- 我的订阅
- 头条热搜
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
...最近，网络上流传着一种说法，声称佛手瓜含有致癌物质丙烯酰胺，长期食用有致癌风险。这种说法引发了广泛关注和恐慌，但事实真的如此吗？需要明确的是，丙烯酰胺并非佛手瓜所独有，它是食物在烹饪过程中发生的美拉德...……更多
2023-10-06 13:04:00癌症,食物,西红,蔬菜,卟啉,丙烯酰胺
...以正常食用。3、佛手瓜传言称，佛手瓜在炒熟后会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺具有潜在神经毒性、致癌性。实际上，很多食物在高温烹饪后都会产生丙烯酰胺。权威期刊《食品和化学毒物学》上指出，丙烯酰胺致癌作用的安全...……更多
2024-10-11 21:00:00致癌,蔬菜,名单,空心菜,致癌,蔬菜
...致癌物。油炸食品：油炸食品在高温下烹饪，可能会产生丙烯酰胺等致癌物质。虽然目前关于丙烯酰胺与膀胱癌关系的研究不多，但考虑到它对健康的其他潜在影响，限制油炸食品的摄入仍是明智之举。甜味剂：一些含有人工甜...……更多
2024-09-30 18:03:00膀胱癌,膀胱,食物,饮食,有关,膀胱癌
...含量会降低，因此，完全成熟的西红柿是安全的。此外，癌症是由多方面因素共同造成的，并非某种食物直接导致，因此对西红柿的食用不必过于担忧。3.吃扁豆会中毒致癌扁豆等蔬菜中的植物凝集素在生吃时可能增加食物中毒...……更多
2023-12-14 06:13:00窍门,蔬菜,健康,甲醛,蔬菜,西红
...便面真的致癌吗？方便面在制作的过程中添加了一定量的丙烯酰胺，这种物质被世界卫生组织认定为一种可能致癌物，正是因为如此很多人才会觉得食用方便面会致癌。虽然方便面中含有丙烯酰胺，并不代表含有的量很大，存在...……更多
2024-04-01 11:23:00一文,致癌,方便面,食用,风险,健康
...。烤韭菜在高温下烹调时，可能会产生一些有害物质，如丙烯酰胺，这是一种在高温烹饪过程中形成的潜在致癌物。此外，过度烹饪也可能破坏韭菜中的营养成分，如维生素C和其他抗氧化物质。因此，建议在烹饪韭菜时使用温...……更多
2024-10-31 08:42:00致癌,食物,营养,价值,健康,风险
...？1、西葫芦传言称“西葫芦经过高温爆炒会释放致癌物丙烯酰胺”，而丙烯酰胺属于“美拉德反应”的一个副产物。但其实不止是西葫芦，只要食物中同时含有碳水化合物或脂肪以及蛋白质，在高温烹饪下，都会产生“美拉德...……更多
2023-12-16 14:20:00甲醛,菜市,菜市场,致癌,大户,真相
...，炒出来的菜会致癌。因为大蒜在高温下会产生一种叫做丙烯酰胺的物质，而丙烯酰胺是一种致癌物。这种说法真的有科学依据吗？大蒜炝锅到底会不会对我们的健康造成危害呢？让我们一起来看看吧。一、丙烯酰胺是什么？丙...……更多
2024-05-30 14:26:00致癌,大蒜,答案,丙烯酰胺,大蒜,丙烯
...间炒制或者是快速提温炒制的过程中，都会释放出致癌物丙烯酰胺，虽然西葫芦所释放出来的丙烯酰胺比普通的蔬菜要高一些，但是释放出来的量不足以达到致癌的程度。--娃娃菜之所以有人听说娃娃菜致癌，是因为人们发现饭...……更多
2023-01-13 23:28:00一文,致癌,蔬菜,答案,名单,癌症
...因为方便面在生产的过程中产生了很多致癌物质和毒素。丙烯酰胺是被大家提到最多的，丙烯酰胺是高淀粉低蛋白类食物在高温烹制时产生的一种物质，美国国家职业安全与健康委员会（NIOSH）认为丙烯酰胺是潜在致癌物，2005年...……更多
2023-12-29 10:49:00致癌,解毒,方便面,看吧,方便面,丙烯酰胺
...高温烹调过程（如油炸）会产生有害物质，如多环芳烃和丙烯酰胺，这些物质与癌症的风险增加有关。酒以及含有酒精的食物饮酒与多种癌症，包括口腔、喉咙、食道、肝脏和乳腺癌的风险增加有关。05哪些食物可以帮助我们预...……更多
2023-10-08 06:13:00癌细胞,癌症,癌症,癌细胞,蛋白质,蛋白
...比较试验，指出59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。紧跟着#瑞幸星巴克 致癌#的词条登上热搜榜榜一。图片来自：新闻截图那么，丙烯酰胺到底是什么，还能喝咖啡吗？●咖啡里的丙烯酰胺是咖啡豆烘焙时自然产...……更多
2023-12-21 10:46:00咖啡,致癌物,致癌,丙烯酰胺,丙烯,酰胺
...们。但是，油炸食物在高温下会产生大量的有害物质，如丙烯酰胺、多环芳烃等，这些物质对人体具有致癌作用。此外，油炸食物还会破坏食物本身的营养物质，使身体无法充分吸收营养。长期食用油炸食物，不仅会增加体重，...……更多
2023-12-15 06:30:00毒素,食物,医生,建议,食物,高糖
...不建议食用。3、佛手瓜网传佛手瓜在经过烹饪后会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺会致癌。不可否认，丙烯酰胺的确是具有神经毒性的潜在致癌物，但佛手瓜经过炒制后可产生的量微乎其微，不足以对健康造成威胁。《食品和化学...……更多
2024-09-29 16:21:00食物,营养,价值,致癌,花生,马兜铃
...米饭在加热前已经受到污染产生了毒素或不当烹调产生了丙烯酰胺（不是米饭专属问题）。日常生活中，我们时常会遇到饭菜剩余的情况，为了不造成浪费，大多数人将这些剩饭剩菜妥善保存后，第二顿会再加热食用。然而，不...……更多
2024-09-18 11:02:00加热,致癌,米饭,食物,加热,米饭
...，甚至是已经超过了120℃的时候，就容易让食物自身产生丙烯酰胺。炒菜的错误方式2：放入食盐太多食盐是多种疾病以及癌症的帮凶，不管是健康人群还是有疾病的人群，都需控制放入食盐的量，如果长时间的食用盐放入过多...……更多
2024-11-24 09:35:00癌症,做法,方式,影响,健康,食物
...进癌症的发生。油炸碳水化合物含量高的食物时，会产生丙烯酰胺，它是一种潜在致癌物，世界卫生组织评估后将它定位为2A类致癌物。意思是说：已经证实会引起动物癌症，但是对人致癌的证据还有限。尽管这样，炸鸡薯片还...……更多
2024-08-05 06:02:00食品,食物,热量,维生素,致癌,癌症
...的，在经过高温油炸的时候，有可能会产生一种物质叫做丙烯酰胺，而这个丙烯酰胺呢，在世界卫生组织呢，认为它是叫做2A类致癌物，只要是面食经过油炸都有可能会产生这个丙烯酰胺，方便面面饼中的含量其实并不高，并没...……更多
2023-10-25 11:36:00方便面,致癌,解毒,方便面,西红,丙烯酰胺
...们炒菜的时候，油温越高、烹煮食材的时间越长，生成的丙烯酰胺等有毒物质成分也会越多。此外，如果炒菜过程将食材炒糊了，又没有彻底刷锅清洗，炒锅表面就附着着糊掉的残渣，下一次加热又会继续生成有害物质。
四、...……更多
2023-10-08 13:53:00家庭,砧板,黄曲霉,黄曲霉菌,黄曲霉素,熟食
...饼、薯片、汉堡、炸鸡等淀粉类食物在高温油炸是会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种致癌的物质。油炸食品所含热量及脂肪极高，长期食用容易导致肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。第二位：膨化食品代表：薯片、虾条、...……更多
2024-07-12 13:56:00主食,减肥,原因,网友,食物,丙烯酰胺
...味的烤红薯说再见吗？事实上，这种说法来自于烤红薯中丙烯酰胺的检测。丙烯酰胺是一种在高温烹饪，特别是烧烤和油炸过程中产生的化学物质。问题来了，丙烯酰胺真的会致癌吗？丙烯酰胺被世界卫生组织列为2类致癌物，...……更多
2024-02-13 23:25:00癌细胞,红薯,结果,知识,研究,红薯
...温烹饪的食品: 在高温下，如油炸时，某些食物可能产生丙烯酰胺，这是一种神经毒素，也是已知的潜在致癌物。4. 霉变食物: 某些食物如果发霉，可能产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物，特别是对肝脏来说。5. 过量饮酒: 饮用...……更多
2024-03-28 11:15:00癌症,食物,变化,冒险,致癌,致癌物
...粉类的食品，如面粉类、薯类食品等，油炸时可能会产生丙烯酰胺等有害成分。在烹调过程中，有害健康物质的产生与烹调方法和烹调用的食物有关，如果油温过高，超过180度，就会产生醛类等物质。不同的油在同样的温度产生...……更多
2024-05-24 09:43:00烧烤,食物,营养,维生素,蔬菜,食物
...中的环戊[c,d]芘、二苯并（a,l）芘及二苯并（a,h）蒽以及丙烯酰胺都是2A类致癌物，就是很可能对人致癌。[4]烧烤时，食物中的脂肪滴落到明火上会产生多环芳烃，冒的烟里也含有多环芳烃，所以像炭火烧烤脂肪含量高的肉比如...……更多
2024-05-21 09:42:00斯坦福大学,斯坦,烹调,高温,食物,研究
...，油被重复、多次使用。在这个过程中，油会变异，产生丙烯酰胺这种致癌物质。长期食用，子宫内膜癌、乳腺癌等癌症的发病率也会悄然上升。3、熏烤类食物。它们经过熏、烤的磨难，如同在烈火中重生。然而，这个过程却...……更多
2024-07-13 18:05:00酸菜,癌症,真相,医生,有关,我国
...食物成分变异。更严重的是，这一过程可能产生苯并芘和丙烯酰胺等已知致癌物，增加患癌风险。加工肉类的隐忧相较于普通红肉，加工肉制品（如培根、火腿肠）含有较高的亚硝酸盐，这些添加剂与人体内的蛋白质反应，更易...……更多
2024-03-01 13:56:00癌细胞,早餐,早餐,癌症,营养,患者
...物，烤制面包的温度普遍又高于 120℃，会产生一定量的丙烯酰胺，丙烯酰胺就是大家口中的“致癌物”。其实我们没必要这么担心丙烯酰胺，它属于 2A 类的致癌物，意思是已经证实会引起动物癌症，但是对人致癌的证据还有限...……更多
2023-11-30 09:47:00面包,身体,变化,面包,电商,全麦
...锅的检测报告，报告显示空气炸锅使用不当会产生致癌物丙烯酰胺，于是就有了空气炸锅致癌的言论。那这个致癌物丙烯酰胺到底是什么呢？真的会致癌吗？丙烯酰胺被世卫组织列为2A类致癌物，即对动物致癌证据明确，但对人...……更多
2023-10-19 18:07:00放进,微波炉,微波,物品,致癌,丙烯酰胺
...添加剂难以判断，再加上方便面经过油炸之后可能会产生丙烯酰胺等有毒物质，其实这样的说法过于片面。根据疾控中心检验部人员介绍，和炸薯条，汉堡包等食物相比，方便面中的油脂含量并不高，平均所含油脂在16%~18%左右...……更多
2023-01-06 20:11:00黑锅,方便面,垃圾,食品,方便面,营养
...又是怎么回事呢？原来佛手瓜经过高温炒制后佛手瓜产生丙烯酰胺，会“致癌”。国际权威杂志《食品和化学毒物学》指出，丙烯酰胺安全摄入量上限为每千克体重2、6微克，神经毒性的安全摄入量为每千克体重40。微克。按此...……更多
2024-05-20 10:24:00致癌,蔬菜,名单,致癌,食用,蔬菜
更多关于健康的资讯：
浙江淳安，有着令人神往的秀美风光，有着深厚的文化底蕴，更让游人难忘的是令人存齿留香的淳安味道。历经时光的淬炼，淳安这一方水土的饮食仍然传承着
2025-02-01 16:58:00
来源 | 广西医科大一附院还联网医院作者 | 广西医科大一附院口腔科 蔡昭艳、曾素娜广西医科大一附院口腔科药学部 覃庆编辑 | 何梦莹
2025-02-01 20:15:00
“反正出门也是吃预制菜，不如直接在家吃” 进入2025年，大部分打工人的精神状态都是：人坐在工位上，鼻子却闻到了家中年夜饭的香
2025-01-31 22:04:00
本文转自：人民日报《人民日报》（2025年02月01日第 06 版）辣·四川火锅四川火锅发源于泸州的小米滩。过去，长江边上的船工跑船常宿于小米滩
2025-02-01 05:47:00
1月27日清晨，山西焦煤西山煤电西曲矿映照在大红灯笼和五色彩灯的年味儿里，职工们裹紧棉服紧走几步，不远处的职工食堂灯火通明
2025-02-01 07:35:00
在浙江省立同德医院中西医结合糖尿病肥胖科主任李宏春副主任医师的门诊，很多正努力减肥的朋友会问他：“过年怎么吃才能不长胖呢
2025-02-01 07:52:00
正值春节假期，大寒和立春节气交替，浙江省中山医院老年医学科钟燚梦中医师表示，这个时节，中医养生强调通过合理的饮食调养，帮助身体抵御严寒
2025-02-01 08:22:00
灶台有汤，桌上有咸菜，这是重庆人久远的记忆文/张卫母亲的味道，在我看来更多就是咸菜的味道，这是一代代重庆母亲的传承……我们这一代人的母亲
2025-01-31 11:38:00
迎春启新，万家团圆，团圆在家的贵州人已经纷纷晒出了各类贵州特色“年夜饭”，但你知道吗？这竟然导致了北京的贵州美食危机！美团美食地图显示
2025-01-31 13:58:00
十堰广电讯（武当山融媒记者 汪伟 周琼 李秀文 秦钰麟）“武当茶饮江湖”作为“武当一梦”沉浸式综合文旅园区内的特色茶饮区域
2025-01-31 17:39:00
在春节期间，由于日常生活规律被打乱，加之饮食无节制（比如暴饮暴食、过量饮酒）以及熬夜等不良习惯，一些人会患上所谓的“春节病”
2025-01-31 01:54:00
本文转自：人民日报广东中山市改善农房风貌——旧房焕新聚人心（新春走基层）本报记者 洪秋婷《人民日报》（2025年01月31日第 04 版）广东省中山市三乡镇大布村
2025-01-31 05:25:00
本文转自：人民日报山西霍州市改良传统年馍工艺——创新推出致富馍（新春走基层）本报记者 付明丽《人民日报》（2025年01月31日第 04 版）早上8时
2025-01-31 05:25:00