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本文转自：台州日报自制私房美食，或暗藏食物中毒风险专家提醒：预防食源性疾病谨防“病从口入”台传媒记者章 浩过了立冬，又到了腊味飘香时节，很多本地市民都会准备自制发酵、腌制食品，但大家千万注意，这些食品...……更多
2023-11-10 01:14:00私房,中毒,食物,风险,美食,食品
...为食用了事先准备好的半加工食品，整个家庭陷入了食物中毒的困扰中。孩子们腹痛难忍，大人们焦急万分，节日的喜悦转瞬即逝，取而代之的是医院的冰冷病床和连绵不断的担忧。这不是个例。每年春节，类似的故事在不同的...……更多
2024-04-07 10:57:00食源性,高发期,中毒,食用,食物,疾病
...但我听说过，这被称为世界上最恶心的食物，甚至还有铅中毒的风险，这是真的吗？”这个简单的提问引发了我深思。皮蛋，一种拥有数百年历史的中华美食，在我的家乡，它是节日餐桌上不可或缺的美味；但在异国他乡，它却...……更多
2023-12-28 12:34:00皮蛋,含铅,美国,榜首,中毒,恶心
...文转自：岳阳日报市疾控中心提醒：进入夏季 谨防食物中毒进入夏季，美食的诱惑无处不在，从海鲜烧烤的诱人香气，到冰啤酒的冰凉爽口，再到清凉冰爽的甜品和口感绵密的冰淇淋，以及各式果饮和开胃凉拌菜，每道美食都...……更多
2024-05-25 01:33:00中毒,食物,食物,中毒,食品,细菌
...的保质期建议是24小时。作为米粉大省的贵州，米酵菌酸中毒也进入大众视线。有市民向“天眼问政”栏目留言提问：不仅是米粉，炎热夏季是食物中毒多发的季节，对于夏季食物的存放及保存应该如何做？如果存放不当，食用...……更多
2024-08-09 23:30:00豇豆,天眼,耳根,贵州,炎热,中毒
...了不新鲜的豆腐或储存不当，就可能滋生细菌，导致食物中毒。豆腐脑的制作过程需严格把控卫生条件，避免受到污染。此外，豆腐脑中的凝固剂如果使用了石膏等不合格成分，也可能对身体造成负担。长期食用低品质的豆腐脑...……更多
2024-11-01 08:53:00食物,不好,身体,建议,食用,健康
...过摄取食物，使各种致病因子进入人体而引起具有感染或中毒性质的一类疾病。通俗地讲，食源性疾病就是通过“吃”而引发的疾病。感染性食源性疾病，主要是因为食品污染致病微生物等所引起的疾病。中毒性食源性疾病，主...……更多
2024-07-05 15:01:00食源性,炎热,疾病,食源性,叶青,食物
...惑无处不在，我们在尽情享受美食的同时，也要警惕食物中毒。专家提醒，夏季气温高、湿度大，微生物易于繁殖，食物容易腐败变质，极易发生食物中毒事件，市民一定要注意食品安全，避免“病从口入”。常见的食物中毒有...……更多
2024-06-09 22:50:00中毒,食物,中毒,食物,毒素,常见
...视的风险。3月下旬，我国台湾省台北市信义区发生食物中毒事件，截止到3月底，已有2人因此死亡、5人重症命危及18人轻症抱恙。而这次食物中毒事件的元凶，是一个既陌生又阴魂不散的名字：米酵菌酸。那么，这种毒物到底是...……更多
2024-06-06 11:30:00毒物,仅需,厨房,发酵,细胞,单胞菌
...她的好意，还提出了担忧：“皮蛋中含有铅，可能会导致中毒甚至致癌，我可不敢冒这个险。你也应该少吃些。”为了让王阿姨相信，好友甚至找来了一些报道皮蛋中毒事件的新闻报道。王阿姨看后，心中充满了疑虑。皮蛋含铅...……更多
2024-03-16 13:36:00含铅,皮蛋,榜首,中毒,恶心,食物
...高，也是各类病原微生物繁殖活跃期。为防范和减少食物中毒事件发生，确保广大群众身体健康和生命安全，特发布此预警公告，提醒广大消费者注意饮食安全：一、预防细菌性食物中毒。春夏季节是细菌滋生的活跃期，易发生...……更多
2024-04-10 01:16:00西双版纳州,傣历,食品安全,预警,风险,食品
...时间，屡有短视频博主发布生吃“见手青”等野生菌疑似中毒的视频，引发网友热议。而互联网大佬周鸿祎分享的一则趣事——“吃菌子看见狗和自己对话幻觉”的短视频，更是给如何安全吃菌子的话题添了几分热度。吃菌子为...……更多
2024-07-09 16:52:00食品安全,幻觉,中毒,提示,消费,食品
...贮藏、运输过程中可能受到细菌、霉菌等污染，导致食物中毒等不良后果。其中最常见的细菌污染是沙门氏菌和志贺氏菌。沙门氏菌是一种常见的食源性细菌，可在禽肉、蛋类等食品中存在，甚至在低温冷藏条件下也可存活。志...……更多
2024-05-30 18:04:00寄生虫,寄生,多年,寄生,寄生虫,食用
...键环节，不仅可以杀死细菌和寄生虫，还能有效降低食物中毒的风险。一、煮熟肉的重要性1.杀死细菌和寄生虫：生肉中可能存在各种细菌和寄生虫，如大肠杆菌、沙门氏菌等。煮熟肉可以有效杀死这些细菌和寄生虫，降低食物...……更多
2023-11-06 13:50:00熟肉,寄生虫,寄生,细菌,中毒,食物
山东食物中毒名列全国第一？日常生活中我们要如何做才能避免食物中毒呢？又有哪些容易被我们忽略的饮食健康呢？常见食物中毒情况有哪些？·豆角这是因为其中含有天然存在的毒素——植物血球凝集素，才会导致的食物中...……更多
2024-05-21 16:37:00食物,云南,中毒,省份,全国,单胞菌
...泻、乏力、食欲不振等。王女士怀疑是食用皮蛋导致的铅中毒，随后去医院检查，告知医生自己的猜测，经过医生的检查，发现她的血铅含量在正常范围，但通过粪便培养检查发现了沙门氏杆菌。经过进一步询问，王女士表示昨...……更多
2023-10-09 09:36:00皮蛋,最好,皮蛋,沙门,杆菌,中毒
...，如铅、汞、镉等。长期摄入含重金属超标的食物会导致中毒，危害健康。铅中毒会影响神经系统和造血系统，镉中毒则主要损害肾脏功能，严重者甚至致癌。因此，在购买鱼类时，应留意不同鱼种可能的重金属含量水平，做到...……更多
2024-03-16 15:20:00贩子,重金属,重金,鱼类,重金,重金属
...冷加工糕点等高风险食品。建议不要在微信及朋友圈等“私房菜”经营店订购餐品。四、保健食品消费要警惕，健康状况需关注不轻易参加免费讲座、免费茶话会、免费旅游等活动；不要将个人信息泄露给他人；不要相信虚假夸...……更多
2023-12-22 10:45:00海南,大意,网络,食品,消费,安全
...能仍旧使用传统方法，这些产品的铅含量可能超标。“铅中毒：潜在风险不容忽视”铅中毒可能不是每日谈论的话题，但它的影响深远且严重。铅是一种有害的金属，长期暴露即使在微量下也可能造成健康问题。铅中毒的症状并...……更多
2023-12-28 12:44:00含铅,含铅量,皮蛋,中毒,最好,皮蛋
...角不可食 变色变软可食近日，“17岁女孩吃下半斤生豆角中毒送医急救”的话题冲上微博热搜，引发网友关注。浙江大学医学院附属第一医院急诊科主任医师陆远强解释，豆角中含有皂苷和红细胞凝集素等毒素，皂苷分解出的皂...……更多
2023-12-07 09:20:00豆角,事儿,豆角,中毒,症状,草酸
...食品好吃是好吃但大家千万注意了这些食品都有引发肉毒中毒的风险01肉毒中毒一年四季均可发生？肉毒中毒是一种严重的中毒性疾病，病死率较高，主要由于摄入被肉毒毒素污染的食品引起。肉毒毒素是肉毒梭菌等梭状芽胞杆...……更多
2023-11-28 10:28:00中毒,季节,熟肉,熟肉制品,食品,中毒
...高蛋白的食物，它在经过发酵以后，会存在肉毒杆菌毒素中毒的风险。在家中自制的过程中，使用器具不干净，发酵的条件不合适以及菌种有问题都是引起肉毒杆菌感染的因素。2. 酸奶很多人做酸奶可能都是脑子一热，觉得新鲜...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
...轻的肠胃不适，引起腹泻、呕吐等现象，严重的还会食物中毒，甚至有生命危险。“民以食为天，食以安为先”，古人尚且知道，作为现代人的我们，更应该如此，因此说进入夏天，不可贪吃这4种食物，一起来了解一下吧。
第...……更多
2023-11-13 20:28:00寄生虫,寄生,食物,寄生,寄生虫,牛蛙
...可能已经被细菌如沙门氏菌等污染，食用后容易引起食物中毒等健康问题。即便烹饪过程中高温可以杀死一部分细菌，但某些毒素是不会被完全破坏的。已经死亡的虾：在非冷冻状态下出售的已死虾，其安全风险极高。虾一旦死...……更多
2024-06-06 17:30:00小便宜,大虾,健康,肉质,异味,细菌
...99.2%，继续保持较高水平；连续2年未报告发生集体性食物中毒事故以及其他重大食品安全事件，集体性食物中毒发生率继续保持在2011年以来不高于1例/10万人口的较低水平……春节前夕，由上海市食药安办、市市场监管局编制的...……更多
2024-01-26 03:05:00满意度,安全,食品,食品安全,上海,安全
...*食物卫生**：确保小龙虾清洗干净，煮熟透彻，避免食物中毒的风险。西瓜也应选新鲜、无破损的，尽量切开后立即食用，避免滋生细菌。2.**过敏问题**：有些人可能对小龙虾或西瓜过敏，食用前需确认自身是否有过敏史，如有...……更多
2024-08-01 11:35:00龙虾,碰撞,西瓜,美食,指南,安全
...菜可能会被有害微生物污染。这些微生物可能会引发食物中毒等疾病，对身体健康构成威胁。【2】老油现在很多中老年人，平常生活都比较节俭，尽管油已经使用很久了，也舍不得倒掉。老油，顾名思义，就是使用过多次的油...……更多
2023-10-22 20:57:00医生,食品,咸菜,丙烯酰胺,健康,丙烯
...广大人民群众生命安全和身体健康，有效减少有毒野生菌中毒事件发生，云南省强化部门协调、多措并举，取得积极成效。全省野生菌中毒死亡人数连续4年下降，2023年野生菌中毒事件数、发病数比去年同期下降，死亡人数减少1...……更多
2024-03-27 18:11:00云南省,野生菌,云南,中毒,人数,野生菌
...。首先，让我们来了解一下这起事件背后的疾病——食物中毒。食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。其中，最常见的病因就是食物污染，如细菌、病毒、...……更多
2024-05-07 11:18:00蛋炒饭,夫妻,医生,食品,食物,中毒
...品安全风险预警提示。谨防食用湿米粉引发米酵菌酸毒素中毒河粉、肠粉/卷粉、陈村粉、裸条、米线米粉、濑粉、凉皮等湿米粉在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而引发米酵菌酸毒素中毒。米酵菌酸的毒性强，致死率...……更多
2023-10-23 21:33:00广东省,广东,食品安全,预警,监管,提示
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