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佐餐小菜做成“土味儿经济”
...报一瓶小咸菜能卖到15元,传统疙瘩丝登上大雅之堂——佐餐小菜做成“土味儿经济”本报讯(YMG全媒体记者 邹春霞 通讯员 杨丽媛)胶东人还记得小时候寻常人家的早餐吧?一碗玉米糊糊,就着妈妈自制的辣菜疙瘩丝,那滋味...……更多
乡村纪行|把“开胃小菜”做成“大生意”
...真空包装的芥菜丝。“没想到原先免费送给客人的‘开胃小菜’这么受欢迎,现在一年能卖出10多万斤(1斤=500克),成了饭店的主业,卖饭反而成了副业。”张燕会笑着打开了话匣子。张燕会的娘家人是制作农家糖蒜、芥菜丝...……更多
难忘菜根香(美味馆)
...去卖了,换一些日常所需。现在想想,那些常常以芥菜丝佐餐的日子,尽管清苦,却也甜蜜。后来到北京,吃到酱菜疙瘩,酱气十足,几乎吃不到芥菜疙瘩的辣味,甜丝丝的。用来佐新蒸出来的大米饭,不必搭配别的菜肴,照样...……更多
河南鲁山县:农家芥菜丝俏走市场
...准备快递到客户手中。“没想到原先免费送给客人的开胃小菜这么受欢迎,现在一年能售出去8万多斤,也成了饭店的一项主要收入呢。”张燕会笑着拉开了话匣子。张燕会的娘家人是制作农家芥菜丝的高手,在十里八村小有名...……更多
五香疙瘩头
...间的五香料呈褐色。这样的五香疙瘩头吃起来有嚼劲儿,味儿醇厚,有回香。现在人都讲究健康饮食,很少有人吃咸菜了;但就着白粥,偶尔食之,怀旧回味一番,亦无妨吧。 ……更多
吃鱼吃肉不如吃它,一次买10斤晒干囤起来,蒸一蒸比肉还香
...可是个常客。无论是早餐配粥,还是午餐、晚餐当个爽口小菜,都是极好的选择。做法也简单得很,就是得注意腌制的时间和调料搭配。一碟精心腌制的芥菜,绝对能让你胃口大开,吃得更香! 一、【凉拌腌芥菜丝】做法很简...……更多
凉拌疙瘩丝:家常菜中的小清新,简单又开胃
...。这道菜不仅可以作为主菜的配菜,还非常适合当作佐酒小菜。无论是家宴还是日常吃饭,它都能迅速成为餐桌的亮点。技巧分享:掌握关键细节做这道菜虽然不难,但其中的小技巧却能让成品更加美味。比如,在洗疙瘩丝的时...……更多
美食中忆旧情
...是吃的就是那股子冲劲儿,在青黄不接的冬春交接之际,佐餐下饭,绝对是佳品。我的祖母虽然基本属于不会做饭的人,但可能与她从小在安徽长大有关,做冲菜的本事倒是有的。因为家里的厨子不会做,所以每次都是她亲力亲...……更多
潍坊市乡村文化振兴|寿光“腌菜达人”王建峰:寒寒冬日 “腌”出舌尖美味
...称重”。不过,也正是因为这份随意,造就了“一家一个味儿”的家常咸菜“。不管是喜欢吃咸的、淡的、辣的、酸的,都可以根据自己的口味来放调料,而且,自己腌制的咸菜要比买回来的吃得更放心、更可口。”他说。亲戚...……更多
酱香四季飘
...烧烤酱、凉拌酱、红油酱、面条鲜酱等,仍不离其搭配、佐餐、调味功能。东北人爱酱,是传统也有发展,是民风也是文化。 ……更多
五寨“大东沟芥菜”喜获丰收
...乡村振兴衔接资金,通过能人带动,采取“公司+村集体经济组织+基地+农户”的模式,形成企业“种植+储藏+加工+包装+销售”五位一体全产业链。未来,李家坪乡芥菜加工基地所在地东紫寨村,集体经济组织以恒温库和芥菜加...……更多
深秋里的“囤菜”故事
...主动为她挑选,并热情介绍,“正宗的旱地葱,吃起来有味儿,香!”一波宣传后,也吸引了几位市民驻足购买。“选葱就得找这种葱头大,葱白短粗,叶长的,能放住。而且冬天吃饺子用冬储大葱拌馅、炖肉更好吃。”65岁的...……更多
70年代最受欢迎的下酒菜,如今开始做“冷板凳”,你吃过几种?
...酒菜,还是差了不少。凉拌豆腐,这是一道既简单又美味的小菜,特别适合和朋友们一起喝酒时享用,也是农村人家中常见的家常小菜。豆腐里富含蛋白质和氨基酸,对我们身体很有好处。那时候的老豆腐,味道非常纯正,用的是新鲜的...……更多
芥菜喜丰收  村民笑开颜
...植作为乡村振兴的特色产业来推进,采取“公司+村集体经济组织+基地+农户”的模式,形成“种植+包装+销售”三位一体产业链。目前,全县共种植芥菜3000多亩,助农增收600万元。齐红雨摄 ……更多
秋冬吃多了大鱼大肉,来点爽口的腌芥菜,脆爽可口又下饭
...姐美食,红咸菜是小编家乡特色美食,是用萝卜或者芥菜疙瘩制作而成,小时候最爱吃奶奶做的红咸菜,上锅蒸一蒸,就着刚蒸好的白胖胖的大馒头能吃一个,比吃肉还香。老一辈人晒红咸菜都是腌制一个冬天,来年梧桐花开的...……更多
笔尖上的济宁|“拉财”水饺
...我国不少地方更是把水饺的生产作为产业经营,发展水饺经济甚至扩大出口创汇,速冻水饺大量远销邻国日本、新加坡、马来西亚等国家和地区。真希望,泗水的“拉财”水饺有朝一日,也能够成为中华美食“老字号”,享誉全...……更多
广东人不论是大摆筵席“九大簋”,还是家常小菜三几味,一碟青菜总是少不了,品种也随着时令不停地变着花样。一入冬,“冬芥菜”就常在广东人的餐桌上露脸。 所谓“冬芥菜”,顾名思义可以理解为“冬天的芥菜”,像...……更多
火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,到底是不是晒干的莴笋?
...在地中海严寒的山莴苣。山莴苣是一种浑身长满刺毛,苦味儿强烈的植物。好在这种野草对人类没有明显毒性,于是很早就别当作蔬菜来食用了。在公元前 4500 年的埃及陵墓壁画中,就描绘了莴苣叶的形象。在古埃及,莴苣被认...……更多
世济其美,不陨其名
...人说:“不仅是因为小时候吃惯了,更是难以忘却的山东味儿。”时代在变,味道没变。如今,济美酱园百年老字号焕发着新活力。2007年,临清济美酱菜制作技艺被列入聊城市第一批市级非物质文化遗产名录。2011年,“济美酱...……更多
在这个夏天,就让这道小菜成为你清凉饮食的首选吧!
...的香脆交织,酸甜适中,开胃解腻,是夏日里不可多得的佐餐佳品。在家中小聚或日常简餐时,不妨尝试动手制作这道芹菜花生米,它不仅能为你的餐桌增添一抹清新,更能让家人朋友感受到你的心意与厨艺。在这个夏天,就让...……更多
羞愧的过油肉
...”,老板娘顺嘴一说。谁也没吃过过油肉,不知道是个啥味儿。“好呀,好呀”大家齐声说。实际上老板娘也不太会做。只是简单的把肉切成小块儿,锅底放一点油,烧热后,放进去煸一煸,小灶上发出“呲呲”的撩人的声响。...……更多
体寒的女生看过来,多吃这5种温热食物,调理身体,冬天更暖和
...融到水里头了。简单说就是,煮沸后小火慢炖,让生姜的味儿充分释放到水里。 4.加红糖啦:生姜水烧好了以后,往里面搁点红糖,调调味儿。喜欢甜点的就多放点,不太爱吃甜的就少来点,全看个人口味儿来。5.混合搅拌:咱...……更多
...地人的性情。”当晚,王敦励和同事一起吃年夜饭,西北味儿的烤全羊、涮火锅、酿皮上桌,他突然想起小时候一家人围桌包饺子的情形,“爸妈生前最大的遗憾,就是来不及看看祖国的大好河山。”如今,他已决定留在大陆,...……更多
小村建起大联盟 牵手走上共富路
...车,这些原本滞销在地里的萝卜将被制成独具特色的畲味小菜销往市场。“变成小菜的萝卜可是我家致富的大功臣。”老蓝骄傲地说,他的骄傲来源于联建村党委给的底气。2023年9月,联建村党委牵头建成了以萝卜干、芥菜干为...……更多
涪陵榨菜如何“榨”出新价值?
...再一次将老牌调味品企业引入公众视野。当人们重新审视佐餐行业,不难发现,与老干妈一样拥有多年发展历史的“涪陵榨菜”也不可避免地陷入了生存危机与转型过程中的阵阵隐痛。2023年底,掌舵涪陵榨菜23年的周斌全将“一...……更多
腌制蒜头的秘方:简单易学,口感绝佳
...众,但其实它是一道非常受欢迎的调味小菜。无论是作为佐餐的小菜,还是放在炒菜里提味,腌蒜头都能给你的菜肴增添一份特别的风味。今天,我们就来聊聊如何制作美味的腌蒜头,让你的厨房也能散发出一股浓浓的美味气息...……更多
春分时节,养生正当时。吃对这些菜,身强体更壮
...选择。快动起手来,为自己和家人做一份健康美味的凉拌小菜吧!荠菜荠菜是一种春季时令蔬菜,含有丰富的矿物质和维生素,是清凉解毒的好食材。荠菜清香可口,适合炒菜、煮汤或凉拌食用。荠菜有利尿消肿、降血脂、润肺...……更多
站起来的粥
...气地说当然是粥,稀得照见人的那是镜子。母亲端上两样小菜,一碟五香萝卜干,一碟豆腐丝。沈鲁搓着双手说喝粥吃这样的小菜,绝配。他颇有些垂涎欲滴了。沈鲁迫不及待地两手端起来,嘿嘿笑着低头舍不得喝似的吸溜一小...……更多
裙带菜 春天收获的“海中蔬菜”
...,口感好;盐干型裙带菜在加工过程中添加了食盐,有咸味儿,保存期长。挑选裙带菜主要看外形、气味和水分含量。品质好的裙带菜,外形完好匀整,外表洁净,没有太多的泥沙、杂藻,破碎少,没有虫洞;优质的裙带菜颜色...……更多
老味儿新做法,这样腌制干糖蒜,酸甜可口又解腻!
你还在为找不到开胃小菜而烦恼吗?今天我就来给大家介绍一道老少皆宜的美味——干糖蒜!这可不是普通的蒜,而是经过精心腌制的美食,酸甜可口,脆嫩爽口,绝对能让你的餐桌锦上添花。首先,咱们得挑选新鲜饱满的大...……更多
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荔枝虽“火” 吃多上火
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”近日,由马伯庸同名小说改编的古装大剧《长安的荔枝》登陆央视后,荔枝意外“出圈”,人们各种花式“炫”荔枝
2025-07-13 20:18:00
秦皇岛市卢龙县医院开展贴三伏贴项目
河北新闻网讯(孟佳、赵正)7月10日,在秦皇岛市卢龙县医院儿科,贴三伏贴的人员络绎不绝。根据中医“春夏养阳”的原则,三伏贴是通过穴位贴敷刺激穴位及药物的渗透吸收
2025-07-13 12:52:00
抱冬瓜睡觉能降温靠谱吗?萧山南门农贸市场卖瓜的大姐说 最近隔两天就有人来预订
最近#抱冬瓜睡觉降温#的视频热传,在视频里,河南中医药大学附属第一医院脾胃肝胆病科传统疗法治疗室副主任医师权春分,推荐夏日降温奇招——古人有抱冬瓜睡觉降温的方法
2025-07-13 08:04:00
到底哪款奶粉营养全面吸收好?佳贝艾特悦白用喂养效果告诉你答案
我相信,大部分宝妈应该都跟我一样,在奶粉的选择上,最看重的就是营养全面和吸收好这两个点。毕竟宝宝正处于快速成长的阶段,需要丰富的营养来支撑
2025-07-12 20:20:00
大连美琳达妇儿医院:怀得上,留不住,看不见的“隐形杀手”正在悄悄剥夺你的生育力!
黄体功能不足这个看似陌生的名词可却实实在在的影响着女性生殖健康根据美琳达保胎中心现有数据来看有四分之一的女性遭遇反复胎停流产是由于黄体功能不足导致的一个小小的黄体为什么会有这么大的能量
2025-07-12 20:20:00
神奇学院暑期“三下乡”持续构建“理论+实践”育人模式
7月11日,贵州医科大学神奇民族医药学院(以下简称“神奇学院”)党委书记杨国强、党委副书记夏宇波、名誉院长高晓勤、副院长周华一行
2025-07-12 23:58:00
贵州人的“洋芋情结”:一颗土豆的百变江湖
近日,“贵州省汤”一词突然冲上热搜,引发网友热烈讨论。不过大家或许有所不知,在贵州,除了“省汤”,“省饭”同样堪称一绝
2025-07-13 03:04:00
肥胖成肝脏健康重大威胁,LAIFE「乐轻肝」成躺瘦风向标
当“啤酒肚”“游泳圈”成为当代社会的常见标签,肝脏健康正在承受着巨大威胁。世界卫生组织最新数据显示,全球肥胖人数已突破10亿
2025-07-12 16:16:00
郑州美中商都妇产医院腹膜外剖宫产:从技术到服务,如何重新定义分娩?
在妇产科领域,分娩方式的选择始终是母婴安全的核心命题。当传统剖宫产因创伤大、恢复慢等问题逐渐显露局限,郑州美中商都妇产医院以腹膜外剖宫产技术为突破口
2025-07-12 16:14:00
以岭药业1.1类新药芪防鼻通片获澳门中成药注册证书
7月11日晚,以岭药业发布公告称,该公司控股子公司以岭(澳门)有限公司收到澳门特别行政区政府药物监督管理局(以下简称“澳门药监局”)核准签发的《中成药注册证明书》
2025-07-12 16:16:00
合肥众好胃肠医院:明镜仁心,守护本源
当健康的警报从消化系统悄然响起,人们渴望的不仅是对病灶的精准洞察,更是一份能抚平焦虑的安心力量。在合肥众好胃肠医院,消化内科承载着这份厚重的托付
2025-07-12 16:18:00
“三伏贴”开贴时间已定
江南时报讯 苏州市相城区第三人民医院“三伏贴”开贴时间已定,为满足各个年龄层、各种症状的患者用出“三伏贴”的效果,希望能“贴”到病除
2025-07-12 09:15:00
“热得要命”不是开玩笑!这种病死亡率高达50%,及时预防很重要
7月盛夏已至,气温持续攀升,“热死了”这句常挂在嘴边的话,背后藏着致命的风险——热射病正悄然成为高温天里的“隐形杀手”
2025-07-12 06:29:00
夜问|使用这种药可致跟腱断裂?副作用真有这么严重?
近日,一网友在社交媒体上分享,自己在做跳舞热身动作时“随便一脚把跟腱踩断了”。经评论区网友留言提醒,跟腱断裂可能与使用左氧氟沙星滴眼液有关
2025-07-12 03:10:00
冬病夏治正当时!滨城区三河湖镇卫生院“三伏贴”贴敷开始
鲁网7月11日讯冬病夏治正当时,目前滨城区三河湖镇卫生院“三伏贴”贴敷开始。俗语有云:“热在三伏,冷在三九”。三伏天是出现在小暑与处暑之间
2025-07-11 17:47:00