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袁枚的食谱《酒园食物》
...有众多学者对食物感兴趣,也对烹制食物的原则感兴趣。袁枚(见图)就是那样的学者,而且是最为活跃的,说出来的话也最能服人。他为自己的食谱《随园食单》写了十多页的序言,全是对同时代人的告诫和警告,他称之为烹...……更多
古人是怎么看待饮食的?(健康书橱)
...健内容。《随园食单》就是典型代表,作者是清代大才子袁枚(1716—1797)。优游大半生之后,他总结数十年的美食体验,写下这部《随园食单》。 全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有...……更多
盘点中国古代五大吃货的故事
...黑色幽默,表现了他对清朝统治者是何等轻蔑! 【清】袁枚清朝的袁枚是著名的散文家和诗人,和赵翼、蒋士铨合称“乾嘉三大家”,他写的诗词文章很有灵性,他自己倡导“性灵说”,文章讲究真情实感,例如他写的《祭妹...……更多
《随园食单 不负好食光》:跟着清代“吃货”,在烹饪中品味人生态度
...写美食的菜谱少,独一份的“美食宝典”就是清代大才子袁枚的《随园食单》。《随园食单》最早出版于1792年,详细记述了中国14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点和美酒名茶,从食材颜色、质地的选取,到火候、器皿、做...……更多
养生,从用心煮一锅粥开始
...文转自:承德日报养生,从用心煮一锅粥开始□ 孟祥海袁枚在《随园食单》里,用了不足200字的文字,记述了他的煮粥之道。文字清爽可爱,宛如一则古色古香的小品文,读来妙趣横生,耐人品味。首先,他阐述了煮粥的关键...……更多
清代“吃货”指南
...报《随园食单》——清代“吃货”指南清代《随园图》。袁枚像。《随园食单》。 美食爱好者依据《随园食单》做的车博饼。美食爱好者依据《随园食单》做的杨公圆。美食爱好者依据《随园食单》做的素烧鹅。 本版图片均为...……更多
豆腐味美胜燕窝
...是百姓餐桌上的常客,深受男女老幼的喜爱。清代美食家袁枚也喜欢吃豆腐,他在《随园食单》中说:“豆腐得味,远胜燕窝”。我国是豆腐的故乡,制作豆腐的历史也颇为悠久。早在明代李时珍在《本草纲目》中就有“豆腐之...……更多
珠光玉润话汤圆
...在试灯预赏的日子,摊主就已经开始卖汤圆了。清代诗人袁枚和他的厨师,更是从汤圆馅料的风味和形式上做文章,创作出了可甜可咸、可荤可素的汤圆,如萝卜汤圆和水粉汤圆。袁枚的《随园食单》记载了这两种汤圆的做法。...……更多
本文转自:金陵晚报袁枚喜吃瓢儿菜瓢儿菜,南京特有的菜第一次被推向世界瓢儿菜,是南京特有的蔬菜。瓢儿菜矮矮的,暗绿色,叶茎短,叶片圆肥,叶面起伏不平。入冬后尤其打过霜的瓢儿菜,既带清香,又带糯甜,用它...……更多
古人与豆腐的邂逅
...州儋州”,从发明美食的角度解读这句话,也能说得通。袁枚折腰,亲拟食单豆腐发明于汉代,至宋代流行,到了清代,它的超级粉丝中,又多了一位文学、美食双料专家,那就是袁枚。在他的美食著作——《随园食单》中,豆...……更多
女人不想老太快,常吃6种“天然雌激素”食物!
...天然雌激素”食物,滋养肌肤更显年轻。一、黑芝麻推荐食谱:黑芝麻糊炖奶食材:黑芝麻40克、糯米50克、冰糖8克、3个鸡蛋清、2盒纯牛奶做法:1、黑芝麻、糯米、冰糖倒入破壁机内,加入200毫升水2、选择米糊模式,做完后倒...……更多
提起袁枚,大家第一时间想到的一定是那个提出了“性灵说”的大才子。袁枚的诗作清新别致,散文哀婉真挚,骈文辞藻清丽,为后世留下了不少珍贵的佳作。但袁枚绝不是我们印象中的那种清苦诗人,他的人生可谓是丰富多...……更多
...“浙东唐诗之路”上的一颗璀璨明珠。据史料记载,清代袁枚曾三游天台山,分别在66岁、76岁和78岁时,他的足迹到过华顶、石梁、万年寺等名胜古迹,写下许多诗篇。当然,他多次到过桃源。袁枚(1716—1798),字子才,号简...……更多
被誉为“一代文星兼寿星”的清代著名诗人袁枚享年82岁,他在老年用诗作表达了他的养生观和生死观,给人以启迪。袁枚喜爱远游、登山等活动,从运动中求得健康和欢乐。他在《病后作》诗中说:“我年六十四,今春犹聪强...……更多
袁枚丰富多彩的文学人生及其《所见》诗〔242〕
...地、芥子须弥;2、南袁北纪。出处与参资:古诗文网《袁枚简介、所见赏析》。袁枚画像二、少年苦读,顺利登科袁枚〔1716—1798年〕,字子才,号简斋,后号仓山居士、随园主〔老〕人,浙江钱圹人。清代著名诗人、文学家。...……更多
“食中要物”豆芽菜
...李时珍称赞绿豆芽为“食中要物,菜中佳品。”清代文人袁枚在《随园诗话》记有豆芽配燕窝的佳肴。有人嗤之以鼻,说“极贱而陪极贵”,不妥。而袁枚却说,发这种议论的人“乃不知惟巢、由,正可陪尧舜也。”袁枚以尧舜...……更多
脉脉菌菇香
...尖蘑炖小鸡,总能升腾起令人回味的脉脉奇香。清代大家袁枚号随园老人,非常喜欢研究美食,著有独具特色的《随园食单》。在中国饮食史上,这部书第一次全面、深入地探讨了烹饪主题,集经验、理论之大成,影响深远。作...……更多
...给出一个比较客观的结论了。雍正非正常死亡,这一点在袁枚写的《武英殿大学士太傅文端公行略》中有过这样的描述:“公恸哭捧遗诏,从圆明园入禁城,深夜无马,骑煤骡而奔,拥今上登极。宿禁中七昼夜始出,人惊公左袴...……更多
小产后吃什么帮助恢复
...汤、黄芪鸡汤、大枣鸡汤等,这些都是很适合小产女性的食谱。4、适当补充富含膳食纤维的食物:因为小产之后要静养,所以很容易会发生便秘,这时候就要多吃一些富含膳食纤维的食物保证大便顺畅,如蔬果,粗粮,干豆等...……更多
古代没有DNA鉴定  疑子非亲生怎么判
...心,夫妇也重归于好,一切都归于平静,回归正常生活。袁枚认疑子为义子无独有偶,清代大诗人袁枚在沭阳任县令时,以其更高明的手段也判过相似的案件。沭阳县东乡王家角农民王关全,娶邢氏为妻。结婚七个月,邢氏就生...……更多
粥温脾胃安
...来无数文人雅士、医家妙手都把粥作为养生佳品。美食家袁枚在《随园食单》里专列粥单:见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥……余常食于某观察家,诸菜尚可,而饭粥粗粝,勉...……更多
青团虽美味,但这些人群不建议吃
...为大家指点迷津。花式青团 美味又健康清代知名美食家袁枚在其《随园诗话》中描述:“捣青草为汁,和粉揉团,色如碧玉。”传统青团主要由糯米粉拌入麦青汁或艾草粉和水,蒸制后包入赤豆沙馅而成,糯、软、香、甜。然...……更多
清朝女诗人袁杼的《悼亡》诗与寡居生活
袁杼,清代女诗人,浙江钱塘人。袁枚四妹,诸生韩思永妻。著有《楼居小草》袁杼嫁给诸生韩思永,生有一子一女。其夫远游他乡,分离时依依惜别,相约返程日期。袁杼朝夕盼望丈夫归来,然而五年后他客死异地。消息传...……更多
吃燕窝能抗衰老吗?这 4 个“抗老传言”不可信,别再上当
...也都开始重视健康,大家纷纷分享各自的健身经验和健康食谱,办公室里充满了活力的气息。 刘欣觉得,这种改变不仅提升了个人的健康水平,也增强了团队的凝聚力。有一次,在一次聚会上,刘欣分享了自己关于燕窝的误解...……更多
黄梅戏“五朵金花”:4人无儿无女,1人遭诟病,晚年生活还好吗
...,因此吴亚玲和蒋建国的名声一直被网友非议。四、袁玫袁枚虽然和另外4位戏曲艺术家并称为黄梅戏的“四朵金花”,但她虽然出身安徽艺术学院学习黄梅戏,但她几乎很少留存任何关于黄梅戏的作品。而且,在当年袁枚也是...……更多
燕窝粥大家都很掌握吧,燕窝是一种高营养元素的保健食谱,而且还能够具备美容养颜的作用哦。燕窝粥怎么做好吃呢,和大杏仁一起搭配可以具备止咳化痰的作用,适合冬季季节出现的一些肺部疾病哦。大杏仁燕窝粥食疗功...……更多
袁世凯的母亲死后为何都不能入祖坟
...明清时期,不乏有赠妾、卖妾的记录,例如清代著名诗人袁枚就曾做过将厨娘赠给朋友做妾的事情。袁枚在随园隐居期间,经常邀请当世有名的才俊名人来家中作客,他有一个习惯:喜欢让自己的妻妾们在宴席上和文人们吟诗作...……更多
留在美食里的时光
...美食的江湖。苏东坡贬谪路上研制出的少水慢火东坡肉;袁枚仕途不顺意,归隐撰写《随园食单》,还制作出“白如雪、明如绵纸,微加冰糖、松仁屑子”的华夫饼;韩愈遭贬,初至岭南时被岭南生猛食材刷新三观,只得“调以...……更多
燕窝不能和什么同吃
...及病后复原。燕窝虽好,但也有一部分相克和不宜同食的食物,下面给大家介绍一下。燕窝不能和什么同吃1.油腻食物燕窝中含有丰富的优质蛋白质,如果同时进食油腻食物,会增加肠胃负担引起消化不良,影响燕窝的吸收。2....……更多
建议家长:多给孩子吃这6种食物,润肺防燥预防咳嗽
...大家都能在日常饮食中轻松养肺,少生病。一、雪梨推荐食谱:海底椰雪梨瘦肉汤夏季清润汤水来了,是这段时间我家会煲的,清热去火又润肺,而且不放肉,这些料,直接放养生壶里煮也可以食材:海底椰、无花果、雪梨干、...……更多
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2024多彩贵州外宣交流汇第三期|一座庄园写满半部近代史
在黔西南,学堂、中堂、祠堂所展示出来的“三堂文化”,是对中华优秀传统文化的有效传承。11月7日,2024多彩贵州外宣交流汇第三期网络达人活动走进兴义市刘氏庄园
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2024多彩贵州外宣交流汇第三期|遇见王伯群旧居,倾听历史过往
绕过曲折的村路,景家屯便出现在眼前。景家屯之所以有名,除了景氏家族以外,还有一个著名的王伯群家族。11月7日,2024多彩贵州外宣交流汇第三期网络达人活动走进王伯群故居
2024-11-08 15:33:00
2024多彩贵州外宣交流汇第三期|寻迹安龙,寻根“加油”
张锳“添灯加油”,兴义府文教兴盛。走出的杰出代表,当属张之洞。11月7日,2024多彩贵州外宣交流汇第三期网络达人活动走进安龙招堤旅游景区
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《谢六逸全集》发布|谢六逸与沪黔两地的深厚渊源
编者按:11月8日,在第25个记者节之际,《谢六逸全集》发布会暨谢六逸新闻教育思想研讨会在复旦大学举行。作为现代新闻教育史上的重要人物
2024-11-08 16:03:00
东吴“第一谋士”鲁肃,表面老实本分,实则是三国中最深沉的人物
在那个混乱的三国时期,三国鼎立的局面无疑是留下了深远的历史印记。君主身边总会有谋士存在,这是毋庸置疑的,当然给人们留下深刻印象的莫过于刘备与诸葛亮
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太平天国:洪秀全无法成为朱元璋,因为他缺少三项要素
可以说朱元璋与洪秀全之间存在一定的相似之处,因为两者均为农民出身,且文化水平不高,都是在遭受压迫后选择反抗的。有必要提到的是
2024-11-08 09:59:00
李世民有个心事,遂临死前将程咬金叫到身前保护大唐200年平安
在历史的长河中,唐太宗李世民被视为一位卓越的统治者,他在位时使大唐迎来了第一个辉煌时期。然而,即使是再杰出的帝王,在晚年时也难免会感受到无力感
2024-11-08 09:59:00
尉迟恭为何会造成鞭断人亡的悲剧?名师周侗的良言究竟有多重要?
“鞭在人在,鞭断人亡”这六个字是谢弘在尉迟恭即将离开之际对他所说的重要忠告,既是对他的提醒,也是对他的劝诫。周侗对他四位弟子的教诲同样重要
2024-11-08 10:00:00
三位拥有举鼎之力的君王,最终却出奇一致地未能得到善终
鼎在中国古代不仅是一种器皿,也是祭祀时使用的器具。需要特别指出的是,鼎通常体型庞大、重量沉重,能够举起鼎的人必然是力大无比的强者
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望海潮11月1日,2025年浙江省普通高校招生考试报名办法出炉,这意味着,高考的脚步近了。“爱以身为天下,若可托天下。”在古代中国
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有时散步,会想起晚唐诗人李商隐的《夜雨寄北》。一直觉得这首诗很美——君问归期未有期,巴山夜雨涨秋池。何当共剪西窗烛,却话巴山夜雨时
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威海与南开大学,重逢在这场宣讲
□ 郑云歌11月5日晚,一场特别的宣讲活动在南开大学开讲。来自威海的千里海疆爱国主义教育宣讲团,带着八个真实感人的故事走进南开
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项羽:英勇与悲剧交织的西楚霸王
项羽,字仲翔,号羽,楚国人,是中国历史上著名的军事将领和政治人物。他以卓越的武勇和卓然的气质被誉为“西楚霸王”,然而,他的传奇一生却充满了英雄气概与悲剧色彩
2024-11-08 09:10:00
“项羽”到底是个什么样的传奇人物,为什么会成为后世人的笔下客
在中国历史的长河中,项羽这一人物无疑是最为人所熟知的英雄之一。他不仅因其卓越的军事才能而闻名,更因其悲壮的结局而被后人铭记
2024-11-08 09:11:00
吕雉诛杀韩信到底是她自作主张,还是刘邦授意的?
昨天,和一个朋友在一起聊天的时候说到了汉初三杰,在说到韩信的时候,稍微有点争执,就是关于韩信的死。我这个朋友坚持说韩信被杀其实是刘邦授意
2024-11-08 09:13:00