三伏天结束，多吃这种“白色食物”，润秋燥，清肺热，顺利过秋季

大家好，前日迎来“处暑”节气，意味着高温酷热的三伏天正式结束。在三伏天的时候，饮食以清热祛湿为主。现在三伏天结束了，进入初秋，饮食开始改变，要以润燥清肺为主。

哪些食物可以润燥清肺？中医上将五色食物对应五脏，白色食物对应肺部。因此，秋季就要多吃白色食物养肺。比如雪梨、豆腐、莲藕、百合、银耳等。但最推荐大家食用的，还是“白色人参”，也就是白萝卜！

白萝卜含水量高达91%，几乎不含脂肪，大部分是维生素和膳食纤维，它的营养组成，让它有一个优势，那就是可以给人体补水润燥，多吃却不会发胖！

另外，白萝卜的营养组成，人体食用，有清肺热，润秋燥、润皮肤、通肠胃功效。在秋天里，可以给家里的老人、小孩子，每周煮3吃萝卜吃，整个秋季不生病。

那么，萝卜要如何吃？萝卜的食用方法很多，下面这5种，大家可以参考学习，都是营养好吃，不上火的家常菜。

食谱一：萝卜丝煎蛋汤

食材：1个萝卜、2个鸡蛋、枸杞、葱花香菜等。

做法：

①萝卜去皮擦丝备用；鸡蛋打入锅中煎熟荷包蛋，用铲子切成块捞出备用。

②热锅倒入适量清水煮沸，倒入白萝卜丝煮1分钟，随后放入煎熟的荷包蛋，再放枸杞和食盐调味，继续煮30秒钟，即可关火，撒入葱花香菜完成。

食谱二：枸杞冰糖萝卜蛊

食材：1个萝卜、枸杞、冰糖

做法：

①萝卜洗净去皮，切成4段，挖出中间的萝卜肉，做成杯子造型。

②在挖空的萝卜中，放入枸杞和冰糖，再放入少许挖出来的萝卜肉，上锅蒸30分钟即可。这道清甜爽口的美食，具有润肺清喉作用，可以保护嗓子。

食谱三：萝卜牛肉丸汤

食材：半斤牛肉丸、1个萝卜、香菜

做法：

①萝卜洗净，切小块备用；牛肉丸洗净。香菜切碎。

②锅内加水，冒泡后放牛肉丸，先炖煮3分钟，牛肉丸上浮变熟。

③再加入白萝卜，继续炖煮2分钟，使它变软熟，接着加盐和胡椒粉调味关火，撒入香菜出锅。牛肉丸子搭配萝卜炖汤，营养又好喝，可以多给孩子喝这道汤补身子。

食谱四：香菇萝卜丸子

食材：1个白萝卜、适量香菇、葱花

做法：

①萝卜洗净去皮，擦丝放碗中，加盐腌制10分钟，挤出水分后，再次洗净挤出水分。经过食盐腌制，萝卜丝变得很软。

②干香菇洗净泡软，切碎备用。

③萝卜丝和香菇混合放碗中，放生抽、盐、油、胡椒调味，加入半碗红薯淀粉增加黏性，将食材揉搓均匀。

④食材搓成鹌鹑蛋大的小丸子，放在蒸盘中，上锅蒸12分钟蒸熟，点缀少许葱花完成。这道丸子口感软嫩，一口一个，超级赞。

食谱五：萝卜素丸子

食材：1根白萝卜、少许花生、红薯淀粉半碗、香菜

做法：

①萝卜洗净擦丝，放盐腌制10分钟，挤干水分。

②在萝卜丝中加入花生米，倒入半碗红薯淀粉混合制粘手。

③食材搓成小丸子，上锅隔水蒸10分钟，蒸熟后取出撒香菜，这样一道萝卜素丸子就做好了。它只有一点点咸味，口感软嫩有劲道，非常爽口好吃。

今天的美味食谱就分享到这，朋友们可以在家试着做哦