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今年黄石人的年饭花样多
...国各地掀起“上门代厨”热潮。在黄石,也有不少餐厅、厨师和家政服务商提供代厨服务。记者发现,近日朋友圈、抖音等社交平台出现不少“上门代厨”广告。一个电话,代厨团队就会带着锅碗瓢盆,上门为你做一顿丰盛的年...……更多
本文转自:人民网拌黄瓜、煮毛豆的冷菜厨师跳槽,竟要赔偿餐饮公司10万元?这是怎么回事?小刘是一名冷菜厨师,在一家酒店工作。一天,小刘突然发现自己被此前工作的餐饮公司告上了法庭。原来,小刘在该餐饮公司工作...……更多
本文转自:长江日报农村集体聚餐须申请报备就餐人数100人以上应食品留样“村民在家里摆酒,需要申请报备吗?”“厨师团队应该怎么做才能杜绝食品安全事故的发生?”近日,从青山区市场监管局联合八吉府街道举办的农...……更多
...记者 刘磊 报道本报淄博讯 4月17日,山东省“新时代最美厨师节”第三届冷菜竞赛暨淄博经开区第二届中式烹调职业技能竞赛举办。本次大赛突出“四链融合”、以赛带产,共分为山东省优质食材(预制菜)展、山东省烹饪协会...……更多
在烟火气中创新,2024爱尔兰海陆食材厨艺争霸赛圆满收官
...专业评审裁判团队由味Fusion创意厨房创始人钱以斌、世界厨师联合会国际裁判简义展,以及爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文组成。评委团以\"烹饪技艺﹑食材理念﹑商业价值\"为黄金准则,严格地对决赛选手的作品进行全方...……更多
馋哭!乡厨“斗”菜,满桌地道家乡味
...宴中心举行,活动由嘉兴市市场监督管理局、嘉兴市农业农村局、嘉兴市人力资源和社会保障局共同主办,来自嘉兴各县(市、区)的12支乡厨队伍共36名乡村厨师同台竞技,沉浸乡宴制作多年的厨师们纷纷使出压箱底的功夫,...……更多
用美味添年味
...其职,十几个灶台同时开火,“火舌”喷涌、股股热浪,厨师们在冬日里也起了一层薄汗。翻炒、起锅、落盘……在高德深娴熟的操作下,一盘美食新鲜出炉。今年44岁的高德深,来自广东清远,入行27年,从学徒做起,几乎每...……更多
...“过去乡下吃酒席,担心食物不干净吃坏肚子,现在我们农村的流动酒席可比得上大饭店了,口味好,还搞得卫生。”12月12日,大通湖区千山红镇大西港村的李大娘刚从邻居家里吃了喜酒回家,笑呵呵地说道。这个小例子,体...……更多
“中华橘宴”,不止有橘
...岩的“橘味仔排”“橘乡鱼米”“糖水蜜橘”……黄岩的厨师名匠还别出心裁地打造了“中华橘宴”,菜品包罗万象。一台州地理得天独厚,食材丰富多样,山珍海味都不在话下。当黄岩蜜橘与宁溪土猪肉碰撞,会产生怎样的美...……更多
华容“九大碗”重出江湖
...法,以推动华容“九大碗”重出江湖。比赛现场,参赛的厨师们切菜、烧油、倒入食材、翻炒、炖煮,忙得不亦乐乎,一旁的食客大快朵颐、大呼过瘾。来自庙岭镇的刘胖子家常菜老板刘越介绍,10年前,他跟妻子从武汉一起来...……更多
衙前至味|走进西小江畔的“鲜”味小馆,品味萧山衙前老味道
...等等这些在老百姓餐桌上再平常不过的食物,在杨汛小院厨师的手里,亦能翻炒出一番别样的风味。烹炒煎炸蒸,火候,食材,调味……有时候,这些显得简单,有时候却又无比复杂。“我们没有特殊的酱料,主要还是靠食材本...……更多
萧山家庭年夜饭40天前预定
...将团圆饭和年夜饭混合举办了。另外,一些村子里也会请厨师去自己家里办年夜饭,这样的话就要更早规划,要定好厨师、提前买菜、找好帮厨、搭桌子等等。”郑女士说。郑女士介绍,她们家是近几年才开始提早吃年夜饭的,...……更多
冰雪美食节 好看好玩更好吃
...用豆腐做的,上面的黑色毛发则是用煲汤的发菜铺成的,厨师为这道菜专门搭配了山峰摆件,山头落满豆腐“白雪”。这道创意菜是由哈尔滨本地一知名餐饮企业带来的,负责人说,菜品体现了咱黑龙江自然保护区有黑熊出没的...……更多
700种特色美食迎接八方“村民”
...住青运村的“村民”提供餐饮服务。“我们将安排近900名厨师来保障餐饮中心的服务。餐饮服务从早上6点到凌晨12点,18个小时不间断提供,分全菜品和部分菜品供应,确保运动员全时段都能吃到热菜热饭。”青运村餐饮服务中...……更多
...。燕矶社区是鄂州花湖机场建设统一拆迁、集中安置的新农村社区,整个社区由原来的20来个自然村整体搬迁而来,红白喜事多。曾经,办酒席的场地问题一直是难题,特别是遇到节假日,好几户人家一起办酒,很难找到合适的...……更多
夜问丨酒店厨师为预防顾客食物中毒,在菜里添加的庆大霉素是什么?
近日,江苏南通一酒店厨师为了预防发生群体性食物中毒事故,在菜肴里使用庆大霉素来给顾客止泻,所幸被酒店员工发现并向相关部门反映。经法院审理,两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪,分别被判处有期徒刑...……更多
...先生与“融德泰”签订了“中介服务合同”到澳大利亚做厨师。今年4月25日,邹先生在得到“百分百能出去放心吧,公司就有这实力”微信答复后,交付全部费用1.69万元【包括办理赴澳大利亚(国家)工作签证费、资料费、翻...……更多
河北迁安:厨师大赛秀绝活 烹出乡村幸福味
...绵。9月27日,由迁安市妇联、迁安市总工会、迁安市农业农村局等单位联合组织的2024年迁安市和美乡村美食厨艺大赛在该市杨各庄镇燕山宿集举办,来自全市各地的26名参赛选手同台竞技,上演了一场舌尖上的巅峰对决。比赛现...……更多
网红阿呆与小11岁女友谷飞凤举行婚礼,酒席上只有12个菜
...两人在直播平台上相识相恋。阿呆曾经是一个默默无闻的农村青年,后来通过自己的努力和创意,成为了一名有名有利的网红。谷飞凤虽然比阿呆小11岁,但也是一名有才华有魅力的女孩。两人在一起时总是互相照顾互相逗乐,...……更多
台州的“鲜甜”,从鱼吃起
...、油炸、熏成鱼干等。葱油是广受食客欢迎的一种,最见厨师掌握火候的功力,也最能激发这种食材的鲜香滋味。二台州鱼鲜品种多,吃法也多。单说黄鱼,红烧、清蒸、炖羹、盐蒸、雪菜蒸……各家厨师各显身手,就能摆出一...……更多
...婚礼中,宴席上的新风让群众纷纷点赞。今年以来,针对农村礼金逐年抬高,巧立名目滥办酒席,部分基层党员、干部借办酒席之机敛取钱财等问题,弥渡县纪委监委靶向施治,加强监督,督促乡镇党委政府推进移风易俗,以良...……更多
...茜 陈露) 用一道道家常菜唤起大家对家乡的记忆、对新农村的向往,同时进一步做大做强乡味预制菜品牌。7日下午,为期半年多的“阳湖·吾家菜”农家菜谱评选落下帷幕,25道菜入选菜谱。为弘扬区域特色美食文化,充分展...……更多
云南农村5桌以上聚餐需提前10天报备:还能不能愉快吃席了
文|和光农村5桌以上聚餐需提前10天报备,近日,云南出台的一条规定,引发舆论哗然。根据云南市场监管微信公众号发布《农村集体聚餐风险提示》,群体性聚餐5桌以上的,举办人应提前10日内将聚餐时间、地址、餐次、人数...……更多
“百县千碗”,一场双向奔赴
...可比。路桥传统滋补鸡汁罐,传承了过去秋后或入冬时,农村宰杀家鸡,对家里劳力进补的做法。将家鸡放入鸡汁罐,配以姜汁、红糖、大蒜、香菇、党参等佐料,慢火炖制,足以成就一罐美味的鸡汁汤。黄岩橘味仔排拼的是创...……更多
让千年瓯菜谱写新时代篇章
...千年经典菜品,开展了瓯菜品牌推广系列活动、民间瓯菜厨师技能比赛、创新瓯菜推广派送和十佳餐厅瓯菜评选等活动,制订鼓励发展瓯菜系列政策。2014年将“推进瓯菜振兴,促进餐饮业发展”写入市政府工作报告、2015年举办...……更多
不妨明确办席标准
...席标准,引导村民简约办席。建议“无事酒”负担较重的农村细化明确操办酒席的标准。比如可以限制酒席的桌数、参加酒席的人数、每家一年内举办酒席的次数,还可以规定收取的礼金额度,限制每桌菜品数量、酒品档次,使...……更多
三亚“最美农民工”候选人 | 厨师王浩:从谋生到热爱 与灶台相伴18年仍未厌倦
...工作至今18年,王浩的内心早已起了不小的变化。出生在农村家庭,年轻时为了学一门手艺,养活自己、照顾家人,王浩成了厨房学徒。往后的日子,纵然辛苦,但王浩始终咬着牙坚持了下来,从砧板主管、厨师长、行政总厨,...……更多
首席厨师转行乡厨
本文转自:海南日报李善芳,从酒店到乡间——首席厨师转行乡厨李善芳(右)在教授厨艺。文\\海南日报记者 张惠宁2月11日上午,万宁当地颇有名气的乡厨大师傅李善芳来到后安镇六合村,在一场满月酒席上掌厨,这是他今...……更多
沪上老字号春菜上新含“花”量高
...好似一朵盛开的迎春花。这道冷菜看似简单,实则很考验厨师的耐心,“素鲍鱼煮熟后用自调红酒汁浸泡,至少得8个小时才能上色入味。” 上海老饭店第五代非遗传承人罗玉麟介绍说。上海德兴馆推出的新品蔓越莓花糕,以酸...……更多
旧时东北全猪宴:少帅的最爱!
...是老帅招待贵宾时使用的。王宝田便是负责这间小厨房的厨师长。老帅是唯一有资格使用小厨房的家庭成员,其他人都不能进入,但少帅却是个例外。每当有重要客人光临时,王宝田就会举行全猪宴款待他们,而少帅也会借此机...……更多
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阿坝黑水:苹果丰收挂满枝 果农笑颜迎寒冬
本文转自:人民网-四川频道成熟的黑水苹果。黑水县融媒体中心供图近日,阿坝州黑水县木苏镇日十多村的高山苹果迎来了最佳采摘期
2024-12-02 17:40:00
乌当区偏坡村:文明引领新风尚 美丽乡村入画来
本文转自:人民网-贵州频道初冬时节,走进乌当区偏坡村,映入眼帘的是整洁的村道、错落有致的布依民居。“以前,村民吃酒吃到怕
2024-12-02 17:52:00
科技赋能添智 乡村振兴“一路生花”
本文转自:人民网-广西频道专家为蝴蝶兰组培基地工人授课。近日,广西农业科学院花卉所、广西设施与休闲农业产业科技先锋队卜朝阳研究员一行
2024-12-02 17:59:00
消防助力绘新景 乡村振兴正当时
本文转自:人民网-广西频道2024年广西“消防科普乡村行”暨数字乡村消防直播总结活动在南宁市举行消防助力绘新景 乡村振兴正当时活动现场
2024-12-02 18:06:00
天然的“溶栓高手”公布,不是白萝卜,每天坚持吃,或让血管柔软
血栓是指血液中有形成,分吸附于血管壁中,导致血小板大量聚集,形成团状物质,此时会导致血液流通速度变差。而血栓的形成多与血流动力学的改变有关
2024-12-02 13:59:00
“冬吃萝卜,夏吃姜”,63岁以上老人少吃这些或更强健?你怎么看?
一、萝卜好处:萝卜富含维生素 C、维生素 K、膳食纤维等营养成分,具有促进消化、增强免疫力、降低胆固醇等作用。对于老年人来说
2024-12-02 14:00:00
滑膜炎患者的饮食禁忌:守护关节健康的味蕾之旅
在人生的长河中,每一步行走、每一次弯曲,都离不开关节的默默支撑。然而,当滑膜炎悄然来袭,这份日常的轻松与自如便可能化为难以言喻的痛苦
2024-12-02 14:01:00
冬天喜欢吃完饭喝茶的人,用不了多久,就可能会出现3种“变化”
声明:本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容,文末已标注文献等相关信源,为了方便大家更好的理解,部分情节存在“艺术加工”
2024-12-02 14:02:00
大雪将至,最补的肉不是牛羊肉而是这4种,滋阴补阳,增强免疫力
随着大雪节气的到来,寒冷的天气开始让人体消耗更多的能量,特别是冬季寒冷、干燥的环境下,我们的身体更加需要滋补。而对于补充体力和增强免疫力来说
2024-12-02 14:03:00
“湿气不除,百病生”,常吃这3种食材,精神头足,健康过冬季
俗话说:“湿气不除,百病生”,在我们生活中,很多人都会被湿气所困扰,身体沉重疲倦,体重超标,腹部胀满等,导致健康受到影响
2024-12-02 14:03:00
早起起床后,喝蜂蜜水能帮助通便排毒吗?
在追求健康生活的今天,很多人都听说过早起喝一杯蜂蜜水可以通便排毒。那么,这种说法到底有没有科学依据呢?一、蜂蜜的成分蜂蜜主要由葡萄糖
2024-12-02 14:05:00
建议女人常吃这种食物,护发利眼睛,补气养血,滋补养颜
随着现代生活节奏的加快,女性的身体常常面临着多种健康问题,如气血不足、头发干枯、视力模糊等。为了保持身体的健康与美丽,饮食调理显得尤为重要
2024-12-02 14:05:00
建议中老年人常吃这8种食物,补钙祛湿,增强免疫力
随着年龄的增长,中老年人的身体机能逐渐下降,钙质流失加快,免疫力也不如年轻时那般强健。在日常饮食中,选择合适的食物来补充营养
2024-12-02 14:06:00
冬天抓紧吃这菜!一润肺,二排毒,三强免疫,才2元1斤,全身是宝,可惜很多人不懂得吃!
冬天的气温相对比较低,而且水分消耗多,空气中的也会干燥,这个时候我们的身体需要更多的水分跟营养来保持健康,平时多喝一些水
2024-12-02 14:06:00
冬天吃一果,中药不用喝,一利尿,二排毒,三养生,鲜嫩营养高
导语:冬天吃一果,中药不用喝,一利尿,二排毒,三养生,鲜嫩营养高俗话说得好:“一个柿子十副药”,从字面意思上可以看出柿子有很高的药用价值
2024-12-02 14:06:00