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八步区举办酿菜美食展
本文转自：贺州日报 本报讯(记者张雅洁)近日,八步区举行八步108酿美食展示暨评选活动颁奖晚会。
晚会现场充满欢歌笑语,各种表演精彩纷呈,歌曲《四海客家大团圆》《大地飞歌》《豆腐酿》和舞蹈《壮乡情》《竹板欢歌》《祝福》等节目展示了八步区的文化底蕴和乡土风情,引来众多观众喝彩。在酿菜展示区,造型精美、美味飘香的108道酿菜呈现在展示台上。“第一次看到这么多菜酿品种,八步108酿果然名不虚传。”市民刘小捷在观赏了八步108酿菜品展示后,不禁啧啧赞叹。
当晚,主办单位对参与八步108酿特色美食评选活动的参赛菜品进行了颁奖,贺州三宝酿、大宁豆腐酿、贺街瓜花酿和创新菜酿四个项目共评选出金奖8名、银奖16名、铜奖22名。
八步区文化广电和旅游局局长黄卫萍说:“本次美食展示暨评选活动颁奖晚会是八步区首次将108道菜酿制作成席、向公众展示,旨在持续打响八步108酿美食品牌,增强八步108酿广西名菜影响力,促进八步区酿菜烹饪技艺的发展与创新。”
据悉,2020年12月《客家百菜酿制作技艺》经广西壮族自治区人民政府批准,入选第八批自治区级非物质文化遗产名录。
今年以来,八步区着力推进文化旅游业全面恢复振兴,坚持以市场为导向,以创新为动力,以企业为主体,开发具有地域特色、文化特色的文旅美食商品,培育壮大一批文化旅游美食产品开发加工企业,促进该区百菜酿特色美食产业发展升级。
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快照生成时间：2023-10-18 05:45:04
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