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...感，每一口咬下去都是扎扎实实的肉感。正因为如此，对猪肉质量的要求也就越高。选好肉，就成功了一大半。肉馅调好味后，搅拌到起筋，冷藏后往肠衣里一灌，再入锅一煮，就完事儿啦。煮好的香肠，锅里放点油，也不用再...……更多
2024-02-23 06:27:00手把,年味,香肠,台式,美食,香肠
...，到了要吃的时候直接回锅，或蒸或煮或烧或炒。圆子以猪肉为主要原料，但每家根据自己的喜好，肥瘦怎么搭配，咸淡如何调和，都珍藏着独家烹饪秘方。钟水华家制作的炸圆子，有大半盆猪肉打底。菜市场买回来的新鲜前腿...……更多
2024-02-23 03:43:00团团,圆圆,圆子,水华,九江,老伴儿
...你急匆匆地走进厨房，却发现晚餐的主菜——那块诱人的猪肉，还静静地躺在冰箱的冷冻室里。此时的你，是否感到一阵绝望？传统的水泡解冻法，不仅效率低下，而且肉质容易变得软绵绵，失去原有的口感。更糟糕的是，如果...……更多
2024-05-18 11:02:00大厨,酒店,白醋,食盐,冻肉,肉质
...光[7]，因此可以满足商家给不同食品“上色”的需求。以猪肉为例，随着时间的延长，猪肉氧化会生成高铁肌红蛋白，肉色逐渐变暗甚至呈褐色[8]，此时用红白光的生鲜灯一照，猪肉反射的红光增加，原本黯淡的猪肉在视觉上就...……更多
2023-12-03 14:28:00菜市,菜市场,把戏,显色,农贸市场,食品
...坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗...……更多
2023-10-28 06:42:00医生,致癌,鸡肉,癌症,亚硝酸,肉类
...食材：苦瓜1根、木棉豆腐1块、午餐肉1小罐、鸡蛋1个、猪肉片少许做法：1、苦瓜切片，午餐肉切小块，鸡蛋打匀，豆腐用手随意摆成小块，猪肉片用生抽、胡椒粉腌制10分钟2、苦瓜用盐水焯水去除苦涩味，盛起备用3、热锅下油...……更多
2024-06-12 11:22:00心火,苦瓜,备用,青椒,咸蛋,豆瓣酱
...在冷冻室里，女儿发现了自己去年过年时给陈阿姨买的野猪肉、元宵节时买的汤圆、五一时买的牛肉、羊肉、端午时网购的粽子、中秋时餐桌上没吃完的螃蟹。女儿再次大发雷霆：“妈，有这么多好东西，你为什么不吃，非要吃...……更多
2024-02-19 10:15:00控诉,母亲,女儿,卫生,女儿,阿姨
...放1年都不会坏。【自制灌香肠的教程】
【食材明细】：猪肉，肠衣，棉线，白酒，酱油，砂糖，盐，葱姜，五香粉【做法与步骤】：第一步，将整块猪肉洗净沥干水，切成均匀的肉片后，用盆装好倒入适量白酒，带上一次性手...……更多
2024-03-04 06:44:00香脆,香肠,香脆,香肠,肠衣,棉线
...抵御寒冷，并且提高免疫力。天冷了吃什么进补呢？除了猪肉、牛羊肉，海参也是不错的选择。俗话说：“陆有人参，水有海参”，海参就是“海里的人参”，其营养价值不言而喻，滋补作用非常高。海参高蛋白、低脂肪、低糖...……更多
2023-10-28 21:42:00海参,步骤,做法,新手,成功,海参
...的饭桌上，各家有各家的馅料，但都逃不过那几样。白菜猪肉是基本操作，然后是韭菜粉丝鸡蛋、萝卜香菇猪肉、荠菜猪肉，不管什么菜都不会以完整的姿态出现在桌上。而饺子，它是永恒的C位。也是因为如此，北方孩子格外...……更多
2024-02-15 12:23:00噩梦,统一,两个,全国,年糕,饺子
...社区，十多名老人陆续收到了一份特殊的年货，一大块土猪肉。不少老人感动：“漂哥真是想得周到啊，对我们这么好，吃他的大块肉这么多年，啷个好意思哦。”老人们口中的“漂哥”，名叫杨守彬，是一名餐馆老板。每年春...……更多
2024-02-05 01:22:00年猪,老人,社区,老人,社区,水上漂
...板洗净晾干，以免污染其它食物。5、生家禽肉、牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物，情况允许时，新鲜肉应该放在干净的塑料袋内，以免渗出血水污染别的食物。6、尤其是蛋壳沾有鸡屎的土鸡蛋，一定要装进单独的容器里...……更多
2024-04-12 16:42:00沙门氏菌,沙门,舌尖,美味,沙门氏菌,沙门
...自家养的猪来备年货，腌制腊肉。城里人也会到市场买些猪肉，自己加工或找人加工制成腊肉。对于百姓来说，腊肉是一种珍贵的食品，只有在过年的时候才能品尝到。腊肉的制作过程并不复杂，但需要耐心和细心。人们先将猪...……更多
2023-12-14 05:00:00腊肉,变迁,文化,历史,腊肉,腊日
...免病菌生长发育。鱼的营养使用价值鱼的蛋白质含量为生猪肉的二倍，且归属于优质蛋白，身体消化率高，约有87-98％都是被身体消化吸收。鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命D和一定量的钙、磷、铁等矿物...……更多
2023-02-01 20:37:00作用,尼克,蛋白,肝炎,尼克酸,草鱼
...鲜肉和腊肉之间，很绵很密，很有嚼头！即使是再不爱吃猪肉的人，都会喜欢。眉豆提前浸泡2小时，与处理好的咸骨一起下锅，煲至软烂，有了它的加入，汤汁变得浓稠，还多了一股迷人的豆香。春菜，其实是芥菜的变种，在...……更多
2024-04-14 17:08:00盐都,不用,春菜,芥菜,排骨,广东
...滋润肺部，增强机体免疫力。推荐做法：山药炒肉材料：猪肉（五花肉或瘦肉均可）：200克；山药：300克；青红椒各半个；葱姜蒜适量；料酒：适量；生抽：适量；盐、糖：适量；淀粉：适量；食用油：适量做法：1.准备食材：...……更多
2024-03-22 12:05:00秋冬,食物,关键,生抽,食用,山药
...爽可口的蒜蓉茼蒿就完成了。茭白炒肉材料：茭白300克；猪肉（瘦肉或五花肉均可）150克；大蒜3瓣；生姜一小块；食用油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；白糖适量；蚝油（可选）适量；胡椒粉（可选）适量；葱花（装饰...……更多
2024-04-19 12:24:00清火,肝火,中老年人,道菜,建议,健康
...确实很鲜美，但是也有点油腻，我家吃冬瓜汤，经常会用猪肉做成丸子，加入处理干净的猪皮一起，这样的冬瓜汤不仅鲜美好喝，而且一点也不油腻，夏季，开始“作妖”的脾胃，最喜欢喝这汤了，操作步骤分享给大家。菜名：...……更多
2023-10-05 10:05:00不用,医生,冬瓜,肉丸,猪皮,料酒
...菜胡萝卜炒肉食材：花菜：1颗；胡萝卜：1根；瘦肉片（猪肉或鸡肉）：150克；大蒜：适量，切末；生姜：适量，切末；青蒜：适量，切段；生抽：2汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；糖：1/2茶匙；食用油：适量步骤：1.准备工作：...……更多
2024-01-16 13:05:00寒冬,免疫,蔬菜,建议,生抽,大蒜
...椒，料酒30g，甜面酱，生抽4g，豆豉，红泡椒
第一步：猪肉冷水入锅倒入葱姜料酒花椒焯水，煮熟后捞出过凉。第二步：猪肉切薄片青蒜切段，锅内热油放入猪肉煸炒，倒入调料加水翻炒均匀。第三步：倒入酱料加入青蒜段翻...……更多
2024-02-20 12:57:00苦恼,生抽,料酒,里脊,淀粉,姜片
...来了前所未有的层次感。每一口咬下，都能感受到香菜与猪肉的完美结合，既有猪肉的鲜美，又有香菜的清新，两者相得益彰，让人回味无穷。
而所谓的“百变馄饨”，则是指馄饨的搭配方式千变万化。无论是搭配传统的清汤...……更多
2024-06-09 09:59:00香菜,馄饨,魅力,馄饨,香菜,口感
...做胡萝卜炒肉丝吧！清爽爆香的胡萝卜，搭配嫩滑多汁的猪肉丝，香气扑鼻，口感丰富，绝对让你胃口大开！快来一起动手吧！采买清单：胡萝卜：200克、猪肉：150克、生姜：10克、大葱：30克、葱姜蒜调料包：适量、料酒：适...……更多
2024-04-20 10:47:00中老年人,视力,食物,保护,建议,西兰
...种作用。
推荐菜品：【芹菜炒肉丝】主要食材：芹菜，猪肉。调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。操作步骤：1，猪肉洗净后，切成细丝，加入食盐，生抽和淀粉，抓拌均匀，腌制入味。芹菜摘洗干净后，...……更多
2023-12-02 15:41:00生抽,食用,节气,食盐,调味料,老抽
...可出锅。四、白菜豆腐汤食材：白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、八角1个。做法：1.将白菜洗净、然后切成块；豆腐洗净切长条状，肥肉切成块；葱切葱花，姜切细丝。2.底锅热油放八角...……更多
2024-04-12 10:01:00白菜,最好,白菜,辣椒,备用,鸡精
...冬季进补食材。推荐做法：口蘑酿肉食材：口蘑：适量；猪肉末：适量；姜末：适量；葱末：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；鸡蛋：1个；食用油：适量；淀粉：适量
步骤：1.准备工作：口蘑切去蒂部，...……更多
2024-01-16 12:50:00全营,免疫力,寒冬,安稳,免疫,食物
...有益。搭配上瘦肉丝，更是营养丰富，口味鲜美。材料：猪肉（里脊肉或瘦肉）：适量；芹菜：适量；大蒜：适量；生姜：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；食用油：适量制作步骤：1.准备工作：将猪肉切成丝，加入...……更多
2024-04-20 10:37:00阳春,美味,营养,生抽,菜心,西葫芦
...盐打散后下锅煎成大小均匀的鸡蛋小块，然后盛出备用；猪肉适量切成小丁备用；大蒜粒切碎剁细、葱切葱花备用。2.热锅加油，下入猪肉丁翻炒，炒至肉丁颜色变至微黄后再下入蒜末炒香，接着倒入剩米饭，米饭最好不要用现...……更多
2023-11-13 20:37:00长寿菜,四强,长寿,免疫,苋菜,口感
...方式。一个简单的口诀就能帮您轻松掌握：“牛羊横切，猪肉斜切，鸡肉竖切，鱼肉花切”。遵循这一原则，您就能轻松切割出既美观又美味的瘦肉了。
对于日常烹饪中常见的猪肉，最佳的切割方式是斜切，这样做可以有效切...……更多
2024-05-14 13:14:00大厨,瘦肉,诀窍,瘦肉,腌肉,口感
...子。有那么上不了台面吗，我觉着挺好啊，大家来瞧瞧：猪肉圆炒圆白菜，凉拌菠菜，菠菜炒鸡蛋，主食是二米饭。
这几道菜，我大概算了一下，菠菜和鸡蛋大约4元，猪肉炒圆白菜4元，二米饭5元，这样下来就是13元。一家四...……更多
2024-04-24 11:23:00内蒙,媳妇,晚餐,家人,成本,网友
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