糖尿病饮食怎么搭配？一个盘子轻松搞定

关于吃什么，糖友可能会说，无非就是多吃蔬菜，少吃主食多吃白肉，少吃红肉这样的，我都能背出来了，还是老调重弹，而且我也不知道多吃是多多少少，少吃是少多少，经常是一头雾水。

好吧，诺诺承认这个问题你确实问到点子上了，今天也打算给大家重点讲解一下，关于糖尿病饮食怎么搭配，其实很简单，通过一张盘子就能轻松搞定。

三步巧搭配

第一步，找到一个直径为9英寸（23厘米）的盘子。

如果身边没有尺子，我们可以用身份证或者银行卡来确定盘子的尺寸，23厘米大约相当于4个身份证的短边长。

第二步，将这个盘子对半分开，然后再将其中的一半对半分开，和图片里面一样。

到这里，我们把盘子分成了三个部分，分别是盘子的1/2、1/4和1/4。

第三步，在盘子分好的三部分里面放食物。

那么，我们应该在盘子的三个部分各放什么食物呢？

图片来源：丁香医生设计团队

1/2，放非淀粉蔬菜

这里的蔬菜是非淀粉蔬菜，但是这里容易产生一个误区，大家普遍的观念认为土豆、藕、山药算蔬菜，但是对于糖友而言，它们的碳水化合物含量很高，应该算主食，所以也不能归为此类。

非淀粉蔬菜因为热量低，富含膳食纤维、丰富的维生素和矿物质，可以在帮助我们提高饱腹感的同时，不至于摄入太多的热量，而且可以延缓血糖反应，使餐后血糖不会升高得太快太高。

建议大家每次吃两种或两种以上的蔬菜。这里推荐大家吃各种叶菜，比如青菜、小白菜、油菜等；各种蘑菇、番茄、黄瓜、茄子等等。一天蔬菜的摄入量达到一斤为好。

但是要注意，烹调蔬菜最好用清炒、凉拌的方式，少放油。

1/4，放谷物及淀粉类

这部分包括我们常见的主食，比如米饭、面条、馒头等。还包括杂粮、薯类及淀粉含量比较多的蔬菜，比如，燕麦、糙米、红薯、土豆、南瓜、藕、山药等。

同时，含淀粉多的杂豆类也计算其中，比如，绿豆、芸豆、红豆等。

大家在选择谷物的时候，要记住一句话，加工程度越低的升糖指数越低。

而且蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维也比加工程度高的谷类高，营养价值更高。也就是说同一种食物，直接煮熟吃比碾成粉末状吃要升糖慢很多。

1/4，放肉禽鱼蛋类

这部分肉禽鱼蛋类的食物给我们提供了蛋白质，是糖友们每天不可缺少的。

由于过多的脂肪，特别是饱和脂肪会增加心脑血管疾病发生的风险，所以，糖尿病患者应该尽量少吃高脂肪的肉食，优先选择脂肪含量少的肉类。

当然啦，还是那句老话：四只脚的不如两只脚的，两只脚的不如没有脚的。

也就是说，吃猪肉、牛肉等四只脚动物的肉，不如吃鸡肉、鸭肉等两只脚动物的肉，而低饱和脂肪的鱼肉是最好的选择。

注意吃肉的时候吃瘦肉，鸡鸭禽肉尽量去皮。如果有条件，可以每周吃2～4次鱼，每天可以吃一个鸡蛋。

1杯奶

糖尿病患者可以每天喝一杯奶（250～300毫升），如果喝牛奶胃肠不舒服，可以喝酸奶，注意选择添加糖少的酸奶。

另外，不加糖的豆浆也是很好的选择哦。

水果哪去了？

也许有人觉得奇怪，为什么图片里面没有水果呢？对于糖友来说，在血糖控制不佳的时候最好是少吃，在控糖比较的时候可以吃一些低GI值的食物。

每个人对不同食物的升糖敏感性不同，比如说有的人吃荔枝不怎么升糖但是有人吃就会血糖飙升，所以，大家要记得吃过水果以后监测一下血糖，才能知道自己是不是适合吃它，在以后选择食物的时候就能够得心应手啦~