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...响了食物的消化和吸收。隔夜肉、隔夜水、隔夜菜和隔夜鸡蛋，哪个不能吃？建议自查一下
隔夜肉肉类价格相对贵一些，往往让人觉得扔掉未免可惜，那么，隔夜肉到底能不能吃呢？一般来说，肉类经过一夜的存放，只要妥善...……更多
2023-12-11 14:05:00鸡蛋,食物,食用,微生,细菌,变质
...4、主食类，如果剩了米饭，也可以加胡萝卜丁、肉末、鸡蛋等做成炒饭，这样既能充分利用剩饭，还能丰富营养。如果剩了饼、馒头、包子、饺子等面食，装入保鲜袋或饭盒中，第二天食用的可冷藏，其余放入冷冻室，需要食...……更多
2024-02-18 06:20:00营养,专家,饭菜,微生,加热,致癌
...包括：沙门氏菌——主要在未煮熟的肉、乳制品、海鲜和鸡蛋里；空肠弯曲杆菌——在未煮熟的鸡肉和未经高温消毒的牛奶中常见；志贺菌——一种人与人之间传播的细菌，存在于感染者的粪便中，被感染者的粪便污染的水也会...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...箱；切开的水果应包上干净保鲜膜后放入冰箱。误区三：鸡蛋先清洗再放入冰箱。蛋壳上有气孔和一层很薄的蛋白质膜，清洗鸡蛋会对其造成破坏，使细菌更易通过气孔进入蛋内，由此反而加速了鸡蛋的变质。 ……更多
2024-03-18 05:02:00冰箱,冰箱,细菌,置物架,剩菜,剩饭
...，不仅会破坏营养成分，还会有幽门螺杆菌感染的风险。鸡蛋，煮熟的鸡蛋含有丰富的营养，所以也很容易受到外界的感染滋生细菌，经过冰箱的低温后又进行高温回热，这样的温度变化也容易导致变质。如果超过24小时，鸡蛋...……更多
2023-02-22 21:24:00一文,胃癌,冰箱,食物,答案,冰箱
...用后会导致中毒，出现腹泻、呕吐，甚至是休克。半熟的鸡蛋半熟的鸡蛋杀菌不彻底，而且鸡蛋本身就容易滋生细菌，所以放时间久了，食用后容易发生危险。绿叶菜绿叶蔬菜放置时间过久会容易滋生亚硝酸盐，而且蔬菜反复加...……更多
2023-03-07 13:21:00一文,西瓜,亚硝酸,西瓜,亚硝酸盐,细菌
...开、使用和储存食物的器皿分开，将生肉、家禽、海鲜和鸡蛋与冰箱中的所有其他食物分开；食物烧透煮熟，剩余饭菜再次食用时应彻底加热；不生吃海鲜、河鲜、肉类等；食物原料和水应干净安全，同时要有合适的储存温度；...……更多
2023-05-06 08:52:00云南省,细菌性,云南,细菌,中毒,食物
...心蛋很多人早餐比较喜欢吃溏心蛋，认为这样半生不熟的鸡蛋营养更高，对于肠胃的吸收以及消化有帮助，这种烹饪方法不建议大家吃。否则会使细菌病毒滋生，其中含有沙门氏菌，会使肠胃负担加重，使身体健康受到打击，不...……更多
2023-01-05 21:40:00加热,食物,医生,建议,加热,剩饭
...议多吃的。警告：真正不能加热的是这7物，别自作聪明1.鸡蛋鸡蛋是生活中常见的营养食物，虽然其中含有较多的蛋白质和其他营养物质，但也极易滋生细菌和病毒。不少人喜欢吃半熟的鸡蛋，或将鸡蛋反复加热，这样就会破坏...……更多
2023-10-10 15:57:00致癌,食物,风险,建议,加热,致癌
鸡蛋是生活中常见的蛋类食物，含有丰富的蛋白质，磷脂，胆碱以及适合人体的17种氨基酸，是一个小小的“营养宝库”。而且，鸡蛋的价格比较亲民，对于绝大多数人来说，能够消费得起这种食物；鸡蛋不仅营养全面，价格还...……更多
2023-04-17 16:32:00注意事项,鸡蛋,事项,鸡蛋,蛋黄,营养
...变化影响的食物，如调味料、干货等。需特别提醒的是，鸡蛋不可放在冷藏柜门上，不仅因为温度变化频繁会导致鸡蛋容易变质，并且开关门震动容易造成鸡蛋跌落。正确的做法是将鸡蛋放在保藏盒中置于冷藏室下层，避免蛋壳...……更多
2023-02-23 07:17:00保鲜,冰箱,食物,健康,食物,冷藏
将鸡蛋放入冰箱一天,根据其保存情况判断是否能吃,如果已经变质就不能吃了,而且熟鸡蛋和生鸡蛋的保存期有一定的差别。一般生鸡蛋的保存条件比较严格,和熟鸡蛋比较容易变质,如果不能自己判断的话,放冰箱里一天不推荐继...……更多
2023-02-11 17:18:00冰箱,鸡蛋,鸡蛋,食用,变质,冰箱
...功能，影响健康。银耳汤最好现做现喝，不要隔夜。溏心鸡蛋溏心鸡蛋主要是指没有煮熟的鸡蛋。这样的鸡蛋无法彻底杀灭沙门氏菌，如果再放置一晚，会增加细菌繁殖和产生毒素的机会。即使第二次煮熟了，也存在致病风险。...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...期限。肉蛋奶类牛羊肉、水产品的冷藏期限为1—2天，生鸡蛋的冷藏期限为30—60天，水果的冷藏期限建议不超过1周，剩菜剩饭冷藏超过2天，最好不要吃。吃不完的饭菜如何在冰箱存放？江苏省消保委建议：尽快放进冰箱，在室...……更多
2024-02-21 12:29:00后备箱,江苏省,江苏,保鲜,冰箱,食物
...了之后可能会引起胀气或者肠胃不适。如果是完全煮熟的鸡蛋，则可以将其放置在密封低温的环境下，储存48个小时左右。4、剩菜要及时放冰箱有的人习惯将吃不完的饭菜放凉之后再放到冰箱里面，其实这样的做法是错误的。因...……更多
2024-03-14 10:19:00营养师,饭菜,食用,营养,剩菜,细菌
...时间内食用是非常重要的。5种食物不宜二次加热1、半熟鸡蛋:半熟鸡蛋内部的蛋黄处于半固体状态，可能潜藏如沙门氏菌的有害微生物。若保存过夜，细菌可能迅速增长并产生有毒物质，增加食用风险。尽管偶尔少量摄入不会立...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...即使在物质相对丰富的情况下，许多人仍坚持养成不浪费食物的习惯。然而，随之而来的问题是，隔夜的饭菜、茶水和肉类食物是否仍然适宜食用。虽然本着勤俭节约的品德，不愿意扔掉，但是有的时候还是不愿意再次食用的。...……更多
2023-10-23 20:55:00夜饭,知识,食物,食用,细菌,营养
...品，马上就要过期但是还没有超过保质期，这种情况下，食物只要按说明书储藏，一般不存在变质的情况。所以食物中不仅不会产生对身体有害的物质，而且其营养物质在吃了以后也可以正常地被人体吸收和利用，不会对身体造...……更多
2023-01-04 22:08:00一文,答案,食品,保质期,蜂蜜,变质
鸡蛋是每个家庭的食物必备品，几乎每天都会食用，所以一般都会买大量的鸡蛋先存着，那么鸡蛋应该怎样保存才好呢？下面为大家介绍。鸡蛋应该怎样保存才好1.大头朝上冷藏保存大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴...……更多
2024-04-15 22:30:00鸡蛋,鸡蛋,挥发物,微生,间隙,细菌
...后，隐藏着一个我们常常忽视却极其严重的健康隐患——食物中毒。在讨论剩菜剩饭与食物中毒之间的联系时，首先要明确的是，食物本身并不是问题的根源。问题出在食物保存和处理的过程中。剩菜剩饭如果处理不当，会成为...……更多
2024-04-06 11:45:00剩菜,致癌,中毒,而是,食物,食物
...医师肖宝。“所谓的椰子水‘中毒’，一般是属于感染性食物中毒。”肖宝介绍，椰子水暴露在空气中受到外界致病微生物的感染后容易变质，而变质的椰子水会进一步产生对人体有害的椰毒假单胞菌，由该菌产生的米酵菌酸是...……更多
2023-04-20 09:55:00椰子水,椰子,椰子,椰子水,变质,长沙
...传统节日，也是家庭团聚、朋友聚餐的时刻，在这期间，食物的种类丰富，食物摄入量也相对较大。2月11日，辽宁省疾病预防控制中心提醒全省居民：注意食品卫生安全，过健康快乐年。提醒1 关于海鲜海鲜味道鲜美、营养价值...……更多
2024-02-12 02:21:00食品安全,餐桌,食品,安全,海鲜,熟食
...隔夜后容易变质，特别是未经烹饪的蛋类和奶制品，如生鸡蛋、牛奶等，最好避免食用。3.煮熟的米饭：隔夜后，煮熟的米饭容易滋生大肠杆菌，因此最好不要将剩余的米饭留到第二天食用。如果确实需要保存，应立即放入冰箱...……更多
2023-10-26 16:30:00饭菜,食用,食用,食物,最好,调味料
...吃新鲜的为好。隔夜菜最大的健康风险就来自亚硝酸盐。食物在高温烹调过程中，本身硝酸还原酶活性已经丧失，但是加热后的食物更利于细菌的生长，如果在室温长期放置的话，细菌中的硝酸还原酶导致亚硝酸盐含量增高，因...……更多
2023-02-02 15:15:00剩菜,剩饭,完了,处理,安全,剩菜
...提的是，冰箱冷藏并不能完全抑制细菌的繁殖，只能延缓食物变质的速度。冰箱中常见的细菌包括沙门氏菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、耶尔森菌、李斯特菌等。感染这些细菌后最常见的症状便是腹泻，严重时可能还会出现头晕...……更多
2024-02-08 07:01:00剩菜,剩饭,中毒,食用,剩菜,剩饭
导读：摄入体内的营养素和能量都是从食物中获得的。要想保持身体的健康状态，就必须合理饮食。随着生活水平的不断提高，人们不仅需要吃饱，而且他们的食品安全意识也在不断提高。人们去超市购买食品时，会特别注意...……更多
2023-12-29 18:32:00保质期,事实上,事实,食物,食物,保质期
...生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。刚死的螃蟹为什么不能吃1.造成食物中毒现象螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体，这些动植物中含有大量的细菌病毒，螃蟹活着的时候，自身新陈...……更多
2024-04-08 18:30:00螃蟹,螃蟹,微生,细菌,微生物,症状
...我们在生活当中接触的许多东西都会有保质期，如果发现食物过期，大多数的人会选择直接扔掉，但是今天在这里与大家分享一下，有些食物即使是过了保质期，仍然可以继续食用，可以说是没有保质期。医生：10种食物没有“...……更多
2023-03-15 09:11:00保质期,食物,知识,保质期,蜂蜜,酱油
...的生活带来了极大的便利。它不仅可以帮助我们储存各类食物，而且对于那些常常有剩菜剩饭的家庭来说，更是如虎添翼。然而，最近网络上流传着一种说法，令人不寒而栗，有人提出，长期食用冰箱冷藏的肉，容易导致身体出...……更多
2023-10-05 11:01:00冻肉,致癌,冷冻,肉类,冻肉,冰箱
...甚至需要紧急就医——原来，错误的剩菜存放方式导致了食物中毒。这不是个孤立的例子。许多中老年人因为缺乏正确的食物存放知识，不知不觉中冒着健康风险。剩菜存放似乎是一件简单的日常事务，但实际上，它蕴含着保持...……更多
2024-02-27 13:43:00剩菜,秘诀,健康,剩菜,食物,容器
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李飞 副主任医师 医学硕士，中国刺络与拔罐专业委员会委员，中国埋线专业委员会委员，世界脊诊整脊医学联盟委员会委员，中华针刀医学会常务委员
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陈敏剑 副主任医师 出生于中医世家，北京正中堂中医医院特聘专家擅长纯中医治疗心脑血管疾病、各类良恶性肿瘤、肠胃病、肝硬化
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