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初夏时节食物中毒高发警惕常见致病菌
类别：健康 发布时间：2024-05-13 09:04:00 来源：每日看点快看
本文转自：农业科技报
立夏已过，多地气温冲上30℃，各种致病微生物快速繁殖，易导致食物腐败变质，极易引发细菌性食物中毒，主要表现为胃肠炎症状，常见于潮湿高温季节。
沙门氏菌：肉蛋奶。沙门氏菌主要污染肉蛋奶及其制品。感染沙门氏菌的病人会出现腹痛、腹泻（黄绿色水样便、有时为脓血或黏液便）并伴有发热的临床表现。
蜡样芽孢杆菌：含淀粉较多的食物。引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物包括有乳类、肉类食物，还有点心、剩米饭等含淀粉比较多的变质食物。症状表现比较明显，如恶心呕吐、头晕眼花、寒战、四肢乏力以及腹泻腹痛等情况出现。
【提醒】如何预防细菌性食物中毒？生冷食物在室温下放置时间不要超过2小时，超过2小时，被细菌感染的风险会急剧升高；尽量不食用生冷食物，如需生食的果蔬应用果蔬洗涤剂对食物进行彻底清洁。（据光明网）
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快照生成时间：2024-05-13 12:45:12
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