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一碗红油面里的小时代
...易,买来新鲜的,自家蒸或煮都好吃,用不上技巧。红油面的高汤却不是好熬的,各家面馆有各自的秘方,普通人家往往不得要领。所以昆山人吃面,总是要去面馆里吃。新京报记者 冯雨昕 编辑 陈晓舒 校对 赵琳腊月二十九,...……更多
我见老人可怜帮她完成了一个心愿,没想到,却成全了自己的婚姻
...的坐在前台,静静眺望着远方。万家灯火,车水马龙,对面的商业区才一年多就已经人声鼎沸。相较之下面馆所在的街区非常冷清,整条街的商户几乎都搬走了,除了这家面馆,四下漆黑一片。“姨妈不肯搬,说要等一个人,她...……更多
枣阳琚湾酸浆面:一口酸汤 凭慰辛劳
...悠久的农耕历史孕育了当地农民坚韧的品格。凡了解酸浆面的制作过程,无不为其繁复辛劳所触动。“这一点,在‘炒皮子’上体现得淋漓尽致。”琚湾酸浆面非遗传承人琚兴波介绍道。图为9月8日,琚兴波的面馆内,一位员工...……更多
热干面的家庭版做法,味道很绝
...感和风味,深受人们喜爱。今天,我们就来分享一下热干面的家庭版做法,让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。我们需要准备一些基本的食材。面条是热干面的主角,可以选择碱水面或者普通的挂面。此外,还需要准备芝...……更多
“免费续面”的马记永,让打工人吃个饭都社恐
...有关马记永们“面少”的讨论越来越多。有人把网红牛肉面的如今面量称之为——筷子面,即一筷子就能夹完一碗面。比不上你家楼下面馆的份量早已成为常态,只是看到如今显得有些瘦弱的面量你还是有些难以置信,于是转身...……更多
背靠合作社  增收有“鹿”
...转自:兵团日报●李可可“老板,我要预订3份三鲜鹿茸面条,再打包5公斤五香鹿肉干。”11月1日,正在农田里抢收板蓝根的二师三十一团六连职工曹利江看着微信群里不断弹出的订单消息,心里乐开了花。曹利江是塔驿鲜香鹿...……更多
贵州印江:从一家荞面馆看一座小城的烟火气
多彩贵州网讯(王洋)一碗荞面条,散发着诱人的香气,仿佛在诉说着它独特的故事。在繁忙的印江土家族苗族自治县西环农贸市场,这样的美食成了市民们的一大享受。新鲜的蔬菜整齐地摆放在摊位上,等待着市民们的挑选。而...……更多
酸浆面:舌尖上的乡愁
...了好几天,攒下几顿早饭钱,悄悄溜进街角的小面馆。等面的时候,有点小激动,也有点小忐忑,一边咽着口水,一边扭着脖子向窗外张望,怕被路过的家长发现。因为紧张,使劲把两根筷子磨来磨去,噼啪作响。面端上来,天...……更多
太原神秘小面馆,子承父业,代代手擀,老粉百吃不厌
...简单的小馆子,一到中午,食客就开始熙熙攘攘,一个卖面的小馆子也是坐得满满当当。因为位置本身比较偏僻,不好找,所以附近也没有停车的位置,停车位离小馆比较偏远,如果不着急的话,建议大家还是先找停车位,然后...……更多
网红晋妈面馆开业惹争议!一碗面高达138元,两辆百万豪车撑场面
...人气,而且还吸引了众多战地记者前来打卡。 基于这方面的影响,崔晋本人也在昨天进行回应,并劝解战地记者不要打扰他们的生活,开业本就是一件普通的事情,这次报道可能会让他们失望。也许是这份警告起到了很好的警...……更多
智能化打造无人面馆
...自助下单、扫码支付、智能一体机启动,到面粉自动生成面条、煮熟、配料,全程仅需48秒,一碗热腾腾、香喷喷的面条就由机械臂送到消费者眼前。“经过多年发展,我们已经从卖鲜面机升级到卖综合服务,通过智能鲜面机、...……更多
用“免费续面”做噱头的网红牛肉面,面量小到塞不满牙缝
...有关马记永们【面少】的讨论越来越多。有人把网红牛肉面的如今面量称之为——筷子面,即一筷子就能夹完一碗面。比不上你家楼下面馆的份量早已成为常态,只是看到如今显得有些瘦弱的面量你还是有些难以置信,于是转身...……更多
城南路上的黑鱼面
...黑鱼,是老板每日清晨亲自去市场挑选的,新鲜又肥美。面条则是地道的桐乡面,筋道而不失弹性。汤底更是讲究,用猪骨、鸡骨、鱼骨等多种食材熬制而成,浓郁而鲜美。每次走进这家面馆,我都会点上一碗黑鱼面。看着老板...……更多
一种羊肉吃出多款“非遗”
...质量的地下温泉资源而出名,过去人们泡温泉后,面对外面的寒冷气温,出汗后的人感觉虚弱,便吃一碗羊肉面来温补身子。老百姓司空见惯的羊肉和面,就这么组合在一起了。今年,马鞍山市公布了第七批市级非物质文化遗产...……更多
百姓记录|他可能是重庆最爱吃小面的人 一年吃了上百家小面
清晨,一家开在闹市区的面馆已开始忙碌起来。煮面的汤里升腾起热气,老板将七八种佐料舀入面碗,撒一把葱花,小跑着端上桌。邹徐仔细将铺满的酱料拌匀,夹一口送入口中,又打量起周围环境,似乎在细细品味着什么。...……更多
...一把芫荽、葱花,香气四溢,令人望而生津;吃在嘴里,面条筋道润滑,牛油汤浓郁暖胃;清早吃她家一碗面,讲一上午的课,也不感觉囗干肚饥。”吕家老太太做事实在,舍得下功夫,每天下午,都要在店子门囗,支着大锅熬...……更多
十堰这家酸浆面馆为啥能登上央视?一起探秘→
...、小麦面。为了保持传统,在大多数面店开始采购现成的面条,或者机器制作面条的时候,高升依然坚持手工擀面,现擀现吃。高升说,一块面团大约有六、七斤重,可以下近三十碗面,他一直坚持手工擀面,想把这个店做成百...……更多
舌尖上的温情
...的身影。“小瑶,小瑶,牛肉面好了,快来吃。”熟悉的声音拉回了我的思绪。挑起的面条升入空中,热气四散开来,也吹散了我身上的寒意。洁白如玉的面条上簇拥着成片成片的牛肉,还飘着青翠的葱。我习惯性地夹起了葱,...……更多
“面”对“面”——中国拉面与意大利面的隔空对话
...(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜绿)。按照面的粗细,可分为毛细、三细、二细、二柱子、韭叶、荞麦棱等。“我们的拉面师傅可以做到‘穿针引线’,一根针里最多可以穿过30多根面条。”视频截图为在青海省西...……更多
揭秘一碗好吃的面怎么做出来最美味,开家面馆如何兑汤汁?
区分一碗面的好坏,关键在于其汤的味道。即使面条品质再高,配料再丰富,若汤不美味,这碗面也就失去了它的魅力。汤品繁多,有骨头高汤、牛肉汤、鸡汤等等,每款汤品口感各异,受众也各不相同。然而,由于成本和精...……更多
...中,上面还有金黄焦脆的煎蛋。我吃了起来,不禁赞赏这面的美味。这时,背后一阵喧闹引起了我的注意。此时正是中午的饭点,一群工人走了进来。他们有的身着橘色的保洁服,有的身着便服。他们走进小店,热情地与老板打...……更多
一端是非遗,一端是乡愁
...很硬,便将面放到石头上用棒槌敲击使面团醒发,发出的声音类似于“biang”。几千年来,咸阳河水biangbiang面在民间一直流传。随着时代的变迁,其制作技艺和佐料不断变化和丰富。“我们的炸酱前前后后要熬制近7个小时,具...……更多
【晒晒家乡味·快回家过年啦】毕节脆哨面,口感筋道又辣又香
...是一家开了40多年的面馆,场地不宽敞,早上8时许,来吃面的人络绎不绝。脆哨面。一炉滚水、一把网勺、一卷面条,裹挟着第一缕清香,面条的筋道感在碗口欲喷薄而出,但瞬间又在辣椒和热油的浇撒下滋滋沉下。这个小小的...……更多
叶如萱 最喜欢爸爸面馆的小面味道
...望可以带动更多的同学为自己的父母和长辈做一碗好吃的面条。”叶如萱印象中,她从记事的时候起就经常吃面,最初的鸡蛋面,再到后来的牛肉面、炸酱面,她吃过的小面种类很多,在同学眼中是一名小小美食家。“做炸酱的...……更多
我花80万开面馆6天倒闭,但今天决定再干一票
...平,但是一开业,我就傻了。来店里的客人远没有免费送面的时候多,店里第一个客人是个老先生,他坐下点了一碗面,啥也没说吃完就走了。第一天开业中午都没有坐满,等到晚饭的时候人就更少了,当时想着,第二天会好的...……更多
这葱油拌面,真的是太好吃了,一整盘吃光
...再淋上那浓郁的葱油,我就忍不住想要大快朵颐。葱油拌面的制作过程虽然简单,但却需要一些技巧和耐心。首先,要选择好的面条,最好是那种有嚼劲、有弹性的面条。然后,就是制作葱油的过程了。奶奶总是会将新鲜的葱切...……更多
温暖灵魂的味道
...也习惯了北京的麻酱、卤煮、煎饼果子,但对于家乡肠旺面的味道,却总是念念不忘。每次回家,第二天一早我爸总会叫上我,或开车、或步行,吃一碗这魂牵梦绕的味道。平常总去的那家面馆离家不远,自我有记忆以来,边上...……更多
专访重庆小面推广人严婷婷,一碗小面走天下
...表之一。小面发展至今,年产值已超过400亿,仅重庆每天小面的堂食数量就有惊人的1300万碗。一直以“苍蝇馆子”形象示人的重庆小面,如今正在悄悄改头换面变身走“国际化”餐饮品牌的路线。记者:严老师您好,恭喜您在北京举办...……更多
何来一“面”之缘 听我“面面”俱“道”
...其一,已充分考虑到因夏冬季节气候温度的不同,和面、饧面的时间也应有区别;其二,通过在水中增加食盐,使和出的面更筋道,更具延展性;其三,拉扯面的动作非常科学规范,通过有序地抖动和拉扯,使面条的外形更加匀称规整;其...……更多
“我在东京卖‘biangbiang面’”
...始终坚持,要尽可能地还原正宗的陕西味道。“给顾客上面的时候我们还会专门带上一碗面汤,告诉他们这是陕西当地的习俗,叫原汤化原食。”冯树笑着告诉记者,最开始一些当地客人并不知道面汤是干什么用的,甚至还有顾...……更多
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长春市2024年初中学业水平考试成绩将于7月13日公布!怎么查?看这里!
2024年7月12日,中国吉林网从长春市教育考试院了解到,长春市2024年九年级考生成绩将于7月13日12时公布,八年级生物学
2024-07-12 19:48:00
全国首例植入式黄斑镜在乐城成功手术应用
南海网7月12日消息(记者 苏桂除)近日,特许进口医疗器械新目泰®SING IMT®新一代植入式微型黄斑镜,在乐城先行区海南医科大学第一附属医院乐城医院(慈铭博鳌国际医院)成功完成中国首例应用
2024-07-12 19:50:00
工美·名家|李智勇:与学生一起画是传统
李智勇,1969年生于山东德州,1992年毕业于河北师范学院(现河北师范大学)美术系油画专业,1993年在天津美术学院油画系进修
2024-07-12 19:53:00
重庆市红十字会调拨一批物资驰援垫江县
7月12日,上游新闻记者从重庆市红十字会获悉,目前,重庆市红十字会已按照《自然灾害救助应急预案》立即启动应急响应机制,从渝东北备灾仓库紧急调拨200个家庭赈济箱驰援垫江受灾地区
2024-07-12 19:53:00
内乡县余关镇卫生院积极参与防汛抢险应急救援演练
映象网讯(大象新闻记者 焦广超 通讯员 曹晓婷)为进一步提高卫生院职工防汛应急处置能力,强化防汛应急预案落实,保障群众生命安全
2024-07-12 19:58:00
重庆丰都:暴雨过后重建忙
本文转自:人民网-重庆频道7月12日,洪水消退后,仁沙镇居民正在清洗被洪水浸过的物品。人民网记者 刘政宁摄人民网重庆7月12日电 (王欣悦
2024-07-12 19:59:00
北京大明眼镜以有温度的服务守护大众视觉健康
位于北京二环方庄地区的北京大明眼镜方庄店是一家陪伴了社区居民26年的老店,多年来始终用心服务顾客,成为周边社区居民视觉健康的守护者
2024-07-12 20:01:00
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2024年7月11日,由香港演艺学院筹办成立、太古集团创始赞助的"大湾区青年管弦乐团巡回音乐会2024"在星海音乐学院音乐厅华丽上演
2024-07-12 20:01:00
这3件事容易诱发近视,很多家长都忽略了 | 呵护眼健康
户外活动时间不够增加户外活动时间是最有效、最经济的近视防控方法。户外活动预防近视主要与多巴胺有关。室外较高的光照水平会促进眼睛释放更多的多巴胺
2024-07-12 20:05:00
尊敬的社会各界爱心人士:当下,岁月静好;明天,长乐未央。然而,在我们身边有这样一群特殊的孩子,他们有眼睛,却难以看到世界的斑斓
2024-07-12 20:16:00
2024年“诗画浙江”外国人故事会面向全球征集作品
中新网杭州7月12日电(曹丹)12日,由浙江省文化广电和旅游厅主办,浙江旅游职业学院承办的2024年“诗画浙江”外国人故事会——寻觅非遗活动正式启动
2024-07-12 20:35:00
多彩贵州网讯(通讯员 关宇洋 江海)近日,天生桥局《柔性背靠背直流输电系统设备状态感知与故障辅助决策技术》科技成果通过中国电力企业联合会科技成果鉴定会的鉴定
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贵州省学生资助和营养改善计划政策简介(2024年7月)一、学前教育1.保育教育费和生活费资助。资助学前教育家庭经济困难在园儿童
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中国人寿长岛支公司姜东军:走进“我的保险人生”
近日,央视财经联合中国保险行业协会,发起“我的保险人生”征集令以来,越来越多保险人的努力被看见,越来越多保险的故事被发掘
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烟台海警局开发区工作站破获一起非法捕捞案,查获海肠近400斤
杜晓丹 烟台报道 通讯员 姜晓泉近日,烟台海警局开发区工作站破获一起非法捕捞水产品案,查获海肠近400斤,抓获5名犯罪嫌疑人
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