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酱烧茄子用料茄子1根、大蒜1头、黄豆酱、1大匙、老抽1匙、生抽1匙、糖2勺、黄酒2大匙、清水大半杯、肉末或五花肉适量步骤1.茄子切条或者用手撕成条，大蒜拍扁切碎末。2.油热（油要多）下1/3蒜末爆香。3.下肉末或者五花肉...……更多
2024-02-23 06:39:00茄子,做法,茄子,生抽,蒜末,用料
...适量、葱：适量、姜：适量、大蒜：适量、生抽：适量、老抽：适量、白糖：适量、盐：适量、食用油：适量、清水：适量做法：1.冬瓜去皮，切成大小适中的块状备用。葱切段，姜切片，大蒜切片备用。2.锅中加入适量食用油...……更多
2024-04-20 06:41:00长胖,碱性,健康,生抽,海带,调味料
...加入豆瓣翻炒出香味，加入胡萝卜略微翻炒，再加入一点老抽调色，加入一点点糖调味。加入蒜苗，蒜苗略微翻炒，由于豆瓣是咸的，根据口味可以决定是否加一点盐，然后出锅即可。杏鲍菇扣西兰花食材：
杏鲍菇2个（大约150...……更多
2024-02-20 12:43:00蒜苗,回锅肉,小炒,荷塘,美食,推荐
...椒，八角，桂皮，香叶。调料：料酒，味精，鸡粉，红烧老抽，生抽，白糖，盐，香油。红油。1.买回的猪耳朵，火撩毛，洗干净。2.起锅烧水，下料酒，下猪耳朵，煮去血水，撇去血沫，捞出。3.起锅放油，下葱姜片炒香，下花...……更多
2024-02-03 06:31:00年夜饭,菜谱,到时,建议,生抽,料酒
...适量（可根据个人口味调整）料酒：适量，生抽：适量，老抽：适量，糖：适量，盐：适量，鸡精：适量，植物油：适量。步骤：1.将茄子洗净，去掉茄子两端的部分，然后切成长条状。将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟，然...……更多
2023-10-15 06:21:00茄子,做法,营养,茄子,生抽,切成
...腊肠，再来点新鲜菜心，别忘了鸡蛋。调料也得有，生抽老抽来提味，蚝油增加鲜味，再来点糖和盐，调调味道。如果有高汤或者鸡汤的话，那就更棒了，能让整道菜更加香浓可口。-步骤如下：1.大米先泡上一小时，腊肠切成片...……更多
2024-05-17 17:13:00煲仔饭,做法,家常,美味,常见,煲仔饭
...做法。食材：羊肉、大葱调料：油、香油、陈醋、酱油、老抽、胡椒粉、料酒、盐、胡椒粉、老抽、淀粉制作步骤：这道菜，羊腿肉或者里脊肉最合适了。把羊腿肉切成片，厚薄自己定，喜欢薄的话，可以先冻一下再切，效果会...……更多
2024-05-19 14:55:00家常,羊肉,做法,羊肉,羊肉片,老抽
...；酱油1勺；青椒半个做法1、瘦肉切丝，然后放入生抽、老抽、淀粉、植物油、料酒和少许清水搅拌腌制2、木耳青椒和胡萝卜切丝备用，葱姜蒜切末备用3、醋四勺、白糖三勺、生抽两勺、清水两勺和淀粉一勺拌汁备用4、锅内放...……更多
2024-04-19 12:20:00家常菜,家常,减肥,生抽,切成,老抽
...、素鸡适量、葱适量、素油适量、麻油适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、蚝油适量、淀粉适量做法：1、将胡萝卜洗净，去皮，切成薄片。香菇、白蘑菇、杏鲍菇洗净，切片。木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。油面筋切开...……更多
2024-04-26 09:57:00山药,萝卜,大自然,美味,营养,黄金
...米辣、小葱、白芝麻、小葱、蒜瓣、酱油、老抽、蚝油、白砂糖、味精、淀粉、郫县豆瓣酱2、金针菇肥牛卷的做法：（1）金针菇洗净，切去根部撕开，小米辣切圈，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮...……更多
2024-05-17 13:12:00一日三餐,胃口,金针菇,老抽,肥牛,金针
...。【酱油手撕鸡】核心食材：鸡腿、红糖、姜丝、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜瓣、葱段。其中，鸡腿的烹饪过程虽然简单，但最让人期待的就是那一刻，趁热撕开，鸡腿的肉质就会显露出来，鲜嫩滑爽，吃过一次，就会让人回...……更多
2024-05-16 14:13:00道菜,难度,大人,客人,小孩,鸡腿
...猪尾巴】准备猪尾巴、花生、生姜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、食盐、冰糖、白糖、葱花。1、猪尾巴洗干净，剁成小段，锅里加入清水，放入猪尾巴、姜片、料酒，大火煮开后撇掉浮沫，捞出冲洗干净备用。花生用清水...……更多
2023-12-29 19:08:00下酒菜,穷人,料酒,生抽,食盐,姜片
...卜、肉末、面条、小葱、大蒜、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖和淀粉等食材。将土豆和胡萝卜洗净后切成丁状备用。接下来，将锅中加热油，放入肉末翻炒至变色。然后加入葱、蒜炒香，再加入豆瓣酱、黄豆酱继续翻炒。...……更多
2024-01-12 11:05:00面条,做法,不够,面条,中加,生抽
...要没过鸭肉，大火烧开，添加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、冰糖，转小火炖40分钟左右。炖好后放入青椒、红椒、大火收汁即可。第三道菜：
家熬黄花鱼，寓意年年有余营养价值：黄花鱼脂肪少，含有丰富的优质蛋白，还...……更多
2023-01-19 03:07:00八道,合口,热菜,生抽,老抽,营养
...段、姜片、八角、香叶、干辣椒、冰糖，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精和一勺黄豆酱，加入开水，盖上盖子，炖煮40分钟。3、放入土豆块和胡萝卜块，再炖20分钟，放入少许蒜苗，收浓汤汁即可。葱烧鸡材...……更多
2024-02-19 19:01:00猪蹄,山药,花生,牛肉,土豆,美食
...如生抽酱油，它颜色比较淡，适合用来炒菜或者拌凉菜；老抽酱油则颜色较深，适合用来给菜肴上色，比如做红烧肉时就会用到它。在调味过程中，盐和酱油的主要不同体现在以下几个方面：1、基本味道与口感：盐的主要作用...……更多
2024-05-12 11:34:00大比,酱油,时候,酱油,菜肴,口感
...都是可以的。顺便给大家科普一下，酱油里“生抽”和“老抽”的概念。生抽：以大豆为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒、发酵而成，颜色较淡，味道较咸，主要用于调味提鲜。老抽：在生抽的基础上继续加入焦糖晒制、...……更多
2024-04-14 06:21:00鸡腿,广东,配料,诀窍,做法,鸡腿
...月，但成品色泽更佳，风味更醇厚。市面上的优质生抽、老抽大多采用此工艺精心酿造。然而，高盐稀态发酵成本较高，因此其酱油价格相对昂贵。第三个词——氨基酸态氮含量酱油之所以味道鲜美，是因为大豆中含有丰富的氨...……更多
2024-05-19 15:08:00酱油,价码,佳品,字样,品牌,酱油
...微克）推荐做法：【红烧甲鱼】准备甲鱼、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜蒜、枸杞、食盐、食用油。1、甲鱼剁成块，锅里加入清水，放入甲鱼、料酒、葱段、姜片，大火煮开后撇掉浮沫，捞出甲鱼冲洗干净备用。锅里加入适...……更多
2023-12-13 14:39:00洋葱,免疫,营养,甲鱼,食盐,生抽
...料，然后加入焯过水的鸡块翻炒均匀。（4）加入料酒、老抽和生抽，继续翻炒均匀后加入适量的开水，没过鸡块即可。（5）待汤汁烧至沸腾后加入泡发好的榛蘑，盖上锅盖焖煮半个小时。（6）半个小时后揭开锅盖，开大火收汁...……更多
2024-01-12 11:30:00炖菜,寒冷,季节,五花,五花肉,西红
...中，转大火快速翻炒，加入1大勺生抽、1大勺蚝油、半勺老抽、1调料勺十三香粉、适量孜然粉，快速翻炒均匀。5、炒至杏鲍菇熟透且调料已经翻炒均匀，即可出锅。最后，撒上香葱和熟芝麻。三、杏鲍菇炒牛肉粒
牛肉和杏鲍菇...……更多
2024-04-26 09:47:00一口,氨基,鲍鱼,氨基酸,肠胃,生抽
...且还会降低它的营养，其实清蒸鱼最好的是用生抽，因为老抽的颜色会比较重，它的味道也会更加的浓郁。这样不仅会让鱼肉的颜色变得难看，而且它的鲜味也会受到影响。
【附上：清蒸鱼的做法】准备食材：草鱼，生姜，大...……更多
2023-10-22 06:40:00清蒸,鱼类,口感,味道,生抽,鱼肉
...3、然后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、红腐乳、一瓶啤酒、半碗开水，盖上盖子中火煮四十分钟。4、时间到，再放入鹌鹑蛋继续煮半个小时，煮好了之后撒上葱花点缀即可端上桌开吃。素烧萝卜食材：白...……更多
2024-02-03 06:41:00安康,年夜饭,道菜,单调,幸福,生抽
...量、葱，适量、料酒，适量、冰糖，适量、生抽，适量、老抽，适量、酱油，适量、食用油，适量、清水，适量步骤：1.准备五花肉：将五花肉切成大块，放入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。2.烹制姜葱水：在锅中放入姜块...……更多
2024-04-21 06:49:00猪肉,做法,五花,猪肉,生抽,青椒
...中煮软，再捞起来过一遍冷水，沥干水分后加入食用油和老抽，搅拌均匀。2、绿豆芽清洗干净，韭菜洗净后切成小段备用。3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，定型后炒散盛出备用。4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米...……更多
2024-04-19 12:47:00牛羊肉,道菜,时节,生抽,小米辣,西葫芦
...荐做法：【花生炖猪蹄】准备猪蹄、花生、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油、葱姜蒜、冰糖。1、花生洗干净，用清水浸泡2小时，吸收一些水分，这样更容易煮熟。猪蹄用前蹄，剁成小块，放入清水里浸泡1小时，去除血水。葱...……更多
2023-12-08 15:37:00辣椒,营养,建议,料酒,小火,猪蹄
...大蒜：适量、青红椒：适量、料酒：适量、生抽：适量、老抽：适量、盐：适量、白胡椒粉：适量、鸡精：适量、花椒粉：适量、白芝麻：适量、食用油：适量步骤：
1.准备食材：鱿鱼洗净，去掉内脏和背膜，切成适中大小的...……更多
2024-04-20 11:42:00过后,推荐,生抽,鱿鱼,鸡胸,西蓝
...、大蒜4瓣、干辣椒5个、香叶2片、八角1个、盐、生抽、老抽、料酒、糖适量。接下来，按照以下步骤制作红烧肘子：1.将肘子洗净，切成块，焯水备用。这样可以去除一部分腥味，使肘子更加鲜嫩。2.锅中放油，加入生姜、大蒜...……更多
2023-11-01 12:06:00肘子,美味可口,色香味,美味,一道,方法
...盐1勺，香葱1把，老姜1块，大蒜2瓣，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺。操作时长：2个小时。操作步骤：第一步，腌制。买回家的半只鸡清洗干净，拔去多余的毛发，放入大盆中，加入1勺食盐，里里外外都抹匀后，腌制半小时以上...……更多
2023-11-28 14:09:00鸡肉,切成,老抽,生抽,牛羊肉,做法
...匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色；5、倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；6、下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁...……更多
2024-02-23 06:08:00大菜,餐桌,做法,大全,小火,切成
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