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...是霉菌等微生物在繁殖过程中可能产生一些有害物质，如亚硝酸盐。亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺，后者是一种被全世界公认的的致癌物质，食用过多会对身体造成严重危害。但亚硝酸盐转化为亚硝胺的这一过程需要...……更多
2024-05-26 21:41:00加热,致癌,米饭,食物,医生,加热
...体疲劳、补钙、降低低血糖、防癌抗癌等。但是，再好的食物都有它的饮食禁忌，秋葵也不例外。比如脾胃虚寒的人，一次性不能吃太多秋葵，以免损伤脾胃，因为秋葵偏寒凉，所以尽量减少摄入。另外秋葵还不能与多种食物同...……更多
2024-09-11 16:30:00自找麻烦,麻烦,就是,食物,食用,草酸
...都会吃，叶菜，葱蒜类，根菜，豆类，都会在环境中吸收亚硝酸盐，亚硝酸盐我们都经常听说是有毒的，但是不超标是不会危害到身体，蔬菜本身就含亚硝酸盐，做熟的蔬菜要一次性吃完，尽量不要放太久。发酵的面，泡发的木...……更多
2024-11-22 09:15:00致癌,食物,亚硝酸盐,亚硝酸,银耳,蔬菜
近些年来，有关食物致癌的新闻屡见不鲜。如果按照这些致癌名单来看，会发现日常生活中经常吃到的菜有将近一半都在上面，这又是为什么呢？难道我们日常生活中吃到的蔬菜都是致癌的吗？一时间让很多人既担心又惶恐。...……更多
2024-05-26 17:19:00致癌,蔬菜,名单,致癌,西红,蔬菜
...者到底该如何饮食呢？肾结石如何健康饮食？一、植物性食物为主对于对肾结石患者来说，日常中一定要减少一些肉类食物的摄入。因为所有肉类食物都属于高嘌呤食物，会在体内代谢出大量的尿酸，而尿酸则需要在肾脏的排泄...……更多
2024-06-21 12:01:00肾结石,病情,患者,饮食,肾结石,食物
...的一餐一时都应跟随季节来改变，吃符合当下气候特点的食物，更要吃当季的时令蔬菜，这是适应自然的基本法则。而随着社会文明的发展，我们生活的方方面面都有了飞速的提高，种植技术的发展让我们品尝到了更多的美味，...……更多
2023-12-25 10:28:00菜贩子,菜贩,蔬菜,营养,西红,西红柿
...菜很容易暗藏致癌物，对人们的肠胃、肝脏等造成损伤。亚硝酸盐是一种盐的衍生物，本身是不具备致癌性的，但在人体大量摄入后，会转化为亚硝胺，这是一种致癌物质，能够让人们的肠胃、肝脏等处的细胞更容易产生癌变，...……更多
2024-12-19 08:57:00癌症,冰箱,东西,冰箱,癌症,水果
...程中，确实有微生物参与其中反应，这不可避免地会产生亚硝酸盐，这也是酸菜致癌说法的来源。然而，需要明确的是，亚硝酸盐并非酸菜的“原罪”。它实际上是一类无机化合物的总称，不仅在蔬菜、肉类等天然食品中存在，...……更多
2024-02-05 06:34:00酸菜,实情,癌症,医生,有关,我国
...角度来看，咸菜钠离子含量丰富，不宜吃多，还可能产生亚硝酸盐，有致癌的风险。但是老一辈的人经常吃咸菜却很少生病，背后有哪些原因呢？咸菜的成分主要包括以下几个关键元素蔬菜： 咸菜的主要成分是各种蔬菜，包括...……更多
2024-07-26 16:14:00老一辈,咸菜,医生,原因,咸菜,身体
...吃上面，而关于隔夜菜的健康隐患，无非是其细菌含量和亚硝酸盐的含量。长时间放置的菜经过再次加热后会产生更多的亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内结合形成致癌物亚硝酸胺，这个量是要达到一定量才有致癌作用的，只能说亚硝...……更多
2024-06-21 13:52:00砒霜,亚硝酸,亚硝酸盐,食物,细菌,加热
...敢吃的人看一看有的人觉得隔夜菜不能吃，因为其中含有亚硝酸盐，隔夜菜再次被加热之后产生的亚硝酸盐物质会比较多，这是致癌物，所以不能吃隔夜菜，对此央视的，《真相调查》组曾进行过一项实验，涉及了4道菜，分别...……更多
2024-05-29 17:39:00砒霜,答案,实验,亚硝酸,亚硝酸盐,食物
...以起到一定的效果。但是芹菜放久了以后，芹菜中含有的亚硝酸盐也会增加，进入人体形成对人体有害的物质，所以芹菜也是不适合二次加热的，平常一定要注意。吃不完的剩菜剩饭应该如何处理？
1.及时冷却并在冰箱中存放...……更多
2023-01-05 21:40:00加热,食物,医生,建议,加热,剩饭
...吃。这是因为豆角具有相对较高的淀粉质值，属于淀粉质食物，这对于糖尿病人的身体具有一定的潜在威胁。听到这，我们糖尿病朋友就要问了：什么是淀粉质食物，为什么淀粉质相对较高的食物糖尿病朋友就不能食用了呢。首...……更多
2023-10-09 12:02:00糖尿,饮食,要点,尽可能,糖尿病,患者
...胃炎的发生。不分剩饭剩菜，放置时间很久，里面产生的亚硝酸盐也会增多，亚硝酸盐本身不致癌，但是亚硝酸盐摄入体内以后会与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是诱发胃癌的另一种元凶。
第三，喜欢吃腌制食...……更多
2024-02-26 14:16:00帮凶,胃癌,癌症,冰箱,食物,女子
...做法相似。但也有朋友认为，剩饭菜尤其是隔夜菜会产生亚硝酸盐，会致癌，不能吃。那么，剩饭菜到底能不能吃？我们该如何科学储存、食用呢？2月20日，记者请市疾病预防控制中心公共卫生监测管理科副科长张璐来解答市民...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...？含量通常较低，不足以致癌首先，隔夜饭菜中可能含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺，这是一种致癌物质。然而，隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低，一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量，不足以致癌...……更多
2024-02-18 06:20:00营养,专家,饭菜,微生,加热,致癌
...，严重者引发中毒。赵霞称，剩菜剩饭反复加热后产生的亚硝酸盐对人体健康很不利，因此剩菜剩饭最好能在5至6个小时内吃完，如果剩菜剩饭放置时间超过8小时，就应该当成隔夜菜来看待。值得一提的是，冰箱冷藏并不能完全...……更多
2024-02-08 07:01:00剩菜,剩饭,中毒,食用,剩菜,剩饭
...的钠含量），就会损失26毫克的钙。3、吃得太油腻高脂肪食物容易让人长胖，这样一来，关节就要承受更多的重量。而且脂肪太多还会影响身体吸收和利用脂溶性维生素，比如维生素D。4、草酸摄入过多
草酸可以与钙结合形成...……更多
2024-11-25 13:52:00食疗,食物,老人,营养,建议,孩子
...，吃了不仅没什么营养，有的时候还会让体内摄入大量的亚硝酸盐，体内摄入亚硝酸盐以后就会被转化为硝酸胺，这种物质相对来说是具有一定致癌性的，对我们的身体是一个严重的威胁。第二、隔夜的高蛋白，高脂肪的食物大...……更多
2023-11-26 06:28:00食物,麻烦,绿叶,卤菜,细菌,食物
...然。爱吃富含草酸的菜：对于平时会大量进食富含草酸的食物，如菠菜、甜菜、空心菜、荠菜、马齿苋等等，一旦被机体吸收与钙结合后，形成部分结晶成分，尿液还无法完全排出去，就很可能形成结石。大家在食用这类食物时...……更多
2024-11-23 09:26:00肾结石,蔬菜,肾结石,食物,草酸,结石
...解到蔬菜，对身体健康的重要性，蔬菜当中含有许多肉类食物，无法含有的营养物质，比如植物纤维、维生素、矿物质等。而在众多的蔬菜当中，很多蔬菜都是大家平时经常会选择的，比如西红柿不仅生吃，酸甜可口，熟吃搭配...……更多
2023-10-08 06:32:00西红,西红柿,医生,西红,西红柿,草酸
...王医生听了冯大妈的问题后，微微一笑，他告诉冯大妈，食物和健康之间的关系远非黑白分明，虽然确实有些食物需要特别注意，但豆角并不是直接和血栓形成有关联。为了让冯大妈更放心，王医生还提醒她，除了豆角，有其他...……更多
2024-06-26 18:02:00豆角,血栓,蔬菜,杀手,疾病,医生
...钙，为什么还会缺钙？其实，日常生活中大量食用的某些食物，可能会降低钙的吸收率，甚至把体内的钙抢走，要留意这些 “抢钙食物”。这些食物会让钙流失1、高盐食物如加工零食、罐头、蘸料等。当钠摄入过高，身体会将...……更多
2024-06-11 09:50:00补钙,食物,补钙,食物,虾皮,草酸
...同了，隔夜菜吃了对身体不好，尤其是隔夜的绿叶蔬菜，亚硝酸盐含量会升高，那可是致癌物啊！”小李耐心解释，但语气中也不乏担忧。这样的争论，在每年春节过后都不少见。那么，这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...如果大量摄入未焯水的菠菜，再加上喝水不足或摄入高钙食物不足，就可能增加草酸钙结石形成的风险，尤其是肾结石。肾结石长期不处理可能导致肾损伤，但这种过程较缓慢，且不等同于“肾衰竭”。新闻中的男子之所以肾衰...……更多
2024-12-16 14:49:00肾衰,肾衰竭,菠菜,草酸,菠菜,肾脏
...并不会产生致癌物质。有些人问：不是说隔夜蔬菜会产生亚硝酸盐吗？烹调后的绿叶蔬菜，在室温存放后的确会发生亚硝酸盐含量上升的情况，但这是由于大量杂菌增殖造成的。亚硝酸盐并非凭空产生，而是微生物的硝酸还原酶...……更多
2024-12-16 08:11:00剩菜,剩饭,致癌,冷藏,冷冻,蔬菜
...吃可香了。二，土豆干。
土豆是一年四季都可以种植的食物，市场上也经常能买到，它作为一种薯类，可以做主食，也可以做菜肴，营养非常丰富，被西方国家的人称为第二面包。但是土豆不耐放，没多久就会变色发芽，导致...……更多
2024-08-16 17:51:00好香,炖肉,蔬菜,过后,黄花,毛豆
...椿树梢上冒出的嫩芽，令许多人食欲大动。但传闻香椿含亚硝酸盐，会“中毒”且“致癌”，是真的吗？究竟如何吃才能更安全？3月25日，江西省市场监管局专门就此发布消费提示。绿椿比红椿更有营养？香椿，又名香椿芽、香...……更多
2024-03-26 18:16:00江西,提示,消费,香椿,亚硝酸盐,亚硝酸
...要火腿、腊肠等腌制肉制品不太健康，里面含有致癌物-亚硝酸盐，可既然它这么危险，为什么要加进去呢？火腿、腊肠还能吃吗？今天我们就来解答这个困惑。硝酸盐和亚硝酸盐是食品添加剂硝酸盐和亚硝酸盐是国际认可的食...……更多
2024-05-22 13:34:00坏东西,腊肉,致癌,火腿,亚硝酸盐,硝酸盐
...容易变质。绿叶蔬菜在烹饪后，如果长时间存放，会产生亚硝酸盐，这是一种对人体有害的物质。特别是菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜，煮熟后如果存放超过一天，亚硝酸盐含量会显著增加，摄入过多会对身体造成伤害。因此，...……更多
2024-08-03 11:07:00荤菜,剩菜,素菜,剩菜,绿叶,荤菜
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