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春意盎然，鲜美至极——手把手教你烹饪春笋排骨汤
类别：健康 发布时间：2024-04-25 16:20:00 来源：康之道
在春天这个万物复苏的季节里，有一种美食以其清新嫩滑、营养丰富的特点深受人们喜爱，那就是春笋排骨汤。下面，让我们一起动手制作这道醇香四溢、口感绝佳的春笋排骨汤。
首先，选购新鲜食材是关键。挑选带有鲜嫩尖头、色泽鲜艳的春笋，以及肉质紧实、骨髓饱满的猪小排。将排骨洗净后冷水下锅，加入几片生姜一同焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
接着，春笋剥去外壳，切成滚刀块，用清水冲洗干净。同时，准备几颗红枣和枸杞子，既可增加汤色，又能提升营养价值。
然后，在砂锅中注入足够量的清水，放入焯过水的排骨，大火烧开后转中小火慢炖约半小时，待排骨初步炖烂。这时，加入春笋块，继续慢炖，让春笋的清香与排骨的醇厚相互交融。
最后，加入红枣和枸杞子，再炖煮约20分钟，直至春笋熟软，排骨脱骨易嚼，汤汁呈现出淡淡的金色，散发出诱人的香气。根据个人口味适当调入盐，一锅清甜滋润、富含营养的春笋排骨汤就大功告成了。
春笋排骨汤，不仅承载着春天的气息，更是健康美味的象征，每一口都满含大自然的馈赠和家的温馨。在每个春风拂面的日子，不妨亲手烹制一碗春笋排骨汤，让味蕾在春天的盛宴中绽放。
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快照生成时间：2024-04-25 20:45:05
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