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五香疙瘩头
本文转自:今晚报●老口福五香疙瘩头上世纪五六十年代,咸菜可是津门百姓的当家菜。做五香疙瘩头,要由芥菜疙瘩先腌成水疙瘩头,经再加工而成,前后要一年时间才可做成。立冬前后,先将买来的芥菜疙瘩拾掇干净,均...……更多
佐餐小菜做成“土味儿经济”
本文转自:烟台日报一瓶小咸菜能卖到15元,传统疙瘩丝登上大雅之堂——佐餐小菜做成“土味儿经济”本报讯(YMG全媒体记者 邹春霞 通讯员 杨丽媛)胶东人还记得小时候寻常人家的早餐吧?一碗玉米糊糊,就着妈妈自制的辣...……更多
潍坊市乡村文化振兴|寿光“腌菜达人”王建峰:寒寒冬日 “腌”出舌尖美味
...整个咸菜的腌制流程,王建峰早就“烂熟于胸”。以芥菜疙瘩(辣疙瘩)腌制为例,先挑选新鲜的芥菜,洗净后切掉上面的菜缨子,然后进行晾晒脱水。之后,将其放入盛着大半缸饱和盐水的缸中腌制。“腌咸菜的盐不是超市里...……更多
秋冬吃多了大鱼大肉,来点爽口的腌芥菜,脆爽可口又下饭
...姐美食,红咸菜是小编家乡特色美食,是用萝卜或者芥菜疙瘩制作而成,小时候最爱吃奶奶做的红咸菜,上锅蒸一蒸,就着刚蒸好的白胖胖的大馒头能吃一个,比吃肉还香。老一辈人晒红咸菜都是腌制一个冬天,来年梧桐花开的...……更多
难忘菜根香(美味馆)
...报李丹崖《 人民日报 》( 2024年03月25日 第 20 版)芥菜疙瘩,“疙瘩”二字虽有些土,“芥”却是个很妙的字。读起来,舌抵上齿颚发音,唇齿振动之间,舌根竟有回甘。写起来,“草字头”是叶子,中间的“人”字代表着菜...……更多
河南鲁山县:农家芥菜丝俏走市场
...她家的芥菜丝一般在霜降后开始腌制,她会特意挑选一些疙瘩比较多的芥疙瘩。“这样的芥疙瘩最出味,芥疙瘩切丝晾干后起锅烧油,得用菜籽油,先后放入张良姜、桂皮、花椒、辣椒等炸出香味,最后放入白糖、白醋、食盐和...……更多
乡村纪行|把“开胃小菜”做成“大生意”
...子熟食”饭店,女主人张燕会正和几个帮工一起清洗芥菜疙瘩,然后去皮、切丝、腌渍。在饭店的几张大桌子上,摆满了真空包装的芥菜丝。“没想到原先免费送给客人的‘开胃小菜’这么受欢迎,现在一年能卖出10多万斤(1斤...……更多
外婆菜:亲情的风味
...红楼梦》中北上寄居贾府的黛玉,也离不开“南边带来的五香大头菜”。我早年读书住校时,每周一清晨,外婆会切上一盘腊肉丁,再加上咸菜一起炒制,让我带到学校。如今,每当我们离家远行时,外婆还会给我们准备两袋咸...……更多
酱香四季飘
...有它一家人就能过日子。穿的戴的再多,没了口粮和咸菜疙瘩酱,也白扯。东北盛产优质大豆,当年家家主妇都会制作黄豆酱,而且,各有技巧,口味上乘。记得每逢冬闲,妈妈就拿出一盆黄豆,先要挑选,有虫眼儿的或破碎半...……更多
世济其美,不陨其名
...产调料酱菜,但他还是习惯食用临清济美酱园的甜酱瓜、五香疙瘩等,经常来购买或是让临清的家人邮寄。老人说:“不仅是因为小时候吃惯了,更是难以忘却的山东味儿。”时代在变,味道没变。如今,济美酱园百年老字号焕...……更多
保定必吃美食
...菜采用的是传统工艺,经过精心匠制而成,品种很多,有五香、酱五香,有疙瘩头、包瓜、黄瓜等等。甜面酱甜面酱是保定三宝之一,当地人餐桌上必不可少的调料。甜面酱一般配上烙饼、薄饼一起吃,蘸上甜面酱的大饼口味更...……更多
壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
...看看是怎么制作的吧~主料和配料: 主料:干净的肉皮,疙瘩肉咸菜,花生米,比例是2:1:1,肉皮要多一点。配料:黄豆酱,葱姜、老抽,料酒、花椒大料桂皮、一粒冰糖。制作步骤:1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天...……更多
深秋里的“囤菜”故事
...”人气足眼下,大葱、白菜、土豆、萝卜、雪里蕻、芥菜疙瘩等冬储菜纷纷上市。菜场里,菜农从车上卸下带着泥土气息的冬储菜,居民有的围在车前问价钱,有的则精心挑选。高低起伏的叫卖声、问价声交织在一起,烟火气十...……更多
冬天,4种绿叶蔬菜要多吃,含钙比牛奶还高,常吃腿脚利索身体棒!
...面粉,玉米淀粉。调味料:食盐,食用油,大蒜,老姜,五香粉,香油,香醋、生抽、辣椒油,鸡精。操作步骤:1,先把胡萝卜缨摘洗干净,切成小段,加入食盐,姜末,五香粉搅拌均匀,让它先入一下味。2,搅拌均匀后,再...……更多
60后最爱的2款下酒菜,现在惨遭淡忘,60岁以上的人才都吃过
...肥肉加水,慢炒制至金黄酥脆,捞出,加入适量的盐巴、五香粉等调味料,最后撒上葱花或香菜,便是一款十分香浓可口的下酒小菜。猪油渣香味十足,口感酥脆可口,是60后以前经常在酒席上下酒的美味。最后,我们来说说炒...……更多
芥菜喜丰收  村民笑开颜
...庄村的200余亩芥菜喜获丰收,青白相间、个大饱满的芥菜疙瘩煞是喜人。村民们忙着给芥菜去缨、装袋、外运,勾勒出一幅田间丰收图景。芥菜种植技术简单易学、管护耗力不多、病虫少、周期短,亩产量达4000公斤,亩均纯收...……更多
五寨“大东沟芥菜”喜获丰收
...高。据了解,“大东沟芥菜”种植历史悠久,种植的芥菜疙瘩质细而坚实,味辣而酸甜,外形光滑美观、白绿相间,个大块重,具有较高的营养价值,备受消费者喜爱,是当地人餐桌上不可缺少的一道佳肴。李家坪乡芥菜产业按...……更多
这家老字号以腌咸菜出名
...,纤维含量低,容易咀嚼,经过选、洗、切、晒,再配以五香、辣椒粉、蒜泥、白糖、芝麻等佐料,腌制、罐藏10天左右即可食用。陶贤霞是“安徽老字号”林春和的第六代传人,也是马鞍山市级非物质文化遗产传承人。从10月...……更多
...白雪白的。桶边有两盆拌好的咸菜,一盆芹菜,一盆芥菜疙瘩。矮墙里面是厨房,两个大蒸锅冒着缕缕热气。两个穿着白大褂的中年女人,一个低头揉面,一个低头切菜,看样子两人都很忙。“环卫清洁工、孤寡老人、留守儿童...……更多
清明节未至棉菜饼飘香
...选,甜的有红糖馅、芝麻馅;咸的有香菇、笋干、肉或者五香干、笋干、肉等馅组合。咸饼20元一斤、甜饼18元一斤,她家名气大一年四季都有做清明粿(棉菜饼),目前来讲每天售出在200~300斤。3她家的清明粒离不开特色捣臼每...……更多
重温京城老字号
...六必居就跟串门一样熟络,就是买一点黄酱和便宜的芥菜疙瘩,也是要到六必居来的。坊间关于六必居的传说很多,其中最著名的便是六必居的牌匾是明朝大奸臣严嵩所书。 六必居为什么叫这个名字?众说纷纭。总结起来,有...……更多
五香卤豆腐,香气四溢,口感嫩滑,入口回味无穷,美味超越想象!
...天咱们聊个小时光荏苒,回味无穷的小故事,那就是我的五香卤豆腐经历。想象一下,那香气四溢的五香卤汁,浸润在嫩滑的豆腐里,简直是我吃过的美味里的一股独特风景。还记得小时候,每到家里有宴客的日子,妈妈总是会...……更多
...报董国宾外婆心灵手巧,是做家务事的能手。外婆做出的五香萝卜干,令人欲罢不能。天刚一转冷,外婆电话里说要进城来我们家看看,全家人喜上眉梢。刚一落座,还没来得及喝口茶水,外婆宣布:“你们马上备好原料,我要...……更多
十三香和五香粉有什么区别?听大厨一说,才发现这30年都放错了
...,所以经常需要准备些比较特殊的调味料,比如十三香和五香粉,就是做家常菜品用的最多的,经常进厨房做饭的人,应该对着两样东西有所了解。但是很多人都只知道,要准备一点放在家里,以备不时之需,却不知道它们之间...……更多
《五香宫的猫》入围柏林电影节 想田和弘执导
1905电影网讯想田和弘导演最新纪录影片《五香宫的猫》入围第74届柏林国际电影节论坛单元,将于2024年秋在日本上映。 五香宫神社位于濒临濑户内海的港口小镇——牛窓。这里生活着数十只野猫,因此也被称为“猫神社”。...……更多
五香熏鱼,沪菜中的特色名菜,让人闻之色香俱佳
五香熏鱼,沪菜中的特色名菜,让人闻之色香俱佳。金黄色的外观散发着诱人的诱惑,一口咬下去,外酥里嫩的口感令人陶醉。这道菜融合了五香的味道和甜味的重要特征,让人大快朵颐。要制作这道美味佳肴,首先要准备草...……更多
五香水煮花生米的精致烹饪法,香气四溢,美味无穷
五香水煮花生米是一道将花生米烹饪至入味又保留其原始鲜美的独特风味的小吃。掌握正确的技巧和步骤,就能让你在家中也能轻松烹饪出可供家人和朋友品尝的美味佳肴。首先,我们要挑选那些新鲜的花生米,接着,将花生...……更多
时不时吃上1-2把五香莲蓬,能很好的缓解秋燥的干燥感呢
...!而今天老胡分享的莲蓬这种吃法,是将老莲蓬煮成盐水五香莲蓬,当我们在家坐着休息时,时不时吃上1-2把五香莲蓬,能很好的缓解秋燥的干燥感呢!接下来我就把这道“盐水五香莲蓬”的做法分享给大家。【原材料准备】:...……更多
新农人直播带货 为村居致富添把火
...村民自制的麦芽糖、咸味龙眼干,以及沙茶面、海蛎炸、五香卷和炸鸡腿等同安特色小吃。柑岭村村干部介绍,接下来,柑岭村还将继续举办更多的直播带货活动,依托线上平台宣传本地特色产品、开辟新的展销渠道,让网友在...……更多
鲅鱼别再炖着吃,教你一道五香鲅鱼,美味又营养,招待客人最好
...我就教大家一种不一样的鲅鱼做法,这种做法我们称它为五香熏鲅鱼,首先我们需要把食材准备好,食材为:鲅鱼,色拉油,大蒜,大葱,姜,花椒,干辣椒,五香,面盐,生抽,白糖,米醋。首先把新鲜的鲅鱼从超市买回来后...……更多
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如何鉴别食用油?烟台市消协发布选购小窍门
大众网记者 屈晨晨 通讯员 刘晓霞 烟台报道“民以食为天,食以安为先”。在广大消费者越来越注重健康的当下,面对市场销售的不同种类
2024-09-12 20:10:00
江西彭泽:“藕”遇丰收季“莲”通振兴路
本文转自:人民网-江西频道藕农们正在采挖清水藕。曾炜轩摄眼下正值鲜藕上市的季节,近日,在江西九江市彭泽县芙蓉农场百泉湾莲藕种植基地内
2024-09-12 20:10:00
江西会昌:深山种“仙草” 开出“致富花”
本文转自:人民网-江西频道近日,走进江西赣州会昌县中村乡洋光村灵芝基地,只见一朵朵色泽鲜亮、肉质匀厚的灵芝宛如一把把撑开的小伞立在地上
2024-09-12 20:29:00
滕州市中心人民医院开展阿尔茨海默病靶向药物治疗
近日,滕州市中心人民医院神经内科三病区为阿尔茨海默病患者进行首次靶向药物仑卡奈单抗的输注治疗。患者,女,51岁,1年前出现记忆力明显下降
2024-09-12 20:30:00
江西共青城:百年“老字号”里的中秋味道
本文转自:人民网-江西频道制作手工月饼。月是故乡明,饼是老味香。随着中秋节的临近,位于江西省共青城市泽泉乡泽泉街的百年“老字号”糕点铺子——林氏糕点迎来销售小高峰
2024-09-12 20:34:00
健康问太和 | 推拿能否将突出的椎间盘复位?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)近年来,腰椎间盘突出成为引发腰疼、腰腿痛的常见病因。许多患者接受推拿治疗后感到症状有所缓解
2024-09-12 20:40:00
济南知名快餐落子烟台,影响几何?
近日,“超意兴来烟台了”的话题在社交媒体上引起广泛关注。超意兴是济南知名快餐品牌,烟台快餐市场长期以来一直是本土品牌的天下
2024-09-12 21:06:00
江西去年南繁水稻制种面积22.6万亩 创历史新高
本文转自:人民网-江西频道人民网萍乡9月12日电(记者时雨)农业现代化,种子是基础。12日,第六届江西省优质稻品种展示推介活动在江西省萍乡市湘东区举行
2024-09-12 22:01:00
广西医科大学第一附属医院外科团队荣获第三届中国医疗质量大会外科基础技能交流会卓越团队荣誉
本文转自:人民网-广西频道9月6日,国家卫生健康委医院管理研究所在杭州举办第三届中国医疗质量大会,广西医科大学第一附属医院青年外科医师团队在外科基础技能交流会上表现卓越
2024-09-12 22:28:00
立秋后,要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补好吃不胖
秋季,是养生进补的好时机。正如俗话所说:“秋风起,贴秋膘。”经过了一个炎热的夏天,人体在燥热中消耗了大量的能量,因此立秋之后
2024-09-12 18:08:00
小米粥怎么熬更香?
秋季进补好时节,一碗温热甜糯的小米粥下肚,心里胃里都暖暖的。你知道小米粥的营养搭子有哪些吗?小米粥如何熬才更香?如何才能选到好小米?@人民网消费 来源:人民网
2024-09-12 18:58:00
金博士种业:容重王金皇后 902 玉米种子震撼登场
金秋九月,农业界喜讯传来。在长春市,金博士种业容重王金皇后902玉米种子新品发布上市活动盛大开启,成为众人瞩目的焦点。发布会现场气氛高涨
2024-09-12 16:54:00
株洲渌口区:“两重”“两新”政策宣传到一线
本文转自:人民网-湖南频道“旧的不去,新的不来。真金白银,国家来给......”9月11日,在株洲市渌口区古岳峰镇三旺村村民服务中心
2024-09-12 17:06:00
忻城供电局帮扶村村集体经济蓬勃发展
本文转自:人民网-广西频道收获竹笋的喜悦。忻城供电局供图9月12日,忻城县红渡镇雷洞村洋溢着丰收的喜悦。今年7月至9月正是竹笋的采收季节
2024-09-12 17:06:00
青岛啤酒:礼遇中秋 艺术典藏
中秋团圆 国潮好品青岛啤酒为您推荐团圆时刻,阖家欢聚的好啤酒今日推荐的是青啤超高端系列欢聚的味道热烈而深邃寄托着丰富的情感礼遇中秋艺术典藏高阶酒友们的目光可以投向青岛啤酒超高端系列产品TSINGTAO青岛啤酒 一世传奇中秋团圆餐桌
2024-09-12 17:07:00