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...乎成了中式Bistro一夜走红的捷径”。不必说太多，祭出折耳根，贵州菜就在猎奇这方面秒了一切。折耳根，可以是朴实无华的一味蘸水调料，可以是朴实无华的一道凉拌菜，也可以被做成网红爆款小吃的模样，让见过的人午夜梦...……更多
2024-01-10 16:58:00耳根,贵州,红酒,贵州,小红,辣椒
...极致每一种火锅，都得下三碗白米饭贵州限定下午茶，折耳根与辣椒面的狂欢
贵州人的下午茶，有点儿别致香辣折耳根千层糯唧唧脆皮洋芋粑口感清新丝娃娃配上折耳根和辣椒面一个字，绝（ps：如果你不能接受折耳根一定要...……更多
2024-07-12 20:49:00贵州,贵州,贵州人,火锅,耳根,辣椒
...种调味料拌匀一口下去酸辣开胃堪称“下饭神器”凉拌折耳根
折耳根，别名“鱼腥草”一种让外地游客“闻风丧胆”的食物但却是贵州人的“心头好”折耳根吃法多样凉拌折耳根更是贵州人餐桌上一年四季的美食折耳根还能与...……更多
2024-08-09 21:57:00贵州人,贵州,时候,贵州,猪血,耳根
...，蘸水原料里，也有一些食客唯恐避之不及的。其中，折耳根当最受争议。它也叫鱼腥草，不仅可以加入蘸水中，也能凉拌，或作为配菜。人们对折耳根的感情可谓冰火两重天。贵州人离不开它，但外地食客却并未能全盘接受。...……更多
2023-11-24 20:37:00贵州,对手,全国,贵州,辣椒,贵州人
...个贵州人去赏花他……不一定应邀但如果你说“走，挖折耳根”“走，薅野葱”“走，掏蕨菜”他……一定会欣然赴约！贵州的春天不止春花烂漫，还有着春菜鲜香漫山遍野都藏着细、嫩、脆、甜的春季限定美味贵州人心中的白...……更多
2024-03-22 20:35:00野葱,耳根,贵州,味道,还是,贵州
...贵州糯米饭的花样本省人都不一定全见识过加油辣椒、折耳根、引子糖的贵阳糯米饭在围裙嬢嬢们的手里乖巧地被团成一团走在路上边捏边吃才是灵魂所在一口咬下所有食材风味碰撞融合香迷糊了老遵义人吃糯米饭
更爱泡着豌...……更多
2024-12-23 21:23:00糯米饭,贵州,糯米,糯米,糯米饭,贵州
...文化。第一次来到贵州的小红书博主江瑛瑛不仅成功被折耳根俘获，更被水城烙锅打开了味觉新体验，“我要在小红书上推荐大家一起来品尝！”走进六盘水“天下第一锅”，食物炙烤的香气扑面而来，食客们大快朵颐谈笑风生...……更多
2024-01-18 22:06:00山居,山珍,贵州,美食,贵州,小红
在贵阳，令外地人“闻之色变”的折耳根竟有这么多意想不到的吃法；在遵义，不同品种的辣椒在菜品中各有“玄机”……贵州的山川、人文，造就了别具风格的人间美味，成就了令人神往的魅力风情。由中央广播电视总台与...……更多
2024-06-23 15:07:00贵州,盛宴,四季,耳根,火锅,贵阳
...地特色的蘸料。这种蘸料主要由糊辣椒、香菜、葱花、折耳根等调料组成，为食材增添了不同的口感和味道。此外，搭配当地的酸汤也是不错的选择，使整个火锅体验更加丰富多样。巴适，贵州的夺夺粉火锅是一种极具地方特色...……更多
2024-10-22 09:00:00葱花,香菜,耳根,贵州,调料,火锅
...烤，无所不烤滋滋冒油、微微焦脆的烤肉裹上厚厚一层折耳根辣椒水、葱花这就是贵州的烟火味断桥青椒鱼青椒花椒姜蒜等丰富多彩的佐料
搭配精选河鱼麻而不苦，辣而不燥保证让你大口炫饭剔骨鸭肥瘦适中，肉质细腻余庆剔...……更多
2024-08-23 15:05:00大口,贵州,秋风,贵州,羊肉,大口
...而里嫩，从侧面划开一个小口子，塞入事先以糊辣角、折耳根、酸萝卜等调制的佐料即可。恋爱豆腐果。图源：贵阳广播电视台
需说明的是，划豆腐果，最好别用刀，以免沾上金属气。传统的办法是以薄木片代替，豆腐本嫩，...……更多
2024-07-08 23:24:00贵州,之江,其乐,走街串巷,小吃,贵阳
...的巨大诱惑往往大人刚炸一锅，小孩已吃了一碗酸菜拌折耳根酸菜和折耳根是贵州餐桌上最常见的两种食材
两者加在一起并用辣椒、花椒粉、酱油、醋等调料拌好独具贵州特色风味这一道酸、脆、爽的凉拌菜在以肉为主食材的...……更多
2024-02-09 14:53:00贵州人,贵州,大年三十,年夜饭,中国,大年
...汁浓郁香醇，是一道美味可口的早餐选择。六、腊肉炒折耳根折耳根炒腊肉是贵州的一道特色家常菜。折耳根是一种具有独特香味的野菜，与腊肉一起炒制，口感鲜美，香气扑鼻。这道菜既保留了折耳根的清香，又融入了腊肉的...……更多
2024-02-24 16:20:00贵州,错过,美食,贵州,一道,豆腐
折耳根，也就是鱼腥草，被很多人避而远之，闻到它的气味就辣眼，而有的人恰恰相反，对它爱不释口，其滋味号称地狱和天堂的分界线。在织金，折耳根有一种更生猛的吃法。将折耳根洗净，切成小段，小葱取根部洗净切成...……更多
2024-05-06 16:03:00豆豉,小葱,耳根,贵州,勇气,耳根
本文转自：中国新闻网中新社贵阳4月21日电 题：贵州折耳根：“难吃榜”上前三名，“好吃嘴”里小清新作者 周燕玲在中国美食界，折耳根常年稳居“最难吃蔬菜榜”前三名，其霸道味道和特殊口感令许多食客望而生畏。不过...……更多
2024-04-21 09:56:00三名,耳根,贵州,中华,清新,饮食
...搭配玫瑰红糖的甜口
也有搭配浓郁的酸汤加上灵魂“折耳根”的酸辣口总有一款适合你把刷把头“刷”进嘴里贵州人真是天才把一道美食取名为“刷把头”外观“撞脸”烧卖但口感大相径庭蒸熟的“刷把头”比大拇指略大淡黄...……更多
2024-08-15 20:53:00太太,贵州,美食,贵州,虾子,腾腾
...有讲究先要在豆腐圆子的一侧咬开一个口子用小勺灌入折耳根、酸萝卜、辣椒汁让豆腐的香味与汤汁的辣味完美融合是贵阳街头非常受欢迎的小吃一坨糯米饭唤醒贵阳人每个清晨酸萝卜+脆哨+葱花+白砂糖+油辣椒酸甜咸辣几种滋...……更多
2024-12-14 03:00:00字号,贵州,贵阳,美食,辣椒,一口
...豆角、萝卜干等。如果全加就是12元。灵魂是油辣椒，折耳根，是贵州版的“汉堡”。『王记锅巴糍粑』
地点：富水中路与正新街交叉路口人均：5元简介：砂锅里烙起脆壳的锅巴，再夹上一团糯叽叽地热糍粑，撒上豆面、引子...……更多
2024-07-08 23:24:00李晨,白鹿,贵州,美景,美食,贵阳
...味是后发制人的闪电，唰地点亮味蕾。”当然还有炝炒折耳根。折耳根切段，与葱姜蒜一同爆炒，再丢进几节辣椒，腥香与鲜辣在铁锅里厮杀，最终化作一股霸道的野性滋味。“这玩意像在嘴里放鞭炮！”北京小伙张铭第一次尝...……更多
2025-02-15 01:24:00乡愁,北京,胡同,滋味,贵州,一口
...、鲜奶冰淇淋系列产品、贵之鲜鲜奶、青梅竹马酸奶、折耳根酸奶等20余种产品齐上线。现场近11平方米的店内，4个工作人员一直忙个不停。新推出的奶昔窗口、冰激凌专柜和鲜奶专柜全天多次加货，直至售罄。来自四川眉山的...……更多
2024-05-03 21:23:00贵州,老字号,快车,场景,消费,贵阳
...酸、辣、野”的菜品风格抓住游客的胃，就连地方特色折耳根也让游客爱不释口。“酸”出态度。与其他地方的美食不同，酸甜苦辣咸五味中，酸是占据了贵州味道的首位，塑造了贵州人在美食上的态度，“三天不吃酸，走路打...……更多
2024-08-21 16:07:00新论,贵州,美食,贵州,辣椒,美食
...叫一个过瘾！推荐打卡地：水城区、织金县美食三凉拌折耳根：有无“贵州血统”，全靠折耳根检测凉拌折耳根。图源遵义发布在美食界，折耳根常年与香菜争夺“最难吃蔬菜”排名，其特殊气味常令人望而生畏。在贵州，却是...……更多
2024-05-19 15:20:00贵州,中国旅游,中国,奇妙,美食,旅游
...饼皮刷上秘制酱料根据个人口味添加辣椒酱撒上葱花、折耳根再来根现炸的酥脆油条绵软有嚼劲的饼
包裹着脆中带软的油条配上口感丰富的酱汁和辣椒一口咬下去满嘴的折耳根香味矮子馅饼矮子馅饼刚出炉的时候可以说是香飘...……更多
2024-01-09 20:47:00贵阳,意大利,性价比,而是,贵阳,口感
...如蝉翼的米皮为皮，包裹着酸萝卜、绿豆芽、海带丝、折耳根等多种配菜，再从四种秘制辣椒酱中选择钟爱的一种，咬下一口，香辣爽口，开胃生津，令人回味无穷。安顺裹卷 图源：享趣贵州安顺裹卷 图源：安顺文化旅游
作...……更多
2025-01-10 14:18:00顺德,贵州,连带,小吃,美食,安顺
...蛋、炸腐竹等在贵州火锅里不常见的配菜。小料台上，折耳根、烧椒酱、木姜子油、酸萝卜、糊辣椒面等颇具贵州风味的调料一应俱全，不少贵州食客表示光看小料台就知道“来对了”。“我一开始还以为和螺蛳粉火锅类似呢，...……更多
2024-02-29 19:22:00三里屯,干饭,贵州,神器,北京,火锅
...奇的体验。更不必提在辣味的统领下，还有 木姜子、 折耳根、 芫荽……种种叫人又爱又怕的香草，在那一勺米粉的汤汁或拌料中奇异交融。丰富多变，才是独一无二的贵州味道。 六盘水羊肉粉红油重，一把香菜是标配。摄影/...……更多
2023-03-11 10:08:00贵州,米粉,贵州,陈伟,米粉,辣椒
...独特的喀斯特地形地貌，典型的亚热带季风气候，造就出贵州独特的山地立体农业特征，孕育出贵州丰富而优质的农特产品。2015年，贵州成为西部地区首个“县县通高速”的省份，2017年，又在西部地区率先实现村村通硬化路，...……更多
2024-07-01 03:11:00农产,串珠,农产品,字号,贵州,辣椒
...，鲜香麻辣。烤串：沁人的炭香，浓浓的肉香，配上有折耳根的蘸水就是老贵阳烧烤。贵B——六盘水水城羊肉粉：贵州羊肉粉是封神一般的存在，吃一口就爱上。水城烙锅：历史悠久，“一锅可烙万物”。蒸蒸糕：色泽金黄，...……更多
2024-09-25 11:26:00贵州,国庆,美食,口感,铜仁,糯米
...转自：山西晚报去贵州之前，就有人说去了一定要尝尝折耳根。我听说过折耳根，但没见过，更没吃过，所以心里便有了惦记。我和妹妹下了飞机后就到了晚餐时间，急于体验当地特色，想吃酸汤鱼，于是选了一家火锅店，当我...……更多
2024-05-09 08:03:00耳根,终点,食物,耳根,味道,味儿
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