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八角茴香，又名大料、大茴香，是一种常用于烹饪的中药材，同时也是一种美味的调料。在我国，八角茴香已有数千年的历史，被广泛应用于炖肉、炖鱼、炖鸡等美食的制作。八角茴香具有温阳散寒、理气止痛的功效，是日常...……更多
2023-11-09 06:43:00八角,八角茴香,茴香,止痛,功效,八角
...成不良后果。”专家提醒，红茴香长得很像厨房中佐料“八角茴香”，想要辨别这两种植物，可注意以下几点：1.八角茴香大都是8个角，偶尔也有6个角、7个角，红茴香则有10-14个角；2.八角茴香角瓣粗胖，红茴香瓣纤细瘦长，先...……更多
2024-03-27 07:08:00八角,大伯,剧毒,偏方,不幸,茴香
...栽培作观赏和经济树种。红茴香的果实与用来食用的香料八角茴香非常相似，红茴香的种子和果皮含有剧毒，无论生吃或误作香料烹煮，都会引起严重的食物中毒。它最早是在《山海经》中记载：“名曰莽草，可以毒鱼毒老鼠”...……更多
2024-03-28 15:42:00剧毒,浙江,东西,茴香,八角,八角茴香
...。红焖萝卜海带丝原材料海带丝、箩卜各适当，丁香花、八角茴香、八角茴香、麻椒、核桃肉、素油、生抽各适当。作法将海带丝自来水侵泡24钟头(正中间鱼缸换水2次)，随后清洗切割成丝，箩卜亦切割成粗丝。将油烧开，加干...……更多
2023-01-12 16:37:00海带,海带,八角,生抽,八角茴香,茴香
原本茴香一词源于小茴香这种香料，在八角、孜然、茴芹籽、葛缕子这些香料到来之前，小茴香便是我们中国唯一的一种茴香。时过境迁，原本独一无二的茴香名称不断的转变，最后成了我们今天熟悉的小茴香。名称的变化，...……更多
2023-12-07 06:08:00小茴香,八角,方面,小茴香,八角,香料
...些香辛料来中和这种膻味，同时提升羊肉的鲜美。其中，八角是最常被人们使用的。但是，我们通常喜欢看到汤色浓白，味道鲜美，如果在炖煮时加入了八角，就会对汤的颜色产生负面影响。八角本身的颜色比较深，如果使用过...……更多
2023-12-06 19:39:00别用,八角,羊汤,羊肉,味道,羊肉
...购齐精选优质深山产地小茴香香料饱满干净香浓产品四、八角八角，又称大茴香，属于木兰科植物，其果实呈星状放射排列，呈红棕色或黄棕色，八角质地较脆，具有浓郁的香气。八角在炖鸡肉中能有效去除鸡肉的腥味，同时带...……更多
2024-03-03 19:23:00鸡肉,肉质,腥味,鸡汤,香料,克星
...住羊肉的鲜香味，所以炖羊肉，最忌讳放料酒。二不放：八角大家一想到炖肉，第一个想到的香料就是八角，所以有很多在家吃羊肉时，都会随手抓几颗八角到锅中，来增加羊肉的复合香味。虽然八角是一种万能的辛香料，但是...……更多
2023-12-26 20:25:00鲜味,羊肉,只有,技巧,羊肉,八角
...说到茴香，有大小茴香之说，大茴香其实就是我们常用的八角，而小茴香是一种香料，其茎叶是可以食用的蔬菜，我们常说的茴香菜就是指小茴香，它富含维生素、钙、铁和胡萝卜素，可以补充人体所需的维生素和微量元素；它...……更多
2023-11-13 06:16:00青霉素,食物,茴香,小茴香,饺子,青霉素
导读：八角又叫大茴香，因为它的香味特别浓郁，所以在炖肉、卤肉时，一定少不了八角。而八角在市场上也有很多卖的，价格从十几元到几十元都不等。而在市面上，也有很多假货卖，比如买八角时，要看清“钩角”和“直...……更多
2023-10-21 16:47:00八角,中毒,香味,过多,食物,八角
...净备用。2.锅中热油，放入姜片、葱头、花椒叶、桂皮、八角、香叶、草果和干辣椒，炒香出味。3.加入羊肉鲜翻炒，然后倒入米酒、生抽、老抽、红油和食盐，翻炒入味。
4、倒入适量清水，盖上锅盖炖煮一个小时。5、打开锅...……更多
2023-11-24 06:23:00热菜,中老年人,身体,帮助,健康,茴香
...莲蓬”的做法分享给大家。【原材料准备】：莲蓬500克、八角3克、小茴香2克、桂皮2克、香叶2克、花椒2克、食盐、清水适量。
【盐水五香莲蓬的做法】：第一步：大家买莲蓬时，尽量买比较饱满的，这种是老莲蓬，煮出来的...……更多
2023-10-21 16:31:00秋燥,莲蓬,五香,干燥,莲蓬,香叶
本文转自：人民日报客户端喻传宏 余雨舟“八角是棵摇钱树，一年栽来百年富。”金秋时节，走进富宁县的壮乡苗岭、瑶山彝寨，一片片八角林尽收眼底，犹如一张张绿毯，铺满了山头。富宁县现有八角种植面积69.2万亩，分布...……更多
2023-10-08 20:57:00八角,富宁,致富路,摇钱树,云南,村民
...。【原材料准备】：五花肉500克、香砂3克、白芷1.5克、八角2克、香叶1克、桂皮1克、小茴香1克、干辣椒2克、冰糖、生抽、食盐、鸡精、白酒、老姜、食用油适量。
【红烧肉的做法】：第一步：首先将五花肉洗净后切成1.5厘米...……更多
2023-10-21 16:17:00香砂,白芷,保证,五花,白芷,五花肉
...就越硬，所以炖羊肉的高手，从来都不放花椒。二不加：八角八角具有非常好的增香作用，可以说不管卤什么菜，都少不了八角的存在，而在炖羊肉时，最不能放的香料就能八角，因为八角比较黑，炖羊肉时加了八角不仅会使羊...……更多
2023-12-27 06:10:00诀窍,羊肉,保证,羊肉,八角,花椒
...要的材料，肯定远远少于十三香。
五香粉——由花椒、八角、丁香、肉桂、小茴香籽5种香料，直接混合碾磨加工，做成的粉状即为五香粉。【五香粉的2种配方】1、桂皮、山柰各70g，丁香、豆蔻各120g，砂仁600g；2、八角520g，桂...……更多
2024-02-24 15:34:00大厨,五香粉,五香,五香粉,五香,砂仁
...鸡】《食材》鸡半只、莲藕一截、大葱1根、大蒜、花椒八角
（1）提前准备半只鸡剁成小块，放入清水中浸泡半个小时，莲藕去皮切成小块（2）热锅凉油放入大蒜，大葱，花椒，八角炒出香味，然后放入鸡肉煎至变色（3）接着...……更多
2023-10-23 20:39:00安稳,看吧,传统,茴香,切成,莲藕
...，这是城陵矶新港区调味品集散中心2024年的首单出货。八角、孜然、辣椒、茴香……走进城陵矶综保区内的进口调味品仓库内，各色香料产品整齐摆放，散发着浓郁的香味。集散地中频繁穿梭的大小货车和争分夺秒的搬运工人...……更多
2024-01-27 01:43:00小茴香,山东,城陵矶,小茴香,新港,进口
...喜欢花椒的味道，所以在炖羊肉时选择不加花椒。二不加八角，加汤汁黑，从原则上来讲，在炖羊肉时是不加入八角的，因为八角放入汤中，凉了之后会使汤变黑。但是大家需要记住一点，如果羊肉是冰冻的，适当的加入一颗，...……更多
2024-04-01 12:13:00四不,诀窍,羊肉,羊肉,味道,花椒
...浓郁，清香诱人，作用以去异味为主，增香为辅。「2」八角：香味主要来源于茴香脑，以及少量的茴香醛，柠檬烯等香味成分。在卤水中的作用是增香提味。轻微苦涩味。「3」桂皮：香味主要来源于桂皮醛，以及丁香酚，蒎烯...……更多
2024-02-01 21:28:00卤菜,配方,标准化,口味,做法,标准
...卤肉都有其独特的风味，可以满足不同人群的口味需求。八角，是中国特有的香料之一。
在卤肉烹饪领域，存在一种神奇的香料叫作“八角”。它不仅能赋予菜肴独特的口味，还能提升肉类的鲜美口感，是炖煮肉类时必不可少...……更多
2024-04-24 10:18:00卤肉,香料,香气,卤肉,肉类,香料
...备鸡腿肉、红辣椒、青辣椒、香菇、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、冰糖、胡椒粉、食用油。1、鸡腿洗干净，剁成大块。红辣椒、青辣椒去蒂，洗干净后切块。香菇洗干净切块，葱姜蒜切好。鸡腿加入食盐...……更多
2023-10-29 06:05:00营养滋补,家常菜,滋补,老少,寒意,家常
...回味无穷。下面是盐水猪肝的详细做法：材料：新鲜猪肝八角3克桂皮2克小茴香2克香叶2片干辣椒2个黄酒30克食盐30克葱段30克姜片30克香菜15克胡椒粉5克鸡精3克步骤：将猪肝放入盆中，加入适量清水淹没，再加入少许食盐，浸泡1...……更多
2023-11-17 14:36:00猪肝,盐水,佳肴,韵味,明珠,传统
...，精神好。一、茼蒿——蒜蓉蚝油茼蒿准备茼蒿、蒜瓣、八角、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖、水淀粉、小米椒、香油、熟白芝麻。1、茼蒿摘洗干净，切成长段备用。蒜瓣去皮切成末，小米椒切圈。起锅加油烧热，加入八...……更多
2023-12-29 18:48:00天亮,精神,推荐,鸡精,切成,食盐
...风味相得益彰。在炖鸡的时候，可以加入白芷、白胡椒、八角等香料，这些香料的搭配能够增加鸡肉的香气，让炖出来的鸡肉更加美味。对于禽类这种食材，白芷和良姜、甘草、桂皮、八角等香料的搭配能够去除肉腥味，增加香...……更多
2024-02-26 21:01:00鸡肉,香料,伴侣,保证,白芷,香料
...的详细做法分享给大家。【原材料准备】：鸡头米5-8个、八角2克、香叶2克、小茴香1克、花椒2克、桂皮1克、干辣椒3克。
【五香鸡头米的做法】：第一步：首先将鸡头米剥开，然后将里面黑色的内米剥出来，接着将鸡头米冲洗...……更多
2023-10-20 06:40:00鸡头米,鸡头,脾胃,不好,鸡头米,鸡头
...热解毒的作用。胃火大不能吃什么1、茴香无论大茴香(即八角茴香)，还是小茴香，热性胃痛者皆不宜食。这样的食物属于热性的食物，对于胃火比较大或者是肾脏疾病的人群一定要注意不要吃，否则会加重病情，影响健康。2、...……更多
2024-02-13 11:30:00食物,花椒,胃痛,茴香,龙眼,胡椒
...就有一种异味。添加花椒等香料可以消除藻类气味。添加八角茴香也是如此。所以做这道凉菜的时候不管加什么调料，都不要加花椒和八角，否则紫菜片鱼腥味很重，没有味道！ ……更多
2023-11-03 06:22:00紫菜,味道,凉菜,藻类,香料,八角
...。【原材料准备】：五花肉500克、香砂3克、白芷1.5克、八角2克、香叶1克、桂皮1克、小茴香1克、干辣椒2克、冰糖、生抽、食盐、鸡精、白酒、老姜、食用油适量。
【红烧肉的做法】：首先，把五花肉洗白白，切成大约1.5厘米...……更多
2024-04-13 06:08:00五花,五花肉,调料,五花,香砂,白芷
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本文转自：人民日报客户端7月2日，走进海西蒙古族藏族自治州乌兰县千亩藜麦良种繁育基地，不少妇女正在间苗和除草，基地工作人员刘延安告诉记者
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