初秋时节，推荐大家多吃6种碱性食物，清燥滋润，全身舒坦过秋季

入秋之后，天气逐渐变的凉爽，但在秋风送爽的同时跟着来的还有“秋燥”，所以此时还有一个特点就是“燥”，人体很容易因为“燥气”而出现皮肤起皮、脸上长痘、喉咙疼等上火的情况，而且这“燥”不仅表现在身体上，情绪上也容易感到焦虑、烦躁等。加上人们还有贴秋膘的习惯，经常吃一些大鱼大肉、谷物等，体内酸碱度达不到平衡，就加重了身体因为“秋燥”而带来的不适感。

此时除了要遵循健康的作息习惯，在饮食上也要多吃一些碱性食物，来平衡体内的酸碱度，这样体内的燥气自然也会跟着降下来了，这也就是老一辈常说的“秋吃碱，燥气减”的道理所在，初秋时节，推荐大家多吃6种碱性食物，清燥滋润，全身舒坦过秋季。

一、山药

山药不仅有软绵的口感和超高的营养价值，更重要的是山药不管是与任何食材搭配，都不会抢了风头，同时还能让菜肴的味道变得丰富，山药中含有大量的微量元素，常吃刚好能及时补充人体在夏季消耗的营养。

推荐做法：山药炒木耳

准备食材：山药、木耳、青椒、胡萝卜。

1、木耳提前放入清水中泡发后洗净，山药洗净刮掉山药皮，斜刀切片放入清水中，青椒洗净切片，胡萝卜洗净切菱形片。

2、木耳放入开水锅中，焯水2分钟捞出。

3、炒锅中加入适量的油，油热后倒入蒜片爆香，倒入胡萝卜、青椒翻炒均匀。

4、倒入木耳和山药，翻炒均匀加入一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。二、洋葱

洋葱中所含的营养素种类非常多，除了常见的维生素、矿物质、膳食纤维等营养素之外，还有丰富的槲皮素、葱蒜辣素等，营养齐全且均衡，更重要的是在疾病多发的秋季，洋葱还有一定的杀菌作用，常吃对身体有不小的益处。

推荐做法：什锦炒鸡蛋

准备食材：洋葱、青椒、红辣椒、鸡蛋。

1、洋葱切块，青椒和红辣椒洗净切块，2个鸡蛋打入碗中加入适量的盐打散，准备大蒜和小葱切碎。

2、锅中加入宽油，加热后倒入鸡蛋炒熟盛出，重新倒入油加入葱蒜炒香，倒入洋葱、青椒和红辣椒翻炒2分钟，炒至断生。

3、倒入炒鸡蛋翻炒均匀，碗中加入有2勺生抽、1勺蚝油、一勺白糖，半勺淀粉，适量的盐和鸡精，倒入清水搅拌均匀。

4、料汁倒入锅中，翻炒均匀后大火收汁。三、番茄

说到番茄很多人可能都认为它是酸性的食材，因为它吃起来酸甜可口很开胃，但却是实打实的碱性食材，而且西红柿中含有丰富的维生素C，在干燥的秋季，将其加入菜谱中，皮肤干燥的问题也会得到缓解。

推荐做法：番茄肥牛

准备食材：西红柿6个、肥牛卷、大蒜。

1、西红柿洗净放入热水中烫一分钟，撕掉皮切碎，肥牛卷放入开水中焯至变色，炒锅中加入适量的金针菇，煸炒至干煸。

2、砂锅中倒入少量的油，加入蒜瓣，炒出香味，加入西红柿碎翻炒出酱汁，加入盐和糖。

3、加入适量的热水，煮5分钟出酱汁，加入适量的生抽和醋。

4、加入金针菇焖煮2分钟内，倒入肥牛卷烫1分钟，加入小葱和鸡精即可，四、芹菜

入秋后人们经常猛吃肉来补秋膘，但是可能会比较油腻，这时可以吃一些芹菜，口感清爽，有助于消除油腻感，而且它还有清热除烦之效，因此它一直被人们称为“蔬菜之王”。

推荐做法：银耳炒芹菜

准备食材：银耳、芹菜、枸杞和大蒜。

1、一朵银耳放入清水中，浸泡1个小时以上至完全泡发，洗去里面的杂质、撕成小朵，芹菜洗净去掉芹菜叶，斜刀切片。

2、煮锅中加入清水煮开，倒入几滴油和少量的盐，加入芹菜焯水2分钟捞出。

3、炒锅中加入适量的油，倒入大蒜炒香，加入银耳翻炒1分钟，倒入芹菜再次翻炒均匀。

4、碗中加入一勺生抽、一勺淀粉、适量的盐和鸡精，倒入适量的清水，制成水淀粉倒入锅中，撒上枸杞，大火收汁后即可出锅。五、海带

在民间海带又被称为“长寿菜”，它不仅含有丰富的钾、钙等矿物质，还含有海带多糖、活性多肽、藻阮酸等营养素，这些物质对身体健康有不少的帮助。

推荐做法：海带冬瓜汤

准备做法：海带、冬瓜、虾皮、海带。

1、干海带提前泡发洗净，冬瓜去皮切块，准备小葱碎、枸杞和虾皮。

2、锅中加入适量的油，加热后倒入冬瓜，翻炒至冬瓜微软。

3、转大火倒入适量的开水，加入海带炖煮10分钟。

4、倒入虾皮、枸杞和小葱水，加入适量的盐和鸡精调味即可。六、冬瓜

冬瓜中富含水分和矿物质，而且水分含量高达95%，也就是说吃一斤冬瓜差不多等于身体摄入了一斤的矿泉水，对于干燥的秋季来说，吃冬瓜能很好的给身体补充水分，来缓解因为秋燥给身体带来的不适感。

推荐做法：茄汁冬瓜肉丸子

准备食材：冬瓜、瘦肉馅、西红柿、姜和小葱。

1、冬瓜洗净去皮擦成细丝，放入少量的盐杀出部分水分，准备姜末和小葱碎。

2、瘦肉馅加入冬瓜丝、盐和姜末，再倒入适量的胡椒粉，搅拌至上劲。

3、冬瓜肉馅团成丸子，放入蒸锅蒸10分钟。

4、西红柿洗净去皮切碎，倒入锅中炒出酱汁，丸子蒸好后淋在丸子上即可。