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制作腊肠和腊肉的传统大多集中在腊月，主要是为了迎接新年。这些美食不仅是年夜饭的重要组成部分，也是春节期间招待客人的必备佳肴。至于如何享用，众所周知，腊肉在烹饪前需先经过煮或蒸的步骤，使其口感更加嫩滑...……更多
2024-05-03 11:36:00腊肠,口感,关键,部分,选择,处理
本文转自：红河日报河口县中寨村——腊肉飘香 特色产业再添新传统手艺制作的腊肉●记者 黄健 文/图俗话说：“无腊不成冬，无腊不成年。”烟熏味、腊香味是过年时不可缺少的年味。走进河口县桥头乡中寨村的腊肉熏制...……更多
2023-01-07 00:09:00特色产业,腊肉,特色,产业,寨村,腊肉
...冬季的餐桌上，腊味合蒸是一道常见的美食。
它将各种腊肉、腊鱼和腊鸡等乡村土特产汇聚一堂，在蒸汽的慢炖中散发出咸香浓厚的味道，层次分明，展现了湖南人善于利用当季食材的独特智慧。随着乡村民宿和农家乐的兴起...……更多
2024-05-18 09:52:00名菜,湘菜,湖南,盘点,湘菜,湖南
...，准备一根胡萝卜，几瓣大蒜，另外就是一些香菇，还有腊肉了。这些配菜，大家可以根据自己的口味来选择。接下来就是各种主料了，我们平常吃的大米，小米，糯米，黑米，紫米，花生等。
将我们准备的五谷杂粮，全部都...……更多
2024-03-02 14:08:00姥姥,年来,人生,就是,切成,腊肉
...住跳动。除了这些拿手菜，婆婆还擅长制作各种腊味，如腊肉、腊肠、腊鸡，以及肉丸、鱼丸等美味小吃。我们都非常期待能够早日回到老家，再次品尝婆婆的手艺，享受家的温暖与美味。两天后，我们收到了婆婆亲手制作的美...……更多
2024-05-17 17:24:00腊肉,腊肉,蒜苗,婆婆,豆豉,米酒
...为主，还专门设置了茶室供客人品茗，不论是遵义辣椒、腊肉还是贵州好茶、好酒……但凡来了的客人，没人舍得从这里空着手出来。二楼则是以包间为主，藏着正宗地道的贵州当地美食，只要是菜名里带了地名的菜品，味道那...……更多
2024-08-28 23:30:00一键,京城,贵州,地图,美食,贵州
...以减少空气污染和火灾。但也有不同的声音认为，禁止熏腊肉对当地传统习俗不够尊重。12月27日，记者从当地部门了解到，确实不建议中心城区居民在家制作熏腊制品。网传视频截图
官方回应：出于环保和消防考虑12月27日上...……更多
2023-12-28 17:41:00一地,腊肉,江西,腊肉,萍乡,萍乡市
...货系列联动直播活动。京郊草莓与蜂蜜、贵州都匀“桂花腊肉”、江西陶令酒、河北芽球菊苣蔬菜以及厦门频道推荐的福鼎白茶等，直播活动中，都匀“桂花腊肉”率先亮相。开播当天，央视网客户端超23万人次观看，淘宝直播...……更多
2024-02-08 11:43:00都匀,腊味,年货,直播,都匀,腊肉
...泸定1月20日电 题：四川泸定昔日震区迎新春：杀年猪吃腊肉 “好好过个年”中新社记者 王鹏 吕杨 刘忠俊1月20日，农历腊月二十九，暖阳照进四川省甘孜州泸定县磨西镇贡嘎大道，这里的过渡板房安置点装扮一新，大红灯笼挂...……更多
2023-01-20 16:03:00泸定,震区,年猪,腊肉,四川,见闻
...，煮至酱汁浓稠，撒上点葱花点缀即可端上桌开吃辣椒炒腊肉食材：腊肉，辣椒，生姜，大蒜。
做法：1.将腊肉切成薄片，辣椒切碎，蒜切片，姜切丝或片。2.如果腊肉过咸，可以先在热水中焯一下，去除部分盐分和油脂，然后...……更多
2024-02-20 12:01:00海虾,鳕鱼,清蒸,粉丝,娃娃,美食
放了2年的黑漆漆的老腊肉，刀都切不动，泡10小时切开后让人惊艳！再有几天的时间就要过新年了，这个节日也是中国的一个比较传统的节日啊，那么这家伙都已经开始准备各种各样的年货，那么在准备这些年货当中肯定是少...……更多
2024-03-02 13:49:00腊肉,小时,腊肉,时间,湖南,年货
酱鸡风鸭上边所说的腊味大都是冬天的制品，其用处在新年新岁，市场休息，买办不便的时候，可以供应给客人，也可自吃，与冻肉与同样的功用。至于腌鱼，除青鱼干（但亦干而非腌）外多是店里的东西，我们在乡下所见的...……更多
2024-07-09 01:06:00腌鱼,腊肉,周作人,腌鱼,青鱼,旧闻
入冬后，熏制的川味腊肉香肠又成为人们餐桌上的常见食物，这些香气扑鼻、味道浓郁的熏制肉品，让人根本没有办法拒绝。最近，四川一市民刘先生（化名）在跑供应链要为货架上一批腊肉香肠，他得到了一个此前都不知道...……更多
2023-12-05 18:03:00摊贩,腊肉,香肠,祖宗,争议,根本
...是你们喜欢的小面姨啦。今天我要教大家做一道“豆角炒腊肉”的美食。记得过年时，我买了好多肉花了600多块钱呢，一部分做了肉臊子，一部分腌成了腊肉。臊子平时我都用来拌面，面条特别香。腊肉则用来炒菜，每次吃米饭...……更多
2024-05-24 14:50:00脾胃,家人,腊肉,豆角,切成,生抽
...的人们每到过年时几乎每家每户都少不了要做好多的烟熏腊肉，备好过年吃。要说到腊肉，可能有些地方的人会吃不习惯那股被烟熏过的味道，一座城市一个味道，有的人比较喜欢吃用太阳晒干的腊肉，而我们南方人就爱吃烟火...……更多
2024-02-22 06:17:00叶酸,孕妇,天然,莴笋,腊肉,维生素
...麻味的盐笋，满足不同人的口味需求。下面是制作盐笋炒腊肉的具体配料配方，想吃的朋友可以参考学习制作哟！腊肉 150克，水发盐笋片 60克，干辣椒 3个，豆豉 1勺，料酒 1勺，生抽 1大勺，白糖 少许，葱花 适量。总之，盐笋...……更多
2024-09-10 15:04:00腊肉,家常,美味,做法,竹笋,制作
本文转自：平顶山日报年关将至，腊肉腊肠生意火爆，医生提醒：当心过量食用损健康本报讯 （记者王亚楠）春节临近，鹰城街头的腊肉腊肠生意也变得火爆。但不少美食的背后或暗藏健康风险，1月8日，市第一人民医院老院...……更多
2023-01-10 08:59:00食用,健康,腊肠,腊肉,硝酸盐,硝酸
本文转自：广西日报腊肉飘香“年味儿”浓。 (资料图片)田宗乾过年，是一年之中最隆重的节日，每到过年，家家户户都要准备丰盛的美食，杀年猪、包粽子、做米花、打糍粑，上上下下搞得热热闹闹，一派喜庆祥和景象。于...……更多
2023-01-31 07:12:00腊肉,大年,腊肉,年猪,切成,五花
...，色泽红亮，肉嫩不糜，咸中带甜，香醇宜人。第三道：腊肉炒菜薹菜薹一般是紫菜薹，当然了如果没有紫菜薹用白菜苔也可以。荤素搭配，好吃美味。紫菜薹是湖北洪山的特有蔬菜，外表是紫色的，肉质细嫩，搭配腊肉一起炒...……更多
2024-04-24 12:40:00湖北,湖北人,外地人,最爱,湖北,五花
...会加入猪油和炼乳，这样口感会更好；咸的则是肉末或者腊肉粒加豆腐干、时令野菜等。摘回来的食材用清水洗净，依次切好葱、蒜苗、腊肉，大锅翻炒熟备用，再准备调制好白糖、花生和红豆；接下来就到了和面的关键环节了...……更多
2024-03-22 17:29:00思南,贵州,乡愁,母猪,记忆,母猪
...美食文化，游客可以品尝到正宗的湖南美食，如臭豆腐、腊肉等，让你的味蕾尽情享受湖湘美食的魅力。【当地文化】伪山，位于湖南省长沙市，拥有丰富的当地文化特色。这里的民俗文化、历史文化与自然风光相互交融，为游...……更多
2023-10-15 12:22:00沩山,长沙,自然,文化,沩山,文化
...苑农庄里面有蒿子面、搅团、带皮羊肉、酸辣子烩小鱼、腊肉炒豆豉、干洋芋片炒土鸡、干竹笋炖腊猪蹄、红豆腐蒸腊肉……都是美味啊!”2021年,李甲康投资600余万元,在316国道旁的家门口建起了四层楼房,开办起楠茜苑农庄。“...……更多
2023-02-01 07:36:00金银,山水,汉滨区,农庄,美食,安康
...流传了上千年，最早都是炖些野味和野菜。后来啊，有了腊肉、腊鱼这些美味腊味，罗田人就巧妙地把它们放进了吊锅里，那味道，真是绝了！罗田腊味吊锅真是美味极了！先炒白萝卜垫底，再铺上海带、平菇、粉丝、炸豆腐和...……更多
2024-06-14 09:50:00自创,湖北,火锅,主角,就是,美食
...地跨越半个中国的山货宝藏，汇聚在一省之内。在甘肃，腊肉、手抓肉、牦牛肉可能同时为年夜饭镇桌，而作为配菜的，是爽脆清甜的清炒百合与味道刺激而又有嚼头的凉拌沙葱。走亲访友，掺杂了胡麻油与杂粮的炸货与馍馍是...……更多
2023-01-29 15:23:00甘肃人,年味,甘肃,肉食,炸弹,甘肃
...18日，在位于南岸区米兰路与金菊路路口的无烟环保烟熏腊肉集中便民服务点，市民提着香肠、腊肉前来熏制。无烟环保熏制机内，便整齐地挂满了香肠、腊肉。据介绍，无烟环保烟熏腊肉集中便民服务点加工均采用无烟环保熏...……更多
2024-01-19 13:46:00腊味,年味,走俏,传统,腊肉,南岸区
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接着，李阿姨又端上了酸汤牛肉、豆腐圆子、糟辣子和腊肉炒饭。每一道菜都是李阿姨用心制作的，代表了贵州的饮食文化。小红吃得津津有味，对李阿姨的手艺赞不绝口。然而，第二天，小红却对李阿姨做的饭菜提出了意见...……更多
2024-05-15 09:40:00小伙,女朋友,妈妈,美食,小红,阿姨
本文转自：重庆晨报从零学起“辣妹子”直播卖腊肉巫溪妹子李珊和丈夫打算让 家乡的农产品被更多人看见巫溪妹子李珊卖腊肉附近有个“辣妹子”直播卖腊肉，这事儿老乡们都知道。他们口中的“辣”可不是身材火辣，而是...……更多
2023-11-10 00:45:00辣妹子,腊肉,辣妹,直播,李珊,腊肉
...泉街腊味产品区，多家本土正宗腊味厂家云集。“来十斤腊肉！”武汉市东西湖区市民胡飞燕表示，腊味就是“年味”。图为市民游客在茅庙集庙会上购买鲜花 徐一帆 摄茅庙集庙会相关负责人表示，本次活动精准“承包”市民...……更多
2023-01-16 17:38:00农产,年味,武汉,庙会,农产品,特色
...正胜。在赤水市长期镇凤仪村村民都学英家，色泽油润的腊肉，红亮喜人的香肠，总能带给人安定的踏实感。踏入11月，都学英就从平时的干货买卖“转战”腊制品生产加工。近三年来，都学英根据市场需求，把腊肉、香肠、排...……更多
2024-01-19 20:07:00赤水,腊味,烟火,人间,腊肉,赤水
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