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...一道让人食欲大增的美味佳肴。还有啊，别忘了羊肉片炖酸菜，这道菜可是东北地区的特色美食。将酸菜与羊肉片一同炖煮，酸菜的酸爽与羊肉的鲜美完美融合，让人一试难忘。当然啦，除了这些经典吃法，羊肉片还可以烤着吃...……更多
2024-11-02 09:32:00羊肉片,吃法,羊肉,美味,推荐,羊肉片
在东北，酸菜深受广大群众的喜爱。其以颜色翠黄如玉、味道鲜香扑鼻、口感酸鲜纯正等特点，征服着人们的味蕾，成为餐桌的宠儿。在沈阳新民市，酸菜以多个知名品牌走向全国，登上国际舞台。从历史到传说，从地域美食...……更多
2023-10-11 07:42:00遐迩,酸菜,酸菜,白菜,新民市,大白
...烂变质。然而，古人凭借着他们的智慧，发明了一种名为酸菜的食品，这种食品不仅可以长时间保存，而且味道鲜美，成为了北方居民冬季餐桌上的美味佳肴，并流传至今。然而，随着现代社会的发展，有关酸菜的传言开始增多...……更多
2024-02-05 06:34:00酸菜,实情,癌症,医生,有关,我国
...发现“杀猪菜”有明显的东北特色——铁锅乱炖，一道“酸菜白肉炖血肠”会是年猪宴上绝对的C位。也是，在天寒地冻的东北，还有什么比热气腾腾的“炖”更能笼络人心？入冬或腊月后，把年猪宰杀，备好大片的五花肉、东...……更多
2023-01-24 18:00:00年饭,朋友,云南,云南人,宣威,猪肝
...祖\"的描述。据东汉许慎《说文解字》解释：\"菹菜者，酸菜也\"，即类似现在的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。对于我们老百姓来说，经常口中所指的“酸菜”是指各种各样的青菜或白菜的总称。但是“人红是非多...……更多
2023-05-01 23:35:00酸菜,好处,酸菜,骨骼,乳酸菌,乳酸
酸菜是一种特色美食，很多人都爱吃，吃起来脆嫩又酸爽，让人胃口大开，不管炒着吃还是炖着吃，都非常美味。在中国，酸菜也有“南北之分”，主要是食材的不同，北方酸菜使用的是大白菜，南方一般用的是芥菜，风味各...……更多
2024-05-14 13:58:00酸菜,酸菜,白菜,水分,生抽,矿泉水瓶
...的祖源。早些年前，和东北一样，每到秋末都要渍（zi）酸菜，这个渍字，我们都念积（ji），这可能是学的东北话的发音。那个时候，很少有大棚养植的新鲜蔬菜，一到冬天，主打菜就是便于存放的白菜、酸菜、土豆、萝卜。...……更多
2024-05-19 14:44:00水饺,酸菜,酸菜,洪波,水饺,蒸饺
...苏的同学叫“阳澄湖大闸蟹”，我来自东北，他们喊我“酸菜”，我对这个绰号颇为不满，多次争取改为“东北虎”未果，后来想起此事，他们没喊我“翠花上酸菜”就算嘴下留情了。这事也赖我，我一到冬天，舌尖便开始思念...……更多
2023-01-08 07:00:00酸菜,酸菜,兄弟,母亲,老大,特产
本文转自：西海都市报青海传统酸菜挂上了“小黄车”青海老酸菜“线上”闯销路常新红在西宁伯红合作社的直播间里销售村民制作的酸菜。 图片由二十里铺村提供酸菜颜色鲜亮，白中透黄。西海全媒体记者 芦舜 摄
西海全媒...……更多
2024-01-04 04:06:00小黄,青海,酸菜,传统,酸菜,二十里铺
炖酸菜牢记“3放3不放”，出锅又酸又脆，吃着特别香，别再放错了说起东北的美食，就不得不提酸菜。酸菜是东北人过冬必备的一样，家家户户都会腌上一大缸，天冷了拿出来炖肉，味道特别香。东北的酸菜是用大白菜腌制而...……更多
2023-12-30 06:24:00酸菜,酸菜,排骨,八角,粉条,小火
...许，天空飘着朦胧细雨，庞世玲与家人已经打包好近100箱酸菜，正准备一单单送货上门。在江州区江州镇保安村叫豆屯村民庞世玲的家中，一桶桶酸菜整齐地摆放在家门口。这里是庞世玲的古法酸菜作坊。只见她捞起酸菜，挤压...……更多
2024-02-09 04:20:00酸菜,年货,保安,酸菜,江州,芥菜
本文转自：铜川日报沈阳新民：小酸菜闯出致富“甜”路新华社记者 于也童 刘艺淳“放心吧，现在这里的超市也能买到酸菜了，味道和家里一样。”快过年了，定居在澳大利亚的“老沈阳人”黄喜庆和国内亲人通话，他兴奋地...……更多
2024-01-30 07:39:00酸菜,酸菜,新民,翠花,新民市,白菜
...足，建议店家多放点白菜之类的，可能会更好。豆腐汤和酸菜汤的砂锅味道也是极好，豆腐虽然没什么亮点，但是汤底很入味，可以在汤里加点冬瓜，感觉这样应该不错，锅底还有垫的大白菜，炖得刚好。不过，美中不足的是，...……更多
2024-05-03 13:14:00腾腾,太原,砂锅,祖传,热气,秘籍
...居住的“老沈阳人”黄喜庆，时常想念家乡那一口地道的酸菜，最近他惊喜地发现，在澳大利亚的超市居然能买到正宗的东北酸菜了！一包包酸菜飘洋过海，满足思念家乡的东北人。“借助跨境电商平台，公司已将酸菜卖到了日...……更多
2024-03-15 15:00:00翠花,新民,沈阳,酸菜,酸菜,新民
导语：腌酸菜时，只加盐就错了，多加1味料，不烂不发霉，越腌越酸脆，吃着更放心！酸菜是很多朋友都喜欢的一道美食，冬季天冷，用它炖上一锅鱼或是一锅肉，热热乎乎吃着那叫一个香！我就是一个特别爱吃酸菜的人，家...……更多
2024-01-10 11:14:00酸菜,酸菜,白菜,白酒,上一,不易
...车现场，从此再也不想踏进厨房一步。其中尤其以东北腌酸菜翻车最为离谱和辛酸，翻车后的东北人： 妈，你也妹说这酸菜做不好，就会变炸弹啊……进击的东北腌酸菜亲手腌制酸菜的人，腌制前想的都是腌好后的酸菜炖白肉...……更多
2023-01-14 13:06:00东北人,天花,酸菜,天花板,厨房,酸菜
酸菜是生活中人们非常爱吃的食物，可以帮助开胃下饭。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜的营养成分取决于腌制原材料绝大多数都是以绿叶蔬菜为原材料，因此酸菜中...……更多
2022-12-04 20:58一文,酸菜,养生,还是
腌酸菜，只放盐是外行，记住3个窍门，酸爽脆嫩，坛子久放不生花酸菜是一种特色美食，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也有。在中国，最出名的酸菜就是北方的东北酸菜，和南方的老坛酸菜了。东北酸菜用的...……更多
2023-12-30 06:28:00生花,酸菜,窍门,酸菜,生花,淘米水
一场直播，太二酸菜鱼被大众点评下架48小时。但比下架争议更引人注意的，是太二一直以来的酸菜鱼预制菜争议。甚至在近日的争议新闻的评论区内，还有不少人发问，“太二到底是不是预制菜？”与去门店相比，预制菜有不...……更多
2023-10-30 16:18:00酸菜鱼,酸菜,争议,小时,酸菜,酸菜鱼
...人群，简直就是大爱。
晒午餐：干烧大黄鱼，大骨头烩酸菜，主食是米饭我家儿子说，没有肉的饭是不香的，于是家里的饭桌总是丰盛一些，虽然只是两道菜，但是菜码大呀，这三四口人都够吃的。尤其是那道大骨头烩酸菜，...……更多
2024-04-11 10:50:00内蒙,媳妇,家人,网友,朋友,内蒙
...行着“三天不吃酸，脚杆打蹿蹿”的俗语。酸在这里特指酸菜，打蹿蹿是土语，意思等同于东倒西偏、有气无力。感受得出黔西北人对于酸菜的偏爱，已经达到了一种不离不弃、非有不可的状态。古时称酸菜为“菹”，在《周礼...……更多
2024-09-06 06:26:00酸菜,故乡,酸菜,陶罐,北人,萝卜
酸菜是许多人喜欢的腌制食品，吃起来酸爽，用来配粥，下面条都很适宜。但那些重视养生的人觉得腌制类食物应该少吃，否则获取里面对人体健康不利的亚硝酸盐，可能会增加部分癌症的患病风险。而究竟长时间吃酸菜对健...……更多
2024-10-11 09:53:00酸菜,还是,安全,健康,酸菜,亚硝酸盐
蔬菜经过腌制之后会独具风味，酸菜是东北特色的食物之一，东北人非常喜欢吃酸菜，尤其是到了冬季，每家每户都会备上好多酸菜，每天吃都不嫌够。因为气候的因素，冬天北方地区温度较低，蔬菜无法生长质，能以其他的...……更多
2023-03-18 20:50:00一文,致癌性,酸菜,致癌,真相,分析
...近几年的饮食界爆款，能受到广泛年轻人的追捧，无疑是酸菜鱼独占着不可动摇的位置！无论是小到街边大排档，还是大的五星级酒店。在众多的菜品当中，酸菜鱼可以独占着招牌菜的位置，必定会有它独特之外。酸菜鱼没有固...……更多
2023-10-22 10:02:00酸菜鱼,酸菜,卖相,口感,好不,酸菜
...转自：重庆晨报赵酸酸老坛四鲜米线老板展示自家泡制的酸菜赵酸酸老坛四鲜米线的酸菜泡制基地
赵酸酸老坛四鲜米线门头照无论是酱油拌饭，还是一碗铺盖面，对每个人来说，心中都会有一个童年的味道。对于“70后”罗刚...……更多
2024-01-11 00:45:00酸菜,食客,评委,重庆,酸菜,米线
酸菜鱼是一道酸辣可口、香气诱人的经典川菜，以其鲜美的口感和浓郁的酸辣味而广受欢迎。这道菜肴选用鲜嫩的鱼肉和口感酸爽的酸菜，经过巧妙的烹调，让鱼肉入味，不仅去除了腥味，还让口感更为鲜嫩爽滑。酸菜的酸度...……更多
2024-02-02 17:46:00酸菜鱼,腥味,酸菜,做法,酸菜,酸菜鱼
酸菜鱼，这道美味的川菜，不仅是一种美食，更是一种情感的寄托，承载着人们对家乡的思念和对美食的热爱。据说，酸菜鱼的起源可以追溯到中国西南地区，尤其是川渝一带。相传，很久以前，有一位川渝的厨师在寻找烹饪...……更多
2024-08-01 20:37:00酸菜鱼,酸菜,做法,根本,酸菜,酸菜鱼
...端徐丽青 刘雨瑞初夏时节，气温回升，因为保存难度，酸菜逐渐淡出人们的餐桌，但共和镇上直沟村的酸菜厂内却格外热闹，洗菜的、切菜的、封装发酵的……一派繁忙热闹之景。随着生产规模的不断壮大，上直沟酸菜已经远...……更多
2023-05-31 08:26:00甜头,酸菜,老百姓,酸菜,蔬菜,党支部
...来伤害，在食物挑选上应该擦亮眼睛。而深受人们喜爱的酸菜开胃，吃起来酸爽，究竟是否为癌细胞出现的催化剂呢？酸菜是用蔬菜作为原材料制作而成，会经过腌制这个过程而让其吃起来有酸味，大部分蔬菜本身含有的营养都...……更多
2024-10-11 10:16:00酸菜,癌细胞,催化剂,催化,建议,酸菜
...生吃，口感特别清凉可口，与南方菜截然不同。第5名：酸菜白肉或者血肠
我对于东北杀猪菜系列有些困惑，因为东北酸菜和德国酸菜是完全一样的东西，但却能够得到截然不同的评价。这让我感到非常惊讶。酸菜来自东北，与...……更多
2024-05-18 08:43:00哈尔,哈尔滨,本地人,道菜,老板,哈尔
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