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...别的料，肉就会越炖越香，这个秘诀实在太实用了！一、香叶：香叶，也叫月桂叶，是一种常见的香料，具有独特的芳香和味道。在炖肉时，香叶的主要作用是增添香气和口感，使菜肴更加诱人。此外，它还有助于减轻肉类的腥...……更多
2023-10-24 20:13:00香叶,桂皮,羊排,丁香,生抽,肉类
...做法：【盐水鸭】准备鸭子、食盐、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、丁香。1、鸭子处理干净备用。锅里倒入适量盐，放入花椒、八角、桂皮炒成金黄色关火，涂抹在鸭子内外，包上保鲜膜腌制一个晚上。2、锅里加冷水，放...……更多
2023-10-28 21:48:00寒霜,民俗,小火,柿子,芋头,牛肉
...冰糖：适量9、盐：适量、.八角：适量、.花椒：适量、.香叶：适量、.桂皮：适量、.白芷：适量、.白豆蔻：适量、.茅草：适量、.丁香：适量、.草果：适量、.食用油：适量步骤：1.将猪肘子清洗干净，并用火烧猪肘表面，清除...……更多
2024-01-12 09:28:00营养滋补,鸭肉,滋补,牛肉,营养,健康
...腐竹——腐竹红烧肉准备腐竹、五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、料酒、食用油。1、干腐竹用冷水泡4小时，泡软无白心后捞出洗干净，切成小块备用。五花肉把肉皮放在热锅上摩擦，等到颜色焦黄后取...……更多
2023-11-29 09:14:00小雪,免疫,力气,精神,生抽,切成
...温和，过度使用可能导致香味变得过于浓烈。组合的卤料香叶、桂皮、花椒、小茴香、八角、陈皮、丁香、香果将香料洗净后，用温水浸泡10分钟，最后将其装入香料袋中，即可投入使用。 ……更多
2024-04-24 10:18:00卤肉,香料,香气,卤肉,肉类,香料
...食盐、大葱、生姜、桂皮、干辣椒、生姜、大葱、八角、香叶、草果、丁香。1、牛腱子用清水浸泡1个晚上，把里面的血水泡出来，洗干净备用。锅里加入冷水，放入牛腱子，大火煮开后撇掉浮沫，5分钟后捞出冲洗干净备用。2...……更多
2023-12-29 19:19:00肉质,牛肉,部位,价格,生抽,腱子
...然搭配卤制羊肉，或者与白芷搭配卤制鸡鸭鹅，还可以与香叶搭配卤制牛羊肉。有许多种桂皮，例如去皮的被称为烟桂而未去皮的称为肉桂，还有一种称为油桂的桂皮，其表皮为黑色且更为厚实。如何选择桂皮呢？桂皮越厚实，...……更多
2024-05-18 10:01:00卤肉,天王,桂皮,香茅草,香茅,草果
...抽适量.老抽适量.细砂糖适量.料酒适量.盐适量.八角2颗.香叶2片.花椒适量.辣椒干制作步骤：1.鸭子处理干净，剁成适当大小的块。用水冲洗干净后，沥干水分。2.生姜切片，葱切段，蒜拍扁。备好八角、香叶、花椒和辣椒干。3....……更多
2024-04-18 11:56:00春夏,滋补,老抽,生抽,料酒,鸡肉
...用开水泡，否则容易泡不透，有硬芯。3.起锅加油，放入香叶、花椒、桂皮，白芷、葱花、蒜片和姜片翻炒，炒香后再倒入沥干水分的羊排肉继续翻炒，炒干羊肉表面的水分后再加入适量料酒、生抽、蚝油、食盐和少许老抽调色...……更多
2023-11-13 19:26:00益气,高蛋白,羊肉,腐竹,益气,羊排
...、冰糖适量、盐适量、清水适量、八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、丁香3粒、草果1颗。#图文万粉激励计划#二、制作过程
1.蹄髈的处理与焯水：将蹄髈用清水冲洗干净，放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入生姜2...……更多
2024-03-03 19:28:00食客,口感,色泽,老抽,食用,生抽
...其品质和新鲜度。对5斤五花肉，2颗八角、2粒丁香、2片香叶、1片白芷、一块桂皮、3克小茴香、1块陈皮和20克冰糖是一个不错的配方。具体操作时，用干净无油的锅加入400毫升的生抽，倒入香料，小火煮开，冰糖融化后，盖上盖...……更多
2024-02-27 06:55:00腌腊,腊肉,窍门,味道,腊肉,白酒
...卤鸭腿材料：鸭腿4只、葱2根、姜3片、盐、料酒、冰糖、香叶2片、桂皮1片、八角3颗、老抽、生抽、干红辣椒、食用油。步骤做法：1. 鸭腿洗净，葱切段，姜切片，烧一锅开水，将鸭腿放入焯水，去腥味，然后捞出，沥干水分备...……更多
2023-12-25 15:49:00滋补,鸡肉,猪肉,羊肉,牛肉,鸭肉
...制作过程简单，味道更香。具体做法如下：取适量花椒、香叶、草果、丁香、桂皮、草蔻清洗干净并晾干；将菜籽油放入炒锅中，冷油时放入葱段、姜片、蒜块，稍微加热后放入香叶、草果、桂皮、丁香、草蔻继续熬制；待香味...……更多
2024-01-09 12:01:00解热,消炎,功效,鸡腿,花椒,解毒
...备山羊腿肉、土豆、胡萝卜、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、食盐、食用油。1、把羊腿肉剁成小块，放入清水里浸泡1个小时，泡出血水后洗干净，沥干水分备用。起锅加水，放入羊...……更多
2023-12-29 18:55:00羊肉,做法,老人,营养,孩子,绵羊肉
...需食材：鹅肉、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片、八角、香叶、桂皮、葱、姜、蒜苗、食用油。具体做法：1.将鹅肉洗净，切成块，凉水下锅，加葱段、姜片、料酒，大火煮开后，撇除浮沫，将鹅肉捞出，沥干水分备用，蒜苗洗...……更多
2023-10-25 06:05:00猪肉,脂肪,建议,健康,生抽,老抽
...3.起油锅，将葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香放锅中爆香。4.倒入羊排翻炒，表面微微焦黄，倒入适量料酒、老抽、生抽翻炒上色。倒入开水，大火烧开后转小火炖煮。5.羊排炖的差不多软烂时，加...……更多
2023-01-05 21:53:00节气,羊肉,饮食,建议,羊肉,羊排
...料准备】：五花肉500克、香砂3克、白芷1.5克、八角2克、香叶1克、桂皮1克、小茴香1克、干辣椒2克、冰糖、生抽、食盐、鸡精、白酒、老姜、食用油适量。
【红烧肉的做法】：首先，把五花肉洗白白，切成大约1.5厘米的小块。...……更多
2024-04-13 06:08:00五花,五花肉,调料,五花,香砂,白芷
...嫩开胃的下饭佳肴准备食材：-土鸭-陈皮-姜-小洋葱-老抽-香叶-八角-桂皮-米酒-盐-冰糖-生抽-蚝油-胡椒粉食材处理：1.将土鸭处理干净后焯水，用冷水清洗干净，然后将鸭皮抹上少许老抽上色。2、备好陈皮，将瓜囊挂掉，切成小...……更多
2024-01-12 11:34:00鸭肉,味蕾,食用,身体,帮助,健康
...香辣猪蹄食材：猪脚、小米辣、葱姜蒜、香料（八角桂皮香叶、花椒、白芷）做法：1、将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入葱姜、料酒。开火焯水，待水开后，煮三分钟。这一步的目的是去除猪蹄的腥味。煮好后...……更多
2024-04-26 09:58:00一口,光泽,蛋白,皮肤,建议,女人
...佳肴。准备好以下食材：红烧肉、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、食盐、酱油、冰糖、料酒、食用油、啤酒和山楂。洗净五花肉，置于预热的铁锅中轻轻摩擦，直至猪毛烧焦，以此去除腥味。待猪皮转为焦黄，取出并...……更多
2024-05-14 13:28:00油腻,香叶,猪蹄,小火,八角,炖肉
...、黄豆酱2勺、味极鲜、料酒、盐、大葱、鲜姜、八角】香叶、大蒜
具体做法：1、小编买的是羊身上的胸排，一斤20左右，买完顺便让卖家给剁成小块，回家烹饪就方便了。把羊排上面多余的油脂去掉，再多冲洗几遍，洗去血水...……更多
2023-12-22 06:16:00免疫力,猪肉,免疫,身体,孩子,羊排
...卜、八角1个、姜葱适量、香菜适量、蚝油1勺、生抽4勺、香叶2片、桂皮1片、草果1个、老抽1勺、盐适量、【详细做法】：1、牛肉切成适当大小块，把牛肉切成块放在清水里，放入3片姜、少许白酒煮出血沫，3分钟后，拿出来温...……更多
2024-02-24 17:32:00猪肉,体质,牛肉,白萝卜,切成,老抽
...炖牛肉准备牛肉、土豆、西红柿、生姜、葱、姜、八角、香叶、花椒、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、冰糖、豆腐乳。1、牛肉切成大块，别太小不然一煮就没什么了。牛肉块用清水浸泡1小时，泡出血水洗干净。锅里加...……更多
2023-12-26 15:50:00寒冬,猪肉,而是,建议,生抽,西红
...释手。要准备五花肉、大葱、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、山楂、食盐、生抽、老抽、冰糖和食用油。在烹饪五花肉时，一个关键的步骤是将铁锅烧热后，用猪皮在锅上擦拭。这样做可以烧掉残留的猪毛，有效去除腥味，同...……更多
2024-05-14 13:29:00油腻,入口,生抽,五花,猪蹄,香叶
...荐做法：【猪蹄炖黄豆】准备猪蹄、黄豆、生姜、八角、香叶、桂皮、老抽、生抽、料酒、冰糖、食盐、干辣椒、大葱。1、猪蹄用火烧一烧，表面颜色焦黄后洗干净，剁成大块放入清水里浸泡1小时，可以去除血水。黄豆提前用...……更多
2023-11-24 15:00:00免疫,生抽,老抽,料酒,西蓝花,小火
...着，加点热水，水要刚好没过羊排，然后加上葱段、两片香叶、一小把花椒、适量的孜然和料酒。开大火，不用盖锅盖，炖个5~6分钟，让羊肉的腥味全都挥发掉。之后，再加点生抽和一点点老抽调调色。然后，关火，把羊排和汤...……更多
2024-05-20 06:59:00真香,炖菜,营养,白菜,羊排,生抽
...原料吸收香料，香味均匀。【对香料的充分认识】
「1」香叶：香味浓郁，清香诱人，作用以去异味为主，增香为辅。「2」八角：香味主要来源于茴香脑，以及少量的茴香醛，柠檬烯等香味成分。在卤水中的作用是增香提味。...……更多
2024-02-01 21:28:00卤菜,配方,标准化,口味,做法,标准
...——板栗红烧肉准备带皮五花肉、板栗、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽、生抽、食盐、食用油。1、板栗划一刀，用水煮3分钟，捞出剥掉外壳，取出板栗仁。五花肉洗干净切块，冷水下锅煮5分钟，撇掉血沫后捞出冲洗...……更多
2023-11-17 15:08:00雌激素,食物,营养,女人,生抽,西蓝花
...料：芹菜、胡萝卜、花生米、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、香油具体做法：1.芹菜洗净，切成小段，胡萝卜洗净去皮，切成小块，放入开水锅中，焯水至断生，捞出过凉，装入盆中。2.花生米洗净，放入锅中，加入葱、姜、...……更多
2023-10-24 20:34:00能力,学习能力,认知,孩子,影响,学习
... 羊排 1盘 姜 1小块 郫县豆瓣酱 1勺 啤酒 1小罐 八角 1个 桂皮 1小块 青蒜 1根 生抽 2勺 料酒 2勺 油盐 适量制作：1. 准备好原材料； 2. 羊排块冷水下锅，加入姜片和料酒去腥； 3. 将焯好的羊排放进电压力锅中； 4. 加入姜片和八角...……更多
2024-02-07 10:01:00猪肉,滋补,免疫,营养,羊排,羊肉
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