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临空经济区共享厨房 让农村聚餐食品安全看得着
本文转自：鄂州日报
本报讯（通讯员熊金龙、柯学俊）“在这里办酒席，敞亮，热闹！”近日，燕矶社区B1区共享厨房人声鼎沸，宾客们举杯换盏，共享厨房有暖气，也有人气。
燕矶社区是鄂州花湖机场建设统一拆迁、集中安置的新农村社区，整个社区由原来的20来个自然村整体搬迁而来，红白喜事多。曾经，办酒席的场地问题一直是难题，特别是遇到节假日，好几户人家一起办酒，很难找到合适的地方，这成为临空经济区急需为群众解决的民生实事之一。
临空经济区市场监管分局联合燕矶社区先行在社区B1、C2区建立了两个邻里中心共享厨房。共享厨房室内光洁敞亮，还配置了蒸箱、冰柜、集烟灶、消毒柜、食品留样柜等全新的设备。墙面、地面均铺设了瓷砖，兼顾防滑、防火、清洁等要求。厨房还对清洗、切配、烹饪等区域做了明确划分，操作工具和管理制度都有了明确规范，整个菜品制作过程有章可循，让农村聚餐的食品安全看得见、摸得着。
临空经济区共享厨房建设是湖北省市场监管局确定的农村集体聚餐食品安全试点项目，也是我市打造的标准化农村集体聚餐示范点。共享厨房让社区居民宴请宾客非常便利和实惠，比在大酒店开办宴席节省一半的开支，菜品味道、食品安全也有保障，让群众感受到家门口的幸福。
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快照生成时间：2023-12-22 12:45:07
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