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...广东同事经常带我去尝试当地的小巷子里的餐馆。特别是煲仔饭，这是老广们强烈推荐的一道美食。在我离开广东后，我常常到全国各地出差，如海南、北京、上海、长沙、杭州、沈阳等地。在这个期间，我发现了一个有趣的观...……更多
2024-05-18 09:32:00老广,煲仔饭,广东,厨师,缺陷,饭店
...色名称，对我们外地人来说确实有些奇奇怪怪的，比如“煲仔饭”、“鸭屎香”、“屎坑粥”等，看起来颇具困惑。一开始听起来可能有些不太文雅，但实际上这只是一个独特的名称而已。老板们认为这种称呼很接地气、很亲切...……更多
2024-05-18 10:42:00广东,外地人,饮食,老广,海鲜,时候
...名字都挺特别的，会让我们外地人感到有些迷惑，比如“煲仔饭”、“鸭屎香”、“屎坑粥”之类的。听起来有些不太文雅，但实际上，这只是一个独特的名字。老板们认为这个称呼很贴近生活、很亲切，甚至带着一丝幽默。08...……更多
2024-05-17 17:35:00广州人,广东,外地人,广州,步骤,现象
...州日报杭州客运段“1596”主题餐厅开张 有盒饭、炒菜、煲仔饭，还有美味早餐火车上也能享受现烧现吃的美食了！旅客高先生和谢小姐品尝广式蛋黄焗鲈鱼。杭州客运段甬广列车“1596”主题餐厅后厨。杭州客运段甬广列车“159...……更多
2024-01-19 06:21:00火车,美食,客运段,杭州,列车,客运
...食客，简直比马来西亚的当地特色菜还火呢！【四、广式煲仔饭】海南人下南洋在新加坡卖鸡饭出了名，广东人也去新加坡打拼，他们不甘落后，把广式煲仔饭带到了新加坡，生意也做得红火。煲仔饭在东南亚很受欢迎，像在新...……更多
2024-06-14 09:55:00东南亚,长队,中国,美食,烤鸭,新加坡
...点吃到干煸牛肉丝和歌乐山辣子鸡，在兴国宾馆吃到黄鳝煲仔饭和底板裙边煲，都因丰沛的镬气而陶醉。镬气不是中国烹饪的唯一诉求，但肯定是重要的美学指标。在强调匠心精神的今天，我们要认真琢磨一个“道”字，而不能...……更多
2023-02-27 14:16:00中国,灵魂,厨师,中国,粤菜,宫保
...是南海味道~老广专属的秋冬美味万物皆可“煲仔”腊味煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭、黄鳝煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、鸽肾煲仔饭……明火瓦煲，现点现做，色香味俱全，南海的冬天最适合来一碗热腾腾的煲仔饭！“煲仔饭”里面...……更多
2024-01-16 21:39:00海文,暖冬,广东,局长,攻略,南海
...感爽滑，在韧性和柔软性方面都有出色的表现。第六名：煲仔饭广东省广州市的煲仔饭，又名瓦煲饭，属于粤菜之一，是一道极具地方特色的名菜。该美食拥有多种品种，如腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，还...……更多
2024-05-17 18:04:00十名,广州,小吃,排行榜,广州,叉烧
...高频率地出现在广东人的厨房里和餐桌上。广东人最爱的煲仔饭，缺了陶瓷制成的瓦煲就没了灵魂。/良豪 摄当家里的厨房不断进阶，总有那么一些场景是不锈钢餐具不适用的。比如微波炉只能用陶瓷碟或者标注“微波炉适用”...……更多
2023-04-26 18:59:00广东,餐具,不锈钢,广东,不锈钢,餐具
本文转自：中国食品报全国在营煲仔饭门店数达到2.1万家煲仔饭品牌差异化将成破局关键作为中式米饭快餐赛道重要的细分品类，煲仔饭近年来热度不断攀升，涌现出不少品牌，赛道进一步扩容。与此同时，消费者对煲仔饭的...……更多
2024-05-15 09:00:00煲仔饭,差异,关键,品牌,煲仔饭,品牌
...藏的自然风光之美、历史人文之美、民族风情之美，盛邀老广们冬季到西藏过多元新年，一起感受蓝天白云大太阳，雪山湖泊新气象。西藏-广东旅游往来频密广东省文化和旅游厅二级巡视员黄锡忠在现场致辞中介绍，2023年上半...……更多
2023-12-04 10:00:00西藏,老广,大年,优惠,西藏,旅游
...配。甘香油润的外表，是烧鹅的致命诱惑。图/纪录片《老广的味道2》而酸梅酱配烧鹅，其实只是 岭南三大民系花式吃鹅的冰山一角。 “没有一只鹅能活着游过珠江”的“惨案”不能全怪酸梅酱。广府，无鹅不成宴在广府菜中...……更多
2023-02-23 22:05:00乌梅,烧鹅,广东,冰山,一角,只是
...文转自：南方日报全省多家餐饮店年夜饭预订火爆不少“老广”年夜饭选择预制菜兔年春节将至，广东过年气氛满满。记者从各大餐饮和消费场所获悉，全省不少饭店年夜饭“一位难求”，预制菜成为不少市民年菜采购热点。同...……更多
2023-01-21 06:46:00老广,年夜饭,选择,年夜饭,年货,消费
...K212/209、K210/211次列车为试点，研究探索推出多款盒饭、煲仔饭、小份菜、小炒套餐等餐食，为旅客提供多种选择。杭州客运段餐车线路指导骆俊介绍：“盒饭有9个品种，包含5款‘越美味套餐盒饭’，4菜一汤，每份价格为30元，...……更多
2024-01-19 14:43:00列车,餐厅,列车,杭州,客运段,餐车
煲仔饭，这道广东地区的传统名点，不仅以其独特的口感征服了许多美食爱好者的味蕾，更以其色香味俱佳的外观成为了众人眼中的美食艺术品。制作这道美味的煲仔饭所需的材料并不复杂，大米、广式腊肠、新鲜的青菜、鸡...……更多
2023-11-17 11:36:00广东地区,一道,煲仔饭,瑰宝,广东,饮食文化
本文转自：中国新闻网中新社广州12月20日电 题：广东煲仔饭：米粒上的美味诱惑中新社记者 王坚12月的南粤大地上，骤降的气温让街头来往的行人穿上了厚衣，路边的食肆里，一碗碗煲仔饭，温暖着食客的身心。“人间烟火味...……更多
2022-12-20 09:43煲仔饭,米粒,广东,中华,美味,诱惑
...，也不讲究“排场”，唯独在乎是否正宗、地道。“我吃煲仔饭，特别中意于它焦煳的锅巴，往往穷挖不舍。锅巴别人多弃之，其实他们不知精华全在其中，香脆油润，特别迷人的是它的焦煳味。”有次在重庆，宾馆吃食，千篇...……更多
2023-02-14 09:04:00诗意,味道,美食,谢冕,美食,先生
...一寸肌肤，使得整只乳鸽都充满了诱人的香味。第六道：煲仔饭
煲仔饭是广东传统烹饪技艺的结晶。在一个小小的瓦煲中，米饭、肉类、海鲜和蔬菜等食材相互融合，共同演绎了一场美味的交响曲。煲仔饭的制作过程虽然看似...……更多
2024-02-24 16:36:00广东,当地人,特色,美食,广东,牛肉
...独特魅力，是那些寻找不一样味觉体验的人的最爱。佛山煲仔饭佛山的美食文化中，煲仔饭是一道不可或缺的传统美食。选用优质的米饭和各种配料，放入煲中文火慢炖而成。煲仔饭不仅香气扑鼻，而且口感鲜美，是佛山人民日...……更多
2024-06-19 10:57:00佛山,广东,美食,佛山,美食,九江
...中带咸，回甘中带着酥脆，甜蜜中又带着一丝咸香。5、煲仔饭：煲仔饭顾名思义，就是用沙煲做出来的饭，煲仔便是广东人对砂锅的称呼，一份正宗的煲仔饭必须要有米饭的焦香味。不仅有肉菜的香味，还会形成香脆的锅巴。...……更多
2024-02-24 16:19:00本地人,广东,小吃,特色,广东,河粉
...特的香气，是广东地区非常受欢迎的美食之一。第六道：煲仔饭煲仔饭是广东的传统烹饪技艺之一。它是将米饭、肉类、海鲜和蔬菜等食材放入瓦煲中煮熟而成。煲仔饭的特点是米饭底部会形成一层焦脆的锅巴，配料的味道会充...……更多
2024-02-24 17:26:00本地人,广东,特色,美食,广东,美食
...。许多“江西小炒”餐馆根据市场需求，推出了盖浇饭、煲仔饭等快餐，满足了各类消费群体的饮食需求。可以说，“江西小炒”在结合当地口味的同时，也保留了自身特色，让很多人记住了赣菜的鲜辣香醇。
“江西小炒”如...……更多
2024-04-19 02:40:00一道,江西,小炒,江浙,消费,分宜
...见做法，最直击老广们味蕾的方式还是做一锅热气腾腾的煲仔饭。瘦肉紧实鲜亮，肥肉晶莹清透，闻起来酒香清淡，咬一口咸甜爽脆，食客脸上不自觉就会扬起笑容，这也是何发坤坚守四十三年最幸福的时刻。责编：陈亚楠、姚...……更多
2024-01-22 16:50:00阿坤,年味,腊肠,一根,艺人,研究
...有如一块海绵，无论什么汁水，都会被它蘸得饱饱的。 老广深谙炸蛋之妙。至于广府菜色琳琅满目，登堂入室者不计其数，但上些年纪的人，竟总会怀念一道无比简单的 五柳炸蛋……所谓“五柳”，指的是酸子姜、酸荞头、酸...……更多
2023-03-18 14:28:00煎蛋,专治,中国,地图,煎蛋,鸡蛋
...坚持“鸡要现抓鱼要现捞”的地道吃法，为全国食客还原老广味道。江苏盐城，一家20年的老店米肠汤饭，用一碗每日现熬12小时的猪骨浓汤，勾住了食客的味蕾。“2004年，盐城陆续有韩企入驻，我们带着朝鲜族传统手艺过来创...……更多
2024-07-11 03:35:00味道,小店,商户,餐厅,食客,城市
...1点58分，吉时一到，海盐秦山街道陈惠红家里准时开席，广东烧鹅、咖喱牛大骨、珍宝蟹……一道道菜陆续上桌，一共28道，受到了宾客的好评。酒席主人陈惠红：第二次了，第一次是搬家酒，这次是我小女儿结婚。我肯定还要...……更多
2024-01-23 06:59:00农村,厨师,酒席,菜品,劳务费,冷菜
本文转自：羊城晚报兔年春节“老广贺春”热爆全网，多语种全方位创新传播春节文化海内外齐贺“网络中国节”12种语言唱响“广东声音”羊城晚报记者 王漫琪 蒋铮春意盎然擂响金鼓，文化盛宴享誉全球。由羊城晚报报业集...……更多
2023-01-30 07:05:00广东,中国,声音,语言,网络,老广
风靡全国的川菜，为什么在广东火不了，老广：来错地方了！川菜馆子在中国大街小巷都可以看得到，川菜也成为了大家心目中下酒下饭的家常菜。然而，川菜在广东的普及度却远远低于其他地区，为什么会这样呢？广东人表...……更多
2024-02-26 21:38:00老广,广东,川菜,地方,全国,广东
...量巨大的土鸡，才有的特殊风味。”但在嘉顿面包面前，老广们却打破了自己的美食原则。明知它是工厂的预制面包，却丝毫不嫌弃，还把它吃成了广东人从小吃到大的“省包”。图源@Hikari嘉顿，广东地区风靡百年的西点品牌...……更多
2024-06-05 00:24:00嘉顿,广东,安全感,面包,安全,嘉顿
...吞，却可一锅“煲”揽万物。南方砂锅，更显鲜丽多元。煲仔饭、啫啫煲、砂锅粥......在广东，万物万味都可煲砂锅在广东被称作“煲仔”，因之而生出一份风靡全球的粤味——煲仔饭。腊味叉烧、冬菇滑鸡、豆豉排骨、...……更多
2023-12-26 21:43:00南方人,暖气,砂锅,煲仔饭,湖北,南京
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