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菜中“酿”馅味百变
...,上海人又叫它“黄浆(将)”。面筋指的是无锡特产的油面筋,将麦面淘洗出的生面筋捏成小块,下油锅烈火烹炸,膨胀成中间蓬松的球形,挖个小口后,也能细心地酿满肉馅。吃的时候,将包肉百叶、酿肉油面筋下入高汤中...……更多
蛋饺如元宝
...,是一件比较隆重的事情。虽然蛋饺与肉馅百叶包、肉酿油面筋、肉酿油豆腐等有近似之处,但其他都是用现成食材做皮,而蛋饺必须用鸡蛋自制外皮。做蛋饺时最重要的工具是一把长柄圆铁勺,一个可以调节火势的炉子,食材...……更多
无锡的特色菜,把面筋做到了极致,“生而为筋,味道一定好吃”
...食吃食方式,在当地就有一道让无数人向往的美食“清水油面筋”,这道菜品你可不要小看了它,人家有着两百多年的历史呢,从咸丰年间开始就一直受到欢迎,那么它到底有多好吃呢?面筋其实也分为两种形态,一个是油面筋...……更多
年夜饭菜单,精选10道家常菜,荤素搭配寓意好,全家都爱吃
...的一年,大家都能讨个好彩头,阖家欢乐,幸福美满!★油面筋塞肉首先,将切碎的木耳与肉末混合,加入鸡蛋、蚝油和葱花,用筷子朝一个方向搅拌,使肉质更加劲道。接着,用大拇指在油面筋上扯开一个小洞,将面筋内部捏...……更多
“菇中皇后”,不仅因为它的美味,更是因为其极高的营养价值
...惠又美味无穷。我要向大家展示的是一道美味可口的香菇油面筋的做法,保证你在品尝后觉得比吃肉还要满足。那么,现在让我们一步一步来看看它的制作过程吧。 【——香菇油面筋——】食材清单:新鲜香菇若干(约五六个...……更多
城隍庙里吃小吃
...,几个苏州平望人来到上海,为维持生计,便用善于制作油面筋的手艺,设摊供应面筋页。他们的面筋做得大,厚薄均匀,大小匀落,再以鲜肉、笋丝和菜泥制成馅,填入油面筋中,另外将整张的百叶包了肉卷成铺盖状,六只百...……更多
秋季干燥,多吃这3道“护肤菜”,拒绝干燥,皮肤水水嫩嫩特舒服
...。三、油菜 推荐做法:【蚝油油菜焖面筋】准备油菜、油面筋、干香菇、春笋、食盐、食用油、蚝油、鸡精。1、油菜洗干净,切成凉拌。春笋去壳,切掉老根,洗干净切成薄片。干香菇用水泡几个小时,泡软后洗干净,切花刀...……更多
秋天最该吃它,维生素是梨8倍!1元一斤随处可见,变着花样吃,糯唧唧、太解馋
...妨试一试!详细步骤分解如下。食材准备:青萝卜一个,油面筋十几个,糯米适量,胡萝卜半根,猪肉末一块,葱花,生抽,老抽,食盐,食用油,十三香第一步:准备青萝卜一个洗净去皮后切丝,再切成小粒备用,顺便再切一...……更多
芹菜才是春天的“菜中之王”,又鲜又营养,吃了绝对让你大呼过瘾
...能马上会想到菠菜、韭菜,但其实啊,芹菜才是春天的“菜中之王”,又鲜又营养,吃了绝对让你大呼过瘾!芹菜真的是个好东西,一年到头都能吃。但要说最好吃、最营养,那还得是春天的芹菜。它不仅好吃,还有药用价值,...……更多
“护眼王”被发现,不是胡萝卜南瓜,而是这3样,老人孩子要常吃
...青萝卜丸子金黄酥脆,外酥里嫩,大人孩子都爱吃!三、青椒青椒是一种富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜,不仅可以提高免疫力,还有助于改善视力。椒味爽口,色彩艳丽,成为厨房中不可或缺的调味品。推荐食谱:青椒猪肉馅...……更多
...,口感极佳。此外,这道菜还搭配了色彩鲜艳的胡萝卜和青椒等蔬菜,使整个菜肴看起来更加诱人。 2、青椒猪头肉。则是一道口味独特的菜肴。猪头肉的鲜美与青椒的辣味相结合,既满足了味蕾又带来了独特的口感体验。这...……更多
茄子被称为“血栓分解器”,不仅美味,还涵盖了多多种健康益处
...材料:茄子3-4个;生姜1块(切丝);大蒜2瓣(切片);青椒1个(去籽,切块);红椒1个(去籽,切块);青葱2根(切段);酱油2汤匙;白糖1茶匙;料酒1汤匙;盐适量;食用油适量做法:1.准备工作:茄子洗净去蒂,切成约3...……更多
入冬后使劲吃,叶酸是苹果38倍!5毛钱一斤的“菜王”
...季蔬菜,比任何蔬菜都便宜,才5毛钱一斤,可以说是“菜中之王”。适量的买一些,放在阴凉的地方保存10-15天也不会。包菜的食用价值很高,它里面含有纯天然叶酸,所含叶酸是苹果的38倍,很适合中老年人吃。特别是腿脚不...……更多
霜降吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这3种馅鲜香好吃,营养解馋,真香
...锅煮熟后盛出装盘,非常好吃,蘸着辣椒油吃更香。三、青椒牛肉馅饺子 准备牛肉、青椒、香葱、生姜、食用油、生抽、蚝油、鸡精、老抽、十三香、食盐、香油。1、牛肉选用牛里脊,这是最嫩的部位,切成块后放入绞肉机里...……更多
中老年人常食用土豆,不仅可以补充钾元素,还具有通便、抗衰老等
...推荐食谱:【家常炒土豆丝】准备食材:土豆、胡萝卜、青椒、猪肉、盐、生抽、食用油做法如下:1.将土豆、胡萝卜清洗干净后,去皮,切成细丝备用;青椒洗净,切成细丝;猪肉切丝备用;葱姜切末。2.锅中加油烧热,放入...……更多
调肉馅,调料别乱放,重点多加这两样,油润鲜香,咬一口直爆汁
...配烹饪,创造出不同的美食风味。**总结**肉馅作为家常菜中常见的食材之一,在制作过程中的调配和技巧对最终口感起着至关重要的作用。通过合理的调料添加和烹饪技巧,不仅可以使肉馅更加鲜美可口,还能提升菜品的整体...……更多
自带“青霉素”的4种蔬菜,建议中老年人:两天吃1次,生病远离
...葱——洋葱炒鸡蛋准备鸡蛋、洋葱、青辣椒、红辣椒、大青椒、大蒜、食盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、食用油。1、鸡蛋打入碗中,加入适量食盐搅拌均匀。青辣椒、红辣椒洗干净,切成马蹄片,大青椒洗干净切块。蒜瓣去皮...……更多
有一种蔬菜,在民间素有“湿气见了它就跑”的美誉,它便是茴香菜
...温中散寒、理气止痛、健胃除湿的功效。这正是因为茴香菜中所含的茴香油等挥发性物质,能够有效地促进人体内的湿气排出,从而缓解因湿气重导致的种种不适。对于中老年人群来说,身体机能的下降使得他们更容易受到湿气...……更多
来苏州不能错过的四碗,超级地道苏式面!
...?那里的观音面,是我每次去寺庙时必吃的美食。香菇、油面筋、笋片的搭配,让这碗面充满了清新的口感。虽然面条偏甜,但那种甜而不腻的口感,真的是让人回味无穷。尤其是坐在寺庙里,一边品尝美食,一边感受那份宁静...……更多
这三种馅鲜香好吃,不仅能够满足味蕾,还富含营养
...下锅煮熟,捞出,沥干水分,装入盘中,即可食用。三、青椒青椒含有丰富的维生素C、维生素A和叶酸。它的辛辣风味为各种菜肴增添了独特的味道。青椒还富含抗氧化物质,有助于增强免疫力。推荐食谱:青椒牛肉馅饺子食材...……更多
愿天下回家路永远都平安
...边向食堂的师傅打听无锡哪里能买到正宗的酱排骨和清水油面筋,他想带点回去给父母尝尝“无锡味道”。“大队很关心我们这些新市民,特地安排休假让我们回家探亲。我年初一回老家,年初四就回来。年初五开始,春运下半...……更多
2024年“水韵江苏·非遗陪你过大年”泰伯庙会开场
...有省级非物质文化遗产项目4项——“二胡艺术”“清水油面筋”“梅里羊肉烹制技艺”“钱氏古法酿酒技艺”,另有“精细木作制作技艺”“茅塘桥猪头肉制作技艺”等2个项目上榜无锡市非物质文化遗产项目名录。 ……更多
南京人过年的仪式感    怎能少了这些烟火气
...吉祥也。”清末民初,潘宗鼎在《金陵岁时记》中对什锦菜中的所用食材有着详细描写。干马齿苋是南京人心中的“安乐菜”、黄豆芽形似“如意”、荠菜音似“聚财”,都是饱含新年祝福的“好彩头”。实际上,什锦菜的历史...……更多
秋天吃饺子,白菜、萝卜靠边站,这5种馅好吃营养,家人都爱吃
...美的黄瓜素馅就调好啦! 哎呀,说到饺子,怎么能不提青椒猪肉馅的呢?这可是经典中的经典啊!想象一下,绿油油的青椒和鲜嫩的猪肉完美地融合在一起,一口咬下去,那滋味简直让人陶醉。如果你还没尝过,真的得赶紧试...……更多
秋季吃3宝,不把医生找,这三宝究竟指的是啥呢,很多朋友不明白
...多冲洗几遍,这样就非常干净了。配料准备姜块、蒜子、青椒圈,提前剥好的板栗。再加一点干辣椒。第二步,起锅烧油,倒入菜籽油,把锅润一下,油热后加入姜块翻炒一下,炒香后我们倒入鸡块,这个时候不要动,把鸡块的...……更多
初秋时节,推荐大家多吃6种碱性食物,清燥滋润,全身舒坦过秋季
...营养。推荐做法:山药炒木耳 准备食材:山药、木耳、青椒、胡萝卜。1、木耳提前放入清水中泡发后洗净,山药洗净刮掉山药皮,斜刀切片放入清水中,青椒洗净切片,胡萝卜洗净切菱形片。2、木耳放入开水锅中,焯水2分钟...……更多
这种长在土里的水果你吃过吗?这八种吃法你都试过吗?
...得的美味佳肴。8:8.荸荠外婆菜将马蹄去皮洗净后切片,青椒、红椒切丝备用。热锅炒香大蒜末和生姜末,加入外婆菜翻炒至熟透,加盐调味。随后加入马蹄、青椒丝和红椒丝继续翻炒,最后加入少许生抽提鲜,翻炒均匀后即可...……更多
建议中老年人常吃这4样补叶酸蔬菜,增强身体免疫力,越吃越精
...的食物,是保持身体健康、增强免力的关键。在众多的蔬菜中,有四种富含叶酸的蔬菜,它们分别是白菜、龙须菜、包菜和花菜。这些蔬菜不仅味道鲜美,而且含有丰富的营养成分,特别是叶酸,对中老年人的身体健康有着重要...……更多
冬天,4种绿叶蔬菜要多吃,含钙比牛奶还高,常吃腿脚利索身体棒!
...。不过,想要补钙可不能光喝牛奶,在我们平时常吃的蔬菜中,就有很多含钙量高的蔬菜,有的甚至比牛奶还要高出很多,是我们不可多得的补钙佳品。同时,蔬菜中还富含多种维生素、多种矿物质、以及膳食纤维等营养元素,...……更多
新年将至,聚餐时建议这8道肉菜美食别错过,补充体质,御寒保暖
...蓉蒸大虾装盘,即可上桌。辣炒面筋材料:面筋:300克;青椒:2个,切丝;红椒:1个,切丝;生姜:适量,切末;大蒜:适量,切末;青葱:适量,切段;食用油:适量;生抽:2大匙;辣椒酱:适量;盐:适量;糖:适量 做...……更多
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胃肠道肿瘤是消化系统常见肿瘤之一,在亚洲地区高发。肿瘤患者胃肠功能下降,营养缺失,在术后恢复阶段由于饮食受限及术前禁食更容易导致营养不良
2024-10-15 16:56:00
青光眼:眼睛的“沉默杀手”
青光眼是一组以眼压升高,进而导致视神经损害和视野缺损为共同特征的眼科疾病。简单来说,青光眼患者眼内正常产生房水,而房水的流出通道受阻
2024-10-15 18:21:00
山东东方男科医院建议,秋季男性做好五件事有利身体健康
秋天是金色的,是一个养生保健的好时节,特别是对于很多男性朋友来说。在这个金秋时节要保证男性健康需要做到一些什么呢?山东济南东方男科医院建议金秋时节做好这五件事
2024-10-15 18:23:00
江西广昌:稻田课堂学爱粮
本文转自:人民网-江西频道孩子们在老师的带领下近距离观察水稻,了解农耕知识,体验粮食收获的不易。胡媛摄10月16日是第46个“世界粮食日”
2024-10-15 20:17:00
江西广昌尖峰乡:“三有一评”夜谈会架起干群“连心桥”
本文转自:人民网-江西频道“沙背村油茶丰收,需要人手及时采摘下来.....”夜幕降临,暮色中的江西省抚州市广昌县尖峰乡沙背村余晖柔柔
2024-10-15 20:35:00
江西广昌:瑜伽公益课开课
本文转自:人民网-江西频道10月14日,广昌县总工会主办的“伽人有约”第二期瑜伽公益课在该县工人文化宫正式开课。邓琴摄为丰富职工群众业余文化生活
2024-10-15 20:36:00
抚州市东临新区:“致富果”蔓荆子采摘忙
本文转自:人民网-江西频道近日,抚州市东临新区湖南乡梅岗村蔓荆子进入收割期,田间地头洋溢着一派喜人的丰收景象。近年来,湖南乡梅岗村依托自然资源的优势
2024-10-15 20:39:00
江西南丰:国道建设有序推进
本文转自:人民网-江西频道架桥机在进行桥梁架设施工作业。2024年10月15日,江西省抚州市南丰县市山镇境内322国道建设现场
2024-10-15 20:55:00
江西会昌:节粮爱粮我先行
本文转自:人民网-江西频道老师给小朋友讲解水稻知识。吕春华摄10月15日,江西省赣州市会昌县六一保育院开展“世界粮食日”宣传活动
2024-10-15 21:43:00
为啥月经中有像“肉”一样的血块?医生:月经期间,5物要舍得吃
导语:在医学的广阔领域中,月经作为女人生理周期中的一大重要现象,被精准地界说为卵巢周期改动所引发的子宫内膜周期性掉落与出血的自然进程
2024-10-15 19:01:00
半夜醒来,嘴里总是发干发苦?
每个人都有过深夜醒来的阅历,或许是因为梦境的干扰,或许是身体自然的觉醒。然而,当你醒来时,是否曾有过嘴里总是发干发苦的感觉
2024-10-15 19:01:00
不论男女,过了45岁以后,还有这4个表现,你可能是“长寿”体质
常言:人过40,天过午,40岁意味着人生现已过半,40岁往后的人愈加留神摄生保健了,因为他们对生命有了更深的感悟,没有什么比健康龟龄更重要的 了
2024-10-15 19:02:00
肝病症状早知道,身体出现这“2变黄3变红”应警惕
肝脏是咱们身体中重要的代谢器官,肝脏一旦出了问题,外界进入到身体的各种有害物质就会在体内不断堆积,毒素不能及时扫除体外
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经常散步对肺部有好处吗?医生提醒:肺喜欢4件事,平时可常做
导语:肺,这一人体内的宝贵器官,在中医的语境中被称为“娇脏”。这一美誉的由来,源于肺脏独特的生理位置与功用。肺脏位居上焦
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