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从国台数字化实践 看一瓶品质好酒的进化
本文转自:中国工业报用生物传感器为国台酒 “望、闻、问、切”。每年重阳,高粱入仓,国台酒的匠人们就开始新一轮的忙碌。一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒……这组数字密码看似简单,但...……更多
白酒酿酒如何从传统经验转变为科学数据模型?看看国台酒的故事
...造是对传统工艺的更精准传承。多年来,国台已用时间、实践证明智能酿造能保障产品品质、提升产品质量。 ……更多
西凤集团 筑牢品质 擦亮品牌 推动白酒行业高质量发展
...技艺,代代相传,已历经三千多年,以独特的凤香口感和品质,成为中国白酒行业的代表。在漫长的发展历程中,西凤酒积淀了丰富深厚的文化内涵,创造了精湛独特的酿造技艺。当前,西凤集团在突出自主创新、传承传统技艺...……更多
以数智化技术酿好酒,国台打开白酒酿造未来想象空间
...持续迭代优化,提升智能酿造水平。国台也用了10多年的实践证明,采用数智化技术,促进白酒产业转型升级,在方向上是正确的,在措施上是可行的,在效益上是显著的。在传统与现代的碰撞之间,国台也在丰富着酱酒这个古...……更多
专注品质,绿色前行,西凤酒坚持可持续发展
...观的基本要求之一,对于企业来说,走可持续发展之路,品质是重要基石,绿色低碳是核心要义。现如今,我国白酒行业已经迈入了高质量发展新阶段,白酒企业都纷纷打起了十二分精神,顺应行业发展新趋势,在进一步满足消...……更多
巽风答题最新答案汇总
...编号21、茅台酒股份有限公司的使命是什么?——酿造高品质生活22、兔年生肖酒数字藏品的名称是?——玉兔·瑞盈23、抗体是由什么分泌的?——B细胞24、最常用的絮凝剂是人工合成高分子聚合物,根据活性基团在水中解离情...……更多
国台酒总工程师李长文讲述:一个茅台镇白酒现代化的故事
...60余项,申请专利18项。立足于多年科研攻关所积淀下的实践经验和科技成果,国台总结出了我国酱香型白酒智能酿造第一套标准体系,将白酒行业公认最复杂的酱香型白酒“12987”传统工艺以及30道工序、165个环节,细化为30道...……更多
在传承中创新发展 发布国内首套酱酒智能酿造标准体系 国台酒业引领中国白酒走进“智酿时代”
...科学创新不离宗”的原则下,通过多年的积累,结合生产实践不断修正优化,历经6次技艺迭代升级。从机械制曲取代人工踩曲,机械化、自动化酿造代替了人工酿造。如今,国台酒业初步构建了智能酿造的系统集成体系,并成...……更多
...“红缨子”的推广面积已经超过3000万亩,这既是茅台酒品质的坚实保障,也是乡村振兴的强大动力。酿酒用粮是“酒之肉”,对酒的品质有着举足轻重的影响。茅台酒的复杂酱香,离不开优质的高粱原料。所以,“红缨子”高...……更多
打造新一代光瓶旗舰,谷小酒新品s系列三箭齐发!
...体的单轮次发酵时间,发酵时间越长,风味越丰富,酒体品质越好。目前,三款数字系列光瓶酒均已在全网开售,S60售价19.9元/瓶,S80售价39元/瓶,S90售价59元/瓶。客户第一,以极致超出预期 “不能解决用户痛点的产品,我们...……更多
新质生产力再结硕果,谷小酒·宜宾江安数字化酿造基地正式开工
...快速迎头赶上,通过科技创新后发先至,从粮食源头扎牢品质根基,为酿造高品质白酒打下坚实基础。此外,宜宾还是一处天造地设的酿酒圣地,孕育出以五粮液为龙头引领,以及众多知名白酒品牌构成的千亿白酒产业集群。宜...……更多
超市中“无人问津”的5种便宜白酒,其实都是纯粮食酒,建议了解
...仅是一杯能让人微醺的酒,更是一杯有故事、有情怀、有品质的好酒。这就像是在寻找一个老朋友,既要真诚又要有内涵。但是,市面上的酒品种繁多,让人眼花缭乱,有的包装华丽、宣传响亮,却可能并非真正的粮食酒,这让...……更多
古井贡酒创新引领:“透明工厂”全景展示酿酒艺术与匠心传承
...的向往。于白酒企业而言,美酒不仅是文化的传承,更是品质的坚守,用匠心传承的工艺,酿造出口感醇和、回味悠长的好酒。今天,白酒企业在传承经典的同时,也注入现代的创新元素。做真人,酿美酒,说好酒的故事。古井...……更多
...香白酒酿造工艺的“正”,对标先进,深化学习、理解和实践茅台镇大曲酱香酿造技艺,精益求精,确保酿造正宗酱香国台美酒。 ——第二阶段始于2011年,国台开始探索智能酿造,在前期积累的基础上,坚定不移地按照“秉承...……更多
高粱红了!“粮心杜康”的基因密码
...酒业协会理事长宋书玉曾说:“中国酒业在不断提升白酒品质过程中,越来越认识到好酒不仅是酿出来的、存出来的,更是种出来的”。好山好水出好粮洛阳杜康为什么选择家门口的“伊洛河”和“杜康河”流域,作为“第一车...……更多
农机梦想家90后 潍柴雷沃新农人匠心种粮忙
...高粱都是茅台酒厂专用酿酒原料,从种到收,每一个环节品质要求都严格。好粮才能出好酒,只有这种上佳的红缨子高粱才能酿出顶级的酱酒。”90年出生的罗伟指着错落有致的高粱田,骄傲地说。这位年纪不大、个子不高的新...……更多
高粱耐盐碱校园飘酒香
...,之后将会装袋运送到酿酒房备用,下一步将结合高粱酿酒品质分析选择适宜的酿酒工艺,开展固态清香型白酒的生产。同时,也会与有关企业合作,开展酱香型白酒生产方面的工作。记者来到实验室,一进门就看到了四个大酒坛,这是...……更多
本文转自:保山日报以诚信立企为本 用品质铸就成功(保山市诚信之星)——记保山市“诚信之星”昌宁县耈酒酿造有限责任公司本报记者杨景皓通讯员孙继敏袁丽萍走进昌宁县耈酒酿造有限责任公司,只见全体员工井然有序...……更多
贵州:栽好“金叶子” 撑鼓“钱袋子”
...种烟年均收入10万元,稻谷年均收入4万元,遵义市凤冈县进化镇临江村烟农杨秀宇响应烟区产业综合绿色发展的号召,在多元化种植增收中尝到了新的“甜头”……“金叶子”鼓起“钱袋子”,一个个烟农富在烟叶产业链上,正...……更多
王莺散文:遥远的高粱地
...,南方品种北移则生育期延长。生育期长短决定着高粱的品质精华。高粱在《食物本草》有“五符之精百谷之长”的盛誉。高粱谷粒是酿酒、制醋等食用品的最好的原料。虽然,现在的高粱饴已然沒有高粱的踪迹。老穗轴,穗秆...……更多
仰韶2024春酿大典暨智能化制曲车间投产仪式举办
...区盛大开幕。旨在向外界展现仰韶彩陶坊酒的文化底蕴和品质坚守,展示“科技仰韶”结出的又一硕果。活动线上线下同步举行,河南省豫酒振兴领导小组有关负责人、渑池县政府有关领导到场祝贺。传承春酿文化 看见“品质...……更多
桂酒:微醺于山水间
...水优两大优势,保证了酿造原材料的高质量。经过十余年实践和摸索,根据不同陈酿年限和品质,广西糖业集团打造了中国朗姆酒自主品牌“甘纳”系列。近年来,广西高度重视桂酒产业高质量发展,专门出台桂酒(白酒)振兴...……更多
腊月酿酒忙
包谷酒、高粱酒、糯米酒是重庆市黔江区农家过年过节、走亲访友、朋友聚会时饮用的传统高度白酒,也是当地的一种特色旅游商品。由于酿酒方法传统,没有任何添加剂,酒味香醇,深得人们喜爱。进入腊月,当地酒企和酿...……更多
...日消息,省人力资源和社会保障厅公布山西省博士后创新实践基地评审结果,紫林醋业等16家企业(单位)获批设立博士后创新实践基地。企业博士后创新实践基地是具备一定科技创新基础的企业围绕产业需求、联合高校博士后科...……更多
郎酒庄园三品节颁出20项大奖 世界级品质研究院综合楼将成新地标
...省古蔺县郎酒庄园盛大举行。本届三品节延续传统,设置品质、品牌、品味三类大奖,为在2023年度中,郎酒品质、品牌、品味的突出贡献者颁发奖励。现场共颁发了20项大奖,687个团队和个人获得荣誉。值得一提的是,作为郎酒...……更多
...高粱发酵的引子与关键,酒曲的优劣直接关系着酱香酒的品质,故有“曲为酒之魂”的说法。制曲,是茅台酒生产工艺五大流程之一。从小麦到曲粉,茅台制曲须历经小麦磨碎、拌曲配料、踩制成型、入仓堆积、仓内发酵、拆曲...……更多
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇一行专家领导考察山东温和酒业
...日,中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇带队,国家食品质量监督检验中心副主任、高级工程师程劲松,中国食品工业协会白酒专业委员会专家谢玉球、周新虎、崔淑琴、卢建春,山东省工业和信息化研究院研究员郭友武、山...……更多
性价比超高的茅台镇酱香酒
...承继了茅台的酿酒工艺与质量标准,是一款值得推荐的高品质酱香白酒。国台酱酒国台酱酒,出自中国酱酒核心产区茅台镇,由国台酒厂酿制,品质由中国酿酒大师徐强亲自监控,是一款高品质的酱香型白酒。口感方面,香气温和,香味...……更多
...提高纤维素降解率,有效地提高了堆肥发酵速率及有机肥品质。据了解,目前公司有机肥产能达12万吨,肥料的有机质和其它养分都很丰富,并通过了南京国环有机认证中心的产品有机认证,有机质、总养分含量等指标均优于行...……更多
...文转自:新华网新华社北京4月5日电题:多方探索发展甜高粱产业用好盐碱地新华社记者林红梅、郁琼源、魏玉坤积极改良与开发利用盐碱地资源,对保障粮食安全具有重要意义。记者近日采访了解到,通过培育耐盐碱的甜高粱...……更多
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人未老脑先衰!“补脑冠军”是它,预防痴呆症
我们都知道随着年龄的增长,大脑的功能会逐渐衰退。但如今,由于生活压力、不良的生活习惯等因素,很多年轻人也开始出现记忆力减退
2024-09-28 21:44:00
“清肺”高手出现了,隔三差五吃一次,养肺润肺,给肺来个大扫除!
在这个充满污染的现代社会,我们的肺部时刻面临着各种威胁。它是我们呼吸系统的核心器官,负责将氧气输送到身体的各个部位,同时排出二氧化碳等废气
2024-09-28 21:45:00
入秋再不补血就晚了!藏在身边“补血库”
当秋风渐起,凉意袭来,你是否常常感到四肢冰凉?这是因为天气转凉,人体的新陈代谢也在随之发生变化。此时,身体需要更多的能量来维持正常的生理功能
2024-09-28 21:46:00
“阳气足,百病除”,抓住补阳黄金期,祛除一身寒湿!
俗话说:“阳气足,百病除。” 在中医理论中,阳气是人体生命活动的根本,它具有温煦、推动、防御等功能。当人体阳气充足时,身体就会更加健康
2024-09-28 21:48:00
遇到这菜别错过,被称为“人体清道夫”,建议中老年要常吃
神奇的大自然赋予我们许多的珍馐美味,今天给大家分享一种看似平凡却蕴含无限生机的绿色蔬菜——韭菜。它不仅价格实惠,营养丰富
2024-09-28 21:49:00
秋天遇到这个菜可以多吃,滋养肝肾、润燥滑肠!
当秋风渐起,树叶飘落,大自然赋予了我们许多美味又健康的食材。其中有一种不起眼的菜悄然出现在我们的视野中,但却蕴含着巨大的营养价值
2024-09-28 21:50:00
入秋后,遇到这5种碱性水果别再手软,滋润降燥!
当九月的微风轻轻拂过,秋天的脚步悄然来临。在这个季节交替的时刻,我们的身体也需要特别的呵护。入秋后,遇到这 5 种碱性水果可别再手软
2024-09-28 21:51:00
多吃这馅饺子,清热去燥,护眼通便!
立秋后,大地开始变换颜色,万物都开始变化,各种果蔬也努力吸取最后的营养,走向成熟,我们的餐桌也应顺应时节,发生改变,这时候有一种食材悄然成为人们餐桌上的宠儿
2024-09-28 21:54:00
最好不要买这“4种”蔬菜,没营养还伤身体,菜贩子从来都不吃!
秋天是一个过渡的季节,天气逐渐变凉,人体的新陈代谢也会有所调整。此时,选择营养丰富、健康安全的蔬菜对于维持身体的良好状态至关重要
2024-09-28 21:54:00
它被称为“天然安眠药”,安神养肝,一觉睡到天亮!
在快节奏的现代生活中,睡眠问题困扰着许多人。尤其是中老年人群,随着年龄的增长,身体机能逐渐下降,睡眠问题也随之而来。失眠
2024-09-28 21:55:00
入秋遇见这菜别手软,堪称“天然青霉素”,杀菌通便,养肝又排毒!
进入秋天,天气逐渐转凉,气候也变得干燥起来。此时,人体的免疫力容易下降,各种病菌也开始蠢蠢欲动。同时,人们的饮食习惯也随季节而变化
2024-09-28 21:55:00
秋补“第一名”居然是它!一健脾胃,二防秋燥,三强免疫
秋季来临,随着气候逐渐转凉,空气也变得干燥起来。人体在这个时候容易出现各种不适,如脾胃虚弱、秋燥上火、免疫力下降等。因此
2024-09-28 21:56:00
“长寿菜”原来是它,一通便,二护眼,三控血压!
随着年龄的增长,中老年人的身体机能逐渐下降,健康问题也日益凸显。总想寻找一种能够是身体健康长寿的秘诀,虽然这不太现实,但是我们可以通过良好的生活习惯和健康的饮食来延缓这一进程
2024-09-28 21:57:00
这菜是可以吃的“心脏支架”!清理胆固醇,血管越吃越年轻
如今,随着生活节奏的加快和不良生活习惯的养成,心脏疾病已经成为威胁人类健康的头号杀手。血管硬化、胆固醇堆积等问题让我们的心脏不堪重负
2024-09-28 21:57:00
年纪大了要养“骨”,别只喝牛奶,多吃这种“高钙菜”
随着年龄的增长,我们骨骼中的钙质会逐渐流失,容易出现骨质疏松、骨折等问题。这不仅会影响我们的日常生活,还会给我们的身体带来巨大的痛苦
2024-09-28 21:59:00