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...肠500克、高度白酒45克、盐巴适量。需要使用到的工具：绞肉机1台、灌肠漏斗1个。制作方法：1.把买回来的猪前腿肉洗净，用刀切成小块，放在绞肉机绞碎，要是没有绞肉机可以用刀剁碎，或者在菜市场买肉时候，让肉摊老板把...……更多
2023-02-01 02:04:00香肠,香肠,大肠,绞肉机,调料,肠衣
...和梅花肉切成小块，大小约为0.5厘米到1厘米。不要使用绞肉机，用手切肉可以保留肉的香味。2：将切好的肉块放入一个大碗中，加入盐、白糖、生抽、白酒和十三香，用筷子或手搅拌均匀，腌制2-3小时。3：准备大肠衣和矿泉水...……更多
2024-02-14 21:15:00灌好,香肠,香肠,肠衣,灌好,生抽
...，再次拌匀后封上保鲜膜，静置腌制3~4小时。第二步，将绞肉机洗净，然后用少许白酒淋洗擦拭干净，依次加入适量肉片搅碎，并套上灌肠机，取出肠衣将一头用给棉线先扎紧，将搅好的肉末灌入肠衣中，把肉灌满灌紧实后即可...……更多
2024-03-04 06:44:00香脆,香肠,香脆,香肠,肠衣,棉线
导读：昨天在后台，有位粉丝说前几年都是在菜场灌的香肠，他们都是用的袋装调料，而且灌1斤就得6元钱，感觉太贵了，味道也不是自己喜欢的，所以希望我能出一期香肠专用香料和灌香肠的完整做法！其实自己在家灌香肠，...……更多
2023-12-25 06:29:00香肠,细节,香肠,肠衣,白酒,灌好
...肠、腊肠……春节餐桌上，各地都少不了本地独具特色的香肠。香肠里面可甜可咸、丰俭由人，唯一不变的是外面包裹的那层薄薄肠衣。肠衣是啥？肠衣能不能吃？把香肠带肠衣一起蒸一遍以后再吃，这样的吃法有没有安全问题...……更多
2024-02-06 15:31:00肠衣,香肠,食品安全,提示,消费,食品
...请来的两位亲戚，分工协作，把整块猪肉分切成小块，用绞肉机绞两次后，放入一个大铁盆中。徐侠把用10余味中草药调制好的汤料加上高度白酒按比例倒入铁盆里，然后进行搅拌。一人把准备好的肠衣套在灌肉机口上，然后上...……更多
2024-02-07 10:58:00火火,睢宁,徐州,年味,香肠,香肠
香肠灌好后，是晒干还是风干？很多人做错，难怪不香还会发霉变臭时间过得真快，已经是阴历十月了，还有2个多月就要过年了。在南方，过年必备的年货就是腊味，腊肠、腊肉、腊鸡、腊鱼、腊猪肝等等。小雪过后，气候变...……更多
2023-12-30 21:15:00灌好,香肠,还是,腊肠,五花,肠衣
每到12月，全国各地的家庭都开始忙着灌香肠了。为啥选这时候呢？因为平均气温都低于十五摄氏度了，这样的温度能让灌好的香肠保持新鲜，不容易变臭、发霉。香肠可是冬天家家户户都会做的美味佳肴，年夜饭上少了它可不...……更多
2024-04-12 11:49:00香肠,比例,还是,香肠,鸡精,花椒粉
...白洋湾街道玉景湾花园的居民而言，一串串红彤彤的苏式香肠就是大雪节气的最佳主角。12月7日，今年32岁的廖志又开始忙起了“灌香肠”。“对于很多‘老苏州’来说，大雪节气灌香肠的意义不仅是舌尖上的愉悦，还蕴含着对...……更多
2023-12-10 10:08:00节气,香肠,看吧,主角,香肠,节气
制作香肠是一门独特的手艺，在我所在的地区，制作香肠早已成为一道独特的景观，每家制作香肠的味道截然不同。要想制作出香气扑鼻、入味不散不硬，并且具有较长的储存时间的香肠，就需要遵循一些不做的原则和灌香肠...……更多
2023-12-19 11:07:00香肠,技巧,香肠,制作,肠衣,香料
...店门口，有个烤肠机。一年四季都能看到油光发亮的台式香肠在里面滚动着，每次上下班经过时，那香味儿就像一只无形的手，硬生生把人的脚步给拖住了。尤其是寒冷的冬日，那杀伤力简直巨大。天知道，每次我都是用了多大...……更多
2024-02-23 06:27:00手把,年味,香肠,台式,美食,香肠
“老板儿，灌香肠好多钱？”“加工、包熏，20块钱1斤！”一串串香肠，色泽红里透白、光润诱人。在菜市场热腾腾的烟火气中，山城年味渐浓。香肠、腊肉都是重庆人年夜饭上的“传统菜”。记者走访中心城区的菜市场发现...……更多
2024-01-25 06:07:00香肠,年味,重庆,山城,生意,香肠
...照的商家和产品，同时还要看一下商铺场所的环境卫生，绞肉机、食用油的卫生情况，灌好香肠后要在通风阴凉处保存，确保自己的口腹之欲得到健康和安全的保障。 本报记者 张兆烨 ……更多
2024-02-01 17:22:00肉制,年味,肉制品,火爆,生意,加工
...肥肉白如玉他用细节和品质赢得顾客，一年要灌6万多斤香肠▲光照下，香肠“瘦肉红如玛瑙，肥肉白如玉”。◤钱亮展示刚晾好的一批香肠。在济南市莱芜区凤城街道钱亮的肉铺，肉香扑鼻。晾晒杆上正在晾晒的一串串香肠上...……更多
2024-04-17 14:57:00如玉,瘦肉,玛瑙,肥肉,香肠,如玉
导读：每年12月后，菜场是最热闹的地方，特别是灌香肠的地方，一天到晚都有人排，只要从灌香肠的地方走过，就有一阵的酒香味，真是恨不得马上回家炒上一盘香肠吃。而中国也是香肠最早食用的国家之一，据《故都食物百...……更多
2023-12-26 20:29:00灌好,香肠,步骤,香肠,川味,灌好
...短发，身着绿色围裙，正在进行她的拿手“好戏”——灌香肠。餐桌上摆着满满一盆切好的猪肉，还有浸泡在水中的肠衣，葱、姜、蒜、辣椒以及调味料，这些都是王茂秀提前准备好的灌香肠用的食材。伴着菜刀和砧板碰撞在一...……更多
2023-01-13 20:07:00海宁,腊肉,年货,浙江,媳妇,家乡
...前准备好的肠衣，非常神秘的告诉我，说要做一种特别的香肠美食让我尝尝，说我在外面做工辛苦了，回家给我好好补补，真的很开心遇到了一个好婆婆，也开始好奇到底她要做什么。婆婆把鸡蛋打碎到碗里，放上稍许十三香，...……更多
2024-03-02 13:37:00婆婆,肠衣,葱花,鸡蛋,婆婆,灌好
江南时报讯 1月8日，女子左手被卡绞肉机，危急关头，如皋警方与消防赶赴现场紧急救援。待消防队员将卡住女子手掌的内部管道从绞肉机上拆下后，民警拉响警笛开道，紧急将其送医救治。当天10时17分，如皋市公安局搬经中...……更多
2024-01-15 12:11:00绞肉机,救援,警方,女子,绞肉机,如皋
本文转自：嘉兴日报“一天下来手酸得不行”香肠每天要灌近一千公斤■记者 潘钰鑫“我要灌20斤香肠！”1月8日，秀洲区新塍菜场的香肠加工摊位前门庭若市，上午8点刚过，摊位前就排起了长队。市民张雨芬的孙子特别喜欢...……更多
2023-01-12 06:13:00香肠,香肠,师傅,摊位,嘉兴,秀洲区
【香肠】【原材料】：猪肉、食盐、十三香、胡椒粉、味精、白糖、花椒粉、高度白酒、辣椒粉、米酒汁、猪肠衣。【制作过程】：1、买十五斤猪肉回来（喜欢吃瘦的可以买猪后腿肉，喜欢吃肥一些的可以买五花肉，也可以在...……更多
2024-03-02 14:00:00做法,味道,食物,肠衣,猪肉,灌肠器
...有224人，大部分是学校老师和志愿者。群主将黑土猪肉灌香肠的预订信息发到群里，有不少志愿者在群里接龙预订购买。“自理、自立、自食其力，靠着劳动来谋生，很光荣。我们也希望通过建立创业群，让他们可以学习知识，...……更多
2023-12-22 17:44:00香肠,预订,跟着,多个,星星,老师
...衣时，细致耐心是制作美味脆皮肠不可或缺的步骤。2、香肠煮煎技巧煮煎脆皮肠是让脆皮肠更香脆美味的关键环节。在锅中倒入适量清水，将脆皮肠小火慢煮，待脆皮肠浮起时捞出。然后，放入少许食用油，将脆皮肠两面煎至...……更多
2024-03-25 11:48:00灌好,脆皮,零食,不用,脆皮,肠衣
在市场上选购食材的老张，手中提着一袋刚买的新鲜香肠，与老李不期而遇。两人聊起了家中的食品储存。“你知道吗，我冰箱里还有去年买的腊肉呢。”老张笑着说。“那还能吃吗？”老李疑惑地问。这种疑问并不罕见。很...……更多
2023-12-26 13:08:00冰箱,食品,安全,腊肉,香肠,食品
...学生来拜年，席间聊起家乡美食，这位学生说，他祖母做香肠最拿手，外婆忙向他讨教香肠的做法，这位学生为此还专门写信回家，要来了家乡的方子，转交给了外婆。外婆照着方子做，一次只做一小根，晒干后煮熟切成薄片分...……更多
2024-01-21 06:19:00外婆,外婆,香肠,姥爷,腊肠,切成
...下陆区柯尔山社区居民谢秋莲家，将自己精心灌制的5斤香肠送到老人手中。“谢谢你的盛情，感谢你的关心。”91岁的谢秋莲已是第二次中风，平时生活全靠家人料理，接过刘秋桂送来的香肠，老人连声表示。59岁的刘秋桂家住...……更多
2023-12-21 02:04:00特殊群体,香肠,群体,香肠,老人,特殊群体
...开始忙碌起来。家里的年猪杀了，母亲便开始熏腊肉、灌香肠。就算隔了30余年，我依然清晰记得那些画面。母亲穿着藏青色的棉袄，手里拿着磨得锋利的菜刀，正在认真地切肉。五花肉、半肥半瘦的前腿肉、猪脚、排骨等都是...……更多
2024-01-30 02:46:00味蕾,母亲,五花,香肠,五花肉,猪脚
...近岁末，一些市民已经早早开始准备年货，腊肉、熏鱼、香肠是许多人家餐桌上必不可少的美食。近日，市民王先生发现今年在菜市场买的成品香肠每斤比去年便宜了十几块，怀疑自己买到了假香肠，直接拨打12345举报了商家。...……更多
2023-12-08 20:12:00香肠,市民,香肠,执法,检查,商家
...肉类灌肠制品。商务部发布的行业标准SB/T 10279-2017《熏煮香肠》，香肠是鲜(冻)畜禽产品或水产品为主要原料，经过修整、绞制作等工艺制作的香肠类熟肉制品。从定义上来说，原料中肯定要含有肉，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、...……更多
2024-03-18 19:54:00淀粉,含量,肉肠,售价,检测,烤肠
...报东江阴街菜场今年底正式关闭曾因充满年味而走红腊肉香肠高挂，顾客正在采购。■吴泽顺 摄影 颜筱依红彤彤的腊肉香肠高高挂，一排排雪白的海鳗迎风摇摆……在黄浦区老城厢，有个开了11年因“年味十足”而出名的老菜...……更多
2023-12-21 01:25:00东江,菜场,菜场,老刘,摊主,老李
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