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永平黄焖鸡入选2023年全国“土特产”推介名录
类别：健康 发布时间：2023-11-02 00:34:00 来源：每日看点快看
本文转自：大理日报
本报讯（通讯员 周盛朝） 10月26日，永平黄焖鸡在由农业农村部信息中心、农业农村部食物与营养发展研究所共同主办的“品尝乡土味道 传承农耕文明——2023‘土特产’推介活动”上成功入选全国“土特产”推介名录。
永平黄焖鸡历史悠久，当初在博南古道驿站的餐桌上出现后便因其色味俱佳、烹制快捷而受到人们的交口称赞，并随着古道的走向而逐步普及开来。通过一千多年的丰富和发展，随着烹调技艺的不断更新改进，现在的永平黄焖鸡已发展成为永平的头牌名菜，形成了“万店共享一名菜”的独特景观，因此获得了“滇西一只鸡”“滇西名菜头牌”“鸡中第一味”的盛誉。2018年，永平县被云南省餐饮与美食行业协会认定为“云南省黄焖鸡美食之乡”。2011年，“永平黄焖鸡”入选大理州第三批饮食类非物质文化遗产名录。2021年9月，永平县成功申报创建为“中华黄焖鸡美食之乡”。在2023云南·大理永平第八届博南文化节暨永平“中华黄焖鸡美食节”上，永平黄焖鸡以主打菜身份亮相永平曲硐美食街长街宴，四方宾朋争相品尝永平黄焖鸡，充分展示了“博南古道·味道永平”新魅力。
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