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你以后下馆子吃饭时,牢记“3少点3多吃”,老板看后都要赞成你
...,我询问了开餐馆的朋友老王,老王对此表示:你以后下馆子吃饭时,牢记“3少点3多吃”,老板看后都要赞成你:不是吃货就是竞争对手。到底何为“3少点3多吃”呢?一起来看看吧。3少点,顾名思义就是指3种菜肴要少点,因...……更多
下馆子吃饭,如何分辨预制菜和现炒菜?厨师道出真相:看这5点
在餐饮界的喧嚣中,我们常常陷入一个棘手的难题:这道美味的佳肴是即时烹制还是预先加工?#热点引擎计划#顾客们对食物的品质和新鲜度要求日益严苛,然而,餐馆是否真的提供了所谓的即时烹制美食,往往仍是个不透明的...……更多
去饭店吃饭时,记住“3少点,4多吃”,老板:不是吃货便是行家
导读:现如今预制菜横行,如何避免吃到预制菜以及如何点菜提高性价比。在饭店点菜时如何避免吃到预制菜,以及选择现炒菜品提高口感和性价比。现如今,随着生活节奏的加快和饮食习惯的改变,人们在外就餐的频率也越...……更多
来天津下馆子你就点这6道菜,是“津菜之魂”,一看就是懂行的
天津自古就以\"九河下梢\"而闻名。这里盛产各种海鲜如鱼、虾、蟹等,民间传言更是有\"吃鱼吃虾,天津为家\"的说法。精通烹饪海陆美味,“擅烹两鲜”指的是擅长处理海洋和陆地食材。尤其是对于海鲜,天津厨师们的烹饪技...……更多
佛跳墙经典闽菜,制作工艺有考究,厨师长讲解烹调细节
佛跳墙,这道著名的福建菜肴,以其醇厚的味道和独特的风味而备受赞誉。它的名字寓意深远,意指虔诚的佛教信徒因闻到香味而跳出墙来。这道菜的历史悠久,烹调方法独特,本文将详细解读佛跳墙的历史由来、烹调细节以...……更多
老城小馆子,一家家吃将来
本文转自:解放日报老城小馆子,一家家吃将来王炜■王炜周瘦鹃是老派苏州人,招人饮宴的前几日,总要去馆子里预先订好厨师和菜谱,说不会吃的人吃饭馆,会吃的吃厨师。明清文人将厨艺提升到生活情趣级别,可以写进...……更多
6元一次,菜市场挤满了求“代炒”的年轻人
...不佳的外卖,现场代炒能吃到热乎的新鲜锅气;相比起下馆子动辄人均一百多元人民币,代炒显然更具有性价比。目前,代炒服务已经出现在上海、苏州、杭州、深圳、广州等一些南方城市。有的是菜市场肉铺摊主的附加服务,...……更多
...责给客人上菜,有的负责收拾餐桌,还有的负责点餐。“老板,我们要一份香辣口味的酸菜鱼和一份蒜香茼蒿。”顾客王女士边看菜单边对老板说。老板苏虹在菜单上认真记下顾客所点菜肴,还细心地标记了顾客喜爱的口味。此...……更多
北京性价比超高的苍蝇馆子,量大味美,好吃不踩雷!
...北京的小巷中,已经经营了十几个年头,被人戏称为苍蝇馆子。这家餐厅名不见经传,但其佳肴无与伦比,犹如那句俗语所言:“酒香不怕巷子深”。若无人引荐,便难觅此餐馆踪迹。步入喜四方餐厅,你将深深被其氛围所吸引...……更多
请客吃饭,如何避开预制菜,享受真正美食?
下馆子如今已经成为人们日常生活的一部分,无论是亲友聚会还是商务宴请,餐馆总能为我们提供便捷与美味。然而,随着餐饮业的快速发展,预制菜在餐馆中的使用也越来越普遍。对于食客来说,如何在点餐时避开预制菜,...……更多
来荆州必吃的9大美食,你完美避开了哪几种?
...布觅食的人,无论是装修豪华的酒店,还是布局简单的小馆子,从来都不缺少人捧场。今天,我为大家推荐一些荆州有名的美食。早堂面是荆州必吃的传统早点,已有百年历史。据说,做荆州早堂面,每晚半夜就要开始忙活,用...……更多
“锅包又”,为啥成了东北吉林饭店里最“硬”的一道菜?
...饭店,无论是“极大”的星级酒店,还是“极小”的苍蝇馆子,你拿起菜牌的那一刻,都会看到它的名字。外地人来东北旅游,桌桌必点的菜品里,锅包肉也是一定会“出镜”。就拿吉林来说,皮薄酥脆的梅河口英兰锅包肉,延...……更多
湖北县城小店:10元汤面里的烟火气
...辉,回家问老婆讨钱。宋晓荣一怒之下给了句:“天天下馆子,你能不能开个馆子。”陈朝辉默不作声,县城里外转悠好几天,竟然在郊外的马铺村盘下一座小楼,店铺也就开了起来。宋晓荣在切腰花“你别看我们浠水这个小县...……更多
饭店大厨酒后吐真言?聪明人下馆子不会点这四道菜,真是这样吗?
五一假期大家都过得怎么样呢?除了外出旅行放松心情,当然少不了与朋友聚餐。#热点引擎计划#提到聚餐,有些人喜欢在家做一些美味佳肴招待客人,而另一些人则觉得自己厨艺有限,选择去饭店用餐。去餐馆用餐,无需关心...……更多
一批“老破小”苍蝇馆子走红,成年轻人打卡新地标
...一起。现今,这些描述正被用来形容那些不起眼的“苍蝇馆子”。“苍蝇馆子”最初的叫法来自成都,指的是那些价格亲民、铺面不大的民间小饭馆,俗称“老破小”。眼下,一批苍蝇馆子在全国各地走红,成为了年轻人打卡新...……更多
...前正在试运营,“食材新鲜、明厨作业都是优势,对比下馆子,菜色选择也更自由。”2024年以来,随着杭城多家菜市场完成提升改造,也让“代炒”屡次出圈,吸引众多人体验。所谓代炒,一般是菜市场周边的小店“兼职”,...……更多
日本人不吃羊肉,印度人不吃牛肉,中国人不吃什么?涨知识了
...即使他们知道猪蹄在处理干净和烹饪后会是一道很美味的菜肴,他们也依然无法接受。 前两年美国还专门推出了一档挑战吃猪蹄的比赛,请了厨师将猪蹄罐头重新加工烹饪成各种口味的猪蹄菜肴,由嘉宾们任选然后挑战吃完,...……更多
在饭店离职员工说,这几道菜特别脏,厨师自己都不会吃
...食品安全。而如今生活条件越来越好,不少人每周都会下馆子,来给自己和家人放松一下。而当我们遇到任何挫折时,也不要气馁,只要自己坚持下去,持续分析问题,同时在身体很疲惫时,约上几个好朋友下次馆子,同时让他...……更多
香菜不仅有着丰富多样的口感和气味,还在菜肴中起到重要的作用
...作为一种常见的调味品,有着独特的口感和气味,同时在菜肴中起到了重要的作用。本文将介绍香菜的口感、气味以及在菜肴中的应用,同时介绍香菜的品种、产地以及季节性特点。为了更好地保存香菜,我们还将提供一些保存...……更多
厨艺的哲学
...鱼头。这道菜汤汁浅白,鱼肉鲜嫩,不加任何辅料。我问老板如何做到的。老板说:我们做了无数次试验,多大的鱼、放多少水、用多少盐、火候如何掌控,这些要素如何组合,才能使出锅的汤最鲜、入口的肉最嫩。在各种要素...……更多
要想炖出好吃的菜肴,需要一些技巧和秘诀
...将食材中的营养和鲜味充分释放出来,制作出美味可口的菜肴。要炖出美味的肉菜,技巧和秘诀是少不了的。在本文中,将介绍一些炖菜的技巧和秘诀,帮助读者们能够做出更出色的肉菜。选对新鲜的肉品非常重要。无论是牛肉...……更多
春天给孩子吃什么?推荐6道美味菜肴,助力长高
...食,助力他们健康成长呢?今天就来为大家推荐6道美味菜肴,让孩子在春天多吃这些,长得高高哒!鲫鱼豆腐汤今天要为大家分享一道暖心又开胃的家常菜——鲫鱼豆腐汤!清甜的鲫鱼搭配嫩滑的豆腐,入口即化,滋味鲜美,...……更多
晋食汇:三晋美食 汇聚一堂
...做得不错”“实惠量大”“菜品种类丰富”“家门口的好馆子”。 好味道秋天到,贴秋膘。这两天,店长李娟忙得不亦乐乎,“酱油醋罗非鱼、大同烤羊排、雁北羊肉烩莜面鱼鱼等‘硬菜’特别受欢迎。”做餐饮,最重要的就...……更多
你尝过“AI大厨”炒的菜吗?
...盘色香味俱全的鱼香肉丝。“味道不错,出餐也快。如果老板不告诉我,我尝不出这菜是机器人炒的。”一位顾客这样评价。在餐厅后厨,5台AI餐饮机器人各显神通,煎、炒、烹、炸一应俱全,回锅肉、麻婆豆腐、酸菜鱼等菜肴...……更多
...,来自各中小学的大厨们不仅要学习食品安全管理、营养菜肴搭配等理论知识,还要现场进行厨艺比拼,接受评委们的打分考核。上午10时,金陵高职校双桥门校区的烹饪教室里,来自各中小学幼儿园的大厨们一人一个操作台,...……更多
到饭店,这8道菜尽量少点,很多都是预制菜,老板:比厨师还专业
随着生活节奏的加快,越来越多的人选择在外就餐,享受饭店带来的便捷和美味。然而,在享受美食的同时,我们也要警惕那些可能隐藏的健康风险。今天,就让我们来谈谈在饭店就餐时,应该尽量少点的八道预制菜。首先,...……更多
“给你100万,你能吃一口香菜吗?”为什么有些人不愿意吃?
...食用习惯和口味偏好。在某些文化中,香菜被广泛应用到菜肴里,对于其独特的气味人们可能早已经习惯。然而,在其他地区,人们可能没有经常接触香菜,或者认为香菜的味道过于强烈而感到不习惯。因此,个人的文化背景和...……更多
“世界锅包肉大赛”,沈阳大叔获奖!
...间,王威便在互联网上收获到了大批粉丝的关注。“这家老板特实在,不但分量足,口味也很棒!”“今天去买了,好吃,现在还在吃!”“他家锅包肉真的很好吃,一直在买,去白塔堡必买的!”“老板心很善,好人有好报!...……更多
衙前至味|走进西小江畔的“鲜”味小馆,品味萧山衙前老味道
...在后厨的一隅,还可以看到一排排透着冷气的山泉水,“老板比较注重品质,我们烧菜用的是富阳山上现打的山泉水,不管是用来清蒸还是水煮,都会在保留食物本味的同时,让味道更加鲜美。”老板娘王水萍向我们介绍道。话...……更多
冬天体虚的人多吃这5道菜,健脾润肺补气血,浑身都有劲
...以借助食物来调理身体。在中医营养学中,有许多食材和菜肴被认为具有健脾润肺、补气血的功效,能够帮助我们保持体力和提升免力。以下列举了五道美味菜肴,它们不仅口感鲜美,更能在寒冷冬日里为身体提供温暖与滋养,...……更多
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近日,在烟台业达医院神经外科病房,一场与死神的激烈较量悄然落下帷幕。一名外来务工人员突发脑干出血,生命垂危,经过医院神经外科医护人员的全力抢救和精心呵护
2025-03-02 17:11:00
元宵节险变元宵“劫”!烹饪烫伤如何处理
“正月十五闹元宵”,按照北方传统,大多数人都会在正月十五这天吃一碗煮汤圆或炸元宵。在此,医生提醒大家炸元宵时一定要注意安全
2025-03-02 17:11:00
水煮花生减肥
花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生,对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏
2025-03-02 15:30:00
春困≠睡得香!糖友嗜睡,警惕心梗前兆!
春天,万物复苏,生机勃勃,但不少人却总觉得昏昏欲睡,这就是常说的“春困”。然而,对于糖友来说,嗜睡可能并不是简单的“春困”那么简单
2025-03-02 11:05:00
糖尿病食谱--番茄炒蕨菜
材料:蕨菜、番茄、蒜、植物油、生抽、盐做法:1.将蕨菜洗净、切断,焯水去涩味,然后过凉备用;番茄洗净、切丁;蒜切末备用
2025-03-02 11:36:00
春天补钙为孩子长高“一键加速”?儿保科医生:那可不一定
在网络社交平台上,输入相关春季补钙、春季长高黄金期后,会显示出诸多相关内容。 春季是儿童长高的黄金期,近期各种“补钙长高”的内容在网络社交平台上层出不穷
2025-03-02 11:01:00
本文转自:人民网人民网北京3月2日电 (记者李栋)据农业农村部化肥保供工作专班调度,截至2月27日,省级化肥下摆到位率达70
2025-03-02 09:18:00
这些原因让你在排卵期“啪啪啪”都没法怀孕!
我们初次备孕的姐妹们都知道,受孕的条件需要健康成熟的卵子和精子,通畅好用的输卵管,正常的宫腔和舒适的子宫内膜以及合适的精卵结合时间
2025-03-02 09:36:00
排卵期啪啪,真的能怀孕吗?
可能是受一些奇奇怪怪的知识影响,很多人都认为怀孕很容易,只要在排卵期同房,一次就能中。所以几次怀不上,就非常着急。其实啊
2025-03-02 09:41:00
卵巢功能下降,排卵信号你知多少?
你知道排卵时身体会发出什么信号吗?其实,那是一种很特别的感觉。曾看过一个视频,里面提到刚结婚时,很多人不一定迫切想要宝宝
2025-03-02 09:44:00
春季限定!杭州濮家新村这家网红店 青团上市了
距离清明节还有一个多月,好几位橙友发帖分享:王蓉粽子店的青团上市了。濮家新村的这家粽子店,每年到了清明节前后就会卖青团
2025-03-02 08:06:00
春天吃什么?润饼卷一切
美食,是中国人的“最大公约数”,从这个意义上讲,美食从来不囿于食材这个单纯的概念,而是被不同程度地赋予了各种复杂的情感与寄托
2025-03-02 07:31:00
花生减肥法有效吗
吃花生减肥有一定的作用,营养专家们发现,优质的花生中含有大量的单不饱和脂肪酸,可燃烧有害胆固醇,降低高血脂,花生中还含有有益的纤维素
2025-03-01 19:06:00
张治国主任:男性不育有哪些症状?这几点请注意!
男人不育是指男性不育症,患该病后,若出现症状,主要有性功能障碍、睾丸疼痛、精子数量减少、毛发减少等。1、性功能障碍:主要包括性欲减退
2025-03-02 01:01:00
301医院教授:少吃点肉吧!人到老年应该吃什么肉?不妨了解下
老李今年59岁,最近不知道为啥,总是觉得浑身乏力,连最爱的晨练都提不起劲。老伴劝他去医院看看,老李心里也有些打鼓,担心是不是得了什么病
2025-03-02 02:14:00