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打工回老家过年，第一天婆婆就做了“金黄蛋灌肠”吃到扶墙走！
跟老公一起一外面辛苦做工了一年，终于到了年底，传统佳节即将来临之际，可以暂时卸下身上的重担，停下匆匆的脚步，享受一下生活的赐福。年味越来越近，归家的信号也就越来越强，所以就提前请了假，收拾好行李怀着无比激动开心的心情回到了老家，虽然寒风凛冽，但是阻挡不了跟家人团聚那颗火热的心，回到家里公公婆婆也极其开心，无论我们年纪多大，在她们眼里都是孩子，叮嘱我们休息的同时，她老人家已经开始忙活着跟我们做好的了，竟然是用鸡蛋和肠衣做出来的“金黄蛋灌肠”真的是吃到扶墙走。
婆婆拿出了一些家里土鸡蛋，还有提前准备好的肠衣，非常神秘的告诉我，说要做一种特别的香肠美食让我尝尝，说我在外面做工辛苦了，回家给我好好补补，真的很开心遇到了一个好婆婆，也开始好奇到底她要做什么。
婆婆把鸡蛋打碎到碗里，放上稍许十三香，盐，香油，白胡椒，还有另外一碗放了葱花和木耳，分别搅拌均匀，拿起肠衣开始把调好味道的鸡蛋液灌到肠衣里，跟普通灌腊肉的方式差不多。
灌好的成品就是这个样子的，看起来还是非常好看的，而且比里面灌肉要简单，速度也会快些，弄好之后每一根都是软软的。
一种是纯鸡蛋液的，一种是里面加了葱花木耳的，全部灌好之后扎紧，跟据个人爱好喜欢多长为一截就扎成多长就可以了，凉水下锅开始煮，十五分钟左右即可。
煮十五分钟左右，从锅里捞出来，凉凉就可以直接食用，因为里面的鸡蛋液体都是经过调料腌制过的，也可以切成小片放盘子里凉拌，也可以炒着吃，直接吃更方便。
特别是里面加了葱花的，真的是是超级好吃，比蒸蛋好吃多少倍，肠衣的一种特殊味道加上蛋液一起融合，加上调料葱花配菜，充分诠释了什么叫做美味，真是是吃到扶墙走，婆婆还笑我说，不要把自己吃撑着，爱吃就天天做给我吃，感觉真是幸福极了，你们想吃吗
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快照生成时间：2024-03-02 17:45:08
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