城南路上的黑鱼面

本文转自：嘉兴日报

■竹里人

城南路，古老的街道，斑驳的墙壁，却充满着生活的气息。在真如新村的路口，那家位于街角的小面馆，便是我的心灵驿站。每当疲惫之时，我都会去那里，点上一碗黑鱼面，让我的味蕾即刻享受美味，身心的疲惫，刹那间消失得无影无踪。

每天清晨，当第一缕阳光洒在城南路，那家并不起眼的矮小的黑鱼面馆便热闹起来。

门口，现杀活鱼的，是老板的父亲，双手粗糙而有力，像是岁月在他掌心留下的痕迹。老板娘，干净利落，笑容可掬，招引着客人。老板是个中年男子，面庞黝黑，一脸认真，每当他捞起一碗热腾腾的黑鱼面，那香气便弥漫在整条街上，让人忍不住驻足。

黑鱼面，顾名思义，是以黑鱼为主料的面食。那黑鱼，是老板每日清晨亲自去市场挑选的，新鲜又肥美。面条则是地道的桐乡面，筋道而不失弹性。汤底更是讲究，用猪骨、鸡骨、鱼骨等多种食材熬制而成，浓郁而鲜美。

每次走进这家面馆，我都会点上一碗黑鱼面。看着老板熟练地将面条和黑鱼片放入滚烫的汤底中，再撒上一些葱花和香菜，那画面让人垂涎欲滴。

吃黑鱼面时，我喜欢先喝一口汤。那汤底醇厚而鲜美，带着淡淡的鱼香和骨汤的浓郁。接着，我会夹起一片黑鱼肉，那鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。面条则筋道有嚼劲，与汤底完美融合。每一口都让人回味无穷。

记得第一次去吃面，那是一个寒冷的冬日，我独自一人来到这家面馆。店内的灯光昏黄而温暖，空气中弥漫着鱼肉的鲜香和面条的醇厚。老板热情地招呼我坐下，不一会儿，一碗热气腾腾的黑鱼面便摆在了我的面前。

那面条，细长而筋道，仿佛是经过精心揉捏的工艺品。而那黑鱼片，则薄如蝉翼，晶莹剔透，入口即化。我轻轻挑起一筷子面条，吹去热气，送入口中，那滋味瞬间在舌尖上绽放，令人陶醉。

在那一刻，我仿佛回到了家乡，回到了母亲的怀抱。那碗黑鱼面不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托和回忆的载体。它让我想起了小时候母亲为我做的那碗面条，那种温馨和亲切感瞬间涌上心头。

自那以后，每当我想起城南那碗黑鱼面，心中总会涌起一股暖流。它不仅仅是一种味觉的享受，更是一种情感的慰藉和心灵的寄托。在忙碌和疲惫的生活中，它是我心中永远的依靠和能量的加持。

在这家黑鱼面馆里，我品尝到的不仅仅是一碗美食那么简单。每当工作繁忙、压力山大时，我都会来到这里吃一碗黑鱼面，让那熟悉的味道安抚我疲惫的心灵。

记得以前我还在办公室工作时，加班加点是常态。为了缓解过度的压力，我和小伙伴们有个约定，不管是谁生日，小伙伴们都会到这里来上一碗黑鱼面，既改善了伙食，又联络了感情。

岁月流转，城南路上的那家黑鱼面馆，依然坚守着现杀现做的初心和手艺。每当我经过这里时，都会不自觉地放慢脚步，驻足观望一会儿，仿佛在品味那段悠长的岁月和那些温馨的回忆。

而那碗热气腾腾的黑鱼面，则是我心中最珍贵的味道，它永远留在我的味蕾上，成为我生活中最美好的记忆。这真是：

城南路旁烟火起，黑鱼面香溢四方。

清晨一碗心头暖，鲜香浓郁透骨香。

鱼片如雪入口化，面条如玉筋道长。

汤底醇厚如琼浆，岁月悠悠味难忘。