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老广喜欢的煲仔饭,为何走不出广东?饭店厨师:四大缺陷无法改变
...广东同事经常带我去尝试当地的小巷子里的餐馆。特别是煲仔饭,这是老广们强烈推荐的一道美食。在我离开广东后,我常常到全国各地出差,如海南、北京、上海、长沙、杭州、沈阳等地。在这个期间,我发现了一个有趣的观...……更多
看懵了!外地人来广东20年都无法理解的饮食习惯,无法理解
...色名称,对我们外地人来说确实有些奇奇怪怪的,比如“煲仔饭”、“鸭屎香”、“屎坑粥”等,看起来颇具困惑。一开始听起来可能有些不太文雅,但实际上这只是一个独特的名称而已。老板们认为这种称呼很接地气、很亲切...……更多
广州人吃饭的八个步骤,外地人来广东20年都不能解释的现象
...名字都挺特别的,会让我们外地人感到有些迷惑,比如“煲仔饭”、“鸭屎香”、“屎坑粥”之类的。听起来有些不太文雅,但实际上,这只是一个独特的名字。老板们认为这个称呼很贴近生活、很亲切,甚至带着一丝幽默。08...……更多
火车上也能享受现烧现吃的美食了!
...州日报杭州客运段“1596”主题餐厅开张 有盒饭、炒菜、煲仔饭,还有美味早餐火车上也能享受现烧现吃的美食了!旅客高先生和谢小姐品尝广式蛋黄焗鲈鱼。杭州客运段甬广列车“1596”主题餐厅后厨。杭州客运段甬广列车“159...……更多
在东南亚爆火的4种中国美食,想吃要排长队,在本地太受欢迎了
...食客,简直比马来西亚的当地特色菜还火呢!【四、广式煲仔饭】海南人下南洋在新加坡卖鸡饭出了名,广东人也去新加坡打拼,他们不甘落后,把广式煲仔饭带到了新加坡,生意也做得红火。煲仔饭在东南亚很受欢迎,像在新...……更多
...点吃到干煸牛肉丝和歌乐山辣子鸡,在兴国宾馆吃到黄鳝煲仔饭和底板裙边煲,都因丰沛的镬气而陶醉。镬气不是中国烹饪的唯一诉求,但肯定是重要的美学指标。在强调匠心精神的今天,我们要认真琢磨一个“道”字,而不能...……更多
@北方老铁,广东南海文旅局长邀你来过暖冬!游玩攻略→
...是南海味道~老广专属的秋冬美味万物皆可“煲仔”腊味煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭、黄鳝煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、鸽肾煲仔饭……明火瓦煲,现点现做,色香味俱全,南海的冬天最适合来一碗热腾腾的煲仔饭!“煲仔饭”里面...……更多
广州小吃排行榜前十名,你吃过哪几种?
...感爽滑,在韧性和柔软性方面都有出色的表现。第六名:煲仔饭广东省广州市的煲仔饭,又名瓦煲饭,属于粤菜之一,是一道极具地方特色的名菜。该美食拥有多种品种,如腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等,还...……更多
本文转自:中国食品报全国在营煲仔饭门店数达到2.1万家煲仔饭品牌差异化将成破局关键作为中式米饭快餐赛道重要的细分品类,煲仔饭近年来热度不断攀升,涌现出不少品牌,赛道进一步扩容。与此同时,消费者对煲仔饭的...……更多
今年冬游西藏优惠加码,西藏旅发厅盛邀老广到西藏赏冬过大年
...藏的自然风光之美、历史人文之美、民族风情之美,盛邀老广们冬季到西藏过多元新年,一起感受蓝天白云大太阳,雪山湖泊新气象。西藏-广东旅游往来频密广东省文化和旅游厅二级巡视员黄锡忠在现场致辞中介绍,2023年上半...……更多
“乌梅子酱”配烧鹅,只是广东人吃鹅的冰山一角!
...配。甘香油润的外表,是烧鹅的致命诱惑。图/纪录片《老广的味道2》而酸梅酱配烧鹅,其实只是 岭南三大民系花式吃鹅的冰山一角。 “没有一只鹅能活着游过珠江”的“惨案”不能全怪酸梅酱。广府,无鹅不成宴在广府菜中...……更多
...文转自:南方日报全省多家餐饮店年夜饭预订火爆不少“老广”年夜饭选择预制菜兔年春节将至,广东过年气氛满满。记者从各大餐饮和消费场所获悉,全省不少饭店年夜饭“一位难求”,预制菜成为不少市民年菜采购热点。同...……更多
做好“一碗好饭”,这趟列车餐厅主打好吃又不贵
...K212/209、K210/211次列车为试点,研究探索推出多款盒饭、煲仔饭、小份菜、小炒套餐等餐食,为旅客提供多种选择。杭州客运段餐车线路指导骆俊介绍:“盒饭有9个品种,包含5款‘越美味套餐盒饭’,4菜一汤,每份价格为30元,...……更多
出门下馆子打包没吃完的食物丢人吗?老广:我以为全国都一样
将自己没有尝到的食物,带到餐厅里,这不是很丢脸么?广老:我还想着整个国家都差不多呢。\"到食堂里收拾吃剩的食物会不会很丢脸?\"这个问题很容易引起争论。广东著名餐饮人广先生在提出这一问题时,恐怕未曾料到,...……更多
煲仔饭,不仅是一道美食,更是一道代表着广东地区饮食文化的瑰宝
煲仔饭,这道广东地区的传统名点,不仅以其独特的口感征服了许多美食爱好者的味蕾,更以其色香味俱佳的外观成为了众人眼中的美食艺术品。制作这道美味的煲仔饭所需的材料并不复杂,大米、广式腊肠、新鲜的青菜、鸡...……更多
本文转自:中国新闻网中新社广州12月20日电 题:广东煲仔饭:米粒上的美味诱惑中新社记者 王坚12月的南粤大地上,骤降的气温让街头来往的行人穿上了厚衣,路边的食肆里,一碗碗煲仔饭,温暖着食客的身心。“人间烟火味...……更多
在美食的味道中寻觅诗意
...,也不讲究“排场”,唯独在乎是否正宗、地道。“我吃煲仔饭,特别中意于它焦煳的锅巴,往往穷挖不舍。锅巴别人多弃之,其实他们不知精华全在其中,香脆油润,特别迷人的是它的焦煳味。”有次在重庆,宾馆吃食,千篇...……更多
广东有名的10大特色美食,每一种都是当地人的心头爱
...一寸肌肤,使得整只乳鸽都充满了诱人的香味。第六道:煲仔饭 煲仔饭是广东传统烹饪技艺的结晶。在一个小小的瓦煲中,米饭、肉类、海鲜和蔬菜等食材相互融合,共同演绎了一场美味的交响曲。煲仔饭的制作过程虽然看似...……更多
广东佛山最被低估的5种美食,吃过三种你就赢啦
...独特魅力,是那些寻找不一样味觉体验的人的最爱。佛山煲仔饭佛山的美食文化中,煲仔饭是一道不可或缺的传统美食。选用优质的米饭和各种配料,放入煲中文火慢炖而成。煲仔饭不仅香气扑鼻,而且口感鲜美,是佛山人民日...……更多
广东必吃的10大特色小吃,都是本地人的心头好,看看有你吃过的
...中带咸,回甘中带着酥脆,甜蜜中又带着一丝咸香。5、煲仔饭:煲仔饭顾名思义,就是用沙煲做出来的饭,煲仔便是广东人对砂锅的称呼,一份正宗的煲仔饭必须要有米饭的焦香味。不仅有肉菜的香味,还会形成香脆的锅巴。...……更多
广东十大特色美食!是本地人的心头好,来看看你吃过哪几种?
...特的香气,是广东地区非常受欢迎的美食之一。第六道:煲仔饭煲仔饭是广东的传统烹饪技艺之一。它是将米饭、肉类、海鲜和蔬菜等食材放入瓦煲中煮熟而成。煲仔饭的特点是米饭底部会形成一层焦脆的锅巴,配料的味道会充...……更多
烹一道“鲜辣香醇”
...。许多“江西小炒”餐馆根据市场需求,推出了盖浇饭、煲仔饭等快餐,满足了各类消费群体的饮食需求。可以说,“江西小炒”在结合当地口味的同时,也保留了自身特色,让很多人记住了赣菜的鲜辣香醇。 “江西小炒”如...……更多
年味“守艺人”阿坤 43载研究如何做好一根广式腊肠
...见做法,最直击老广们味蕾的方式还是做一锅热气腾腾的煲仔饭。瘦肉紧实鲜亮,肥肉晶莹清透,闻起来酒香清淡,咬一口咸甜爽脆,食客脸上不自觉就会扬起笑容,这也是何发坤坚守四十三年最幸福的时刻。责编:陈亚楠、姚...……更多
中国煎蛋地图,专治各种不服!
...有如一块海绵,无论什么汁水,都会被它蘸得饱饱的。 老广深谙炸蛋之妙。至于广府菜色琳琅满目,登堂入室者不计其数,但上些年纪的人,竟总会怀念一道无比简单的 五柳炸蛋……所谓“五柳”,指的是酸子姜、酸荞头、酸...……更多
你心中的好味道是啥样?
...坚持“鸡要现抓鱼要现捞”的地道吃法,为全国食客还原老广味道。江苏盐城,一家20年的老店米肠汤饭,用一碗每日现熬12小时的猪骨浓汤,勾住了食客的味蕾。“2004年,盐城陆续有韩企入驻,我们带着朝鲜族传统手艺过来创...……更多
农村吃席,乡厨忙到“脚掮起”
...1点58分,吉时一到,海盐秦山街道陈惠红家里准时开席,广东烧鹅、咖喱牛大骨、珍宝蟹……一道道菜陆续上桌,一共28道,受到了宾客的好评。酒席主人陈惠红:第二次了,第一次是搬家酒,这次是我小女儿结婚。我肯定还要...……更多
本文转自:羊城晚报兔年春节“老广贺春”热爆全网,多语种全方位创新传播春节文化海内外齐贺“网络中国节”12种语言唱响“广东声音”羊城晚报记者 王漫琪 蒋铮春意盎然擂响金鼓,文化盛宴享誉全球。由羊城晚报报业集...……更多
风靡全国的川菜,为什么在广东火不了,老广:来错地方了!
风靡全国的川菜,为什么在广东火不了,老广:来错地方了!川菜馆子在中国大街小巷都可以看得到,川菜也成为了大家心目中下酒下饭的家常菜。然而,川菜在广东的普及度却远远低于其他地区,为什么会这样呢?广东人表...……更多
广东人的安全感,都是嘉顿面包给的
...量巨大的土鸡,才有的特殊风味。”但在嘉顿面包面前,老广们却打破了自己的美食原则。明知它是工厂的预制面包,却丝毫不嫌弃,还把它吃成了广东人从小吃到大的“省包”。图源@Hikari嘉顿,广东地区风靡百年的西点品牌...……更多
没暖气的南方人,取暖全靠它
...吞,却可一锅“煲”揽万物。南方砂锅,更显鲜丽多元。煲仔饭、啫啫煲、砂锅粥......‍‍‍在广东,万物万味都可煲砂锅在广东被称作“煲仔”,因之而生出一份风靡全球的粤味——煲仔饭。腊味叉烧、冬菇滑鸡、豆豉排骨、...……更多
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明天秋分,老人说:“秋分吃一宝,不往医院跑”,这1包具体指啥?
导读:每年秋分时节,天气干燥,不少人容易出现“咽干、舌干、少津、干咳、少痰、皮肤干裂”等现象,出现这种症状就是我们常说的“秋燥”引起的
2024-09-21 18:10:00
明天秋分,牢记:4事不做、3物不吃,家人少生病,精神头足身体棒
导读:淅淅风清叶未凋,秋分残景自萧条。不知不觉就到秋分了,秋分是二十四节气中第十六个节气,也是秋天的第四个节气。秋分,“分”即为“平分”
2024-09-21 18:11:00
什么是雌性激素六项?试管周期前什么时候检查雌性激素六项?
很多打算备孕或者做试管婴儿的女性都听医生说要抽血检查雌性激素六项,但是究竟什么是雌性激素六项?雌性激素六项有什么重要做用
2024-09-21 18:12:00
子宫内膜出问题,身体一般会有4个迹象,别忽视,否则易影响生育
子宫是女性独特的生理器官,同时也是女性的代表,是胎儿生存的“沃土”,而子宫内膜是女性子宫内层的一层细胞组织,它的生长是具有周期性的
2024-09-21 18:12:00
4种“行为”,易让女性“惹上”妇科病,第一种情况,尤其要注意
在生活中,我们常常听别人说,女性朋友只要与伴侣发生了“亲密”行为,就很容易受到妇科疾病的侵扰。虽然很多人对此说法深信不疑
2024-09-21 18:13:00
许丽绵:多囊卵巢不孕,多因“痰瘀”,一个方子,化痰祛瘀,调月经助怀孕!
“我都多囊这么多年了,还能怀上宝宝吗?"经常有患者这样问,肯定能啊。只要把多囊治好,怀孕其实很简单。本期,邀请到了广州公立三甲医院许丽绵主任
2024-09-21 18:14:00
为什么没有老伴的男人多半会长寿?过来人告诉你3个意想不到的原因
在人们的普遍认知中,夫妻相伴似乎更有利于健康长寿,但实际上,没有老伴的男人却有可能更长寿,这其中有着三个意想不到的原因
2024-09-21 18:14:00
绿满田畴向新行
本文转自:人民网-山东频道绿满田畴向新行——东营垦利烟草专卖局(营销部)驻村帮扶工作纪实初秋优美宜居的农家小院内,一处处小菜园
2024-09-21 17:03:00
成都市新都区:河长制进乡村 共绘新都幸福河湖画卷
本文转自:人民网-四川频道为进一步提升河湖管护智治、众智、善治能效,带动更多群众参与到基层河湖管护中来,成都市新都区河长制管理开拓新思路
2024-09-21 17:14:00
江西上栗:关上村的八月瓜“开了”
本文转自:人民网-江西频道应宝珍在采摘成熟的八月瓜。欧阳林摄秋分将至,走进江西省上栗县杨岐乡关上村美岐农业种植专业合作社
2024-09-21 18:43:00
外国媒体团走进四川阿坝 体验感受藏医药独特魅力
本文转自:人民网-四川频道人民网记者 刘海天若诗若画的若尔盖,若宝若金的藏医学。9月20日下午,正在四川省阿坝州参观采访的拉美媒体记者们
2024-09-21 18:53:00
岐黄本草“潮玩”:重庆中医药文化夜市火热开市
当最具“烟火气”的夜市,遇见充满“药草香”的中医药,会碰撞出怎样的火花?9月20日晚,由重庆市卫生健康委主办的“夜市寻岐黄·良方惠万家”为主题的重庆中医药文化夜市在龙塘湖公园火热开市
2024-09-21 13:50:00
鸡感染滑液囊支原体的症状表现   鸡感染滑液囊支原体的治疗方
鸡感染滑液囊支原体是一种常见的鸡病,由鸡滑液囊支原体引起,主要特征为渗出性滑膜炎、腱鞘滑膜炎或黏液囊炎,表现为关节肿大
2024-09-21 14:24:00
鸡感染滑液囊支原体怎么治疗效果好
鸡感染滑液囊支原体,也称为鸡滑液囊支原体病,是养鸡业中常见的一种传染性疾病,主要表现为关节肿胀、行动不便以及呼吸道症状等
2024-09-21 14:24:00
问止中医|中医能治好糖尿病吗?
中医百科|中医治糖尿病糖尿病是巨大的“糖衣炮弹”,中国的糖尿病患者已超一亿,并且逐渐有年轻化的趋势。糖尿病属中医的“消渴病”范畴
2024-09-21 14:53:00