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...家餐厅最重要的是「人品」：“无论在哪个企业干，要对老板负责，对下面的兄弟们负责。”这也是文向阳师傅身上放不下的江湖气。
不过他也明显感受到了目前餐饮市场的浮躁。“辛辛苦苦的带着的小师傅，稍有一点成绩，...……更多
2023-11-17 18:35:00北平,向阳,京菜,食府,餐厅,发展
...“鱼香味”主要包含酸、甜、辣、香、鲜五味，它是川菜菜肴主要的传统味型之一，很多第一次吃这道菜的朋友都容易被这道菜名误导：不是说好的鱼香吗，怎么光闻鱼香不见鱼呢？我读小学第一次吃到鱼香肉丝的时候，还专门...……更多
2024-02-10 09:39:00鱼香味,鱼香味,川菜,辣椒,制作,鲫鱼
...口感和营养。香辣猪蹄
香辣猪蹄是一道口感鲜美的传统菜肴。选用猪蹄煮熟后，配以香辣调料制成，味道鲜香，肉质韧劲十足，口感极佳。猪蹄富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性，同时辣味可促进血液循环，对于御寒增强体...……更多
2024-01-09 10:24:00三宝,御寒,猪蹄,甲鱼,牛肉,香辣
...起了解一下这些蔬菜的营养价值，并学习如何制作美味的菜肴。一、山药山药，又称淮山，是一种常见的蔬菜，被誉为湿气“最怕”的蔬菜之一。山药富含膳食纤维、维生素C、钙、铁和多种氨基酸，具有温中补脾、祛湿排毒、...……更多
2023-10-24 19:59:00安稳,秋冬,黄金,莲藕,山药,香菜
...球、梨丝卷等多个特色菜品组成的“砀山酥梨宴”。每道菜肴都以不同分量的酥梨和酥梨制品为原料，选料考究、烹制精美，口味清淡可口，营养搭配合理，菜品都各自蕴含着关于酥梨的历史传说和现代趣闻，呈现出精彩、厚重...……更多
2023-12-20 10:59:00砀山,酥梨,大赛,全国,酥梨,砀山
...了讨纣王欢心，妲己竟然急中生智，想到用头上的玉簪将菜肴夹起，然后吹了几口后，菜便能入口了。尝到甜头的纣王自然是让妲己天天如此来喂自己了，于是为了方便，妲己想到了另一个办法，他命令工匠打造了两只玉造的细...……更多
2023-10-21 08:24:00发明家,纣王,子牙,开元,玉簪,筷子
...三十的团圆饭，犹如一首温暖而深情的家的赞歌，每一道菜肴，每一份情感，都在这一天交融汇聚，弥漫着浓厚的烟火气息和深深的亲情韵味。夜幕降临，万家灯火亮起，如同繁星点点，照亮了每一个家庭的温馨角落。年夜饭的...……更多
2024-02-11 06:36:00吉祥,如意,大年三十,寓意,贫富,大年
...手法、不同的口味料理与不同的刀工艺术，呈现出精湛的菜肴。 ……更多
2024-03-02 21:45:00河北,石家,鸿记,名厨,石家庄,邀请赛
...如今，戚墅堰牌楼巷内两家生意不错的麻糕店，两位麻糕老板都是当时德兴馆点心师傅带出来的徒弟。可惜的是，由于后期经营不善，老德兴馆在最后几年产生了亏损，坚持到2000年左右，这家老字号饭店不得不关门停业。
老店...……更多
2024-01-22 08:23:00德兴,德兴,戚墅堰,戚墅,饭店,常州
...广荣是清平镇皮庄人，据他介绍，“海二八”顾名思义，菜肴一般为两个海碗“大件”、八个“铃铛”配菜、八个“热吃”、八个“从菜”、八个“饭碗”，碗具皆用黑釉碗盛装。“海二八”宴上菜顺序也很讲究，一般为：客人...……更多
2024-02-29 20:22:00两河,高唐,烟火,人间,文化,高唐
...幕，火速凭实力“出圈”。每所高校拿出3道最具特色的菜肴，上海全市40余家学校和相关单位汇集在华东师范大学闵行校区开办“高校美食市集”，各校大厨现场发挥，总共制作出融合经典传承与特色创意的118道美食，一起拼盘...……更多
2023-11-13 06:24:00菜系,大厨,美食,上海,余家,学校
...。这一点，上海人很有认同感。有人问我：黄河路上的女老板是不是个个都像卢美琳那么蛮横、那么“喳巴”？《繁花》小说开头有一番评弹式的铺垫：“霓虹养眼，骨碌碌转光珠，软红十丈，万花如海。”到了王家卫的镜头里...……更多
2024-01-21 05:59:00黄河,黄河,黄河路,上海,老板,老板娘
...食养生理念，做出具有本地风格的色、香、味、形俱佳的菜肴。”郑永强说，晋源八碟八碗口味平和，不咸不淡，保留食材原汁原味，荤素各半、冷热各半。郑永强告诉记者，八碟八碗并不是固定的菜式，在寿宴、红白喜事等不...……更多
2023-01-15 11:04:00晋源,太原,年味,舌尖,晋源,永强
...花椒粒和干辣椒，翻炒均匀后即可出锅。这道麻辣炒肥肠菜肴色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，辣味十足，非常适合喜欢辣食的人食用。4【黄瓜拌牛肉】编辑制作步骤：【1】将熟牛肉切成薄片，放入碗中备用。将黄瓜洗净切成细片...……更多
2023-10-23 06:14:00厨艺,道菜,来客,客人,切成,猪耳
...道鲜香多汁，非常下饭。和肉菜一样，使用砂锅炖制会使菜肴更加美味。
颜值超高的洋葱鸡蛋洋葱鸡蛋是一道简单而美味的素菜，适合早餐、夜宵或配菜。它的制作步骤也非常简单，只需准备洋葱、鸡蛋、盐、清水、生抽、香...……更多
2024-01-09 09:39:00素菜,照着,热量,寒冷,营养,天气
...煞费苦心地安排了一次宴会。在这场宴会上，真正读懂朱老板心思的只有刘伯温一人而已，今天咱们就来聊一聊这个故事。朱元璋的苦恼公元1368年，成功赶走元朝统治者之后，朱元璋成为了大明王朝的建立者，首都定于南京。...……更多
2023-01-10 15:04:00伯温,一人,心思,老板,只有,朱元璋
...。首先，我们需要准备以下食材：大蒜、生姜、小米椒、香菜、生抽、香醋、白糖、食盐、香油、花椒油。将大蒜和生姜切成末，小米椒切成小段，香菜切成碎末备用。这些食材不仅能增加凉拌菜的口感层次，还能为凉拌汁带来...……更多
2023-10-08 15:45:00制作方法,味道,方法,制作,生抽,香菜
...务人员热情的服务，让人有回家的感觉。百味家常菜饭馆老板吕文斌笑盈盈地招呼着客人。“这家饭馆环境好，菜品多样，价格实惠，我和家人常来。”芳草湖农场居民周超说。说起自己的创业经历，吕文斌打开了话匣子。2009...……更多
2023-11-21 01:25:00美好生活,勤奋,生活,文斌,饭馆,农场
...道酸辣海蜇丝的做法。酸辣海蜇丝是一道美味可口的中华菜肴，以爽脆的海蜇为主要食材，搭配酸辣可口的佐料。制作时，先将海蜇切成细丝，然后用热水焯烫去除腥味。接着，准备酸辣汁，包括生抽、陈醋、蒜末、姜末、红油...……更多
2024-02-27 06:46:00头牌,年夜饭,海蜇,美味,调料,口感
...顿正宗的意大利餐，但打电话去熟悉的餐厅定位，才知道老板一家去度假了。悻悻之余不免感叹，干脆趁着天晴日暖，也和妻子出去“做做文章”。和中餐比起来，外国菜的确显得简单，甚至有些粗糙，但吃习惯了，还是能吃得...……更多
2024-01-21 03:20:00美食,天下,文章,里昂,美食,文章
...肥肉丁，葱段蒜片，硬收汁，不挂芡，自然带着鲜甜。下馆子得吃 “软熘鱼扇”，鱼片裹上蛋黄糊炸酥了再熘，调味用点番茄酱，酸甜鲜香，好吃开胃。 最有代表性的还要数 “罾蹦鲤鱼”。整条鲜活的鲤鱼带鳞烹饪，大酸大甜...……更多
2023-01-13 08:44:00天津,会长,翅膀,天津,学文,天津人
...果换成大厨，会在最后转大火，高温快速拌炒，突然整道菜肴香气四溢。究其原因，是高温和油脂共同作用的结果。高温除了会使得各种调味品更快的入味，也会使得食物更快的熟化；有无油脂对于菜品的滋味影响更明显，如：...……更多
2023-10-23 16:59:00猫腻,饭店,背后,营养,高温,大厨
...不关门！有阵子，似懂非懂的外孙女有点难侍候，在外面馆子里吃了她喜欢的东西，回家常缠着要我做。我忙了好半天，小鼻子靠近菜盆嗅嗅，说不是这个味，怎么哄都不肯把嘴张开……我只会尴尬地笑，妻子却灵机一动，挤出...……更多
2023-11-28 15:59:00滋味,饭店,老王,饭店,大厨,媳妇
...、老醋蛰头、拌豆腐丝、西红柿拌白糖和蒜泥茄子。这些菜肴口味鲜美、清凉爽口，非常适合搭配饮酒。天津菜作为中国传统的“八大菜系”之一，虽然没有著名的菜系名号，但却有着自己独特的特色。天津菜注重口味的清鲜和...……更多
2023-12-20 12:49:00菜肴,饮酒,清凉,口味,下酒菜,天津
...势。正规厂家生产的产品，其美味和营养可以达到和传统菜肴同样的水平，消费者担忧的食品添加剂过多、高油高盐、食材保鲜等问题可以通过技术解决。任何食品行业都可能存在食品安全乱象，这需要企业、监管部门健全预制...……更多
2023-10-24 10:12:00营养,品质,食品,消费,标准,消费者
...实并不难理解。所谓预制菜，简单而言，就是一种半成品菜肴，消费者只需要简单加热或烹饪后就能食用，主打的就是“能在短时间内品尝到美味可口的菜肴”。现代社会，生活节奏加快，时间不断被挤压，对于不少打工人而言...……更多
2024-02-08 09:52:00烟火,人间,消费者,消费,年夜饭,中国
...汤或蔬菜汤，增加面的鲜味。配料：常见的配料有葱花、香菜、豆芽、虾皮、酱油、盐等，根据个人口味选择搭配。二、烹饪步骤煮面：将一锅水煮沸，加入细面条，按照包装上的指示时间煮熟。煮熟后，捞出面条，沥干水分备...……更多
2023-11-16 14:12:00阳春,阳春面,家常,地道,美味,清汤
...血水和脏物。这种烹调方法也被广泛应用于炖菜、煮汤等菜肴的制作过程中。焯水的目的是去除鸡肉表面的腥血味和杂质，让原材料更加干净、卫生。然而，焯水也会导致食材中的营养物质和口感质地的损失。焯水会导致鸡肉的...……更多
2023-12-01 14:02:00鸡肉,口感,风味,鸡肉,口感,菜肴
...。水饺的皮薄馅儿大，以猪肉、牛肉为主料，加入大葱、香菜等作为调味，煮熟后汤汁丰富，香气四溢。每一口都似乎带有一份东北的豪放和淳朴，让人回味无穷。水饺是东北人家庭餐桌上常见的美食之一，也成为东北特有的风...……更多
2023-12-19 10:23:00创意,饺子,美食,世界,饺子,传统
...，从寿宁路的小龙虾街，到三牌楼路、四牌楼路的露天小馆子。天气稍凉一些，人们晚上在路上散步锻炼。这些东西，厨房里都没有。不久后，沈恺伟离开了后厨。走出那间小屋，更广阔的上海也迎面而来。冒险——以自己喜欢...……更多
2024-01-04 00:29:00作家,一生,中国,上海,洋盘,小笼包
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近来有网友反馈说化橘红实在是太难喝了，原来啊，化橘红确实是苦口良药，确确实实是苦味的，因为它含有大量的柚皮苷。而橘万家这里说说化橘红怎么喝好喝这个技巧吧
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大家好，我是轻悦，一个爱美食又爱好身材的正能量减脂餐达人，请多多关照。众所周知酸奶具有减肥功效，为何你喝酸奶却越喝越胖呢
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“菊花决明子茶”你喝的哪一种？菊花+决明子？现在哪个程序员、白领、办公室、学生人群不长期面对电子产品的？长时间面对屏幕眼睛经常会干涩疲惫不舒服
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不论男女，早上空腹吃它，清肠通便，瘦得快，而且还管饱！它就是红薯，红薯可以减肥，因为它脂肪低，热量低，膳食纤维高，所以吃了能够有效的清肠通便
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玉米须真能治痛风吗？是有一定的缓解作用的！痛风是由于嘌呤生物合成代谢增加、尿酸产生过多，或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高
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“伏包秋凉飕飕，秋包伏热死牛”，2024年的末伏是8月14日，属于“秋包伏”，可想而知温度还是会很高，但是我们离秋高气爽的天气越来越近了
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懒人减肥法之一：睡眠减肥睡眠是最适合懒人的减肥方法。但并不等于说只要睡觉了就可以减肥。美国睡眠医学会的发言人，科罗拉多州医生罗恩·克莱默表示
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进入炎热的三伏天，雨水比较多，湿气比较重，再加上日常生活中很多人喜欢洗冷水澡，长期吹空调或者吃冷饮等，养成了不良的行为习惯和饮食习惯
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6种“燃脂”的碱性食物，饭后来一口，消脂瘦身又营养。山楂不仅解暑开胃更可以解油腻，平时放在嘴里嚼一嚼，或者泡在水里都是很好的
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