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...菜是指已经提前加工好，不需要再进行烹饪就可以食用的菜品。在当今快节奏的生活中，预制菜成为了越来越多人的选择，因为它既方便又快捷。近年来，随着消费者对健康和便捷的需求增加，特色原料预制菜厂应运而生。这些...……更多
2024-04-23 14:41:00湘菜,原料,消费者,兄弟,餐饮,特色
...道”百道菜标准化工程，并同步发布首批12道辽菜标准化菜品。下一步，市烹饪协会将面向社会征集另外88道最能体现沈阳味道，代表沈阳风味的辽菜标准化菜品，将“非遗辽菜·沈阳味道”打造成沈阳名片。据市烹饪协会副会长...……更多
2024-01-19 04:21:00沈阳,道菜,标准化,味道,标准,工程
...上是预制菜。广州的餐饮企业预制菜使用情况如何？如果菜品有使用预制菜会在菜单上标注吗？记者走访了绿茶餐饮在广州的多家门店。绿茶乐峰广场门店店长表示，所在门店不存在直接加热就上菜的菜品，但是有些菜品所需要...……更多
2024-03-26 16:28:00广州,多家,餐饮,企业,门店,菜品
...排、黑松露鲍汁花胶扒，还有一款甜品。“开埠宴”精美菜品展示。（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吕奇 摄 ） “开埠宴的主创团队是借着烟台开埠这一历史背景，通过食材的演绎、烹饪技法的展现、名人名菜的挖掘、中西美食的...……更多
2023-12-22 11:27:00观澜,开埠,鲁菜,打卡,餐厅,美食
...夜饭上的“禁忌”，也就是我们常说的那些“不吉利”的菜品。6样“不吉利”的菜一、鱿鱼鱿鱼是一种美味海鲜，但在年夜饭上却不宜出现。因为“鱿鱼”与“辞退”或“解雇”的发音相近，对于很多人来说，这样的寓意非常...……更多
2024-02-08 16:30:00年夜饭,吉利,年夜饭,寓意,吉利,狗肉
...，无论是色香味俱全，还是制作工艺精湛，都能让上桌的菜品仿佛就像进入了高档饭店一般，让客人享受到一场美食盛宴，为宴席增添不少光彩。一、香辣大闸蟹香辣大闸蟹是一道以大闸蟹为主料，配以香辣调料制作而成的美味...……更多
2024-04-20 11:00:00饭店,五花,生抽,料酒,大闸,鲈鱼
...会长王永光展示了鲁菜名菜扒鱼腹和酸辣乌鱼蛋，讲述了菜品背后的故事；中国烹饪大师、高级技师、山东省餐饮与住宿行业首席技师、烟台百纳餐饮有限公司厨政总监孙峰，精心制作了王懿荣与海味全家福；齐鲁名厨、蓬莱百...……更多
2023-12-24 09:28:00鲁菜,名厨,打卡,方向,发展,鲁菜
...成品菜。其具备便捷、新鲜、健康等特点，特别是丰富的菜品选择和灵活的烹饪食用方式，能够满足不同人群对食材的不同需求，因而越来越受到消费者的青睐。不少单位食堂、饭店，每天都要大量采购预制菜，一些家庭为了节...……更多
2024-03-20 03:43:00莫让,餐桌,问题,产业,菜品,监管
...小吃和炒菜，其中豆汁、炒肝、炸酱面等都是该店的特色菜品。“四轩”是指两益轩、同和轩、同益轩和又一顺。两益轩是民国初期开的餐馆，以京派本帮菜为主，菜肴口味独特，环境古朴典雅。同和轩是马氏三兄弟开的餐馆，...……更多
2023-10-17 15:13:00北京,餐馆,特色,美食,历史,烤肉
...手工坊本报讯 （记者 杜倩倩 通讯员 闫婷婷）一桌特色菜品，追寻元氏好味道。1月31日，元氏元味十八坊里热闹非凡，游客纷纷走进花馍、茶面、豆腐、香油等独具元氏特色的手工坊内，沉浸式体验传统手工手艺。除此之外，...……更多
2024-02-03 07:21:00味道,元氏,驴肉,菜品,元氏县,特色
...，餐饮企业应注重开发和推广低糖、低脂、高纤维等健康菜品，满足消费者对健康饮食的需求。要落实食品安全“四个最严”要求，从原料准入、供应链和末端监管方面提升食品安全水平。杨柳要求，大力发展夜间餐饮、休闲餐...……更多
2024-04-03 20:46:00中国烹饪协会,基本面,中国,会长,餐饮,协会
...等宣传出去，也让评委和群众帮我们提提意见，提升一下菜品质量。”参与活动的苏士龙师傅在现场架起一口铁锅，起锅烧油，烹炒蒸煮，每个步骤都游刃有余。仅仅几分钟，醋溜肉丝、葱椒鲂鱼等农家特色菜火热出锅。在现场...……更多
2024-01-26 19:18:00大比,舌尖,厨艺,石桥,辛店,辛店村
...胃滋阴、健脾益气的功效。藕片老鸭汤是当季最具代表的菜品。正当时令的新藕加上最为肥美的老鸭，闷炖一个时辰，藕的清香、鸭的肉香皆融于一锅汤水中，清热润肺，最解秋燥。难得的是，这种食用方法丰俭由人的食材，不...……更多
2023-01-08 21:09:00莲藕,做法,营养,价值,大全,莲藕
...。“当顾客点餐量较大时，工作人员会建议顾客先点部分菜品，如有需要再增加数量。”该经理表示，他们还建议顾客实行“N-1”点餐模式，比如五六个人用餐建议点四五个菜，不够时再加。通过此类提醒，餐饮浪费现象明显得...……更多
2024-03-30 11:03:00舌尖,餐桌,文明,顾客,文明,菜品
...食纤维，有助于身体毒素的排出，减少肝脏的负担。推荐菜品【西兰花炒龙利鱼】原料： 西兰花 1小朵 龙利鱼 1条 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将西兰花放入锅中焯烫变色后捞...……更多
2024-01-17 10:51:00肝火,通畅,气血,肝脏,一身,最爱
...限的享受。不得不提的还有罐虾，这是哈尔滨的一道特色菜品。新鲜的虾肉搭配着酱汁的调制，口感鲜美，回味无穷。每一只虾都经过精心挑选，保证了口感的绝佳。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，一份罐虾都能为你增添无限...……更多
2023-11-18 12:13:00色泽鲜艳,口感,色泽,味道,哈尔,哈尔滨
...八步108酿果然名不虚传。”市民刘小捷在观赏了八步108酿菜品展示后,不禁啧啧赞叹。当晚,主办单位对参与八步108酿特色美食评选活动的参赛菜品进行了颁奖,贺州三宝酿、大宁豆腐酿、贺街瓜花酿和创新菜酿四个项目共评选出金...……更多
2023-10-18 03:34:00美食展,美食,美食,贺州,文化,特色
...彩家宴”吸引众多外地游客开启美食之旅。“七彩家宴”菜品研发过程融入互助“七彩农业”元素，以吉祥寓意研发出的菜品，融合彩虹故乡、青稞美酒等产业元素，创意新颖。目前，“七彩家宴”和互助县职业技术学校达成技...……更多
2024-01-05 03:05:00家宴,大放异彩,七彩,美食,农家院,家宴
...。（二）服务方式有新度。餐饮服务提供者在菜单上标注菜品分量、规格、建议消费人数等信息，为消费者提供“小份菜”“半份菜”服务，丰富消费者多项选择。自助餐提供者主动告知消费规则和制止餐饮浪费要求。鼓励婚宴...……更多
2024-01-30 12:55:00豪爽,消费,餐饮,服务,消费者,黑龙
...关负责人表示，今年消费者对年夜饭的选择更加理性，对菜品品质、食材新鲜度等都有了更高的要求，同时也更注重质价比。北京商报记者注意到，全聚德的家宴礼盒售价为398—1888元不等，包含低中高档价位，松鹤楼苏式汤面...……更多
2024-01-10 00:50:00年夜饭,北京,年夜饭,餐饮,北京,消费
...及“2023闽味100四大名宴”殊荣。据悉，此次侯官古宴的菜品分别为香油炒河虾、榕城荔枝肉、传统南煎肝、全折黄瓜鱼、香糟炸鳗鱼、青红酒香鸡、双冬烧肚片、高汤汆鱼丸、什锦太平燕、传统佛跳墙和炒糕，共计十一道。在...……更多
2024-02-21 02:02:00色香味,榕城,鱼丸,福州,高汤,荔枝
...鲁菜技艺“五名”评审认定活动昨日举行评审认定专班对菜品进行现场打分。本报讯（YMG全媒体记者 张洁 刘昭洋 摄影报道）鲅鱼水饺、蓬莱小面、烟台焖子……一场“舌尖上”的角逐，汇集了烟台美食界的“扛把子”。昨天下...……更多
2023-11-28 08:09:00烟台,一口,一口气,烟台,鲁菜,五名
...味道鲜美无比。红彤彤的剁椒覆盖在鱼头上，不仅增添了菜品的色泽，更让人食欲大增。6、辣椒炒肉这道菜以猪肉为主料，加入大量的辣椒和蒜末，炒制而成。辣椒炒肉香辣可口，是长沙人餐桌上的常客。7、龙脂猪血龙脂猪血...……更多
2024-02-24 16:31:00长沙,美食,香辣,猪血,长沙,团子
...”提醒，不浪费；就餐人数少，又想一次将全聚德的明星菜品尝个够，半套烤鸭，由小份鸭肝、鸭掌及鸭胗拼出的“全聚德三品”一定可以满足消费者的味蕾。北京青年报记者了解到，全聚德集团旗下拥有全聚德、仿膳、丰泽园...……更多
2023-10-15 00:12:00京城,常态,餐桌,全聚德,前门,菜品
...州县体验长桌宴。龙州县委宣传部供图优质、创新的桂菜菜品不仅有利于促进餐饮市场消费，也为社会创造了更多的就业机会，有效推动了乡村振兴和桂菜“走出去”。2023年以来，广西商务厅坚决贯彻落实中央及自治区关于“...……更多
2024-03-16 10:25:00南鲜,壮乡,烟火,广西,环江,沙蟹
...动后，经过层层选拔，共评选出42名参赛选手携65种特色菜品和小吃参加总决赛。赛场上，选手们纷纷亮出“看家绝活”，推出了“铁门关肉夹馍”“军垦野菜石榴包”等色香味俱全、创意十足的精美菜肴。经专业评委和大众评...……更多
2023-10-08 02:50:00餐饮美食,兵团,总决赛,大赛,餐饮,美食
...的国家级餐饮行业盛会,对于一座城市餐饮业品牌打造、菜品创新和服务管理进步、餐饮产业链和供应链合作洽谈、餐饮品牌引进和餐饮模式创新等都起到了很大的促进作用。“树立大食物观,既向陆地要食物,也向海洋要食物,耕...……更多
2023-10-09 00:34:00岛城,盛宴,顶级,美食,美食,中国
...。05后厨师做葫芦鸡 送福禄吉祥葫芦鸡，是陕菜的代表性菜品之一，相传始于唐朝并一直流传至今，因其形似葫芦而得名，也有谐音“福禄”之意，深受喜爱。香味浓郁的葫芦鸡，是05后厨师何亮的拿手菜品。有着千年历史的长...……更多
2024-02-11 21:40:00彩头,如意,舌尖,年夜饭,吉祥,厨师
...朱毅表示，监管需要要求企业在预制菜产品的标签上写明菜品原料的来源、产地、部位等，严厉处罚标签作假的行为，让预制菜更大程度的透明化，尊重消费者的知情权，实现预制菜产业的“明厨亮灶”。调查：其中一家被曝光...……更多
2024-03-18 11:02:00批发价,晚会,业内,批发,生产,企业
...客的喜爱和推崇。这些小餐馆，面积不大，装潢简单，但菜品却是颇有特色，且价格亲民。在芙蓉街，有一家经营了30年的卫巷菜馆，是很多济南人的童年回忆。老板姓丛，30年前和妻子在泉城路南边创办了这家鲁菜馆，后搬迁...……更多
2024-02-13 11:42:00小巷,名片,济南,馆子,泉城,菜馆
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本文转自：人民网-观点频道庄红韬日前，国家发展改革委等7部门联合印发《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》（以下简称《行动计划》）
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1月20日，随着一声清脆的啼哭声，一个体重3550g的健康女婴顺利出生。听到孩子响亮的啼哭，25岁的“特殊”妈妈小红喜极而泣
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