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...滋生繁殖活跃，食物容易腐败变质，为避免发生春季食物中毒，烟台开发区市场监管局提醒广大消费者要注意防范食物中毒。消费者要增强自我保护意识，外出就餐时选择取得营业执照和《食品经营许可证》的餐饮单位，积极寻...……更多
2024-04-22 10:20:00消费警示,烟台,山东,食品安全,警示,监管
...也最强。人食用了含有黄曲霉毒素的食物很容易引起机体中毒，主要累及肝脏，甚至累及肾脏。其中毒症状主要表现为急性中毒、慢性中毒和致癌性。
急性中毒主要表现为肝功能损害，早期症状主要是胃部不适、腹胀、厌食、...……更多
2023-02-04 20:25:00黄曲霉素,一文,黄曲霉,科普,食物,污染
...北往、辗转运输的椰子，确实是食物变质、甚至引发食物中毒的重灾区。01一口进ICU，真的假的？虽然截图里“对象妈妈的朋友”这个主语，让故事听起来真实性有待商榷，但现实中还确实有这么一个类似的案例。在网友们的激...……更多
2023-04-13 00:27:00一口,饮料,椰子,椰子水,变质,食物
...口病。食源性疾病重点预防：细菌性食源性疾病、毒蘑菇中毒和河豚鱼中毒。百日咳是由百日咳鲍特菌引发的急性呼吸道传染病，主要通过飞沫传播，传染性很强。对于百日咳，人群普遍易感，5岁以下的低龄儿童更为敏感，特...……更多
2024-05-05 07:17:00疾病,百日,百日咳,食源性,细菌性,疾病
...的肉类食品。在室温下，肉类很容易滋生细菌，招致食物中毒等食品平安问题。因而，隔夜肉的平安隐患主要来自于细菌的繁衍。假如隔夜肉在保管过程中没有得到恰当的处置，例如没有及时冷藏或保管温度不当等，细菌就会大...……更多
2024-02-11 09:39:00食品安全,隐患,食品,安全,平安,细菌
...豚毒素是一种毒性很强的海洋生物活性物质。一般情况下中毒人员首先会出现嘴唇和舌头麻痹，接着是运动神经麻痹，然后是末梢血管扩张，血压下降，出现呼吸困难，最后随着意识慢慢消失，呼吸中枢被完全麻痹直至死亡。微...……更多
2023-01-19 09:10:00章鱼,河豚,食物,中毒,章鱼,螃蟹
...安全与营养健康提示，包括预防食源性肉毒毒素和龙葵碱中毒，注意食蟹风险和科学食用柿子等事项。预防食源性肉毒毒素中毒肉毒毒素中毒是一种严重的中毒性疾病，病死率较高，主要由于食用了被肉毒毒素污染的食品。中毒...……更多
2023-11-13 04:25:00食源性,饮食,疾病,柿子,螃蟹,中毒
...高蛋白的食物，它在经过发酵以后，会存在肉毒杆菌毒素中毒的风险。在家中自制的过程中，使用器具不干净，发酵的条件不合适以及菌种有问题都是引起肉毒杆菌感染的因素。2. 酸奶很多人做酸奶可能都是脑子一热，觉得新鲜...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
...光流水面”餐厅共导致来自日本18个都府县的共892人食物中毒，其中年龄最小的刚满周岁，最大的已有80多岁。892人中有22人一度入院接受治疗。石川县政府称，在这家餐厅用于制作食物的泉水中检测出了弯曲杆菌。县政府因此呼...……更多
2023-10-07 09:30:00日本,小刚,中毒,餐厅,食物,年龄
...岳阳日报岳阳市食品安全委员会提醒春季食用野菜 谨防中毒
①断肠草②铃兰③大青褶伞是我国造成中毒事件最多、最常见的毒蘑菇之一。④灰花纹鹅膏（剧毒）⑤夹竹桃春季来临，草长莺飞，野菜蓬勃生长。漫步郊野，面对...……更多
2024-04-19 01:36:00野菜,中毒,食用,野菜,中毒,蘑菇
...蘑菇上市季节，误食野菜、野果、野蘑菇等野生植物造成中毒的事件时有报道。武汉市市场监管局提醒广大市民和餐饮经营者、从业者：一、慎食慎用野菜、野果、野生蘑菇春季气温回暖，湿度回升，各种细菌大量繁殖，各类野...……更多
2023-04-20 04:36:00高风,高风险,原料,野菜,亚硝酸,蘑菇
...夜的蛋炒饭。隔夜食物不仅会失去营养，还可能带来食物中毒的危险。尤其是一些含有蛋白质和水分的食物，如蛋、肉、鱼、豆制品等，如果不及时冷藏或加热消毒，就会在室温下迅速变质和产生有毒物质，如亚硝酸盐和细菌毒...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...正值初夏，气温急剧升高，食物易于滋生细菌，发生食物中毒的风险也随之增加。这期间考生饮食最重要的就是避免发生食物中毒或肠道疾病。用餐地点“两优两不两少”家里、学校食堂是就餐的最优选择；不在路边露天摊点、...……更多
2023-06-01 10:31:00肠道疾病,肠道,中毒,食物,饮食,疾病
...甘蔗，很多常见的食物，一不留神就导致大人和孩子食物中毒。
木耳本身没有毒性，但如果泡发时间过久，就会产生一种椰毒假单胞菌，这种菌会产生致命毒素「米酵菌酸」，这种毒素最大的特点就是高温也很难杀死，而且没...……更多
2024-06-16 09:39:00一口,中毒,食物,东西,孩子,女孩
...县横滨市发生了一起因食用鳗鱼及鳗鱼饭引发的集体食物中毒事件。这起不幸事件于本月24日至25日间迅速发酵，累计导致147名顾客在享用后相继出现呕吐、腹泻等中毒症状，更令人痛心的是，其中一名年逾九旬的女性顾客不幸...……更多
2024-07-30 12:31:00葡萄球菌,祸首,球菌,鳗鱼,日本,金黄色
...对人体有毒的物质，一次性吃下大量的葫芦素会导致出现中毒的症状，轻者会发生口干、头昏、乏力的症状，重者则表现为呕吐、腹绞痛等症状，甚至死亡。
二、食物导致的疾病，夏季时常发生01 细菌性食源性疾病比较常见的...……更多
2024-05-30 17:48:00香瓜,毒素,食物,疾病,食源性,中毒
...物快速繁殖，易导致食物腐败变质，极易引发细菌性食物中毒，主要表现为胃肠炎症状，常见于潮湿高温季节。沙门氏菌：肉蛋奶。沙门氏菌主要污染肉蛋奶及其制品。感染沙门氏菌的病人会出现腹痛、腹泻（黄绿色水样便、有...……更多
2024-05-13 09:04:00致病菌,致病,时节,中毒,食物,常见
...病因素经摄食进入人体引起的疾病，可分为感染性疾病或中毒性疾病，通俗地讲就是“吃”出来的病。食源性疾病的症状以胃肠道症状为主，就是人们常说的“上吐下泻”，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，部分可伴有发热、头...……更多
2023-05-08 08:33:00饮食,卫生,食源性,疾病,食品,食物
...物质，轻则出现腹痛、腹泻、呕吐等情况，重则导致食物中毒。正确做法：食物一次最好少做点，现做现吃，尽量不隔夜食用。如果做好的食物一顿实在没吃完，应及时用保鲜盒装好放冰箱。其次，剩饭、剩菜在吃之前一定要彻...……更多
2024-07-18 10:39:00黄瓜,西瓜,食用,食物,细菌,变质
...引起胃痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，甚至可能引起食物中毒。再者，对于鸡蛋外壳上出现斑点的情况，也不应再食用了。这是因为斑点是由于鸡蛋表面的保护层遭到破坏，在没有注意卫生的情况下，容易遭到细菌侵袭，导致鸡...……更多
2023-05-28 21:17:00侥幸,食物,食物,部分,食用,斑点
...症。确实，当亚硝酸盐摄入量达到0.3至0.5克时，可能引发中毒，3克可能致命。尽管如此，国家对亚硝酸盐的安全摄入标准设定在每千克食物中30至70毫克。研究表明，即便是新鲜烹制的绿叶蔬菜，在冰箱中存放24小时后，其亚硝...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...或其他途径感染多种病毒后易引起病毒性腹泻。3、食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。4、生冷食物喜食生冷食物，常饮冰啤酒，结果可导致胃肠功能紊乱，肠蠕动加...……更多
2024-02-12 10:31:00食物,食物,面条,细菌,生冷,蔗糖
...安全和健康。04吃长期冷冻的肉对身体有什么影响？食物中毒冷冻肉在低温环境下虽然可以延长保质期，但储存冷冻肉的温度过低会导致肉的性状发生改变，从而使人体在摄入冷冻肉时肠胃功能受到影响，情况严重时会引起中毒...……更多
2023-10-05 11:01:00冻肉,致癌,冷冻,肉类,冻肉,冰箱
...发肠胃炎,如果隔夜粥已经变质,喝了隔夜粥也会引起食物中毒。隔夜粥含有亚硝酸盐,如果长期饮用会导致癌症。稀饭是人们生活中不可或缺的食品,营养好又养胃,许多人几乎都顿悟不出。许多人因为煮粥的时候没有把握好放的量,...……更多
2023-02-22 21:49:00肠胃,肠胃炎,亚硝酸盐,亚硝酸,食物,二天
...过食物摄入的方式和途径致使病原物质进入人体并引起的中毒性或感染性疾病。此类疾病以恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状为主。原因分析春节期间，许多家庭会大量采购和储备食物，宴请亲友的餐桌都很丰盛，经常会有...……更多
2023-02-01 10:24:00东市,疾病预防,温馨,提示,疾病,控制
...高温下也不易分解，食用后可能造成肠胃不适，增加食物中毒的风险。因此，我们要购买和食用新鲜的海鲜，并确保一次性食用完毕。避免长时间储存。烹饪时要确保海鲜完全熟透，避免食用生或半生的海鲜。剩余的海鲜应妥善...……更多
2024-05-26 21:41:00加热,致癌,米饭,食物,医生,加热
...℃下仍然能生长繁殖，所以未加热的冰箱食品增加了食物中毒的危险，冰箱食品需加热后再食用。大肠埃希氏菌及预防措施埃希氏菌属俗称大肠埃希氏菌属，为革兰氏阴性杆菌，多数菌株有周身鞭毛，能发酵乳糖及各种糖类，产...……更多
2024-05-24 06:59:00食源性,细菌性,细菌,疾病,知识,预防措施
...、吞咽困难、四肢麻木无力等神经麻痹为主要症状的食物中毒，病死率极高。为此，乐都区卫生健康局工作人员提醒，要增强食品安全防护意识，预防致病菌污染导致食源性疾病应做到以下几点：购买合格食品。在有卫生保障的...……更多
2023-05-03 00:03:00食源性,致病菌,致病,污染,提示,疾病
...过程中，能够充分杀死食物中的细菌和寄生虫，降低食物中毒的风险。四、其他注意事项1.避免生冷食物：在外出期间，尽量避免食用生冷食物，如生鱼片、生蚝等。生冷食物容易滋生细菌，增加食物中毒的风险。2.适量饮酒：...……更多
2023-11-08 06:46:00食物,选择,食物,选择,饭店,安全
...知的皮蛋瘦肉粥，但就是这样美味的食物也导致很多人吃中毒了。据悉，一位中年大妈买皮蛋回家后用水清洗干净，打算剥壳之后就用青椒和醋凉拌来吃，谁曾想，这一吃一家人都吃出问题来了，一家都住进了医院，全家上吐下...……更多
2022-12-19 14:20一文,皮蛋,中毒,参考
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