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天天蒸笼像过年
...、包子店门前火炉在鼓风机的吹拂下,吐出长长的火舌,蒸笼像过年似的蒸出热气腾腾的幸福生活。妻子酷爱面食,隔三岔五就会泡些菜干,洗净,切碎,拌上葱花油盐、生姜炒熟的肉丁做馅,烀熟红小豆兑糖制好豆沙。准备停...……更多
最低调的早餐大省,你猜不到
...学。”除了自己做包子,外出打工的江镇人还购买家乡的蒸笼,这也被发展成了江镇本地的配套产业。目前,全镇做蒸笼业务的厂家有40多家,年产蒸笼25万多套,产值超亿元,解决了上千人就业。有人说,在机械化浪潮的席卷...……更多
(寻味中华|饮食)南翔小笼馒头“空降”巴黎
...艺。陆骏健 摄吴翔升也在原来的工艺上继续改进,从大蒸笼烹蒸改为小蒸笼制作,收口处打16个以上褶,均匀整齐地排列成螺旋状,宛如鲫鱼张开的嘴唇,小巧精美,彰显精湛的手工技艺。别看南翔小笼馒头小小一个,其制作过...……更多
最是难忘馍花香
...温开水和匀,放在温热的土灶头,等待发酵,然后就忙着洗刷蒸笼,再将萝卜、葱根和生姜等馍馅辅料洗干净,为蒸包子用。到了翌日早上,再续上一些面粉,继续放在灶头发酵。差不多天黑时,面团又一次发酵鼓起,俨然似鼓起的棉球,外...……更多
...火。爷爷负责烧火,在一口大锅里面加满水,锅上面放着蒸笼。奶奶、母亲、伯母三个人就负责包,有萝卜馅的、白菜馅的、马齿苋馅的、红豆沙馅的,她们按照不同的造型花色包好,放在桌面上,等待上笼。六点钟,第一锅馒...……更多
连续9年请环卫工吃早餐
...餐的时间。“今天想吃点什么?”夫妻俩热情地招呼着。蒸笼里,热气腾腾,各式包子白胖松软,汤包泛着细细油花的光晕,散发着诱人的香味。“敞开了吃啊,别客气。”在这个寒冷的清晨,环卫工们围坐在一起,吃着热乎乎...……更多
“巧婆姨”杨青平
...的围裙,侧坐在案板前,一边用力揉着面剂子,一边催促蒸笼前的人让赶紧出锅。杨青平得招呼顾客,还得操心着店里的大小事情,手上的活在她看来是捎带,整整一个下午,她的神情压根没有更多去关注案板上的事。在吕梁,...……更多
成功了!皮薄馅大,嫩滑多汁的小笼包完美出笼!做法简单,太香了
...,放在手心里压扁,包入一勺肉馅,收口包成包子,放进蒸笼里进行二次发酵,20分钟就够了,变得胖乎乎的就可以蒸了。8、蒸锅加水烧开,放入小笼包蒸15分钟,包子就可以出锅了,个个都汤汁饱满,都渗透了包子皮,看起来...……更多
小店日销几万个,最近想买还得排队
...收工。看似简简单单的一个馒头,要经历和面、发酵、上蒸笼等前后五六道工序。从面粉到蒸熟出笼,要花上三四个小时。凌晨三四点,姚国宪就起床忙碌了,确保早上六七点钟,第一笼冒着热气的馒头能开卖,“一笼能摆19个...……更多
牛肉胡萝卜包是一款营养丰富的包子,适合冬季食用
...中间厚、边缘薄的皮,包入馅料;蒸锅加水,将包子放入蒸笼,蒸15分钟左右即可。二、猪肉大葱包馅料:猪肉剁成肉馅,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、生姜末,搅拌均匀;大葱切碎,加入肉馅中,搅拌均匀。做法:面团揉...……更多
按照这个方法,即使是冬天,包子也能做出很好的包子
...教我怎么做馒头,但我却教了。我会做。小时候,妈妈蒸包子的时候总会留下一点面条。当时我不明白为什么,后来才知道是老面。小时候,我总是吃妈妈做的老面包子。现在,为了省事,妈妈只用老面条。以前用酵母粉做馒头...……更多
方山杨家塔村:小小包子蒸出幸福味
...的套皮儿、有的包包子,有的将一笼笼包好的包子放在了蒸笼上,动作麻利娴熟,呈现出一派繁忙的景象。工人严改珍说,“自从村里有了包子铺,就来到这里上班,每个月能挣到1500元,家庭也误不了,觉得挺好的。”而这一...……更多
...的拿手好戏哩。蒸包子,全家上阵,包馅儿,烧柴火,搬蒸笼。母亲将猪肉剁碎煸熟,倒入剁碎的咸菜、切成末儿的香干,搅拌均匀,上下翻炒,馅儿就做好了。大火旺烧片刻,香软的包子就出锅了。掀开锅盖,氤氲的热气立刻...……更多
母亲“忙年”
...东西忙呢。腊月二十八这一天,母亲开始发面蒸馒头、蒸包子。母亲蒸的馒头、包子,可以吃到正月十五,馒头时间放长了都会咧开,母亲说那是笑开了花。到了腊月二十九,母亲就开始油炸,现在一般都是炸排骨、炸鱼、炸鸡...……更多
宁化除夕美食   ●连允东
...的皮,包上馅心,包成上尖下宽的圆锥形,整齐地排列在蒸笼内,放满两笼后置锅中猛火蒸上20分钟左右,起盖在烧卖上洒些生水,并调换上下蒸笼,再蒸约5分钟,便可取出装盘,边装边淋上熟猪油、麻油、酱油。这时一盘清香...……更多
东北人记忆中的“年味”,外地游客慕名而来,寻找东北年味
...蜜豆馅,寓意着新年甜甜蜜蜜。江苏南通:蒸馒头吃方糕蒸笼屉里“年味”浓在江苏南通如东,蒸笼屉一打开,“年味”也满满溢出来。蒸笼里的馒头,寓意团团圆圆、蒸蒸日上。春节将至,如东这家馒头店的生意比往常忙了三...……更多
穿着“脱不下的长衫” 成为“最会蒸馒头的文人”
...的点心。 店面开起来后,生意好时,蒸馍炉上垒着27层蒸笼,要搭3层凳子站上去,才能将最顶端的蒸笼取下来。后来,街上的人越来越少,再加上疫情影响,生意逐渐萧条,早点的品种也只剩下馒头、油条和豆腐脑三样。“这...……更多
北方的包子就不能更新了吗?为什么南方可以免费加米?说出原因
北方的包子就不能更新了吗?为什么南方可以免费加米?老板说出原因!可以说,中国菜的种类很多。比如八大菜系就比较有代表性,在中国的影响力也很大。厨房的形成有着悠久的历史,这与其生产特点是分不开的。此外,...……更多
早餐吃它,胜过10个馒头包子!能抗饿、营养也不掉队,一口一个活力一整天
...上一杯牛奶或者豆浆,这一餐别提多美了,比吃10个馒头包子强多了。你只要提前一晚卷一卷,到了第二天蒸一下或者煎一下就能开吃,方便又便捷。 话不多说,今天这道早餐鸡蛋糯米卷做法就分享给大家,助你吃出营养好味...……更多
经常吃含酵母的馒头、包子、面包,伤胃还致癌?科学回应来了!
在我们的餐桌上,包子、馒头、花卷这类发酵面食早已成为家常便饭。将面粉变成柔软可口的食品,其背后功不可没的是一个伙伴——酵母。然而,网络上有关酵母的种种说辞令人困惑:它是推动食物美味的魔法师,还是潜藏...……更多
早餐就做菜盒子,比包子馒头简单,皮薄馅大外酥鲜,全家都爱吃
...有馅儿的面食,煎一煎即可食用,制作过程简单快捷,是包子馒头难以比拟的选择。不仅如此,菜盒子的馅料可以因人而异,可以根据个人口味自由搭配,兼顾营养与口感。特别是在春季,各种新鲜食材丰富多样,为制作美味的...……更多
红薯可以这样吃后,真的比买包子馒头还美味!
...红薯可以这样吃后,我家早餐就自己动手做了,真的比买包子馒头还美味!现在都不出去买了,自己动手丰衣足食,还更健康呢!生活虽忙碌,但平淡中也有美好。吃着简单的饭菜,也能品出人生的香味。柴米油盐酱醋茶,一日...……更多
聊聊清咸丰年间,关与一个叫王库儿的故事
...了扩大市场、打开销路,王库儿在十五岁那年,独自挑着蒸笼担子,四处叫卖馒头。王库儿也没读过什么书,也不懂得营销之路,但他懂得坚持一条简单朴质的道理:哪人多就把馒头挑子担哪里去!风里来、雨里去,王库儿慢慢...……更多
吃了二十多年的包子,我会知道“碱性面食”和“小苏打”的区别
吃了二十多年的包子,我会知道“碱性面食”和“小苏打”的区别。读完这本书我会学到更多的知识碱性面食和小苏打是日常生活中常用的物品。我们在网上经常看到的许多生活技能中都用到了碱性面食和小苏打。虽然两者都...……更多
唯独没有鲜肉包
...有一条不长的小街,两边有不少传统的店铺。那家小浦东包子店的柜台上,铺满了十几种馒头和糕点,红红绿绿,品种繁多,有条头糕、绿豆糕、黄松糕等,还有烧卖、粽子和茶叶蛋等。有一种鲜肉包子又大又白又软,飘着香味...……更多
冬日校园午餐暖胃更暖心
...样,每到周五,也是青岛山东路小学孩子们心心念期待的“包子日”,一个个热腾腾、香喷喷的包子,成为山东路小学的特色美食。为什么一个包子会有如此魅力?原来,包子的肉馅是由学校堪称美食大咖的“沈大厨”亲手调制的,面的...……更多
...人匆匆的脚步。每天,天还未亮她就开始忙碌起来。揭开蒸笼,一大股白烟散开在空中,隔板上,包子个个圆润饱满,拿在手中,咬上一大口,面皮筋道而柔软,咸香的馅料酱汁爆开在口中,弥漫在唇齿之间,余味无穷。她的着...……更多
多样化的主食选择能为我们提供更丰富的营养,有利于身体健康
...的主要粮食作物,可用于制作各种面食,如面条、馒头、包子等。面食口感丰富,营养丰富,深受人们喜爱。3.玉米:玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,口感鲜美。玉米可煮成玉米棒、玉米面粥等,也可制...……更多
忙碌的年三十
...一次白面馒头。馍一出锅,几个娃娃一拥而上,这个捏个包子,那个抢个馒头,个个狼吞虎咽。看着孩子们嘴里塞得鼓鼓的,母亲的脸上露出了笑容。母亲的勤劳让我们自小懂得,幸福要靠双手去创造。 我们这些娃娃也不闲着...……更多
石家庄灵寿:爱心食堂 传递爱心
...堂”里一群身着红色马甲的志愿者穿梭其中,包包子、上蒸笼、切菜、炒菜……一片繁忙的景象。石家庄市灵寿县狗台乡索阜安村的“鲜虞鼎爱心食堂”里志愿者们正在准备午餐。郝志刚 摄 “今天是星期二,是我们爱心食堂“...……更多
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舌诊学问多,复杂舌象不用怕,夫妻质量下降了,中医教你一招解决
今天来咨询的患者反映说,自己比较怕冷,特别是天气冷的时候,这腿和脚啊怎么都暖不热。平时容易口渴,爱喝水,但是喝完就会频繁去厕所
2024-07-04 06:29:00
归脾丸巧搭配!4种搭配方法,不止补脾益气,学会全家受益!
大家好,我是张医生。如果你有气血亏虚的问题,平时总是无精打采,很容易累,有时候啊连话都懒得说;晚上还会睡不着,经常失眠
2024-07-04 06:29:00
这种肝郁舌象,你在吃十个月柴胡舒肝丸也没有用,综合调理才有效
这是前几天来咨询的一位患者,他说自己火气比较旺,身体经常会有发热的感觉。脾气也很暴躁,经常因为一些小事心烦、生气。平时还有口干口苦的问题
2024-07-04 06:30:00
药店里不起眼的六神丸,堪称中药里的抗生素,还能调理这5种病!
大家好,我是张医生,今天啊给大家分享一个能清热解毒、消肿止痛的良药——六神丸,它由牛黄、麝香、蟾酥、雄黄、冰片、珍珠这六味药材组合而成
2024-07-04 06:31:00
常年阴囊潮湿,久治不愈?中医仅需三招,轻松搞定潮湿不复
大家好,我是张医生。随着天气的逐渐炎热,来咨询的男性粉丝朋友也变多了,他们很多都被阴囊部位出现的潮湿、黏腻、瘙痒等症状困扰着
2024-07-04 06:32:00
年轻不节制,身体透支 疲惫乏力 失眠等!中医教你如何补回来?
这次来咨询的是一位女患者,今年刚满三十岁。她说自己的工作啊需要上夜班,作息不固定。平时情绪不太稳定,会通过吃东西来缓解
2024-07-04 06:33:00
一方多用的麦味地黄丸,不仅补肾润肺,还能改善这些病症!
大家好,我是张医生。今天来和大家讲讲“地黄丸”家族中的麦味地黄丸,它是在大家熟知的六味地黄丸的基础上,增加了麦冬、五味子这两味能益气养阴
2024-07-04 06:33:00
舌诊分析:长期失眠 入睡困难,这种患者到底是哪里出了问题?
老规矩,先来看一下患者自述。患者说自己有长期失眠的问题,入睡很困难,睡着以后还会一直做梦,睡不踏实。平时啊不能多喝水,不然就会一直解小便
2024-07-04 06:34:00
战斗力差,教你一招黄金三步法,帮你持久有力,老当益壮!
大家好,我是张医生,战斗力的强劲和持久对于男性朋友来说可是十分重要的,如果你一些不得已的因素,导致这方面的功能受到损伤
2024-07-04 06:35:00
湿气重 齿痕明显,像这样的舌头,别再只知健脾了!进来教你一招
这次来咨询的是一位男患者,他说自己比较懒不爱动,脾气也不太好;平时作息不规律,晚上睡不着,喜欢熬夜,第二天睡醒以后身体会水肿
2024-07-04 06:36:00
寒湿越重,脾胃越废!两个中成药,逼出体内寒湿,救活脾胃!
现如今,多数人的脾胃功能啊都不算好,而造成这种情况的原因则多与寒和湿有关。这样说的依据是什么呢?今天张医生啊就来给你讲明白
2024-07-04 06:37:00
人过中年,要学会杞菊地黄丸,不光滋肾养肝,还能调这5种常见病
人过中年,要学会杞菊地黄丸,不光滋肾养肝,还能调这5种常见病。大家好,我是张医生,在中医理论中,人到中年以后,肾阴的亏损就会变得格外明显
2024-07-04 06:37:00
一个千年方,简单四味药,利湿、渗湿、燥湿,“吸干”陈年湿气
常言道“寒气易祛,湿难除”,湿气因为自身渗透、黏腻的特点,是很容易影响脏腑功能的,还会和体内其他的病邪相互结合,非常的缠绵难愈
2024-07-04 06:38:00
出现这样的舌头,千万别乱用附子理中丸,小心越吃火越大!
这次的患者说自己比较怕冷,感觉湿气比较重,经常会肚子疼、拉肚子,晚上呢不能喝水,不然就会一直去厕所,第二天脸还会浮肿。自己吃了一段时间的附子理中丸
2024-07-04 06:39:00
巧用桂枝,健康无忧:一招提升阳气,横扫痰瘀
巧用桂枝,健康无忧:一招提升阳气,横扫痰瘀!大家好,我是张医生,说起阳气啊,懂得养生的朋友们想必都知道它的重要性,它可是人体不能缺少的“动力”
2024-07-04 06:40:00