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包粽子:买长糯米还是圆糯米?大厨:选错了,粽子不糯不香还反生
...材料的选择。我发现很多人包的粽子味道一般,都是因为糯米没选好。在买糯米时,你们会发现有“长糯米”和“圆糯米”两种,但到底该选哪一种包粽子呢?很多年前,我遇到了一个在四川工作的老厨师。每年端午节,他都会...……更多
...拿粽叶折成一个锥形,再腾出右手用汤匙往里面放上一点糯米打底,放上飘香四溢的香菇、肥瘦相间的三层肉,最后铺上一些糯米压实。嗯!真不错,馅儿饱满。但往下一瞧,锥形下面尖角处竟调皮地冒出一颗颗白色的糯米……...……更多
南京三七八巷的手工粽子已经包起来了
...粽、黑松露云腿粽、什锦甜品粽等,而包粽子除了普通的糯米,还有黄米、紫米等做原料,很多市民已经提前尝鲜。 扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪黑米、黄米、玉米都做成了原料包馅在南京雨花台区的山姆超市,已经堆起了粽...……更多
...肉。母亲在时,总是早早就为过年包粽子做准备,买好新糯米、好粽叶,母亲还会把棕树叶撕成一条一条的,用来捆粽子;“生菜”也是母亲自己腌制的。一切准备妥当,过年的前几天,母亲就开始忙包粽子的前期工作:母亲把...……更多
...成条状的五花肉拌上香喷喷的五香粉腌制好,把浸泡好的糯米和磨碎去皮后的绿豆分别撒上些食盐拌匀。交叠铺平好柊叶后,母亲先在柊叶上铺上一碗糯米,再往糯米上加半碗绿豆,把腌好的五花肉摆上摊平,再铺一层绿豆,最...……更多
端午粽香,芬芳了心田
...包的粽子。端阳,菖蒲美酒清尊共,混杂着粽叶的清香和糯米的香甜,随着外婆一声吆喝,全家便围坐在一起包粽子。静谧的屋檐下,外婆的手历经沧桑岁月的磨砺,早已如砂岩般粗糙,可包起粽子来,却如少女般敏捷轻灵,袅...……更多
清明卖粽子?南京有小店一天卖出两三千个
...卖出七八千个粽子。△市民购买小脚粽田阿姨正对着一盆糯米包着粽子,“现在包的是蜜枣粽。”只见她麻利地拿起两片粽叶裹成漏斗状,装入糯米和一个蜜枣,继续放入糯米装满,包裹起来,然后再夹上一片粽叶,完整包裹成...……更多
年关近,侨民家中长粽香
...告诉记者:“阿娇姨在包长粽了。”面前是一大簸箕的大糯米和去皮绿豆,左手边摆放着洗好的粽叶,右手边是用红蓝叶腌制好的五花肉,以及咸蛋黄、板栗仁等馅料。65岁的越南归侨冯阿娇穿着防水围裙坐在中间,熟练地拿起...……更多
过年喝点杜搭酒
...的酒,在嘉兴农村还有“杜做酒”,就是农民自家用优质糯米酿造出来的米酒,我们一般都叫“甜白酒”。这种杜做酒喝起来像是一种饮料,十分绵甜很上口,但酒的后劲很足。记得有一年过年,我岳父一位当时郊区新丰镇的农...……更多
心中明亮粽更香
...不见,但双手却非常灵活,熟练地将粽叶摆好,依次放上糯米、绿豆仁、五花肉、板栗仁,然后弯折粽叶,将糯米馅料紧紧地裹在里面……春节将至,这也是潘丽平接到包粽子订单最多的时候。4岁时的一次意外,导致潘丽平失...……更多
小店的年味,根本藏不住
...把包好的粽子煮熟。将清洗干净的粽叶折叠好,装入适量糯米,然后称重。重量合适就把调制好的猪肉放入其中,再裹上些糯米,包好,用线一圈圈扎起来,一个粽子就完成了。一整套的操作行云流水,没有一个动作是多余的。...……更多
黔粽热销背后的秘密:黔贵坊的独特匠心与不懈追求
...来自于它独特的原料选择。黔贵坊坚持选用贵州本地优质糯米,这种糯米经过特殊的水土滋养,颗粒饱满、色泽光亮,为黔粽提供了绝佳的口感基础。在制作过程中,黔贵坊更注重每一个细节,从浸泡、淘洗到蒸煮、包裹,采用民族传统...……更多
“美食小村”大鹏堂
...,欢笑声此起彼伏,一派忙碌的景象。“2023年加工1300斤糯米,今年预计增加到2500斤,活多了不少,米饼产值也从近5万元增加到8万元。”黎珍说。黎珍所在的大鹏堂屯,位于桂东南的博白县水鸣镇江正村。建村300多年的大鹏堂...……更多
一本“生意经”,看500家商铺的消费活力
...莲正忙得不可开交,只见她麻利地拨开粽叶将3个散发着糯米香气的大枣粽子装进铁盆,再将满满一勺白糖和黑芝麻均匀撒在粽子上,最后浇上秘制糖稀。马秀莲告诉我们,粽子和糖是经典搭配,有句顺口溜这么说:剥个粽子裹...……更多
贵州粽子:为何能在全国粽子中独领风骚?
...独特口感的赞誉。黔粽在加工制作粽子过程中,精选优质糯米,再巧妙搭配贵州特有的糟辣椒、辣椒油、糍粑辣椒、酸萝卜等佐料。这些佐料与糯米相互融合,使得黔粽口感酸辣鲜香,令人回味无穷。其中的贵州糟辣排骨粽、贵...……更多
...慢与偏见。母亲包的粽子,多是采用山上采摘的箬叶包,糯米禾秆绑紧。造型无非两种:三角粽和四角粽。供台用的三角粽七八个绑在一起成一串,三角粽一般是素的;而四角粽是荤的,里面有五花肉、芝麻、花生、板栗等。那...……更多
尝试这些食谱,让艾草的绿意和香气,为你的餐桌增添一抹春天的色
...助于清除体内自由基,保护身体健康。主要食材:艾草、糯米、红枣、粽叶具体做法:艾草煮熟后捣碎,和糯米一起浸泡,让糯米染上艾草的绿色和香气。 将处理好的糯米和几颗红枣一起放入事先浸泡好的粽叶中。包好后,用...……更多
应季而食 调养脾胃
...午前后吃粽子是自古保留下来的习俗。青团和粽子主要由糯米制成,不仅带有艾草和粽叶的芳香,还有丰富的营养。中医认为,糯米有健脾暖胃、补中益气的作用,为温补强壮之品,尤其适合中气虚、脾胃弱者。营养学研究发现...……更多
横州市:年货加工生产忙
...鼻而来,工人们正在快速而娴熟地包着粽子。折粽叶、放糯米、加猪肉、加绿豆、缠棉线、绑粽子,一气呵成,在大家的分工合作下,一个个具有横州特色的大粽子就包好待煮了。工人进行黑芝麻饼压模。黄桂兰摄除了大粽,车...……更多
女性必吃7种黄金美容食物,告别黄脸婆
...和鸡精即可。珍珠藕丸 食材:猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。做法:1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。2、将糯米在水中浸泡30分钟;沥干水分备用。3、将莲藕去皮,在擦...……更多
新春走基层丨五指山民俗“村晚”展年味
...的新年景象。“把粽子叶卷成一个锥形,舀2勺未煮熟的糯米进去,再把蛋黄和肉放到里面,用糯米覆盖饱满,然后把粽子叶包起来,最后用绳子捆起来。”在活动现场,五指山文化馆的王蕾在教小朋友包粽子,在黎族的文化中...……更多
昔日皇家贡品 深藏时光深处
...裹蒸粽的浓香藏于特有的大柊叶中。用柊叶裹着五花肉和糯米去蒸,肉米软黏、口味清爽。与其他品种的粽子不同,典型的裹蒸造型呈四棱锥的金字塔形,由于裹蒸个头大,食后抗饿,因此有“茶点王”之称。裹蒸粽的精华在五...……更多
这东西不能错过,降压降脂、祛湿排毒,建议中老年人常吃,身体好
...这是许多朋友没有吃过的做法,众所周知,粽子一般是由糯米来作为主要食材的,但是糯米由一大缺点,那就是粘度太高,而且不易消化,且缺乏纤维质,所以建议不要多吃,但是糯米中加入青麦仁则完全不一样,既可以克服糯...……更多
...好是像腊肉那样腊了个把月的)切成米粒般大小,然后与糯米拌匀,配以香肠或腊肉,这样的粽子在香的基础上,多了甜的味道,就会更加可口。但这样的粽子在没有冷藏设施的情况下,很容易变质,于是就有了“番薯粽,冇出...……更多
一年一度后备厢大赛开始,“快把妈妈家搬破产了!”
...州,带回土烧高粱酒两坛,母亲做的腊肠、馄饨、粽子、糯米藕、芝麻糖,还有10多斤手炒的瓜子、现摘的草莓和萝卜等,不仅后备厢被塞得满满当当,连车内空位都被放满了。李先生带回来的部分东西 受访者供图这些爱意满满...……更多
天冷,最烦半夜上厕所,多吃这菜,滋肾益精不尿频,一觉睡到天亮
...精神压力等造成的,可以多吃些温补的食物来缓解,其中糯米就是不错的选择。糯米性温,富含蛋白质、糖类、脂肪等多种营养成分,适量的吃一些糯米可以健脾暖胃、益气补虚、补血。糯米最常见的吃法就是包粽子,它还可以...……更多
广西盲人手工制作粽子 成品“内外兼修”成抢手年货
...量”粽叶的大小,让粽叶的中心落在自己的手心,随后将糯米、绿豆、板栗和猪肉放到此处。当她起身抓着筷子,在碗里探寻数次都夹不起一颗板栗时,时间便在她的想象中飞速流逝。托着粽叶放进食材,再将粽叶弯折、合上后...……更多
“早餐奶奶”:坚持二十七年 每样东西只卖五毛钱
...“小学6年我都在吃毛奶奶的早餐,上班后还惦记她做的糯米粿,如今再也吃不到了。”听闻“早餐奶奶”离世,不少市民特意回到熟悉的地方,言语间满是不舍。“有次快收摊了我才去,奶奶把剩下的两个鸡蛋饼都给了我,只...……更多
海南非遗美食让年味更浓
...。黎族酉并酒是一种甜糟酒,主要是用黎族人种植的山兰糯米酿制而成,其酿造方法独特,浓度低,口感香甜,被称为“山兰糯米酒”。黎族酉并酒酿造技艺流传久远,酿造方法具有原生态的特点,是黎族酿酒文化与历史技艺的...……更多
快过年了,来看看南宁人最爱的“年货三宝”是啥?
...何定坚摄在水街的这家小店里,店员们都在赶工包粽子。糯米、绿豆、五花肉、粽叶……只需几十秒,一只胖墩墩的粽子就诞生了。老板娘雷女士说,春节前是粽子最好卖的时候,绿豆猪肉这样的老口味最畅销。 除了在南宁本...……更多
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味精是“害人精”,吃多了会致癌真相还是谣言这回说清楚
味精,也称为谷氨酸钠,是一种常用的食品添加剂,被广泛应用于各类调味品中。然而,对于味精的安全性问题,许多人一直存在诸多疑虑
2024-10-07 21:20:00
中年男性养生的6个禁忌!求你不要再犯了,第三个你或许难以割舍
随着年龄的增长,男性的身体机能逐渐下降,身体出现各种问题。如何保持健康,延缓衰老是中年男性最关心的问题。下面介绍六个中年男性养生的禁忌
2024-10-07 21:21:00
“空腹爬楼”大火?绿瘦提醒切勿盲目跟风
随着最近全国各地气温的日益升高,人们的运动逐渐从户外转到了室内。而"空腹爬楼"这种减肥方法也突然间在社交平台上火爆了起来
2024-10-07 21:21:00
什么油最不健康?是大豆油吗?提醒:食用油有保质期,该扔就扔
张大爷今年已经66岁,退休后身体反倒越来越差,经过医生检查由于张大爷酷爱吃猪油,所以他患上了高血压,医生就建议不要再吃猪油了
2024-10-07 21:21:00
竹笋是肾衰的“刺客”?提醒:若想肾脏健康,多吃这几种蔬果
“竹笋?真的会伤肾吗?”郭君祥大伯,一个从电力公司退休的电工,在公园的长椅上放慢了步伐。原来是旁边的两位老者在谈论食物和健康
2024-10-07 21:23:00
什么是葛根,葛根为何被称为“亚洲人参”?大家吃过吗
01葛根被称为是“亚洲人参”,主要是因为它的药用价值与人参相似。葛根和人参都含有人体必需的微量元素以及多种活性成分,如铜
2024-10-07 21:23:00
55岁大妈坚持每晚出门散步,一年后,医院检查结果惊呆众人
在一间装饰温馨的咖啡馆里,李华偶然遇到了多年未见的朋友王静。她惊讶地发现,王静几乎没有任何衰老的迹象,依然光彩照人,就像时间在她身上留下的痕迹被轻轻抹去
2024-10-07 21:24:00
手背血管能看出寿命长短?血管若有这些特征,恭喜你很健康
李先生平常就是教物理的,带的学生是一群高中生,因此平常工作还是十分紧张的,因此家长们都是望子成龙望女成凤的,都希望自己的儿女们能够考上一所好学校
2024-10-07 21:24:00
老年人想长寿?晚饭和寿命有关?提醒中老年人饭牢记“3吃3不吃
中国人常常要说这样一句话,那就是早上要吃好,中午要吃少,晚上要吃饱晚。事实上,吃不吃晚饭和如何吃晚饭可能和中老年人的寿命有很大的关系
2024-10-07 21:25:00
中老年如何保护心脏防痴呆?提醒:你多吃5类食物就能补
很多人都将心脏病称之为老年人的隐形杀手,其实,要想保护心脏,更想预防老年痴呆,大家就要多补充镁这种元素。如果大家认为喝镁补充剂就可以达到这个目的
2024-10-07 21:26:00
午餐吃好助长寿,经常劳累的人午餐这样吃,让健康稳稳的
一日三餐的重要性各不相同,早晨是开启崭新一天的第一餐非常重要,晚餐是吃完要进入漫长夜晚的一餐也非常讲究。那么午餐呢,刚好在中间就相对不重要了吗
2024-10-07 21:26:00
老人腿脚水肿多是“等”出来的,这7个伤腿行为很多人都有
随着年龄的增长,老年人身体的一些变化成为了常态。其中之一是腿脚水肿,这是许多老年人都会面临的健康问题之一。水肿不仅会影响生活质量
2024-10-07 21:27:00
香港人均寿命全球领先,与饮食密不可分,这些饮食习惯值得学习
说到香港,人们会想到蜗居、繁忙等关键词,想到的是香港电影,或者TVB等等。但是很多人不知道,香港人的寿命居全球第一。联合国开发计划署调查显示
2024-10-07 21:27:00
心跳偶尔快一拍、慢一拍,是怎么了?为何常发生在年轻人身上
心律不齐也叫心律失常,表现从轻微到严重都有可能,轻者仅有心悸、头晕、胸痛,但严重时则会造成心搏骤停、休克、猝死。该怎么与多变的心律不齐共存
2024-10-07 21:27:00
查出胆囊息肉要切除?若这5个条件你中了1个,建议立刻切除
随着大家越来越重视身体健康,体检也已经成为了很多人都在做的事,而胆囊息肉在体检报告中是比较常见的一个异常项目,由此一来
2024-10-07 21:29:00