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它为什么是“最佳配角”
...食,能消磨千百碗饭、千百杯酒。如果饮食界也有“最佳配角奖”,在笔者看来,实在该颁给腌菜。一作为一种“刻在国人DNA里”的传统食品,论资历,腌菜肯定是“前辈”,它的“出道时间”最早可追溯到商周时期。《诗经·...……更多
70年代最受欢迎的下酒菜,如今开始做“冷板凳”,你吃过几种?
...象不到,这也能成为餐桌上的主角呢?很多人会觉得它只是配角,甚至觉得年轻人不应该吃这种东西。但是,这种看似平凡的食物,却承载着老一辈人对味道的独特记忆和情感。在他们那个年代,咸菜疙瘩不仅是一种食物,更是一种生活...……更多
说说咸味药
...中医药报□ 朱光 河南中医药大学•咸被作为中药的基本味道之一,在五味学说的指导下,构成了一类对人体脏腑气血具有独特作用的药物。•咸味药的作用趋向主要有二:一是入肾,二是走血。咸味的作用效能也主要有二:一...……更多
无蟹不成宴 极简而至味
...顾名思义餐桌上饭是主角,菜只是为把饭咽下去就着吃的配角。正如我们若请亲朋好友一聚,就会说,什么时候请您吃饭,虽然到时候基本是只吃菜而不吃饭。宁波人口感偏咸,当年的炝蟹属咸下饭,故又称咸蟹。由于它的美味...……更多
50岁以后,应该尽量减少花生瓜子的摄入量,降低上火的风险
...核桃等)或干果类食物(椰子干、蔓越莓等),它们不仅味道浓郁,而且富含蛋白质、纤维和维生素E等抗氧化物质,对健康有益。为什么年过50要多吃碱性菜? 1、防止胃酸过多年过50的人常常面临胃酸过多的问题。胃酸过多不...……更多
煮咸鸭蛋的正确方法,帮助您轻松制作出口感绝佳的咸鸭蛋
咸鸭蛋是一道大家喜爱的美食,其酥皮和咸香的味道令人回味无穷。在本文中,我们将为您详细介绍煮咸鸭蛋的正确方法,帮助您轻松制作出口感绝佳的咸鸭蛋。【煮咸鸭蛋的美味和方法重要性】煮咸鸭蛋的正确方法能够保持...……更多
...不严谨。有人觉得泡了盐水的菠萝,没有那么涩了,只是味道的协同作用而已:咸味可以让苦味减弱,可以让甜味增强。春天是品尝菠萝的最佳时机,这种充满热带风情的水果,以其独特的甜味和丰富的营养价值赢得了众多食客...……更多
分享六款家常开胃小菜做法,味道好,营养解馋,开胃下饭
...用黑胡椒粉的量嘛,其实完全看你个人口味。如果你喜欢味道更浓一些的,那就多撒点儿,没啥大不了的。二、咱们来聊聊这香菜拌牛肉啊,真的是好吃到不行!这道菜做起来也简单,就是香菜和牛肉拌在一起,味道却出奇的好...……更多
米饭剩了怎么办,推荐5种炒饭,营养好吃,大人小孩都爱
...仁等食材,将剩余的米饭炒制得松软香糯,且各种配料的味道得以充分融合。鲜嫩的虾仁、香脆的青豆,与米饭的完美搭配令这道炒饭成为经典中的经典。不仅美味可口,而且充分体现了中华烹饪的独到精髓。材料准备:剩余的...……更多
“激素鸡蛋”危害大!养殖户:看到这种鸡蛋最好别买,别大意
...鸡蛋倒入锅中,快速翻炒均匀,让鸡蛋充分吸收鱼香汁的味道。最后用水淀粉勾芡,使汤汁更加浓稠,包裹在鸡蛋上,提升口感。 五香啤酒卤蛋所需材料:鸡蛋 6 个:新鲜的鸡蛋是这道菜的主要食材。啤酒 1 罐:啤酒不仅能为...……更多
凉拌疙瘩丝:家常菜中的小清新,简单又开胃
...细一些,这样吃起来不会太粗糙,也更能充分吸收调料的味道。同时,青红辣椒和大葱也要切丝,香菜切段,准备工作就算完成了。步骤二:去咸味,调整口感虽然咸菜疙瘩本身是带有咸味的,但太过咸会掩盖住其他调料的香气...……更多
谷雨过后抓紧吃这“鲜”,富含钙锌粗纤维,2种吃法,清热又润肠
...香椿和韭菜。要是过了这个时节,这三样鲜货就都老了,味道也没现在这么好了。所以啊,咱们得赶紧抓住春天的小尾巴,多吃几顿这三鲜,好好享受一下春天的美味!今天我来教大家两道超好吃的春笋做法,春笋可是个营养宝...……更多
天气热不知道吃什么,这3道菜搭配合理!
...天中也能享受到美食的乐趣。I.[豆豉蒜蓉排骨]这道菜以味道鲜美,肉质鲜嫩著称。排骨以特殊的黄豆酱、蒜头腌渍,再包上一层面粉,再蒸一次。豆豉、蒜头的清香,在蒸煮的过程中,保持了食材原有的味道,让这道菜既清凉...……更多
比芋头营养,比土豆便宜,一止咳,二健脾,三润肺!
...质丰富的时代,人们却愈发怀念起小时候那熟悉的萝卜菜味道。或许,它不仅仅是一种食物,更是那份简单而纯真的生活情感的象征。在快节奏的现代生活中,萝卜菜的味道仿佛是一股清流,让人们暂时忘却烦恼,回归到那个单...……更多
为何被腌的总是鸭蛋,不是鸡蛋?3个方法,在家腌出流油咸鸭蛋
...很常见?蛋类被腌制后口感风味都与之前大不相同,导致味道发生变化的原因,就是因为蛋黄。鸭蛋的蛋黄脂肪含量比鸡蛋、鹅蛋都高。每100g鸭蛋黄脂肪含量为33.8g;每100g鸡蛋黄脂肪含量为28.2g;每100g鹅蛋黄脂肪含量为26.2g。这...……更多
晨起后该咋喝水?
...的物质,无法消除便秘。这样“补”盐水,效果更好盐是咸味的载体,被人们称为“百味之祖”,其所制的盐水并非一无是处,在以下生活场景中能发挥重要作用:⒈淡盐水漱口预防感冒唐代孙思邈在《备急千金要方》的“齿痛...……更多
...口腔卫生,每天按时刷牙2次,适当地闻一闻稍有刺激的味道,比如柠檬、玫瑰等。选择新鲜的自带酸甜口味的水果来制作食物,比如柠檬、柑橘类水果、菠萝、番茄。尝试用新的味道或调味料来给食物调味,如番茄酱、大蒜、...……更多
老味儿新做法,这样腌制干糖蒜,酸甜可口又解腻!
...,咱们保留内层薄皮,这样既能保持蒜的完整性,又能让味道更容易渗透。记得把蒜根和蒜茎留一小截,这样看起来更有食欲。接下来是最关键的一步——泡盐水。这可不是随随便便泡一下就行的。咱们要用凉开水配上适量的盐...……更多
年味“必吃榜” 你最爱哪一道?
...顾名思义餐桌上饭是主角,菜只是为把饭咽下去就着吃的配角。宁波人口感偏咸,当年的炝蟹属咸下饭,故又称咸蟹。由于它的美味,它又有了一个俗名,叫“压饭榔头”。咸蟹是宁波人一年四季的菜,而红膏炝蟹是咸蟹队伍中...……更多
有这么一种食材,只要是正宗老南通人都吃过!
...不像山珍海味来得那么那么奢华,但它更能带给我们家的味道,深受我们南通人的喜欢。天气转暖后,人的胃口会差一些,这时候配上一盘海蜇头拌毛豆,一下子胃口大开。我们家就特别喜欢这道菜,不管是平时自己吃,还是招...……更多
“馕坑四宝”非遗传承人:让生态美食回归本味
...“手抓肉是我这些年擅长的一道菜,吃过的人都说我做的味道好。”在和中新网记者的言谈中,罗辅江充满自信。烤制前在盐水中浸泡。史玉江 摄 罗辅江1994年来到阿拉尔市,成为当地一家大酒店的主厨。“在阿拉尔这些年,...……更多
过量的盐威胁健康 这份普通人切实可行的减盐方案赶紧收藏
...排、冬阴功汤、柠檬海鲜汤、罗勒意面这些擅用香料的菜味道都很诱人。第四步,善用可以“减盐”的食材。和柠檬一样,醋的酸味也能凸显咸味,达到减盐目的。还有游离氨基酸(如谷氨酸)带来的鲜味,以及辣味、辛香味,甚...……更多
日本发明自带“咸味”的勺子 不放盐也能尝到味道
...,结果是一样的。这就意味着,人们可以同时兼具健康和味道。 食物可以不加盐或者少加盐,只要勺子通上电,瞬间就会变得美味可口,完全不用担心血压飙升,食盐过量。对特殊人群非常友好,还贴心设计了4个咸味等级,平...……更多
若是过度摄入盐分,会对身体造成哪些危害呢?一起了解下吧
...还可以用来清洗水槽、排水口、冰箱,帮助清除一些不良味道,同时,也可以除去杂草和霉污,还能在一定程度上可以保持花的新鲜度,如果将新鲜的鱼肉放在盐水中浸泡一段时间,还可以去除腥味,让其吃起来口感更丰好一些...……更多
日本公司发明咸味勺子 :不放盐就能尝到味道 价格高达130美元
快科技1月9日消息,近日,在正在举办的CES 2025电子消费展上,日本麒麟公司展出的电动盐勺可以说是本届科技展上最奇怪的产品之一。据麒麟公司介绍,这是一款通过发电从而节省食盐的发明。该款勺子的设计理念是通过减少...……更多
淡淡的冬日芹香
...菜的人觉得它有种药味,而我们喜欢的就是它那种独特的味道。那种味儿,带着植物的清气,带着蔬菜的香气,吃起来脆嫩无比,极为爽口。芹菜的吃法很多,母亲最常做的是凉拌芹菜。凉拌芹菜虽然担不起“硬菜”这样的角色...……更多
腌鸡蛋秘诀:美味出油全攻略
...痕的。另外,鸡蛋的大小也要差不多,这样腌出来的鸡蛋味道才会更均匀。接下来,就是腌制的材料了。盐是必不可少的,但光有盐还不够。为了让鸡蛋更加入味,我们还可以加一些五香粉、花椒等调料。这些调料不仅能增加鸡...……更多
蚕豆“项链”
...,时而清炒,时而放点咸菜,特别是跟蒜苗一道炒,迭个味道是妙不可言啊。每趟姆妈炒好仔一碗蚕豆摆勒了台子浪,总会得逐渐变少,原因是豆香实在诱人啊,以至于我隔一歇辰光就会熬勿牢偷吃几粒。等蚕豆要落市个辰光变...……更多
春之味:腌笃鲜
...是咸中有鲜,鲜中透香,回味无穷。这是江南水乡春天的味道。要烧好一锅腌笃鲜,关键要挑好的食材。首先要挑上好的咸肉,这个咸肉最好是肋条肉。早春时节,去年初冬腌制的咸肉,经过盐分的酝酿,经历冬日暖阳的晾晒,...……更多
...脏时加点儿醋,即可消除食物的腥臭和异味;对一些腥臭味道较重的原料还可提前用醋浸渍,同时可去除一些表面附着的油脂。 ……更多
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贵州4个“5G+医疗健康”应用试点项目入选全国优秀项目
多彩贵州网讯(本网记者 杨昌鼎)3月3日,记者从贵州省通信管理局获悉,工业和信息化部办公厅、国家卫生健康委员会办公厅近日发布《关于公布5G+医疗健康应用试点全国优秀项目及通过验收项目的通知》
2025-03-04 09:12:00
代表委员履职故事|邢青松代表:吸引更多“新农人”投身现代农业
本文转自:人民网-江苏频道江楠邢青松在指导蟹农投放蟹苗。受访者供图眼下,江苏省南京市高淳区的蟹苗投放已经接近尾声,大部分蟹塘进入了春管生产阶段
2025-03-04 09:37:00
春季吃笋正当时 一不小心变“春损”
本文转自:人民网人民优选来了春季吃笋正当时 一不小心变“春损”陈子源不食春笋,焉知春意。春笋作为“春季限定”美味之一,若食用不当可能变“春损”
2025-03-04 09:46:00
本文转自:人民网人民网记者 李栋眼下,全国冬小麦由南到北陆续进入返青期,多地依托一批新技术、新设备助力田间管理,不断夯实夏粮丰产基础
2025-03-04 09:56:00
可乐也杀精?绝地求生的小蝌蚪有多难?
今天先给大家辟个谣常常听人说:“可乐会杀精”吓得不少年轻男性纷纷抛弃“快乐肥宅水”网购好中年标配保温杯开始喝白开水泡上几个枸杞叫嚷着要养生老实说可乐虽然不算健康饮料含糖量高
2025-03-04 09:56:00
广西首家微创拔牙中心开诊
本文转自:人民网-广西频道超声骨刀操作。医院供图近日,广西医科大学附属口腔医院口腔颌面外科微创拔牙中心在五象门诊部正式开诊
2025-03-04 10:21:00
调查发现:老年人若经常吃核桃,用不了多久,身体或有这几种改善
刘大叔今年63岁,退休后在家闲着没事天天摆弄花草,还会看看网上的养生文章。前阵子他看到一篇文章说吃核桃可以补脑,还对身体好
2025-03-04 00:41:00
人活多久,看睡觉就知道?寿命短的人,睡觉一般有这6个特征
张大爷刚过完自己70岁的生日,但他也发现自己身体似乎进入了另一个状态……以前,自己总会精神抖擞的和朋友去下棋或者打太极
2025-03-04 01:29:00
惊蛰时节饮食宜“减酸增甘”(节气与健康)
本文转自:人民日报海外版更多精彩扫码观看本报北京3月3日电(记者王美华)今年3月5日是惊蛰节气,这是二十四节气中的第三个节气
2025-03-04 03:52:00
用机器人辅助 患者康复加速(退病录)
本文转自:人民日报海外版北京积水潭医院帮90岁骨盆骨折患者重获行走能力用机器人辅助 患者康复加速(退病录)杜浩源 王曦竹近日
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福建中医药大学专家团赴菲律宾参访
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