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腌菜这件事儿
本文转自:金陵晚报□蔺丽燕深秋,黄昏。一个人到街上走走。幼儿园院墙外的空地上,摆着一溜儿小摊。我慢慢踱步,一家一家看过去。现磨的芝麻酱和香油、红润光泽的卤肘子、粗笨可爱的黑南瓜、红得叫人挪不开眼神儿...……更多
...将士的家眷们为军队运送粮草。漠北的气候干燥,新鲜的白菜中蕴藏的水分,可弥补士兵们水分摄入的不足,因此,大妃对军粮中的大白菜非常重视。没有想到,在运粮草的途中,一支辽军游击骑兵突然杀出,偷袭了送粮队。为...……更多
冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收
...种。“我小时候,每年10月底,北京人就开始忙乎一件大事儿——囤好整个冬天的大白菜。”家住双井的市民韩大妈说,胡同口菜站前,大白菜堆得像一座小山,买菜的队伍排得跟长龙似的,大伙儿有的用小竹车推,有的用平板...……更多
腌制酸菜,光加盐可不够!再加一味料,酸菜不烂不发霉
...制的酸菜,不仅吃着放心,味道还更香浓!鉴于今年萝卜白菜的价格如此亲民,我打算多腌些以备不时之需。腌制酸菜看似简单,但想要酸菜既美味又不发霉变质,还是需要一些小窍门的。不是只加盐就能搞定的,我将分享我二...……更多
想要酸菜又酸又脆不生花,要牢记3个窍门
...方的东北酸菜,和南方的老坛酸菜了。东北酸菜用的是大白菜,老坛酸菜用的是芥菜,口感、味道都有所不同。到了冬天,东北几乎家家户户都会腌制一些酸菜,冬天炖肉吃特别香。冬天的大白菜才几毛钱一斤,买上一百斤腌起...……更多
腌酸菜时,只加盐就错了,多加1味料,不烂不发霉,越腌越酸脆
...喜欢自己腌酸菜,吃着放心还格外香!特别是今年的萝卜白菜都这么便宜,那必须多腌上一些了。腌酸菜很多朋友都会,但想要酸菜腌的好吃,而且不易发霉不易坏,还是有点小技巧的,不能只放盐,下面我就把用了二十多年腌...……更多
大白菜情结
本文转自:马鞍山日报大白菜情结●谢学琴大白菜的吃法有许多种,而我最喜欢吃的就是用大白菜制作的酸菜猪肉馅水饺。第一次吃酸菜水饺,是十多年前在同学家吃的,至今想起来依然唇齿生香,回味无穷。同学是土生土长...……更多
深秋里的“囤菜”故事
...等大事”。窗台下、储藏间、地窖里堆放的萝卜、土豆、白菜、大葱成为那时候一道别样的风景线。如今,对于冬储菜有人依旧充满热爱。连日来,记者随机走访我市多个菜市场,看市场行情、听囤菜“故事”。冬储“老三样”...……更多
现在条件好了,为什么东北人还囤那么多白菜?没想到,实在没想到
...时候,我和奶奶在家,初冬的时候,奶奶就开始张罗着囤白菜。我那时不理解,问:“奶奶,为啥咱家每年都要囤那么多白菜?”奶奶笑着说:“孩子,这囤白菜啊,是咱们东北人的传统。冬天冷,菜少,囤点菜心里踏实。”直...……更多
小酸菜闯出致富“甜”路
...的酸菜,约七成产自东北小城沈阳新民市。这里共有以大白菜为原料的酸菜生产企业69家,年总产量约7.5亿斤,年生产总值约12亿元。小小的酸菜,正让当地百姓的生活越来越“甜”。“一部分自己留着腌酸菜,剩下的卖给酸菜...……更多
它既可以润肠,又能养颜,更有解毒的功效
...可以润肠,又能养颜,更有解毒的功效。这种食材就是大白菜。大白菜,是冬季里最受欢迎的蔬菜之一,不仅口感鲜嫩,而且富含丰富的营养物质。其中,维生素C的含量特别丰富,被誉为“维生素之王”。而在现今的疫情环境...……更多
东北人腌酸菜,炸厨房界天花板
...光。所以,一进入冬天,东北人就开始成捆成捆往家里囤白菜。而当白菜齐齐整整地占领了楼房间的空地、大街小巷,一年一度的腌酸菜的序幕就此拉开,白菜奇观在整个东三省随处可见。大学生宿舍摆纸狗,东北人公寓走廊上...……更多
按照我这个做,一次买50斤,随吃随取,炖肉超下饭
...,而且它的营养价值特别高,它就是很多人都爱吃的“酸白菜”。虽然我家不在东北,但是在我们湖北,家家也会腌一下白菜,因为腌好的白菜酸酸脆脆的,不管用它包饺子,还是用它炖大骨头吃,都超级香呢!大家别小看一颗...……更多
这些美食不仅口感丰富,而且营养丰富,适合秋冬季节食用
...。今天,我们就来一起探索秋冬季节中的六道美食,包括白菜粉丝炖羊肉、苦瓜炒牛肉、菠菜虾仁粉丝拌菠菜、白萝卜腌白萝卜、酸菜炖猪血等。每一道美食都有着独特的制作步骤和丰富的营养价值,将为您的秋冬生活增添一丝...……更多
开水白菜听起来仿佛非常简单的模样,开水白菜变成国宴菜上的一味美味。那麼开水白菜为何那麼贵?开水白菜为何那麼贵?“开水白菜”由川菜大师送到北京市,变成国宴菜上的一味美味。听说当初周总理宴请外宾,宴席中...……更多
物美价廉 今年秋菜有“亮点”
...今的好日子一样。 本报记者 吴茗 摄在嘉兴街秋菜市场,白菜售卖占多个摊位。 本报记者 吴茗 摄今年的秋菜销售情况如何?价格和往年相比是否有变化?受市民欢迎的有哪些?近日,记者走进长春市多个秋菜销售点,一探究竟...……更多
冬至吃饺子,白菜萝卜靠边站,试试这3种馅,驱寒暖胃,又解馋
...节气之一,吃饺子的习俗广泛流传。然而,在大家熟悉的白菜、萝卜馅之外,还有三种特色馅料同样值得一试。它们不仅能驱寒暖胃,还能满足口腹之欲,让人在寒冷的冬天感受到家的温暖和节日的氛围。那么,究竟是哪3种馅...……更多
这些炖菜不仅能够驱散寒意,还可以提供丰富的营养和能量
...放出来,让菜肴的味道更加浓郁。 推荐食谱二:温暖的白菜炖豆腐白菜和豆腐是冬季常见的蔬菜食材,它们都有温暖身体的功效。这道炖菜以白菜、豆腐和五花肉为主要材料,配上适量的调味料,炖煮而成,口感鲜美,色香味...……更多
沈阳新民:翠花酸菜 飘香海外
...餐桌的宠儿。新民市是东北酸菜的主产区,这里共有以大白菜为原料的酸菜生产企业69家,年总产量约7.5亿斤,年生产总值约12亿元。 新民四季分明,地势平坦,土质肥沃,独特的地理和环境赋予了白菜独有的特性:品质好、耐...……更多
寒来暑往秋收冬藏 浓浓烟火气息中看见活力与希望
...果加工成可以随时享用的“四季菜、四季果”等。比如把白菜制成酸菜、把柿子制成柿饼、把柠檬加工成柠檬干儿等。我们先来看看白菜。沈阳新民市是辽宁省蔬菜主产区之一,近日,新民市种植的大白菜进入集中收获期。今年...……更多
今年秋菜价格如何看完就知道了
...的秋菜种类繁多,红萝卜、青萝卜、白萝卜、胡萝卜、大白菜、大葱、土豆、地瓜、芥菜等,新鲜且价格实惠。据多位菜农介绍,市民最喜欢储存的还是要数大白菜、大葱和土豆这传统“老三样”。“囤秋菜是每年秋天我家必做...……更多
青海传统酸菜挂上了“小黄车”
...的,是不是传统家乡味?2023年,合作社购买了5000公斤大白菜。2023年10月底,产自海东市乐都区的大白菜,从田间送到厂房,经过扒皮、清洗、切块,有序放入菜缸。每放一层菜,就要撒一遍花椒、小米辣、姜和食盐。装满蔬菜...……更多
青海:冬储菜购销难两旺 见证“舌尖”的变迁
...“舌尖”的变迁作者 刘洋“今年的冬菜挺好,你看这大白菜包得多实!”一大早,青海省西宁市城西区同盛农贸市场里,摊位工作人员一边说笑,一边麻利地剥枯黄叶子。对于北方人来说,腌制酸菜是冬天里必不可少的“佳肴...……更多
福成集团:小酸菜腌出大品牌
...产工艺。“作为全国产粮大县,肇东市农业优势明显,大白菜更是地方特产。”王福成说,依托优越的自然条件,集团建立了自有蔬菜生产基地,拥有有机产品原料生产基地,确保生产全程无农药、化肥的污染及残留。为了让酸...……更多
支持酸菜加工企业发展
...国家农业标准村示范区、优质蔬菜基地重点县,共有以大白菜为原料的酸菜生产企业61家,大部分集中在张屯乡、大民屯2个乡镇。其中大民屯镇的“翠花”牌酸菜更是远近闻名。翠花酸菜加工厂内,工人们正在忙碌工作,只为能...……更多
我爱大白菜
本文转自:北京晚报老北京风情我爱大白菜▌何大齐文并图记得几十年前上中学的时候,元旦班里开...……更多
2022-12-16 14:29大白菜,大白,我爱
大户牵头 烟菜轮作助增收
...南县六铁镇树基村大户牵头 烟菜轮作助增收长势喜人的白菜。□凉山日报全媒体记者张霞 文/图回乡创业 “老板”变身“菜农”1月初,宁南县六铁镇树基村的800亩连片白菜田里,10多名农户忙着收白菜。硕大、鲜嫩的白菜被连...……更多
小寒季节寒冷,5道暖乎乎炖菜吃起来,驱寒又暖胃,暖心暖身体
...让每一种食材都相互交融,美味十足。美食食谱二:醇香白菜炖豆腐1、食材准备:准备一颗白菜、两块老豆腐、五花肉。2、烹饪步骤:(1)将白菜切成小段,将豆腐切成厚片,五花肉切成薄片。(2)热锅加油,将豆腐煎至金...……更多
五款冬季炖菜的做法,能给您的家人带来温馨和幸福
...葱花即可出锅。这道炖菜鲜美可口,营养丰富。第四款是白菜豆腐炖粉条。这道炖菜选用了白菜、豆腐和粉条作为主材料。将白菜洗净切段,豆腐切块,粉条用温水泡软备用。然后,将锅烧热倒入食用油,炒香姜蒜爆炒出香味。...……更多
大叶茼蒿、红菜薹…… 秋菜鲜货陆续上新
...了秋菜,“霜打菜”也已经上线预热,具体有黄芯菜、大白菜、高山萝卜、冬笋、雷笋、菌菇拼盘等,尽可能满足厦门顾客多元化需求。朴朴相关负责人说,从销售来看,上新的蔬菜商品销量在蔬菜类占比约15%,随着天气逐步转...……更多
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美年健康引领“体检+商保+健康管理”创新融合,助力多层次医保体系建设
国家医保局11月27日于《医保带来的发展新增量》文章中提到,国家医保局正在谋划探索推进医保数据赋能商业保险公司、医保基金与商业保险同步结算以及其他有关支持政策
2024-12-03 16:51:00
提倡医学减重关口前移防慢病,夯实健康基础
党的二十届三中全会对健全人口发展支持和服务体系进一步作出明确要求,强调以应对老龄化、少子化为重点完善人口发展战略,健全覆盖全人群
2024-12-03 17:40:00
夕阳红胜火 奉献光与热 ——桐梓县海校街道老年学校“五老宣讲队\
有这样一支队伍,他们虽年已花甲、岁跨古稀,但一个个激情如火,目光如炬,“殷殷夕阳红似火,切切为党鼓与呼”是他们的价值追求
2024-12-03 20:27:00
东方素养继续携手中网,共绘全民健康新蓝图
2024年11月29日-12月1日,三生(中国)20周年盛典大会在宁波奥体中心隆重启幕。会上,东方素养品牌与中国网球公开赛(以下简称中网)达成了长期战略合作
2024-12-03 14:49:00
妇科炎症不可忽视,它可是不孕的重要因素!
身为女性,你了解自己的身体吗?从青春期到更年期,你该如何珍爱自己的身体?当一个又一个的问题摆在你的面前时,你有否有些茫然与不安?目前中国内地育龄人群中不孕症发病率已达到百分之十到十五左右
2024-12-03 15:27:00
针灸减肥的效果及注意事项
针灸减肥正逐渐成为现代人关注的焦点。它基于中医的整体观与阴阳平衡理论,通过精妙地刺激人体特定部位,调和经络气血流通,进而促进体重管理
2024-12-03 16:19:00
中药保存与煎药器具选择
中药的疗效不仅取决于药材本身的质量,还与其保存方式和煎药器具的选择息息相关。正确的保存方法与合适的煎药器具,能够最大限度地保留药材的有效成分
2024-12-03 16:20:00
东城中医医院特聘专家刘国香:3类体质让你成为“易胖人群”!如何改善易发胖的体质?
东城中医医院医疗美容科特聘专家刘国香主任认为:很多人减肥失败,究其原因,主要在于不清楚自己为什么会发胖!除了饮食、遗传等常见因素
2024-12-03 16:20:00
中药是否会产生耐药性?
在现代医学的广阔领域中,耐药性已成为一个全球性的难题,特别是抗生素耐药性的急剧上升,无疑为临床治疗和公共卫生体系带来了前所未有的挑战
2024-12-03 16:21:00
中药是否会影响肝肾功能?
中药在疾病的预防、治疗及康复过程中扮演着举足轻重的角色。其独特的理论体系、丰富的临床经验和深厚的文化底蕴,不仅为中华民族的繁衍昌盛作出了巨大贡献
2024-12-03 16:21:00
中药剂量过大时如何急救?
古语有云,“是药三分毒”,中药在发挥治疗作用的同时,若使用不当,尤其是剂量过大,也可能引发一系列不良反应,甚至危及生命
2024-12-03 16:22:00
新泰市人民医院召开心脏磁共振推介会
近日,我院医学影像科举行了”心脏磁共振推介会”,副院长刘善平主持,心血管内科、CCU及急诊科等相关科室参加,介绍了医学影像科新技术——心脏磁共振检查
2024-12-03 16:41:00
冬季咳嗽频发?润肺化痰助你缓解干燥引发的不适
随着冬季的到来,咳嗽似乎成了许多人的“常客”。寒冷的空气和室内的干燥环境往往使喉咙不适、咳嗽加剧,尤其是对于那些长期暴露在干燥空气中的人来说
2024-12-03 16:42:00
9岁男孩反复贫血,到底哪里在“失血”?三镜联合检查,胃肠内的20多颗“蓝莓”揭开贫血之谜
鲁网12月3日讯四处求医无果的浩浩(化名)父母,怀着最后的希望,敲开了青岛妇女儿童医院儿童消化内科诊室的门。还没等医生开口
2024-12-03 16:43:00
膏方养生正当时!青岛市即墨区人民医院中医义诊进社区
鲁网12月3日讯(记者 于胜涛 通讯员 袁红 范学伟)为深入推动中医药健康文化促进项目,充分发挥中医膏方在预防保健和慢病防治中的作用
2024-12-03 16:48:00