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...腊八蒜的正确方法。
【食材准备】：红皮蒜500克、山西老陈醋600ml、冰糖100克、白酒5ml、食盐2克。【腊八蒜的做法】：第一步：把红皮蒜的外皮扒掉，再把根部切平。然后把它放到太阳底下晒2小时，晒完后就可以备用了。第二...……更多
2024-04-12 11:48:00腌腊,白酒,食盐,红皮,盐都,老陈醋
才知道，腌腊鱼不能直接抹盐，要想鱼不变臭，这3个关键点不能少俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪过后，南方人就开始腌制各种腊味了，包括腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡等，为过年做准备。腊味经过长时间的风吹日晒，形...……更多
2023-12-30 06:10:00腌腊,关键点,关键,腊鱼,腌腊,鱼肉
腌腊肉时，10斤肉放多少盐？牢记比例，咸香可口，放1年都不臭！还有一个多月就要过年了，可以开始准备年货了。对南方人来说，腊肉是过年必不可少的美味。最近很多亲戚朋友已经开始腌制腊肉、腊肠了，阳台上都挂满了...……更多
2023-12-29 19:16:00腌腊,比例,腊肉,猪肉,腌腊,食盐
腌腊鱼，第一步抹盐就废了，想要腊鱼好吃不发臭，4个技巧要牢记冬至过后，进入数九天，这是一年中最冷的时候，寒冷又干燥，南方人开始腌制腊味，比如腊鱼、腊肠、腊肉、腊鸡等，为过年做准备。晒干后的腊味，有浓郁...……更多
2023-12-29 19:24:00腊鱼,腌腊,技巧,腊鱼,鱼肉,腌腊
...的肉，非常受到家人的喜爱呢！【三放】1放：花椒每次腌腊肉时，我都喜欢将食盐和花椒一起放入到锅中炒一下，然后在撒到猪肉的表面，因为花椒不仅可以肉的香味，而且花椒还是一种防腐的香料，它能有效预防病菌在猪肉...……更多
2023-12-27 06:53:00腊肉,醇厚,窍门,保证,腊肉,香叶
...用的盐是差不多。而要想腊肉腌的好吃，盐是关键，因为腌腊肉时，食盐放的太多，腊肉吃着就特别咸，如果食盐放的太少，腊肉很容易变臭发霉，每年都有不少人因为食盐放少了，浪费十几斤猪肉呢！而腌腊肉时，1斤肉到底...……更多
2023-12-26 20:32:00腊肉,比例,腊肉,食盐,腌腊,越来
腌腊肉时，10斤肉放多少盐？牢记1个比例，咸香可口，放1年都不臭进入冬季，都到了腌腊肉的时候。马上就要到大雪节气了，天气又冷又干燥，可以开始行动了。腊肉的做法很简单，肉质软嫩，味道鲜美，比新鲜肉还要好吃，...……更多
2023-12-31 06:34:00新鲜肉,腊肉,肉质,做法,味道,腊肉
...。保存得当的前提下，阿胶能存放20年还能保证药效。4.老陈醋据国家规定，酸度在4.5g/dl以上的老陈醋是可以免标“保质期”的，醋度到了这种程度，ph值过低可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，也能达到长期保存的作用...……更多
2023-01-04 22:08:00一文,答案,食品,保质期,蜂蜜,变质
...，让蒜瓣变绿。4、泡腊八蒜用什么醋也很关键。不要用老陈醋、香醋、熏醋等醋，它们的颜色太深，会让蒜瓣发黑，颜色就不是碧绿的了。也不要用白醋，酸味太重。用米醋是最合适的，米醋颜色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠...……更多
2023-12-29 19:11:00技巧,大蒜,蒜瓣,米醋,冰糖,腌腊
...5斤、凉白开3斤（或纯净水）、米醋250ml、红醋250ml、高度白酒5ml、泡椒15克、黄冰糖100克、食盐45克。
【灵魂泡萝卜的做法】：第一步：首先将白萝卜冲洗干净，然后将白萝卜切成骰子大小的丁状备用。泡萝卜时，萝卜皮千万不...……更多
2023-10-19 19:43:00莲藕,山药,萝卜,灵魂,天然,高手
...粮食酿造字样的，就是酿造酱油，比较健康。
第三种，老陈醋。老陈醋也是人们必不可少的调味料，我们在烹饪菜肴时，总会加一点陈醋，增加口感，比如糖醋鱼，糖醋排骨，酸辣土豆丝等，都离不开陈醋，所以香浓的老陈醋...……更多
2024-03-22 13:18:00食物,陈皮,蜂蜜,长时,酿造,陈醋
...味道、家乡味道的食物，感受冬日生活里的幸福——姚关腌腊腌出“家乡味” （乡味）□ 张天理
相比年猪饭热锅猛火的热闹，腌辣可谓施甸姚关人的“餐后小点”。品尝年猪饭过后，人们开始正式进入腌腊环节。腌腊是一道...……更多
2024-01-02 10:39:00腌腊,家乡,腌腊,关人,肠子,草果
...尤为适宜。推荐做法：老醋花生食材：生花生仁 200克、老陈醋 适量、食用盐 适量、白糖 适量、生姜 适量，切片、大蒜 适量，切末、青蒜 适量，切段、食用油 适量。
步骤：1、将生花生仁洗净，放入锅中加水，加盐，焯水至...……更多
2024-03-29 06:46:00寒冷,天然,天气,黄金,建议,美食
...塔、美锦、东湖四大知名醋企奔赴哈尔滨，派送万份山西老陈醋、醋饮、醋小吃，并赠送山西陈醋传统养生妙方，让“小冻梨”和在哈尔滨旅游的各地“宝子们”感受来自锦绣太原的温暖情谊。14日上午，在清徐县水塔醋业集团...……更多
2024-01-15 08:05:00哈尔,哈尔滨,太原,清徐,山西陈醋,山西
腌腊肉时，只放盐味道不正宗，牢记3个窍门，腊肉鲜香，不干不柴在冬日的暖阳下，腌制腊肉是许多家庭的传统习俗。每当寒风吹过，挂在阳台上的腊肉就成了冬日里的一道独特风景。然而，要想腌制出鲜香不干柴的腊肉，并...……更多
2024-02-27 06:55:00腌腊,腊肉,窍门,味道,腊肉,白酒
...推荐做法：【酸辣鸡爪】准备鸡爪、生姜、蒜瓣、酱油、老陈醋、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、白糖、鸡精、小米椒。1、鸡爪剁掉脚趾甲，斩成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮3分钟，捞出冲洗干净备用。...……更多
2023-12-29 19:08:00下酒菜,穷人,料酒,生抽,食盐,姜片
...的话，记住这3点。【油炸花生米】
食材：花生米、高度白酒、食用油、食盐1、花生米，如果是直接吃的话，我喜欢买红皮的，这种还贵呢，如果是煮或者是炸，我喜欢买颜色浅一点的那种，更加饱满。2、买来以后洗干净，然...……更多
2023-12-06 20:00:00花生米,油锅,花生,花生米,花生,小火
...后等个一天，就可以开罐享用了。【做腊八蒜的诀窍】：腌腊八蒜，紫皮蒜最佳。紫皮蒜瓣大、汁儿多、味道辣，腌出来的腊八蒜，吃起来更香，味道更好。想让腊八蒜保存更久吗？制作时千万别碰生水或油，否则味道可就大打...……更多
2024-04-10 12:51:00腌腊,大蒜,米醋,小洞,白酒,冰糖
腌腊肉时，10斤肉放多少盐？掌握1个配比，咸香可口，放一年不坏。临近年关了，很多地区都已经开始陆陆续续杀年猪为过年做准备啦，每年杀年猪后，就要开始忙着做各种腊肉、腊肠了，以前生活条件不好，年底杀一头猪，...……更多
2023-12-20 17:32:00腌腊,配比,腊肉,猪肉,腌腊,五花
...色的糖霜后，就可以出锅了。【醋泡花生】准备花生米、老陈醋、芝麻油、冰糖。1、花生米洗干净，用清水浸泡2小时，沥干水分后装入盘子里。蒸锅加水烧开，放入花生米后小火蒸40分钟，取出放在一旁晾凉。2、把蒸好的花生...……更多
2023-12-18 14:55:00脾胃,营养,高手,花生,花生米,里加
...雪腌菜，大雪腌肉”，大雪过后气温大幅度降低，又到了腌腊鱼、腊肉的时候了。过年过节，腊肉、腊肠可是餐桌上必不可少的美食，味道咸香，可以蒸、可以炒、还能煮汤，怎么做都好吃。很多人都爱吃腊肠，也叫香肠，做法...……更多
2023-12-30 20:47:00香肠,不好,还是,腊肠,香肠,生抽
...逐渐演化为一种美食，成为冬季餐桌上的一道传统佳肴。腌腊肉别只会放盐，掌握好腌制的四要点，让腊肉既香又入味，耐放不发霉，成为家中年节餐桌上的一道美味佳肴。一、腌制腊肉的四要点1.选择肥瘦相间的五花肉腌制腊...……更多
2024-02-04 14:38:00腌腊,腊肉,要点,腊肉,五花,蒜薹
...的，可是一些人却总是将它做得不正宗，这样的美食就是腌腊肉。奶奶做这种腌腊肉已经有好多年了，虽然奶奶现在已经有70多岁了，但是身体还是特别硬朗了，在四川家家户户其实都会腌制腊肉的，而且因为腊肉一次制作的特...……更多
2024-02-24 15:49:00腌腊,秘诀,奶奶,做法,半年,腊肉
...上葱花、枸杞。【糖醋腌萝卜】准备萝卜、白糖、生抽、老陈醋、食盐。1、萝卜去皮洗干净，切成硬币厚的萝卜片，放入小盆里加入适量食盐、白糖翻拌均匀，腌制20分钟，杀出多余的水分，口感会更爽脆。2、碗里加入适量白...……更多
2023-10-29 06:00:00白萝卜,吃法,神仙,营养,萝卜,香葱
...老姜10克、鸡精5克、胡椒粉3克、生抽15ml、老抽5ml、高度白酒50ml、白砂糖20克、香菜5克，食盐、食用油适量。【牛腩炖萝卜的做法】：首先，把牛腩好好洗一洗，然后切成像麻将块那样的大小。接着，把切好的牛腩放进冷水里泡...……更多
2024-04-13 06:12:00炖牛肉,调料,诀窍,牛肉,关键,牛腩
...”。食而绵酸，醇厚香甜，作为中国四大名醋之一，山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。在外省，这是调味佐料，在山西，它是养生饮品！此次展出，除了老陈醋，山西更是巧用心思，把醋加入众多食品，老陈醋月饼、老陈...……更多
2023-11-11 12:55:00黄河,舌尖,烟火,两岸,老陈醋,大展
...现一定的问题呢！而现在，马上很多人又开始准备灌香肠腌腊肉了，做的腊肉，我们一定要掌握正确的保存方法，才能使他们长时间不变质、口感更好。比如老一辈们，他们根本没有冰箱，可每年天热时，家里来客了，老一辈们...……更多
2023-12-27 06:48:00中放,腊肉,香肠,冰箱,还是,腊肉
...。此外，过年聚会喝酒在所难免，专业人士不提倡大家喝白酒，但老年人可以适量饮用红葡萄酒，红葡萄酒中富含白藜芦醇,这类成分有预防高血脂以及调理血糖代谢的作用，也有利于体内血液循环的通畅。 ……更多
2024-02-05 01:43:00年夜饭,老年人,年夜饭,老年人,馍馍,西宁
...，我先生还是山西的，他对醋有执念，所以我家只吃山西老陈醋，下面就跟大家分享一下选山西老陈醋的技巧。技巧其实就1个，就是选有下面这个地理标志的山西老陈醋。这是因为作为地理标志产品，它执行的标准是GB/T 19777-201...……更多
2024-01-09 10:54:00营养,营养师,调料,料酒,氨基酸态氮,酱油
...鸡精炒匀即可食用。喜欢吃酸味的，可以沿着锅边点少许老陈醋。第三样：补铁菜很多女性在冬天，都会出现气血不足等症状，长期气血不足，会使我们的容貌很快的变衰老，所以进入到立冬，我们要多吃一些含铁量高的蔬菜，...……更多
2023-11-14 20:58:00时节,食物,健康,猪血,菜苔,紫菜
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