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...，适当的撒上一点香菜哦~锅包肉可以说是东北菜的传统名菜之一了，但想要真正做到锅包肉的酥脆，最重要的还是在选择淀粉上，很多人会选择用生粉、面粉或者玉米淀粉，但最正宗的是土豆淀粉，会使肉片炸出来的更加酥脆...……更多
2023-10-22 06:01:00东北人,里脊,淀粉,肉片,东北菜,菜系
...原汁原味。若你来到赣州，一定要尝尝赣南客家菜“十大名菜”之一的醋果子炒大肠。醋果子炒大肠雅称“炒东坡”。取猪大肠洗净切成段，用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主要配料，再加其他佐料爆炒而成，其特点是色泽...……更多
2023-11-09 04:53:00大肠,果子,入口,苏东,苏东坡,赣州
...联盟·开化 胡萍 姚雪 童亚文） “今天我们来做一道开化名菜清水鱼……”新春佳节，开化县芹阳办事处金路村的一间泥土房里飘出阵阵菜香，浩航兄弟俩正忙着要做几道开化特色菜，将家乡过年餐桌上的“宝藏”分享给自己的...……更多
2024-02-16 05:44:00钱江,宝藏,餐桌,腊肉,清水,守护人
...鲜”牌匾，并选出“南海十大名厨推介餐厅”“南海十大名菜推介餐厅”“南海十大本土食材”。据悉，该活动为“畅游南海60天 千万福星过大年”系列活动之一。据悉，1月9日进行厨艺大赛及颁奖晚宴。按照比赛规则，参赛选...……更多
2024-01-11 04:04:00西樵,南海,菜单,冠军,南海,名厨
...、乳香土豆、臻硒羊肚菌、刀尖丸子、白火石汆汤等陕西名菜,炕炕馍、村姑亲豆腐干、蝌蚂咕蚪等陕西名小吃,5个陕西名店、3个陕西名宴、12位汉阴名厨代表进行授牌,对12位最美餐饮人进行表彰。在随后的文艺环节中,美食行业...……更多
2023-12-27 03:46:00名片,美食,汉阴,餐饮,美食,汉阴县
...望本文对佛跳墙的专业解读能够帮助大家更好地了解这道名菜，并激发对福建美食的兴趣和热爱。【结尾】在结束本文之前，我想再次强调佛跳墙的历史价值和美食魅力。这道菜不仅是一道美味的佳肴，更是一种文化的传承和表...……更多
2024-02-02 20:54:00厨师长,闽菜,烹调,厨师,细节,工艺
...不断更新改进，现在的永平黄焖鸡已发展成为永平的头牌名菜，形成了“万店共享一名菜”的独特景观，因此获得了“滇西一只鸡”“滇西名菜头牌”“鸡中第一味”的盛誉。2018年，永平县被云南省餐饮与美食行业协会认定为...……更多
2023-11-02 00:34:00永平,土特产,名录,全国,永平,博南
...（过渡文字）家常版腌笃鲜特色家常版腌笃鲜是江南传统名菜，以春笋、咸肉、排骨为主要食材制作而成。这道菜式制作简单，汤汁鲜香浓厚，春笋口感清爽脆嫩，鲜味十足，满足了春季进补所需的各种营养要求。无论是家庭聚...……更多
2024-03-17 06:03:00抵抗力,抵抗,家人,春笋,家常,咸肉
...悉，协会会员先后荣获“粤菜师傅工作室”“佛山名店、名菜、名点”“佛味全席”“佛山老字号”“佛山市乡村旅游粤菜美食示范点”等称号，为北滘餐饮品牌建设添砖加瓦，协助北滘美食“走出去”。值得一提的是，在协会...……更多
2024-06-04 04:17:00迎新,起点,美食,协会,餐饮,美食
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜，和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编，其中就有记载：法海寺“所制焖猪头尤有特色，...……更多
2023-10-15 09:27:00味蕾,浓香,江苏,油腻,猪头,本土
...多人却无法忍受它的特殊气味。7.鹅肝鹅肝是法国一道的名菜，在中国也有很多餐厅中鹅肝是招牌菜。但是它因为动物保护问题受到很多人的反对。鹅肝是由鹅肝脏制成的，其制作过程中需要饲养鹅，然后强迫鹅进食来增加其肝...……更多
2024-02-26 21:13:00奇葩,我国,青椒,口感,味道,鱼腥草
...举办2023首届“辽阳名菜”评选大赛暨“辽阳有礼”年货大集开幕式，吸引众多消费者参与。朝阳市兴宫中街、建昌古城、民安步行街等举办特色美食展，拉动夜晚消费增长20%以上。为有效保障全省生活必需品市场供应充足、价...……更多
2024-01-02 16:24:00增势,辽宁,餐饮业,餐饮,消费,消费
...食物的本质，而成为文化的象征。在山西大同，这道传统名菜令人回味无穷，那就是独具特色的大同兔头。这道美食不仅当地民众钟爱有加，也是许多游客品味山西美食的首选之一。备好新鲜的兔子脑袋，彻底清洗后备用。
然...……更多
2024-05-18 09:48:00大同,小吃,大同,山西,口感,凉粉
...口感、鲜美的味道和丰富的营养，成为了杭州的一道传统名菜。无论是家庭聚餐还是招待客人，这道菜都能为你的餐桌增添一份别样的风味与情 ……更多
2024-11-02 09:27:00西湖,牛肉,一道,美食,故事,西湖
...陈出新，与钟楼餐饮商会联合研制推出了“新闸红”十大名菜，并在活动现场进行了发布及授牌。当“非遗”遇上美食，好吃而智慧的新闸人，打造出了独一无二的“新闸红”品牌。如今，新闸街道把萝卜干制作个体商户们集合...……更多
2023-12-10 19:37:00常州,萝卜,首届,文化,新闸,萝卜
...美食精华。活动当天还评选出了“2023年度芷江地方十大名菜传承店”和“最佳创意奖”。2023年度芷江地方十大名菜传承店：侗家大碗菜馆、侗乡风情园餐馆、郑师傅腊鲢鱼、小渔湘餐饮店、廖记餐馆、嘎小黄民族餐厅、湘水姚...……更多
2023-10-06 15:43:00芷江,争霸赛,厨艺,总决赛,争霸,芷江
...化农产品品牌形象。盱眙龙虾从“外来物种”变成“中国名菜”，射阳大米从“默默无闻”到“香飘全国”，兴化大闸蟹从“养在深闺人未识”到远近闻名……近年来，我省深入推进“品牌强农 营销富民”工程，不断创新品牌...……更多
2023-10-26 13:01:00品牌,江苏省,江苏,农业,精品,全国
佛跳墙，这道源自中国福建福州的传统名菜，以其独特的烹饪工艺和丰富的食材搭配而脍炙人口。作为一道集山珍海味之大成的佳肴，佛跳墙不仅味道醇厚，营养丰富，更是中华饮食文化的瑰宝。下面，就让我们一起走进佛跳...……更多
2024-04-18 10:45:00醇厚,瑰宝,饮食文化,中华,味道,营养
...所。沈加华表示，南京菜研发中心将充分挖掘历史名人、名菜、名厨、典故、民俗，讲好南京菜故事，打造“南京菜”美食品牌。同时以“研发、研究、研学”三位一体的模式，走环保、低碳、绿色餐饮之路，从市场需求角度出...……更多
2024-04-13 07:21:00南京,南京,餐饮,商会,美食,名厨
...答案。据悉，活动当天不仅将对前期评选的荣县“名厨、名菜、名店、名小吃、名老店”成果进行认证发布，还将举行首届荣州美食文化消夏嗨翻季活动开幕式，展示荣县各大名店、名菜等。同时，精彩纷呈的文艺表演也会轮番...……更多
2024-07-19 12:44:00消夏,美食文化,首届,美食,活动,文化
...炖煮。推荐菜品：剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜中的一道经典名菜。选用新鲜的鲢鱼头，配以剁椒、蒜蓉等调料，蒸制而成。这道菜色泽红亮，味道鲜香，鱼头肉质嫩滑，剁椒的辣味和鱼头的鲜味相得益彰，令人回味无穷。鳙鱼头：...……更多
2024-08-16 06:32:00鱼头,美味,秘密,鱼头,石斑,鳙鱼
...肉
广西以其特色传统美食而闻名，其中一道独具特色的名菜是芋头扣肉。这道菜选用上等芋头和鲜嫩五花肉为主料，经过精心烹调，呈现出口感独特、风味鲜美的特点，因此享誉当地。一定要挑选三层肉，这种肉质致密，呈方...……更多
2024-07-11 06:49:00扣肉,家乡,最好,城市,五花,扣肉
...共评选出“2023年广西桂菜名店”38家，“2023年广西桂菜名菜”97个，“2023年广西桂菜名小吃”22个，“2023年注册广西烹饪大师（名师）”11位，“2023年注册广西桂菜大师（名师）”23位。颁奖现场。广西商务厅供图活动现场为获...……更多
2023-12-19 16:26:00三名,广西,颁奖典礼,典礼,颁奖,广西
...着梅州人的情感与传统。梅菜扣肉梅菜扣肉是梅州的传统名菜之一，以其鲜嫩的猪肉和香气四溢的梅菜而闻名。猪肉经过腌制后，与梅菜一同蒸煮，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美。每一口都是对家乡味道的追忆，每一块肉都流淌着梅...……更多
2024-06-19 10:54:00梅州,乡愁,美食,梅州,梅州人,猪肚
...桶鱼、腌鲜鱼，是一道徽州（今安徽省黄山市一带）传统名菜。在当地，人们习惯于将食材腌制保存。所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。正是当地独特的环境和加工方式，成就了臭鳜鱼。同臭豆腐、螺蛳粉等以味道出名...……更多
2023-11-28 09:23:00致远,业行,鳜鱼,助推,现代化,制造
...，提升改造一批高品质餐饮街区；同时，推广新闽菜100道名菜、100道名小吃、100家名店、100位厨星；发挥闽菜文化博物馆等平台阵地作用，建设一批具备浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽菜馆”。此次在全省餐饮企业中评选并授牌...……更多
2023-12-18 21:56:00漳州,餐饮,企业,闽菜,漳州,菜馆
...干炒腊肉，烟火味伴着泥土香，味道独特，是上饶的风味名菜。在信州区的八角塘菜市场，同样能看到许多摊主在兜售小竹笋。一陈姓摊主说，早上四五点就要上山拔笋，然后赶在8点前到市场售卖。因为当日拔出来的竹笋最为...……更多
2024-04-14 09:13:00竹笋,上饶,摊主,笋干,腊肉,固镇
...着江南水乡的韵味与精致。杭州的美食，既有传统的经典名菜，也有新兴的创意佳肴，每一种都让人流连忘返。其中，吴山烤鸡以其香嫩的肉质和独特的香菇香葱调味赢得了众多食客的喜爱。而西湖醋鱼，更是杭州的一张美食名...……更多
2024-04-17 06:35:00杭州,味蕾,佳肴,长河,盛宴,特色
...阴御寒，减少生病的风险。水煮牛肉水煮牛肉是一道四川名菜，因其麻辣鲜香而闻名。选用嫩牛肉片，将其放入滚烫的开水中煮熟，然后捞出，放入辣椒、花椒、蒜末等调料的滚油中烫制，最后淋上热油。水煮牛肉的辣味鲜香，...……更多
2024-01-09 10:24:00三宝,御寒,猪蹄,甲鱼,牛肉,香辣
...其中，大同兔头尤为引人回味。#热点引擎计划#这道传统名菜不仅深受当地人喜爱，也是游客品尝山西美食时必不可少的选择之一。将兔子的脑袋挑选为食材，确保它们新鲜干净。然后，准备好姜、葱、辣椒、八角等多种香料，...……更多
2024-05-18 08:43:00大同,小吃,美味,遗憾,错过,大同
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迎春启新，万家团圆，团圆在家的贵州人已经纷纷晒出了各类贵州特色“年夜饭”，但你知道吗？这竟然导致了北京的贵州美食危机！美团美食地图显示
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在春节期间，由于日常生活规律被打乱，加之饮食无节制（比如暴饮暴食、过量饮酒）以及熬夜等不良习惯，一些人会患上所谓的“春节病”
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本文转自：人民日报广东中山市改善农房风貌——旧房焕新聚人心（新春走基层）本报记者 洪秋婷《人民日报》（2025年01月31日第 04 版）广东省中山市三乡镇大布村
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本文转自：人民日报山西霍州市改良传统年馍工艺——创新推出致富馍（新春走基层）本报记者 付明丽《人民日报》（2025年01月31日第 04 版）早上8时
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除夕，家住安顺市镇宁自治县的伍康芬一大早就出门了。小儿子定居贵阳，一年难得回来几次，伍康芬要好好准备这桌团圆饭。伍康芬住在黄果树大道旁的小巷里
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本文转自：人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人，却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上，为当地民众的健康保驾护航
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1月29日，大年初一，遵义市桐梓县松坎镇天色尚且朦胧，住在三元社区8岁的小丫头肖诗琦就被那一串串鞭炮声唤醒了。她麻溜地穿上了一套崭新的衣裳
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央媒看太原各式各样的面食是过年期间大江南北餐桌上必不可少的美食，作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目，五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味
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1月27日，除夕前一天，当所有人都沉浸在迎接春节的喜庆氛围之中时，一位101岁高龄的老人突发重疾被送往了重庆市第十三人民医院（重庆市老年病医院
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来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
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大年三十，阖家团圆之时；大年初一，万象更新之际，为做好留院患者的健康保障工作，两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花坚守岗位
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