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袁枚的食谱《酒园食物》
...有众多学者对食物感兴趣,也对烹制食物的原则感兴趣。袁枚(见图)就是那样的学者,而且是最为活跃的,说出来的话也最能服人。他为自己的食谱《随园食单》写了十多页的序言,全是对同时代人的告诫和警告,他称之为烹...……更多
盘点中国古代五大吃货的故事
...黑色幽默,表现了他对清朝统治者是何等轻蔑! 【清】袁枚清朝的袁枚是著名的散文家和诗人,和赵翼、蒋士铨合称“乾嘉三大家”,他写的诗词文章很有灵性,他自己倡导“性灵说”,文章讲究真情实感,例如他写的《祭妹...……更多
养生,从用心煮一锅粥开始
...文转自:承德日报养生,从用心煮一锅粥开始□ 孟祥海袁枚在《随园食单》里,用了不足200字的文字,记述了他的煮粥之道。文字清爽可爱,宛如一则古色古香的小品文,读来妙趣横生,耐人品味。首先,他阐述了煮粥的关键...……更多
清代“吃货”指南
...报《随园食单》——清代“吃货”指南清代《随园图》。袁枚像。《随园食单》。 美食爱好者依据《随园食单》做的车博饼。美食爱好者依据《随园食单》做的杨公圆。美食爱好者依据《随园食单》做的素烧鹅。 本版图片均为...……更多
豆腐味美胜燕窝
...是百姓餐桌上的常客,深受男女老幼的喜爱。清代美食家袁枚也喜欢吃豆腐,他在《随园食单》中说:“豆腐得味,远胜燕窝”。我国是豆腐的故乡,制作豆腐的历史也颇为悠久。早在明代李时珍在《本草纲目》中就有“豆腐之...……更多
珠光玉润话汤圆
...在试灯预赏的日子,摊主就已经开始卖汤圆了。清代诗人袁枚和他的厨师,更是从汤圆馅料的风味和形式上做文章,创作出了可甜可咸、可荤可素的汤圆,如萝卜汤圆和水粉汤圆。袁枚的《随园食单》记载了这两种汤圆的做法。...……更多
本文转自:金陵晚报袁枚喜吃瓢儿菜瓢儿菜,南京特有的菜第一次被推向世界瓢儿菜,是南京特有的蔬菜。瓢儿菜矮矮的,暗绿色,叶茎短,叶片圆肥,叶面起伏不平。入冬后尤其打过霜的瓢儿菜,既带清香,又带糯甜,用它...……更多
古人与豆腐的邂逅
...州儋州”,从发明美食的角度解读这句话,也能说得通。袁枚折腰,亲拟食单豆腐发明于汉代,至宋代流行,到了清代,它的超级粉丝中,又多了一位文学、美食双料专家,那就是袁枚。在他的美食著作——《随园食单》中,豆...……更多
提起袁枚,大家第一时间想到的一定是那个提出了“性灵说”的大才子。袁枚的诗作清新别致,散文哀婉真挚,骈文辞藻清丽,为后世留下了不少珍贵的佳作。但袁枚绝不是我们印象中的那种清苦诗人,他的人生可谓是丰富多...……更多
...“浙东唐诗之路”上的一颗璀璨明珠。据史料记载,清代袁枚曾三游天台山,分别在66岁、76岁和78岁时,他的足迹到过华顶、石梁、万年寺等名胜古迹,写下许多诗篇。当然,他多次到过桃源。袁枚(1716—1798),字子才,号简...……更多
袁枚丰富多彩的文学人生及其《所见》诗〔242〕
...地、芥子须弥;2、南袁北纪。出处与参资:古诗文网《袁枚简介、所见赏析》。袁枚画像二、少年苦读,顺利登科袁枚〔1716—1798年〕,字子才,号简斋,后号仓山居士、随园主〔老〕人,浙江钱圹人。清代著名诗人、文学家。...……更多
“食中要物”豆芽菜
...李时珍称赞绿豆芽为“食中要物,菜中佳品。”清代文人袁枚在《随园诗话》记有豆芽配燕窝的佳肴。有人嗤之以鼻,说“极贱而陪极贵”,不妥。而袁枚却说,发这种议论的人“乃不知惟巢、由,正可陪尧舜也。”袁枚以尧舜...……更多
脉脉菌菇香
...尖蘑炖小鸡,总能升腾起令人回味的脉脉奇香。清代大家袁枚号随园老人,非常喜欢研究美食,著有独具特色的《随园食单》。在中国饮食史上,这部书第一次全面、深入地探讨了烹饪主题,集经验、理论之大成,影响深远。作...……更多
...给出一个比较客观的结论了。雍正非正常死亡,这一点在袁枚写的《武英殿大学士太傅文端公行略》中有过这样的描述:“公恸哭捧遗诏,从圆明园入禁城,深夜无马,骑煤骡而奔,拥今上登极。宿禁中七昼夜始出,人惊公左袴...……更多
小产后吃什么帮助恢复
...汤、黄芪鸡汤、大枣鸡汤等,这些都是很适合小产女性的食谱。4、适当补充富含膳食纤维的食物:因为小产之后要静养,所以很容易会发生便秘,这时候就要多吃一些富含膳食纤维的食物保证大便顺畅,如蔬果,粗粮,干豆等...……更多
古代没有DNA鉴定  疑子非亲生怎么判
...心,夫妇也重归于好,一切都归于平静,回归正常生活。袁枚认疑子为义子无独有偶,清代大诗人袁枚在沭阳任县令时,以其更高明的手段也判过相似的案件。沭阳县东乡王家角农民王关全,娶邢氏为妻。结婚七个月,邢氏就生...……更多
粥温脾胃安
...来无数文人雅士、医家妙手都把粥作为养生佳品。美食家袁枚在《随园食单》里专列粥单:见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥……余常食于某观察家,诸菜尚可,而饭粥粗粝,勉...……更多
青团虽美味,但这些人群不建议吃
...为大家指点迷津。花式青团 美味又健康清代知名美食家袁枚在其《随园诗话》中描述:“捣青草为汁,和粉揉团,色如碧玉。”传统青团主要由糯米粉拌入麦青汁或艾草粉和水,蒸制后包入赤豆沙馅而成,糯、软、香、甜。然...……更多
清朝女诗人袁杼的《悼亡》诗与寡居生活
袁杼,清代女诗人,浙江钱塘人。袁枚四妹,诸生韩思永妻。著有《楼居小草》袁杼嫁给诸生韩思永,生有一子一女。其夫远游他乡,分离时依依惜别,相约返程日期。袁杼朝夕盼望丈夫归来,然而五年后他客死异地。消息传...……更多
黄梅戏“五朵金花”:4人无儿无女,1人遭诟病,晚年生活还好吗
...,因此吴亚玲和蒋建国的名声一直被网友非议。四、袁玫袁枚虽然和另外4位戏曲艺术家并称为黄梅戏的“四朵金花”,但她虽然出身安徽艺术学院学习黄梅戏,但她几乎很少留存任何关于黄梅戏的作品。而且,在当年袁枚也是...……更多
袁世凯的母亲死后为何都不能入祖坟
...明清时期,不乏有赠妾、卖妾的记录,例如清代著名诗人袁枚就曾做过将厨娘赠给朋友做妾的事情。袁枚在随园隐居期间,经常邀请当世有名的才俊名人来家中作客,他有一个习惯:喜欢让自己的妻妾们在宴席上和文人们吟诗作...……更多
留在美食里的时光
...美食的江湖。苏东坡贬谪路上研制出的少水慢火东坡肉;袁枚仕途不顺意,归隐撰写《随园食单》,还制作出“白如雪、明如绵纸,微加冰糖、松仁屑子”的华夫饼;韩愈遭贬,初至岭南时被岭南生猛食材刷新三观,只得“调以...……更多
燕窝不能和什么同吃
...及病后复原。燕窝虽好,但也有一部分相克和不宜同食的食物,下面给大家介绍一下。燕窝不能和什么同吃1.油腻食物燕窝中含有丰富的优质蛋白质,如果同时进食油腻食物,会增加肠胃负担引起消化不良,影响燕窝的吸收。2....……更多
“市民学堂”开讲金陵美食文化——来一场穿越千年的“味蕾之旅”
...加肩挑手提的小贩叫卖,展现出一派生机的繁荣气象。”袁枚的《随园食单》更是南京饮食史不可或缺的作品。邵万宽说,在书中直接指明的金陵菜品主要有:黄芽菜煨火腿、捶鸡、挂卤鸭、六合龙池鲫鱼、鳝鱼羹、笋脯、海参...……更多
“老得慢”的女人,多半都爱吃这3种食物,吃过2种的就偷着乐吧
...,保持肌肤弹性,补气益血,起到美容养颜的功效。推荐食谱:猪蹄炖黄豆黄豆提前放入冷水中泡发四个小时以上,猪蹄切成小块放入冷水中焯水,放入花椒粒,一入两勺料酒,开大火煮,另起锅中放入一勺油,放入20克冰糖,...……更多
大食物观下,燕之屋燕窝粥系列产品满足消费者多元的口味及健康追求
...折射出人们对生活质量提升的不懈追求。在此背景下,大食物观应运而生。2022年全国两会指出,要树立“大食物观”,其核心是实现食物多元化、高质化、丰富化,以满足人民群众对美好生活的需求。作为大健康产业的一员,燕...……更多
春韭一时鲜
...韭美味,还将这种美味奉给自己信仰的神灵。清代美食家袁枚在《随园食单》里记载了这样一道美食的做法:“韭菜切末拌肉,加作料,面皮包之,入油灼之,面内加酥更妙。”读起来如此熟悉,却原来他说的就是如今很常见的...……更多
“含钙量”最高的4种食物,牛奶只能排第三,第一名许多人猜不到
...不可或缺的营养补给。我们将通过一系列既简单又美味的食谱,让这些高钙食材转化为每一顿餐桌上的佳肴。4.木耳(黑木耳炒鸡蛋)木耳作为一种广受欢迎的菌类食品,虽然在钙含量上不如前述食材,但它的钙质也不容小觑。...……更多
女人不想老太快,多吃6种碱性食物,比燕窝营养,让你更有女人味
...老的到来!所以在生活中,女性要想年轻,就要多吃一些食物,及时补充体内的雌性激素!多吃一些营养的食物,每天常吃一点,能够保持子宫的健康!让你更显女人味!女人不想老太快,多吃6种碱性食物,比燕窝营养,让你...……更多
...坊。但有一位女性,她做了一下搏斗。《张氏才女》中,袁枚记录了在江宁任职时的一个家庭纠纷案。说一个叫张宛玉的女子,嫁给淮北程家,与丈夫性情不和,逃匿到江宁,被丈夫举报,被山阳县衙追缉。袁枚受理时,宛玉在...……更多
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为什么王夫人不喜欢王熙凤?有三个王熙凤无法面对的理由
文/潇湘夜雨在红楼梦里,王夫人王熙凤的亲姑妈,刚开始的时候还觉得王夫人是很喜欢王熙凤的,可是后来慢慢地品味才发现,王夫人对王熙凤还是心存芥蒂的
2024-11-16 00:22:00
诸葛亮生平最后一计,司马懿穷尽一生都没有办法破解
古代辅佐王侯将相大多数都是足智多谋的,但是因为才智能名流千史的却是寥寥无几,而诸葛亮就是所有谋士当中的翘楚!例如:当年赤壁之战中多抗曹操
2024-11-16 00:42:00
罚罪:不让女儿接近赵家,自己却锒铛入狱,纪虑到底在图什么?
《罚罪》中有个让人捉摸不透的角色,明明知道赵家的可怕,甚至不让自己的女儿去接触赵家,可他从澳洲回来昌武的第一件事,就是帮助赵家笼络资金
2024-11-16 01:09:00
《从腊尔山走向松山》新书研讨会在贵阳举办
日前,由贵州人民出版社与铜仁市作家协会联合主办的《从腊尔山走向松山:欧百川率领武陵各族子弟救国保家纪实》新书研讨会,在贵州出版集团举行
2024-11-15 23:11:00
美俄重启首脑热线,至于红色电话?根本不存在的
尽管冷战时期,连接美苏的政府首脑热线,持续运转了半个世纪之久。但所谓的“红色电话”,却仅仅是美国影视作品中杜撰的产物,过去几十年来
2024-11-15 23:22:00
三毛自杀前:曾打电话求助好友,17年后录音曝光,才知她有多绝望
才女陨落,不禁令人伤感,红颜薄命或许就是如此。“我来不及认真的年轻,待明白过来时,只能选择认真地老去。”一句话让我们认识到三毛
2024-11-15 23:46:00
“千年王八万年龟”,接下来的话同样经典,体现古人智慧
相信很多人都知道“千年王八万年龟”这句话。在自然界,王八和乌龟是两种非常长寿的动物,千年、万年虽然是形容,但是足以说明这两种动物的长寿
2024-11-15 23:55:00
赵州桥的悲剧:有着1300年的历史,却在60多年前彻底“消失”了
水从碧玉环中过,人在苍龙背上行。—— 元·刘百熙我们常用“桥”来形容两个事物或灵魂之间建立沟通的媒介,而一座真正的桥,不仅能够连接四方
2024-11-15 17:12:00
美人鱼真实面貌美得惊人?《山海经》揭秘玄机!
加勒比海盗第四部里面再现了美人鱼,惊艳到了众人,该片将美人鱼的攻击性描述的非常可怕,你被吓到了吗?都说越美丽的生物,危险指数更是上涨
2024-11-15 17:16:00
慈禧为何独宠李莲英53年?除了李莲英会梳头外,还有其他特殊原因
陪伴在慈禧身边多年的李莲英,可以说是人生开挂的典型代表,他虽生得样貌丑陋,可却入得了慈禧的法眼,而对于慈禧这种奢靡成性
2024-11-15 17:54:00
皇太极为何将国号改为“清”?看看明朝的“明”是什么写法
明朝末期,后金就开始崛起了。只不过当时的明朝内忧外患,在这样的情况下,明朝仍然出现了很多厉害的武将,比如说袁崇焕、孙传庭等等
2024-11-15 17:57:00
“嫁妆”晋公盘
“割股奉君”“文公逐麋”“退避三舍”这些大家熟悉的历史故事都与2600多年前称霸中原的春秋五霸之一——晋文公重耳有关。而晋文公为女儿孟姬远嫁楚国特制的媵器晋公盘的出现
2024-11-15 19:13:00
我与贵州1949|贵阳解放亲历者余学文:幸福生活来之不易,永远要保持本心
【写在前面】1949年11月14日23时,中国人民解放军第二野战军第五兵团十六军一三八团进占贵阳,15日十七军五十师进驻贵阳
2024-11-15 13:30:00
戴梓康熙年间就发明了28连发的“连珠铳”,为何反被流放盛京?
戴梓(1649年~1726年),字文开,自号耕烟老人,人称耕烟先生,汉族,浙江仁和(今杭州)人。清初火器制造家。戴梓流放的原因戴梓的流放地是盛京(沈阳)
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“昆仑女神”因与丈夫一个约定,独守新藏线20年,从女神变成乞丐
在以艰险为名的新藏公路上,有一位“昆仑女神”,她不是面容美丽的少女,而是一位神色憔悴的老人。没有美丽的面容,没有亲切的言语
2024-11-15 16:33:00