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宋朝之前还没有铁锅，那古人是拿什么做饭的?铁锅炖肉在铁器发展的时代，铁锅的发明可以说是改变了中国烹饪的历史进程，也正是因为铁质锅具的穿线，煎炸烹炒，五花八门的菜系，北京的爆肚、西湖的醋鱼、四川的鱼香肉...……更多
2023-04-22 14:22:00器具,古人,铁锅,炊具,时候,铁质
...调味，大火把汤汁收浓，就可以出锅装盘了。第四道菜：铁锅炖大鹅
具体做法：1、新鲜的鹅肉不需要焯水，先把上面的鹅油都切下来单独放，再剁成大块。2、剁好的鹅块用清水多冲洗几遍，洗去里面的血水，然后控干水分。3...……更多
2023-12-22 20:02:00炖菜,美味可口,美味,五花,猪血,茨菇
...自己动手。“中。”老爷子看了我一眼，左手拎起一个小铁锅，右手用铁勺舀了两勺水放到锅里，拿起炊帚刷了两下，然后把水倒在旁边的水槽里。小炉子的火也很旺，锅热了，老爷子用勺子舀点油放在锅里，油刚一冒烟，大葱...……更多
2024-04-26 08:55:00许昌,老爷子,老爷,面条,炉子,许昌
...来的鱼头色泽更金黄，鱼头中的肉不会脱落。第三步：将铁锅烧热，沿着锅边放一勺热油，大火将油温烧到7成热后改小火，然后等油温降到5成热时，把一个个的鱼头全部放入到锅中，用中火慢慢的煎鱼头，中间需要摇晃一下锅...……更多
2023-11-28 16:48:00一口,满口,羊肉,牛肉,鱼头,砂锅
...的过程中，每天要将肉翻一次。腌制10天左右，再烧上大铁锅或铁桶，放入柏树锯末或枝叶，在铁锅或铁桶上面放铁排，把肉放在铁排上，盖上盖子闷熏上色。熏制好的腊肉挂在通风高处，待15天左右水分晾干了，腊肉也就制成...……更多
2024-03-16 09:22:00中原,铁路,小笼包,郑州,列车,职工
...给大家安利一家位于重庆南坪的东北菜馆，叫“东北往事铁锅炖”。没错，你没听错，就是在南坪，你也能吃到地道的东北菜！这家店的人气可是超高，每次去都是座无虚席，可见它的魅力有多大。首先，我要说的是他们家的招...……更多
2024-05-15 06:18:00南坪,铁锅,重庆,火爆,往事,美食
...溜到灶房里去。一见熟悉的淀粉浆、瘦肉、花椒，还有大铁锅里的宽油，笔者就欢呼雀跃，“外婆，今天又有炸酥肉吃！”外婆用手揩揩蓝布围裙，笑着说，“你真是个好吃狗儿！先把这点儿端过去吧！”这是十多年前，笔者在...……更多
2024-01-28 00:19:00外婆,外婆,花椒,笔者,乡愁,淀粉
...要用蜜枣。 2.锅具可以选用搪瓷锅、不绣钢锅，但不宜用铁锅。 3.煮的时候姜和枣要冷水下锅，这样可以把姜的味道挥发出去，喝的时候没有辛辣的涩味，即使不喜欢吃姜的人，也可以喝姜枣茶。 4.尽量在早上、中午之前喝姜枣...……更多
2023-01-05 22:06:00热饮,滋补,养生,红糖,枣茶,红枣
...折断这往往是缺铁了！有人不禁开玩笑说：“那我们舔舔铁锅就好了嘛！”也有人说：“我们常年用铁锅炒菜，怎么会缺铁呢？”铁锅真的是缺铁的“克星”吗？其实，答案是否定的！这是因为，虽然铁锅上的氧化铁会产生少量...……更多
2024-03-24 13:33:00铁锅,铁锅,元素,影响,代谢,器官
...难以忘怀，黑椒的香浓和排骨的鲜嫩完美地结合在一起，一口咬下去，满口都是幸福的味道。那一刻，我知道我一定要学会这道菜，而且要做得比他们更好。黑椒烤排骨是一道好学又好吃的菜品，它的成功与否取决于黑椒的用量...……更多
2024-04-10 14:18:00黑椒,一口,排骨,根本,黑椒,排骨
...，炉膛上面一根烟囱伸到屋外。后头是灶面，就是一口大铁锅，外加一个用来烧开水的小铁炉子。以前吃年饭，都是外公外婆用它做的锅巴粥。记忆中的土灶锅巴粥，盛到碗里，是金黄色的。偶尔还会有烧煳的黑色，但是吃到嘴...……更多
2023-02-01 06:16:00浠水,土灶,年味儿,年味,土灶,锅巴
...诱人的香气，慢慢地飘散在整个厨房，让人垂涎欲滴。每一口热气腾腾的汤汁落入口中，回荡着浓浓的鸡香，顿时让人感到身心得到极致的放松和舒适。清香茶树菇玉米排骨汤制作过程：1、将排骨焯水去腥，再与茶树菇、玉米...……更多
2024-03-26 10:09:00排骨汤,茶树,一口,舌尖,排骨,极致
...倒一点水，微微搅拌一下就好，做出来的饼更松软。④：铁锅煎鸡蛋
铁是一个热传导性很强的物质，所以铁锅做菜的话要是不控制好火候的话，菜就会容易糊掉。鸡蛋本身娇嫩，用铁锅煎鸡蛋就会容易糊掉。尤其是煎荷包蛋的...……更多
2023-10-12 10:49:00也就是,鸡蛋,星期,鸡蛋,调味料,营养
...年招待客人，二来为了满足娃们儿的食欲，记得那时是用铁锅和沙子炒的。因为父亲不是行家，炒出的花生有的发黄，有的发黑，有的黄里带黑，晾晒在箩筐中，七扭八歪地躺在那里。像是一群可爱的孩子，但却是我最爱吃的零...……更多
2024-01-19 01:40:00铁锅,花生,花生,老者,铁锅,真香
...始，马银环每年春节前都能收到许多订单，最受欢迎的有铁锅炖、地三鲜、大骨头。留在重庆的东北人，在“咱家东北菜”点上各种品种的外卖，在家约上一群朋友，和家人一起热热闹闹地过个年。“哪怕是不能回家呢，过年的...……更多
2023-01-06 11:13:00东北菜,一口,家乡,东北菜,重庆,饺子
...骨汤，不仅承载着春天的气息，更是健康美味的象征，每一口都满含大自然的馈赠和家的温馨。在每个春风拂面的日子，不妨亲手烹制一碗春笋排骨汤，让味蕾在春天的盛宴中绽放。 ……更多
2024-04-25 16:20:00排骨汤,手把,春笋,春意,排骨,春笋
...去温州。酒店对面的小巷里，傍晚有人搭起帐篷、支起大铁锅售卖“猪脏粉”。看这个名字，实在有点好奇，那晚，虽然酒足饭饱，还是在半夜三更下楼去吃了碗猪脏粉。这一碗午夜的猪脏粉，至今让我记忆犹新。前几日和朋友...……更多
2023-04-29 14:15:00福州,温州,米粉,兴化,海蛎,一口
...北部局地降温可达16°C。面对断崖式降温，不仅是泡澡和铁锅炖这样的“温暖消费”销量大增，冰棍雪糕等冷饮也迎来本地消费旺季。零售平台美团数据显示，11月1日至9日，铁锅炖在东北地区的销量同比去年增速亮眼。吉林、黑...……更多
2023-11-20 17:06:00冰品,断崖,铁锅,走俏,零售,特色
...：保定日报保定日报讯（记者杨旭 通讯员王娟）“现在铁锅生产销售情况怎么样？今天，我们带来了税收政策，希望能帮到您……”近日，高碑店市财政局和税务局税法宣传员走进方官镇大铺村铁锅生产企业，结合涉农税费优...……更多
2024-05-19 10:20:00高碑店市,高碑店,动能,红利,发展,企业
...面馒头，黑硬不发，但可做甜面酱。元麦面拍成饼，放大铁锅里烀熟，用蒸汽蒸。烀熟的面饼掰成小块儿，放竹匾或芦苇匾上“发”——让它上霉。“发”的地方也有讲究。柴屋里老鼠多，碗橱顶上“灶鸭”（蟑螂）多。把床底...……更多
2024-05-07 04:53:00甜面酱,沙地,酱缸,面饼,竹匾,甜面酱
...可，千万不可长期使用。说了以上这三种锅，终于说到了铁锅，铁锅是我们使用数量最多的一种锅了，与上述三种锅相比来说，还就数铁锅最安全了，不仅不会对人体造成伤害，由于铁锅里含有铁元素，它还可以帮助我们身体补...……更多
2023-11-22 06:45:00身体,最好,铁锅,不锈钢锅,釉上彩,人体
...蒙亮，湖南省衡阳县洪市镇明翰村的一间屋子里，一口大铁锅里装满了糖浆，一个电动马达不停地搅拌着，“嗞啦啦”作响。“最近回乡买芝麻糖的太多，忙得人脚不沾地！”灶台前，陈奶奶围着围裙，眼睛看着锅中的糖浆，手...……更多
2024-04-19 09:39:00芝麻糖,衡阳,湖南,芝麻,大王,全国
...样。至于熬粥，人家在后院，我在当街。喏，就那里，大铁锅，烧木柴。慢火，勤搅——心急喝不了热麻糊呀。”我点头赞同。放眼西望，空旷处好大一堆树根。半清早，李师傅的一个远房族兄，带着板斧、铁锤和凿子，慢腾腾...……更多
2023-02-17 15:33:00美味,家乡,凤凰,太和,树根,太和县
...试过吃鹅肉吗？鹅肉也是营养滋补的好食材，鼎鼎大名的铁锅炖大鹅，不仅在东北受欢迎，其它地区的朋友们也都拒绝不了鹅肉的美味。在东北地区一直有“落雪吃大鹅”的说法，最近几天山东各地区都下起了大雪，吃大鹅立马...……更多
2023-12-21 21:59:00铁锅,做法,豆油,铁锅,营养滋补,牛羊肉
...热腾腾的木桶里。听到动静后,我赶紧起床。厨房内,一口铁锅中间放着一个木桶,随着蒸汽不断冒出,一股混合着草木香味的五色糯米饭香飘散开来,为了第一时间吃上五色糯米饭,我自告奋勇地帮忙添柴加火,看着灶中那熊熊火焰,闻...……更多
2024-04-18 00:15:00五色,糯米饭,糯米,家乡,五色,糯米饭
记得那是一个阳光明媚的周末，我和朋友小明约好去他家做客。一路上，我们聊着天，小明突然提到他最近学会了一道菜——排骨炖豆角，说是特别好吃，一定要让我尝尝。我好奇地问他怎么学会的，他笑着告诉我是从一个美...……更多
2024-04-10 14:20:00味美,香豆,豆角,一口,满足感,排骨
...转自：中国新闻网中新社海南文昌4月2日电 题：侨乡文昌铁锅摆“矩阵” 特色村宴话乡谊中新社记者 符宇群又到一年清明时节，知名侨乡海南文昌迎来很多海外乡亲回乡祭祖。团聚之时，家乡的亲人会置办一场丰盛的宴席。此...……更多
2024-04-02 16:27:00文昌,乡谊,铁锅,侨乡,矩阵,特色
...了，表面的涂层脱落的话，还是会粘锅，大多数人还是用铁锅来煎。铁锅煎豆腐，很容易出现粘锅，为什么外面的铁板就不会粘？因为铁板放的油比较多，而且一直煎，所以非常光滑，不会粘锅。在家煎豆腐，油放多了很油腻，...……更多
2024-05-14 13:58:00豆腐,不粘锅,窍门,豆腐,粘锅,小火
本文转自：中国新闻网椰子树下，十几口柴火土灶大铁锅依次排开，香气与油烟散发，师傅们快手颠勺，场面蔚为壮观。在侨乡海南文昌，每逢喜事、婚嫁、升学、海外亲戚返乡团聚等，当地家庭都会张罗宴席，款待亲朋好友...……更多
2024-04-02 11:52:00文昌,乡土风情,铁锅,海南,舌尖,乡土
...现场，“森林好客”预制菜品鉴区是最热闹的区域之一，铁锅炖野菜狮子头、铁锅炖杀猪菜、铁锅小鸡炖蘑菇……一道道美味让品鉴者的味蕾得到了大大的满足。铁锅炖飘香展会，引来不少观众围观试吃，纷纷称赞肉香菜鲜。大...……更多
2024-03-22 05:52:00龙江,森林,食品,全国,平台,铁锅
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2024-05-20 02:40:00
本文转自：解放军报问题要“晒”更要“销”■范毅 赵艳斌敢于把工作中发现的问题“晒”出来需要勇气，但“晒”问题只是解决问题的“上半篇文章”
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靖康二年三月底(公元1127年)，金国人将宋徽宗赵佶、宋钦宗赵桓，连同3000多位北宋宗室成员，一同被金人掳去。至此，北宋正式灭亡
2024-05-20 06:40:00
一提到抗金名将，大家不免就会想到岳飞和韩世忠。没错，这二位确实威震金军的一代名将，令金军闻风丧胆。感兴趣的读者和趣历史小编一起来看看吧
2024-05-20 06:54:00
又一年后，完颜撒离，以一军佯攻和尚塬，以吸引吴玠主力，又派一支主力攻击金州成，由于金州空虚，很快就告失守。吴玠闻讯后立即帅军驰援金州后面的饶凤关
2024-05-20 06:56:00