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想要炸好丸子,需要注意这3点,大家快来看看是哪3点吧
...的时候就很容易松散,并且吃起来不是很酥脆,所以在把萝卜丝给焯水后,要把萝卜丝给捏一下,目的是挤去它的部分水分,但是不能挤太干了,这样会让丸子吃起来少了点萝卜的香味儿。第二点:加入鸡蛋在挤好水的萝卜丝里...……更多
炸萝卜丸子,加面粉淀粉都不对,加一个它,外酥里嫩,放凉不变软
...简单,然而其中的美味秘诀在于调馅的匠心独运。为了将萝卜丝紧密结合,多数人会选择添加面粉或淀粉,虽能满足食用需求,但炸制完成后往往要么过于硬实,要么过于松软,皆难以达到口感酥脆的理想效果。其实,制作萝卜...……更多
炸萝卜丸子,别放淀粉和面粉!大厨教你一招,外酥里嫩
...,而且颜色好看。把青萝卜、胡萝卜洗干净,用工具刨成萝卜丝,放在盆子里备用。2、萝卜丝含有丰富的水分,所以要先杀水。萝卜丝里加入一勺盐,用手翻拌均匀,腌制20分钟,等到萝卜丝出水后,用手挤干水分,用刀剁碎一...……更多
美味可口的家常好物,萝卜丸子的做法大揭秘
...盐、胡椒粉和料酒,搅拌均匀,腌制片刻。 步骤3:制作萝卜丝丸子将刨好的萝卜丝搓成小团,中间压一个小坑,将腌制好的鸡肉馅包入其中,搓成一个个圆形的小丸子。步骤4:油炸丸子 将搓好的萝卜丸子裹上一层面粉,烧热...……更多
炸萝卜丸子,最忌加淀粉和面粉!大厨教你一招,外酥里嫩,不回软
...阵阵新鲜的味道,清洗干净后,切掉根蒂,再改刀切成细萝卜丝。由于白萝卜内的水分比较多,一定要用盐先腌出里面的水分,同时还能去除辛辣味,腌上10分钟后,攥干水分切碎即可。再准备一些配菜,胡萝卜碎、大葱碎、香...……更多
寒冬季节,建议多吃这“1菜2果3肉”,提高抵抗力,养阳御寒
...萝卜:将萝卜去皮,切成细丝。可以使用擦丝器或刀具将萝卜丝切得细一些,便于出水。将切好的萝卜丝放入大碗中,加入少许盐,搅拌均匀后静置10分钟,帮助萝卜出水。2. 挤干萝卜水分:静置后的萝卜丝会出水,将萝卜丝放...……更多
过年的喜气丸子这样做,方法简单好操作,丸子酥脆更弹牙,真喜人
...下。去皮的满意用擦子擦成碎末,也可以用手直接搓碎。萝卜丝中加入鸡蛋、肉糜五香粉搅匀然后加入馒头岁搅匀。2、面粉加水调开,倒入萝卜丝里面,把所有材料都搅和均匀然后开始准备炸丸子!锅子里面加油,等到大概6成...……更多
快来加入潍坊人的冬日养生局!
...卜洗净,葱姜切成末,将萝卜切丝。锅里烧一锅热水,把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。捞出萝卜丝投进冷水里,捞出攥干,切成细末,加一些食盐腌制一会,用棉布包起来挤净水分。萝卜丝里加入葱姜末,再加入两个鸡蛋,加...……更多
萝卜这么做厉害了!晶莹剔透像汤圆,好吃营养无公害,做法超简单
...起剁碎,备用。2、把剁好的肉末加生粉和盐拌匀,再把萝卜丝倒入一起拌匀,最后加一些面粉,加到能做成丸子就行了。3、一盘煎,一盘蒸。煎好的萝卜丸子特别的香,清蒸小孩吃不会上火。 ……更多
打小就爱吃这美食,外酥内香极好吃,每回吃一斤不在话下
...,是我打小就喜欢的小吃。记得孩时,每逢佳节家里必做炸丸子。准备的过程虽然繁琐、厌烦,但吃的时候是真香。从大人开始炸丸子的时候,我就在边上时不时去看看、去转一转、溜达一圈然后贼一般的摸走一个尝一尝。我母...……更多
春天,萝卜靠边站,用它炸丸子太美味了,外焦里嫩,上桌瞬间抢光
...为了春季餐桌上的一大亮点。传统晾晒的荠菜虽好,但在炸丸子的烹饪方法中展现出别样的魅力。野生的荠菜,清洗晾干后焯水,水分去除后叶片变得更为鲜嫩,散发出清新的草木香气。与鸡蛋、调味料一同搅拌成糊状,油炸至...……更多
炸丸子里的年味
...卜,两根葱,一把蒜苗,突然灵机一动,有了主意,可以炸丸子吃呀。我在脑海里搜索妈妈讲给我的炸丸子的经验,揉几个馒头到丸子的面糊里,这样炸出来的丸子外面酥脆里面蓬松暄软。赶快打开冰箱看看,馒头只有一个了。...……更多
冬天最适合吃萝卜丸子,这样做出来的萝卜丸子,外酥里嫩又有营养
...萝卜的水不要倒掉,把胡萝卜切成丁,接着把胡萝卜和白萝卜丝搅拌在一起。往盆子里加入面粉,接着加入调料和油,把萝卜丝放进盆里和面粉调料搅拌均匀。接着使劲的搅拌,把它们搅成糊状,用手把糊捏成丸子的形状,一般...……更多
大米丸子的做法:蒸大米丸子,炸大米丸子,小朋友们的最爱零食
...。小贴士:根据个人口味,可以适当调整调味料的数量。炸丸子时,油温不宜过高,以免外皮焦糊而内部未熟。如果喜欢更多蔬菜,可以根据自己的喜好添加。以上就是两种不同方式制作大米丸子的方法,你可以根据自己的喜好...……更多
冬至已至 唯愿安暖
...搅拌,最终搅拌成粘稠的糊状,再揉成丸子放在锅里炸。炸丸子是我最期待的环节,只见奶奶将揉好的丸子一个个放进油锅里,我一边往土灶里添加柴火,一边盯着锅里的丸子看,时不时问奶奶:“奶奶,丸子什么时候可以炸好...……更多
...年的记忆总是伴随父亲的那句响亮的吆喝:炸个喷香年!炸丸子是当仁不让的主角。它是儿时的素肉,曾长久地满足我对新年的期待。素食做出肉香可不容易,需要全家通力合作才能完成。母亲负责舂胡萝卜,先放三五根到石窝...……更多
这些农村过年必备的油炸食品,你家有没有做呢?
...村过年必备的食品来看下你有没有吃过吧。第一种就是油炸丸子,是用肉末加入一些生粉然后做成丸子放到油锅里炸的一种小吃,不过刚炸出来的时候会特别烫,经常因为心急而烫到嘴。而且炸丸子有团团圆圆的美好寓意。炸麻...……更多
白萝卜猪肉丸子的做法,简单一蒸,全家人都爱吃
...法:1、首先把白萝卜清洗一下,削掉萝卜皮,改刀切成萝卜丝。白萝卜中含有90%的水分,所以一定要用盐先把里面的水分腌出来,大概腌10分钟,然后攥干水分。接下来再准备适量猪肉馅,要瘦肉多一些,吃起来不油腻,香葱适...……更多
好吃是糊饽(美味馆)
...拌均匀,用纱布盖上。六分玉米面四分白面倒入面盆,与萝卜丝掺在一起,来回搅拌,撒入面盐,再搅。白面的细嫩和玉米面的粗粝巧妙地融合,萝卜丝被面糊包裹得紧实。稍加水再搅拌,覆上细纱布。好半天,面醒好了,母亲...……更多
炸萝卜丸子,这道菜既营养丰富,又口感独特
...加入适量的盐腌制10分钟,以去除多余的水分。接着,将萝卜丝与面粉、淀粉、鸡蛋、葱花、姜末、十三香或黑胡椒粉混合搅拌均匀,直到形成黏稠的面糊。最后,将面糊捏成团,放入180-200℃的油锅中炸至金黄色即可捞出。 炸...……更多
萝卜丸子含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,改善消化道
...盐进行腌制,然后挤干水分并切碎。接下来,将腌制好的萝卜丝加入鸡蛋、面粉以及各种调料,搅拌均匀。然后,用手揉成小丸子的形状,放入热油中炸至金黄色即可。素炸萝卜丸子的口感与特点素炸萝卜丸子的口感鲜美且香脆...……更多
冬季的“清肠专家”:萝卜的美味与功效
...加入适量的盐、糖和醋,口感清脆,味道更为鲜美。3.炒萝卜丝:将萝卜切成细丝,炒熟后加入适量的盐、胡椒粉和酱油,香味四溢,颇具嚼劲。个人总结冬季是肠胃容易不适的季节,但通过选择合适的食材,我们可以改善肠胃...……更多
零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试
...,可以加点淀粉;如果太干了,可以加一个鸡蛋来调节。炸丸子的时候,一定要等丸子定型后再翻动,这样炸出来的形状才会比较好看哦!看看这金黄酥脆的豆腐肉丸子,是不是已经让你垂涎欲滴了?赶紧动手试试吧!相信我,...……更多
经常食用萝卜可以滋养皮肤,补充水分,使皮肤更加润泽
...卜饼水晶萝卜饼是一道清淡可口的萝卜料理,软糯劲道的萝卜丝蘸着特制的料汁吃,简直绝了!制作方法如下:1.准备食材:白萝卜,盐,黑胡椒粉,淀粉,面粉,蒜泥,香葱,小米辣,红青椒,黄青椒,豉油,醋,芝麻,香油...……更多
白萝卜香菇丸的做法:白萝卜清甜和香菇鲜美,口感丰富,营养均衡
...切成小丁或碎末。葱、姜切成末备用。2.处理白萝卜将白萝卜丝放入碗中,加入一小勺盐,轻轻拌匀,静置5-10分钟让其出水。之后用手挤干白萝卜丝中的水分,并将其剁成碎末。3.混合肉馅将猪肉馅放入大碗中。加入葱末、姜末...……更多
冬天天冷,一定要多吃这菜,高纤维高维C,好吃又清肠,适合一家老小
...,锅热后倒油,油热后下入葱花,炒出香味。3、下入卞萝卜丝,翻炒出一些水分后,加入适量生抽调底味,再次翻炒均匀。4、 下入剩米饭,用铲子把米饭平铺在卞萝卜上,转小火,盖好锅盖,焖5-7分钟。 5、听到锅里有“滋滋...……更多
三伏天结束,多吃这种“白色食物”,润秋燥,清肺热,顺利过秋季
...以参考学习,都是营养好吃,不上火的家常菜。食谱一:萝卜丝煎蛋汤食材:1个萝卜、2个鸡蛋、枸杞、葱花香菜等。做法:①萝卜去皮擦丝备用;鸡蛋打入锅中煎熟荷包蛋,用铲子切成块捞出备用。②热锅倒入适量清水煮沸,...……更多
“冬天吃一根,不用医生帮”,一润肺二通便三强免疫,冬天要使劲地吃
...酒 1勺 葱花 少许 油盐 适量制作:1. 准备好原材料; 2. 萝卜丝加入少许盐腌制一下; 3. 肉末加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲; 4. 将腌制出来的萝卜汁挤出来倒入肉馅中顺着同一方向搅拌;...……更多
冬天到了,分享萝卜的两种吃法,促进消化,滋润我们的皮肤
...,将新鲜的白萝卜洗净去皮后,用擦子擦成丝。然后,将萝卜丝放入开水中焯水半分钟,捞出放入冷水中,待凉后挤去水分,放入碗中备用。接下来,将盐、黑胡椒粉、淀粉、面粉和适量的水倒入碗中,搅拌均匀成黏糊状的面糊...……更多
冬瓜豆腐丸子汤,搭配海带小白菜,美味又营养
...,放入冰箱冷冻一会儿,这样丸子更容易成型。步骤三:炸丸子将冷冻的丸子取出,放入油热的锅中炸至金黄色,捞出沥油,备用。步骤四:煮汤锅中加入适量的水,放入海带苗、小白菜和丸子,加入适量的盐、生姜片、松茸鲜...……更多
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