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苏州人讲究“不时不食”，大雪节气标志着仲冬时节的开始，对于苏州市姑苏区白洋湾街道玉景湾花园的居民而言，一串串红彤彤的苏式香肠就是大雪节气的最佳主角。12月7日，今年32岁的廖志又开始忙起了“灌香肠”。“对于...……更多
2023-12-10 10:08:00节气,香肠,看吧,主角,香肠,节气
我国有二十四节气，其中小寒就是二十四节气中第二十三个节气，顾名思义，它是属于冬季的节气。那么，大家知道小寒节气的特点和风俗是什么吗？接下来小编就带着大家一起去了解看看吧。小寒节气的特点和风俗1、腊八节...……更多
2023-01-05 12:20:00节气,风俗,特点,节气,糯米,糯米饭
立冬了可以做香肠吗？立冬，这一古老的中国节气，标志着冬季的正式开始。伴随着它的到来，许多家庭开始考虑制作香肠，为即将到来的节日和冬季储备美食。但问题是，立冬之后真的适合做香肠吗？这个问题的答案其实并...……更多
2024-04-17 11:23:00香肠,手艺,传统,美食,大全,香肠
本文转自：中国食品报1月5日是二十四节气中的小寒，民间有谚语：“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼”，形容的便是小寒节气时天气很是寒冷。对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日...……更多
2023-01-05 09:32:00菜饭,糯米饭,糯米,羊肉,节气,糯米
小寒节气的由来：小寒是第二十三个节气，在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°，对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒...……更多
2024-02-14 12:31:00节气,风俗,由来,节气,菜饭,糯米
小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、...……更多
2023-11-22 16:12:00小雪,习俗,糍粑,节气,腊味,小雪
一入冬，香肠就体现出浓浓的“年味”，以前，孩子们常常望着一串串香肠垂涎欲滴，说明年关的脚步近了。但眼下距春节还有两个多月时间，南京已经有性急的市民开始腌制香肠了。记者今天下午在玄武区一家肉铺经营点看...……更多
2023-11-20 17:21:00南京,香肠,看吧,市民,两个,香肠
12月7日，“大雪”节气至！什么是大雪、有什么传统、大雪怎么进补、怎么养生？上游新闻带你一文了解。浙江长兴一幼儿园，教师与孩子一起进行“大雪”主题传统手工剪纸。视觉中国 资料图什么是大雪？大雪，是二十四节...……更多
2023-12-07 15:38:00防寒,节气,节气,积雪,腌肉,中国
...腌肉。”这句老话一直是筹备年菜的“风向标”。从大雪节气这天起，南京的大街小巷、菜市场里、居民阳台上，随处可见一串一串灌好的香肠高高挂起，仿佛在向每一位过路行人说：“快要过年啦，不来点香肠吗？”这些腊肠...……更多
2024-02-08 01:23:00南京人,南京,烟火,仪式,什锦,南京
1月6日，二十四节气到了小寒，二十四节气的轮回即将收尾，春日萌动正在酝酿。《月令七十二候集解》中说：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”虽天气寒冷，可大冷还未到极点，所以称为小寒。正如谚语“小寒...……更多
2024-01-06 21:24:00天眼,贵州,速冻,严寒,数据,贵州
本文转自：民族日报◇季勇大雪节气，寒意渐浓，儿时多滋多味的时光在冬日里缓缓流淌。入冬以来，寒冷没有冻住村民们的手脚，小雪腌菜后，大雪便开始腌肉。年虽还早，但大家提早着手准备，盼望过个肥年。父亲母亲把...……更多
2023-12-18 15:30:00屋檐,腌肉,屋檐,一根,节气,父亲
...了古街上经营时间最久的腊肠店。在胡莉红看来，遵循“节气法则”、坚守“酱味”初心是关键。“我们按照传统，选择在每年立冬之后、晴朗日子制作，确保腊肠、酱鸭的口感和品质。除了讲究时间，我们只专注制作一种口感...……更多
2023-11-27 21:43:00酱香,腊味,江南,夫妇,创业,安昌
每年在大雪节气后，我家除了腌腊肉、灌香肠，还会选择腌一些咸鱼。经过腌制的鱼肉味道香醇，而且改变了鱼肉以往细嫩的口感，吃着更加有嚼劲，下饭更下酒。但是，别直接抹盐腌，多加1个步骤可以让咸鱼更加咸香入味，...……更多
2024-02-02 17:13:00咸鱼,步骤,技巧,咸鱼,鱼肉,口感
...冬至有吃饺子、吃汤圆的习俗。虽然冬至是一个比较大的节气，但是在冬至时，也有很多注意事项需要去遵守，因为这些注意事项也是我家里的长辈讲给我听的，他们说遵守了这些规律，每年的冬至都过得顺顺利利、安安康康的...……更多
2023-12-25 06:08:00安康,中老年,寒冬,食物,油腻,中老年人
随着大雪节气的临近，全国大部分地区又开启了新一轮的降温。对于没有暖气的南方人来说，这个冬天真的是挺冷的，寒冷的冬天里，不少朋友都表示，除了上班，其他时间都不出门，我也是一样。休息的日子，我通常是上午...……更多
2024-02-02 18:31:00山药,省事,红薯,冰箱,早餐,芋头
导读：每年12月后，菜场是最热闹的地方，特别是灌香肠的地方，一天到晚都有人排，只要从灌香肠的地方走过，就有一阵的酒香味，真是恨不得马上回家炒上一盘香肠吃。而中国也是香肠最早食用的国家之一，据《故都食物百...……更多
2023-12-26 20:29:00灌好,香肠,步骤,香肠,川味,灌好
制作香肠是一门独特的手艺，在我所在的地区，制作香肠早已成为一道独特的景观，每家制作香肠的味道截然不同。要想制作出香气扑鼻、入味不散不硬，并且具有较长的储存时间的香肠，就需要遵循一些不做的原则和灌香肠...……更多
2023-12-19 11:07:00香肠,技巧,香肠,制作,肠衣,香料
...猪是绥江过春节最重要的民间习俗之一，1月5日恰逢小寒节气，家住绥江县中城镇大沙村18组的王中德邀请了亲朋好友来到家中吃“杀猪饭”，六七个中年壮汉负责杀两头年猪，妇女则在厨房忙碌着烧水做饭，王中德乐呵呵地接...……更多
2023-01-07 00:03:00绥江,年味,乡村,绥江,腊肉,中德
一阵催花雨，数声惊蛰雷。今天我们迎来了二十四节气中的第三个节气：惊蛰。所谓万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。它是仲春的号角，惊醒了蛰居的万物，换回了春天。过了惊蛰节，锄头不停歇。自古以来，我国劳动人民就...……更多
2024-03-06 14:23:00临邑,农事,春耕,看吧,万物,万物
12月已经进入12月下旬了，今天也是12月的第二个节气结束暑气！夏天刚刚结束，冬天来了。暑气即将结束，气温开始下降，开始下雨，平均气温28摄氏度！暑假也结束了。孩子们在开学前倒数10天。夏季炎热过后，早晚开始凉爽...……更多
2023-12-20 14:23:00温差,免疫力,免疫,天气,孩子,孩子
导读：昨天在后台，有位粉丝说前几年都是在菜场灌的香肠，他们都是用的袋装调料，而且灌1斤就得6元钱，感觉太贵了，味道也不是自己喜欢的，所以希望我能出一期香肠专用香料和灌香肠的完整做法！其实自己在家灌香肠，...……更多
2023-12-25 06:29:00香肠,细节,香肠,肠衣,白酒,灌好
“老板儿，灌香肠好多钱？”“加工、包熏，20块钱1斤！”一串串香肠，色泽红里透白、光润诱人。在菜市场热腾腾的烟火气中，山城年味渐浓。香肠、腊肉都是重庆人年夜饭上的“传统菜”。记者走访中心城区的菜市场发现...……更多
2024-01-25 06:07:00香肠,年味,重庆,山城,生意,香肠
...年冬天，家家户户都会腌制腊肉、腊鱼，同时还会灌一些香肠，等下雨天或者春节时，家里就不愁没有菜吃了。前几天胡师傅也把我自己常用的香肠配方分享给大家了，经过一个多星期的晒干，很多人都已经开始吃了，甚至还有...……更多
2023-12-26 06:30:00此方法,香肠,香肠,白酒,冷冻,方法
香肠蒸制时间的奥秘：从口感到营养的完美平衡香肠蒸制的时间，这个看似简单的问题，其实背后隐藏着许多学问。香肠的大小、制作方法，甚至个人口味偏好，都会影响到最终的蒸制时长。那么，香肠到底要蒸多久才能熟透...……更多
2024-04-17 11:13:00香肠,达人,时长,时间,香肠,时间
...近春节，加上猪肉价格走低，不少市民开始准备年货，灌香肠的热情再次被点燃。近日，记者走访市区各大菜市场、超市发现，“代灌香肠”的生意越来越好，很多市民自己买肉现场灌制。1月16日上午，记者在市区某大型超市看...……更多
2023-01-18 05:43:00灌装,香肠,生意,香肠,猪肉,赵亚
...雪时节，家家户户都会腌一些腊肉腊鱼，同时还会灌一些香肠，为即将到来的三九天储存一些生活必需品。而说起香肠，大部分人吃的香肠要么是广式的甜香肠，要么是四川的麻辣香肠，其实在中国还有很多好吃的香肠，值得大...……更多
2023-12-26 06:39:00香肠,买点,中国,最好,香肠,哈尔
...进入农历腊月以后，徐州睢宁县大街小巷悬挂着新灌制的香肠，成为冬日里一道靓丽的风景线。“我们有自己的配料秘方，做出来的香肠口味好。”春节将至，睢宁县睢城街道花园社区农贸市场边的徐侠香肠加工店里，生意火爆...……更多
2024-02-07 10:58:00火火,睢宁,徐州,年味,香肠,香肠
香肠作为一种广受欢迎的美食，其口味因地域而异。以山东为例，当地的香肠以咸香为主，大料味道较为突出。而四川地区的香肠则以辣味为主打。相比之下，广东地区的香肠则更注重甜味。由此可见，各地的香肠风味独特，...……更多
2024-04-24 10:49:00香肠,婆婆,冰箱,半年,香肠,食用油
每到12月，全国各地的家庭都开始忙着灌香肠了。为啥选这时候呢？因为平均气温都低于十五摄氏度了，这样的温度能让灌好的香肠保持新鲜，不容易变臭、发霉。香肠可是冬天家家户户都会做的美味佳肴，年夜饭上少了它可不...……更多
2024-04-12 11:49:00香肠,比例,还是,香肠,鸡精,花椒粉
...腊月廿六，年味渐浓，位于古田三路易农街的胡志红手工香肠店人气很旺，来灌香肠的顾客一波接一波。老板胡志红身穿工作服、戴着袖套，在店里忙个不停。工作间隙，她接受了长江日报记者的采访。提到打官司的经历，她面...……更多
2023-01-18 14:18:00香肠,倍赔偿,后脚,前脚,手工,法院
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本文转自：人民日报客户端何苗 解硙7月5日云南屏边一中高一的同学刚刚结束考试民警带着奖状、警察小熊走进该校专程为高一年级的三名学生颁奖为他们助人为乐的行为表示肯定和赞扬原来几日前
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