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...拎出一坨方肉。在年夜饭开席之前,趁着大人不备,先把鱼肉扔进嘴里,鱼肉滑嫩,咀嚼时又有胶着之感,立时有浓香充塞唇齿之间。想来这已是上世纪末的事情了,时间不过一瞬。老般鱼是俗称,学名唤作孔鳐,这个名字怕是...……更多
油焖春笋、玉子豆腐、竹节虾、花团锦簇迎春开
...虾身用刀根斩几下,防止蒸制的时候虾身卷曲。-02-玉子豆腐切成1.5厘米高的圆柱,中间挖小口备用。-03-在猪肉末中加入盐、葱姜水、料酒、生抽、蛋清、生粉搅拌均匀,制成肉馅儿。-04- 在玉子豆腐挖的小口里抹上淀粉,酿入...……更多
最温婉的碳水,最豪横的肉类,竟藏在一座江南城市里?
...却 酥软可嚼,满满的 胶质让口腔惊艳,那 多刺而缠绵的鱼肉,反被盖过了。 清蒸鲥鱼,火腿“夺笋”。摄影 / 梁湖武昌鱼这是我吃清蒸鲥鱼的初体验。鲥鱼是“长江三鲜”(又称“芜湖三鲜”)之一, 张爱玲恨“鲥鱼多刺...……更多
...养殖的,俗称为“小巴鱼”的河豚。两位朋友只吃了部分鱼肉,饭后并没有明显的不适症状,而王先生自己则不仅吃了鱼肉,还吃了鱼的肝脏,最后出现了四肢麻木、胸闷的表现。医生介绍,河豚食之有毒,是因为体内含有一种...……更多
“复刻”长江三鲜
...季,虽价格不菲,但也不乏饕客尝鲜;鲥鱼上桌不去鳞,鱼肉鲜嫩、鱼皮酥脆,同样备受青睐。刘红飞卖的“三鲜”肯定不是长江野生的。禁渔至今,“水上不捕、市场不卖、餐馆不做、群众不吃”业已成为共识,“江鲜”二字...……更多
食用河豚鱼有风险 广东发布食品安全风险提示 2023-12-29
...养殖可供食用的河豚鱼都不是活鱼,而是宰杀后的鱼皮或鱼肉制品,且所有上市流通的河豚鱼外包装上均有可追溯的二维码。消费者不要自行捕捞、加工、食用野生河豚鱼,不要转送他人,更不得流入市场,要拒绝食用无合法来...……更多
美食即将上岸 解锁吃鲅鱼的N种方法
...过程中充分保留了鲅鱼的鲜美味道,并通过慢炖的方式让鱼肉更加嫩滑,炖出来的鲅鱼不仅营养丰富,含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸,而且汤汁醇厚,让人回味无穷。家常炖鲅鱼的做法简单易学,是很多家庭餐桌上的常备佳...……更多
36氪首发丨把河豚预制菜推向餐厅和厨房,「肆月河豚」完成3500万元A+轮融资
...小罐汤、河豚刺身等产品,并积累了河豚鱼皮去刺技术、鱼肉锁水技术、降温保鲜技术等独创河豚加工技术。肆月河豚河豚刺身产品图据36氪了解,自2022年正式启动河豚鱼供应链业务后,在不到一年时间内,肆月河豚已经开拓500...……更多
盘点中国古代五大吃货的故事
...。第二道莱,蒸幼鹅。三是,鲶鱼,肉质鲜美,是上等的鱼肉。这是苏轼列出的三道莱。吃完了,该喝茶了,用的是庐山玉帘泉瀑布水,茶是福建曾坑斗品茶。然后解开衣服,爬上石头上,开始朗诵诗词。极品!苏轼在吃的过程...……更多
河豚冲上热卖榜!上海唯一养殖鱼塘:曾一天卖800斤,生意恢复中,“拼死吃河豚”是过去式
...豚鱼剔骨、剥皮、去头,鱼骨头、鱼皮和鱼头一起炖汤,鱼肉切片涮着吃,配菠菜、生菜等蔬菜。“人工养殖河豚的味道肯定和野生河豚有较大差别,野生的要鲜美很多。”陈斌说,假设让厨师长来烧养殖河豚,普通市民烧野生...……更多
这两种螺吃时要谨慎
...类会富集麻痹性贝毒素,吃了河豚会富集河豚毒素。河豚鱼肉是织纹螺特别喜欢的食物。河豚毒素十分耐热,100℃加热4小时、115℃加热3小时才能将毒素全部破坏,120℃加热30分钟、200℃以上加热10分钟,也可使其毒性全部破坏。...……更多
广东省市场监管局提醒:谨防误食野生毒蘑菇等有毒动植物
...养殖可供食用的河豚鱼都不是活鱼,而是宰杀后的鱼皮或鱼肉制品,且所有上市流通的河豚鱼外包装上均有可追溯的二维码。 预防措施:不购买、不自行捕捞和食用野生河豚鱼,不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河豚...……更多
别说,还真香!每个豆腐爱好者,都要学这道菜,配方做法很简单!
...,先生肯定是嫌有刺,于是我索性请卖鱼的档主直接将鲩鱼肉、鱼骨分离出来,带回家里将鱼肉剁成鱼蓉,并搭配了先生最喜爱的大葱,做成馅料全部塞进油豆腐里,经简单煎制后再焖煮至熟,他一连吃了好几个才发现里面的是...……更多
这些食物还具有补脑益智、增强免疫力等多种功效
...们将重点介绍三种富含高品质蛋白质的食物,它们分别是鱼肉、豆腐和鹌鹑蛋。除了富含蛋白质外,这些食物还具有补脑益智、增强免疫力等多种功效,是我们日常生活中可以常吃的健康食材。鱼肉1.鱼肉是一种天然的高蛋白食...……更多
...前半期,天津的高级菜馆,如正阳春、登瀛楼等,大多是胶东人开办的。京津的高厨也多是胶东人。胶东环海,地少人众,乡民多以捕鱼航海为业。其实,胶东民间由于缺少燃料是拙于海鲜烹调的,但烟台高厨的涌现,是由于鸦...……更多
环境污染物是否影响鱼肉安全?饮食建议肿瘤患者须知
...染物的风险。例如,选择蒸、烤、水煮等烹煮方式。虽然鱼肉的营养价值丰富,但仍需注意食品安全问题,选择合适的食物和烹调方式,以确保身体健康。此外,选择新鲜鱼类也是关键。新鲜的鱼类可以确保其富含的营养物质最...……更多
三种建议中老年人常吃的食物,可收藏
...要食品之一,可以代替肉类,提供身体所需的营养。二、鱼肉鱼肉是一种营养丰富、易于消化吸收的食品,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素B12、硒等营养素。其中不饱和脂肪酸(如欧米茄-3脂肪酸)对人体健康...……更多
贵州8大必吃美食,别错过了
...鱼是贵州苗族的一道传统美食,以其独特的酸汤和鲜美的鱼肉而闻名。酸汤采用米汤自然发酵而成,具有浓郁的酸味和香气。鱼肉则选用当地的活鱼,肉质细嫩,味道鲜美。将鱼肉放入酸汤中煮熟,再配以辣椒、花椒等调料,口...……更多
炖鱼时别放八角和大蒜,这两种调料都可能毁了鱼的口感和味道
鱼肉鲜嫩细腻,营养丰富,是大家都爱的一道菜。不过,有时我们在烹饪鱼肉时可能会觉得鱼肉腥味重,这其实不是鱼的问题,而是调料没选对。炖鱼时,有两种调料是绝对不能放的,否则不仅会让鱼肉腥味四溢,口感也会大...……更多
为什么电视剧里的反派都喜欢杀鱼?
...登。然而随着鱼文化的逐渐发展,本义原泛指荤腥之食的鱼肉,后续又重新引申出新的含义。鱼肉在很多古书典籍中开始指代无法掌握自身命运的下层百姓,带有被欺压残害之义。首先,鱼肉指的是受侵害和受欺压的人。《史记...……更多
线上平台春菜价格逐日走低
...有,《通知》所称的“加工”,是指上市销售的河豚仅限鱼肉、鱼皮和鱼骨,其余部位要提前加工处理掉。从卢强提供的材料看,其所在企业具备《通知》所要求的资质,在售的河豚外包装上也有追溯二维码。“扫一扫”后,能...……更多
平乐“鱼”众不同的美味
本文转自:桂林日报用自制豆腐配上鱼肉黄焖。 苏桂 摄清蒸鱼肚,肉质不柴、不烂,十分有弹性,甚至可以整块夹起来。 记者刘菁 摄□本报记者刘菁 通讯员苏桂 一条鱼能怎么吃?平乐的船上人家会说,从头到尾、从里到外...……更多
比鸡鸭肉滋补,比牛羊肉便宜,冬天使劲吃,营养滋补,增强免疫力
...美味的食物来御寒是人们的共同选择。而在众多肉类中,鱼肉被誉为营养丰富、滋补身体的佳品。不仅口感鲜美,而且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和多种维生素,对人体健康大有裨益。鱼肉是一种优质的蛋白质来源...……更多
看着春鲜不会做?来盒马,一步到“胃”
...架上,今年还多了腌笃鲜、春笋炒腊肉、春笋咸肉煨柴火豆腐、香椿苗拌桃仁、油炸蒲公英菜团子等预制春菜。盒马预制菜负责人陈慧芳表示,今年春菜季,盒马推出了“咬春八鲜”系列商品,围绕着刀鱼、春笋、樱花等8种时...……更多
初夏必吃!比黄花鱼还鲜,健脾开胃,养容颜,别错过
...剪掉鱼鳍,去除侧面的黑线,这是去腥的关键。然后,将鱼肉切段,用清水冲洗干净,加入调料腌制,冷藏二十分钟,让鱼肉充分入味。烹饪时,将腌制好的针亮鱼裹上干面粉,放入热油中小火慢煎,煎至两面金黄。接着,用余...……更多
适量地摄入鱼肉,能够有效提高身体的抵抗力,远离疾病的侵袭
...冬天,人们普遍认为吃牛羊肉可以御寒保暖,但事实上,鱼肉的营养价值却更加丰富。本文将详细介绍为什么在冬天吃一两鱼比吃十斤牛羊肉更有益。具体而言,我们将从三个方面来说明,即鱼肉的健脾作用、祛脂效果以及增强...……更多
鲫鱼豆腐汤的家常做法,汤汁浓白味道鲜美,起锅小孩连喝了三碗
...要试试看哦!在煮汤时,记得别急着加盐,因为盐会加快鱼肉中蛋白质的凝固,这样反而影响汤的鲜美。另外,保持大火炖汤是关键,它能让鱼肉中的蛋白迅速分解,使得汤汁变得更加浓白。更重要的是,大火炖汤还能加速鱼肉...……更多
中老年必备!‘天然养骨王’助你养关节、强骨骼,告别骨头脆化
...。在蒸制过程中,要注意火候的控制,以免蒸得过久导致鱼肉变老。最后,待蒸制完成后,取出蒸盘,淋上少许生抽,撒上葱花作为点缀。此刻,小白鱼的鲜嫩与豆腐的滑嫩完美结合,香气四溢,令人垂涎欲滴。 品尝一口小白...……更多
常吃鱼,可健脑、心脏好!但这4种鱼吃了会伤肝,别再随便吃了
...,经常吃鱼在一定程度上能预防心脑血管类的疾病,因为鱼肉中有种叫脂肪酸的物质存在,这种物质对人体的心脏有帮助,让心跳趋于平稳。因此经常吃鱼的人,患心脏病和冠心病的可能性都较低。鱼肉含有丰富的蛋白质和一种...……更多
解忧小村落食谱大全 全部菜谱配方一览
...式)1、烤全鸡-鸡肉。2、黄金煎蛋-鸡蛋。3、清蒸鱼-普通鱼肉。4、红烧鱼-普通鱼肉+糖。5、一口闷-普通鱼肉+豆腐+酱油。二级食谱:(部分)1、黄金烤猪-猪肉+酱油。2、清蒸猪肉-猪肉。3、香辣烤全羊-羊肉。4、清蒸虾-普通虾肉。5...……更多
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糖尿病饮食怎么搭配?一个盘子轻松搞定
关于吃什么,糖友可能会说,无非就是多吃蔬菜,少吃主食多吃白肉,少吃红肉这样的,我都能背出来了,还是老调重弹,而且我也不知道多吃是多多少少
2024-06-28 10:43:00
66岁老太太天天公园晒背,半年后去检查,身体最后怎么样了?
在我们社区,有一位66岁的老太太,她每天都会坚持到公园晒背。起初,大家可能都觉得这只是老太太的一个日常习惯,但半年后,当她再次去医院体检时
2024-06-28 10:45:00
糖友测准空腹血糖必知的6件事,缺一不可!
经常有糖友抱怨,自己测的空腹血糖不准确,是不是血糖仪坏了?有时候去医院测空腹血糖数据也不对劲。比如,明明头天晚上晚饭吃的很少
2024-06-28 10:45:00
不论男女,过了45岁后,还有这4个表现,你可能是“长寿”体质
常言:人过40,天过午,40岁意味着人生已经过半,40岁以后的人更加注意养生保健了,因为他们对生命有了更深的感悟,没有什么比健康长寿更重要的了
2024-06-28 10:47:00
糖友经验:10年糖尿病,血糖波动大,只因不会睡觉
现代人压力大,熬夜多,睡眠质量差,50岁的刘先生就是一个这样的“熬夜族”,不过一开始,他是被迫熬夜,之后却是想睡却睡不着了
2024-06-28 10:49:00
失眠烦躁,脾气暴躁,分享一味中成药,泻火安神,助睡眠
睡不着多是因为肝火旺,分享一个中成药,泻火安神助睡眠。大家好,我是张医生。现在很多人,因为各种压力,都会有失眠的症状。总是晚上翻来覆去睡不着
2024-06-28 10:47:00
肝血不足,人就睡不着,一味中药补肝血,深睡不起夜!
经常失眠会影响寿命!大家好,我是张医生,今天给大家分享一个入睡难,晚上容易醒,做梦又多,平时呢脾气还很暴躁,很容易发怒的舌像案例
2024-06-28 10:49:00
医生所说的尿毒症的确诊标准,别视而不见
尿毒症不是一个独立的病,而是一组临床综合征,慢性肾衰的终末阶段,肾脏的三大功能丧失,出现一系列症状和代谢紊乱,从而形成尿毒症
2024-06-28 10:48:00
大豆是高血脂“导火索”?提醒:不想血管堵塞,这3物再馋别碰
“老李,你最近脸色怎么这么差?是不是身体不舒服?”王阿姨关切地问道,她刚从菜市场回来,手里提着满满一袋新鲜的蔬菜。李叔叹了口气
2024-06-28 10:50:00
白天不咳,晚上睡觉的时候却咳个不停,这是什么原因?医生来解答
咳嗽是最常见的症状之一,很多人都有过咳嗽的经历,但是很多时候白天不怎么咳嗽,一到了晚上睡觉躺下来的时候就咳个不停,根本无法入睡
2024-06-28 10:54:00
乳腺癌发病率是全球第一,研究表明:易患乳腺癌的人,有3个共性
乳腺癌,犹如一朵阴暗的乌云,无情地悬挂在女性健康的天空之上。在众多癌症的阴霾中,乳腺癌赫然占据了首位的宝座,然而,这份“殊荣”却充满了沉重与无奈
2024-06-28 10:51:00
吃饭太快容易升高血糖,学会这4点能平稳血糖吃饱饭
每个人身边总有会有吃饭超级快的人,似乎只需5分钟,他们就能解决一顿饭。速度点餐、速度吃饭、吃完走人、投入工作,似乎没有什么毛病啊~其实吃饭太快
2024-06-28 10:57:00
协和医生揭示:糖尿病不再是富贵病,而是贫穷病、无知病
糖尿病已是公认的健康大敌。长期高血糖会损害全身器官,如果不加控制,最终会给身体带来毁灭性的伤害。曾经,它在欧美的患病率最高
2024-06-28 10:52:00
没学过医,也能防控糖尿病!超详细的饮食运动指南出炉!
很多糖友都表示,控糖知识很枯燥乏味,大多是专业术语,讲的也是深奥的医学知识,这让很多原本就不懂医的糖友表示非常苦恼,今天给大家带来维他狗营养家的经验分享
2024-06-28 10:53:00
不论男女,过了60岁以后,还有这4个表现,最少也能活到98岁
60岁,能走多远走多远,只要天不塌下来,只要腿脚还能向前,就慢慢的走吧,毕竟60岁的光阴,已经是人生的大半,不论男女,过了60岁以后
2024-06-28 10:51:00