• 我的订阅
  • 头条热搜
北京烤鸭:皮脆肉嫩,香酥满口!
...友们!今天我要给你们介绍一道超级厉害的美食——北京烤鸭!这道菜那可是大名鼎鼎,香飘四溢,让人一听就口水直流啊!准备好跟着我一起踏上这场美食之旅了吗?咱先来说说这北京烤鸭的食材。鸭子可是这道菜的主角!鸭...……更多
在北京吃烤鸭,不要迷信老字号
...通过多年积累的经验,如今我不假思索就能给出答案:“烤鸭。”之所以是烤鸭,只是因为我实在没有更好的答案了。鸭子、鸭饼对了,配菜您随便在我看来,一种吃食,可以称为某个地区的饮食代表,它必须具备此特点,只要...……更多
历史上的“布衣皇帝”,竟是著名的北京烤鸭的鼻祖?
北京烤鸭的祖籍并不在北京,而是在金陵(今天的南京)?对,你不是最后一个知道的。众所周知,南京人对鸭子非常偏爱,并将鸭子吃到了极致,一千个南京人有一千种“吃鸭大法”,当地还流传着一句顺口溜“没有一只鸭子能...……更多
158元一只烤鸭上桌仅有一小盘?顾客又点了一只现场求证:片完一盘后还剩大半只
...市时报”视频报道:2月4日,江苏南通一名顾客质疑一只烤鸭只上半份,又点了一只现场看着片求证,片完一盘后还剩下大半只烤鸭。 当事人表示,点餐的时候确认是158元一只鸭子,上菜以后却只有一小盘,自己提出质疑。“...……更多
匠心如火炼珍馐
...网5月3日,在全聚德王府井店,顾客拍摄夏志鹏(中)片烤鸭。“五一”假期期间,在位于北京市东城区的全聚德王府井店,热气腾腾的烤鸭新鲜出炉,夏志鹏和其他烤鸭师熟练地片着烤鸭,吸引顾客拍照留念。夏志鹏是全聚德...……更多
闻名全国的北京烤鸭,为何出了北京就“凉凉”?到底做错了什么?
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质细嫩,肥而不腻,味道醇厚,被誉为“天下美味”。北京烤...……更多
“黑心烤鸭”团伙落网,成本不足3元、月售5万只:自己不敢吃
在北京旅游时品尝的传统烤鸭美味,但换成超市购买的真空包装后,味道却一个天一个地,这难免让游客们感到失望和愤怒。2011年,一条《我在北京被骗了》的帖子迅速在天涯走红,发帖的网友愤怒地控诉自己在北京西单买的...……更多
有什么猫腻?烤鸭18元一只,活鸭却要40多元?
都市快报讯 你爱吃鸭子吗?但近日网上一些挖掘“烤鸭猫腻”的文章让人充满疑虑。文章称:“烤鸭18元一只,活鸭却要40多元一只”,加工后的鸭子反而还便宜了?这些文章里,往往用“死鸭”“病鸭”等词汇来描述烤鸭店所...……更多
...气,老北京素有处暑吃鸭子的传统食俗。近日,全聚德的烤鸭、西来顺的马连良鸭子等老字号鸭子美食热度颇高。昨天中午11点,西来顺店里陆续迎来食客,马连良鸭子几乎桌桌都要点。“就冲着吃这道马连良鸭子特意到这儿来...……更多
悠悠美食史 浓浓烤鸭香(一)
...一口,唇齿留香……说起中华传统美食的代表,不能不提烤鸭。皮酥肉嫩、味美醇香的烤鸭不仅深受国人的喜爱,而且在国际舞台上拥有大批拥趸,成为中国面向世界的一张美食名片。很多人对烤鸭的印象集中在久负盛名的北京...……更多
我国有5大“争议性”名鸭,当地人吃不厌,外地人摇头不想吃
...“争议性很大”的名鸭,以及它们的详细介绍。1、扬州烤鸭扬州烤鸭是江苏扬州的一道特色名菜,以其皮脆肉嫩,味道鲜美而闻名。扬州烤鸭的烤制过程非常繁琐,需要经过多次腌制和烤制才能达到完美的口感。将烤鸭蘸上甜...……更多
夜问|活鸭要40多,烤鸭才18元一只?为什么烤鸭用的鸭子这么便宜?
近日,网络上一些挖掘“烤鸭猫腻”的文章重现江湖,“烤鸭18元一只,活鸭却要40多元一只”,加工后的鸭子反而还便宜了?这一看上去十分矛盾的价格差异,引发了人们对烤鸭的猜忌。话题#活鸭要40多为何烤鸭才18元一只#也...……更多
做一只有“温度”的烤鸭
本文转自:张家界日报全媒体记者 罗俊杰北京烤鸭,作为一道历史悠久的传统美食,无论是在美食节目中,还是在大家的口口相传中,都享誉着“天下美味”的美称,对于每一个吃货朋友来说,更是其人生必吃榜上必不可少的...……更多
王鸭子挂炉烤鸭味有多美?老舍先生把骨头都吮吸了
...“王鸭子”是店名,也是产品名。烟熏鸭、白卤鸭、挂炉烤鸭是王鸭子烤鸭店鸭肴制品中的三剑客,统称“王鸭子”。现在,知道王鸭子烟熏鸭的重庆人不少,但了解王鸭子挂炉烤鸭的人并不多,而品尝过王鸭子挂炉烤鸭的人则...……更多
带“宁”回家,南京味道塞满箱
...起鸭子也是头头是道:盐水鸭柔滑鲜香、板鸭肉质细密、烤鸭油亮酥脆……这几日,他收拾行李回河北老家,奈何“鸭子太多,箱子太小”,最终只能带份烤鸭礼盒上路。王宁解释,与北京烤鸭不同,南京烤鸭无需放在面皮中卷...……更多
好拼!武汉33岁硕士下班后直播卖烤鸭,背后故事暖心
本文转自:长江日报白天上班,下午下班后到烤鸭店帮忙,晚上忙直播,33岁的中国地质大学硕士郝梁为何如此拼?1月31日,郝梁告诉长江日报记者,他这样做是想帮残疾弟弟自食其力。郝梁对未来充满信心。长江日报记者 詹...……更多
长  烤鸭  畅销三十余年的“汤泉味道”
...记者 鲁舒婷通讯员 邢婕朱正振,何许人也?长 (hòng)烤鸭就是他带给汤泉人的一道“舌尖上的美味”。跟着导航来到汤泉老街对面的这家人气烤鸭店。早上刚开业,店门前便排起了长队,不禁让人感慨,畅销浦口三十余年,...……更多
北京美食盛宴,带你领略独特风味与文化之都
...色和代表菜肴】下面是北京美食的几个代表性菜肴:北京烤鸭:这是北京最著名的菜肴之一,以鸭子皮薄肉嫩、酥香可口而闻名。吃烤鸭时,可以将薄脆的烤鸭皮夹在烤饼里,加上葱、黄瓜和甜面酱,一起卷起来食用。豆汁:豆...……更多
从人人追捧到人人喊打,火了百年的全聚德为啥不行了
提到烤鸭,很多人脑袋里蹦出来的第一个名字,可能就是全聚德。这个成立于1864年,距今已有158年历史的中华老字号。作为全国知名度最高的烤鸭品牌,全聚德有过诸多辉煌历史:它是国内第一家上市的老字号餐饮业,是国宴...……更多
2022-12-18 12:59全聚德,人人
...会高高兴兴地迎出来,高声说,你爹知道你要来,又去买烤鸭了。其实我不是很要吃鸭子的,但父亲认为,在这一带,能上得台面的高档子菜,似乎非八角亭的老广东粤式烤鸭莫属;款待儿子,这菜方能表达诚意。我说,唉,何...……更多
2022-12-22 14:41烤鸭,父亲
18元一只的烤鸭是“速生鸭”,能不能吃呢?医生道出实情
...有一定好处的,详细说起鸭肉的做法,多数人更爱吃一些烤鸭,味道非常的美味。不过在生活中多数人也会发现这样一个问题,它就是像一些烤鸭一般都是整只售卖的,不过路边上购买的烤鸭才18元一只,让你们感觉到非常的便...……更多
纪晓岚有过几次被骗的经历
...自己遇到的趣事。原来纪晓岚也被骗子骗过,有一次他买烤鸭,吃了一口后才发现这烤鸭竟然是假的,不得不佩服古人造假的能力,竟然用一只假烤鸭骗过了纪晓岚的眼睛。除此之外,纪晓岚还上过别的当,这究竟是怎么一回事...……更多
烤鸭卷:舌尖上的魔法,一口就沉沦
烤鸭卷,这道令人垂涎欲滴的美食,仿佛是一场味蕾的狂欢派对!它那独特的风味和诱人的香气,让人无法抗拒。今天,就让我们一同深入探索这道美味佳肴的奥秘,领略它带来的幸福滋味吧!首先,让我们来了解一下烤鸭卷...……更多
果木烤鸭的制作方法:传统秘技与现代口感的完美融合
果木烤鸭的制作方法果木烤鸭,这一传统的中华美食,凭借其酥脆的鸭皮和鲜嫩的鸭肉,赢得了无数食客的喜爱。而背后的制作方法,更是凝聚了匠人的智慧与匠心。首先,选材是关键。选择一只肉质饱满、皮下脂肪均匀的鸭...……更多
“金字招牌”全聚德亏损背后的故事
...也还只是杯水车薪而已。“金字招牌”背后不缺故事说起烤鸭,很多人首先想到的就是全聚德,但烤鸭其实并不是全聚德首创。关于“烤鸭”的历史最早可以追溯到明朝时期,当时最出名的是京城“老字号”便宜坊的烤鸭,其采...……更多
江湖悠悠:北京烤鸭配方
江湖悠悠制作北京烤鸭所需要的配方食材包括家禽的肉(鸭肉)+小麦+黄瓜+生姜,此外还需要胡椒作为调味品,北京烤鸭与其他的食物一样,都具备了一定的效果加成,该食物可以用来喂养宠物,提升亲密值。北京烤鸭的偏好...……更多
“鸭子年货”俏销,在南京打拼的异乡人把年味寄回家
...自:人民日报客户端春节将近,年味越来越浓。盐水鸭、烤鸭、板鸭……作为南京著名特产,鸭子是备受新老南京人青睐的“硬核年货”,开在街头巷尾的鸭子店,生意尤其火爆。不少在南京奋斗打拼的异乡人,选择把这份“金...……更多
全聚德一只“天价”烤鸭,秒变成2碟肉,食客:当我们“傻”吗?
“烤鸭”作为老北京的地标性美食,可谓是风靡全球,在众多烤鸭店中,最有名气的当属北京全聚德了,全聚德作为一家百年老字号餐饮店,多次被列入国宴,用来招待贵宾,很多老外来到中国后,都会去品尝一下全聚德的烤...……更多
恭喜金陵王记鸭业荣获央视CCTV品牌展播“做良心产品
...成为当时的流行,被大家热捧,风靡一时。之后盐水鸭和烤鸭的烹饪技术基本定型,被赐名为“盐水鸭”和“烤鸭”。王记鸭业祖上做鸭子做的好,名气大,当时的官员和有钱人家,都吃他家的鸭子,包括曹雪芹的祖辈,都点名...……更多
园博园里的“烟火气”
...众多游客,给园博园带来浓浓的“烟火气”。卖得火红皮烤鸭,是芜湖的一道美食。在“皖美味道”美食街芜湖红皮烤鸭店的摊位前,排队购买的游客络绎不绝。五六位店员,烤制的烤制,斩切的斩切,忙得不亦乐乎。“我们的...……更多
更多关于健康的资讯:
谁不说俺村里好
本文转自:济南日报产业振兴是乡村振兴的重中之重,也是实际工作的切入点。乡村要发展,产业必振兴。近年来,济南各区县将产业振兴作为实现乡村全面振兴的切入点
2024-05-06 11:40:00
抢农时、强服务,吉林通化—— 田间党旗红 共助春耕绿(抓党建促乡村振兴)
本文转自:中国组织人事报本报通化讯 (通讯员 刘健飞)近日,走在吉林省通化市柳河县孤山子镇高台村的田间地头,到处都是忙碌的村民和机器作业的轰鸣声
2024-05-06 10:41:00
好味知济济阳特色农产品“京”艳亮相
本文转自:济南日报近日,在北京全国农业展览馆济阳区农产品展示展销区,济阳区带着辖区内的特色农产品来到这里进行现场推介,许多闻讯赶来的北京市民充满热情
2024-05-06 11:38:00
荔浦:种好高山姜 奏好“致富曲”
本文转自:桂林日报▲荔浦龙怀乡东坪村的高山区,姜农趁晴好天气赶种生姜。 本报讯(记者秦丽云 通讯员周俊远 黄炎宝 文/摄)时下
2024-05-06 11:55:00
央媒看太原 | 央视报道太原蘸串儿成为爆款美食 2024-05-06 06:23:21 [今日聚焦] 太原日报 李晓并 2024-05-06 06:23
央媒看太原5月4日,央视农业农村频道“中国好时节”栏目以《好时好味·山西太原 暖壶盛酱汁 串串蘸着吃》为题,报道风靡太原的特色小吃蘸串儿
2024-05-06 09:26:00
资源:奋进春天里 绘就繁忙景
本文转自:桂林日报 □本报记者刘健通讯员伍丽 舒文艺 王建成从绿意盎然的新农村到机器轰鸣的工厂车间,从春日踏青的嬉戏游玩到田间地头的劳作收获
2024-05-06 11:53:00
为什么说“肾虚牙齿长,脾虚人中平,肝虚舌卷缩”
为什么中医会说肾绝牙齿长,脾绝人中平,肝绝舌卷缩呢?一方面,这其实是古人总结的生活经验,另一方面啊,这体现了中医五脏的整体观念
2024-05-06 06:47:00
全面剖析胃息肉
郑喜源 中国人民解放军联勤保障部队第924医院胃息肉作为近年来逐渐受到人们关注的一种胃部疾病,其起源于胃上皮层并向胃腔内突出
2024-05-06 08:41:00
重庆丰益肛肠医院:费用合理,医术精湛,服务周到
重庆丰益肛肠医院严格执行物价局相关收费标准,大厅内设有医疗项目费用电子显示屏,费用公开透明,接受患者监督。作为医保定点医院
2024-05-06 10:48:00
男子晒岳母照片,颜值比女友还惊艳,网友:不知道该羡慕谁
有哪个男人第一次见岳母不紧张的?不过再紧张,大概都没有今天我们要讲的这个男人紧张。恋爱中的每一步都十分重要,当两人的感情逐渐升温
2024-05-06 10:34:00
糖尿病食谱--西兰花烧豆腐
材料:西兰花、豆腐、姜、盐、白胡椒粉、生抽等做法:1.将西兰花切成小朵并洗净沥干水分,豆腐切成块,姜切片备用。2.在锅中烧热油
2024-05-06 11:20:00
杨跃进教授:从基础到临床,中药通心络解决心梗治疗两大国际难题
心血管病是严重危害人民健康和生命安全的疾病,位居我国城乡居民总死亡原因的首位。其中,心肌梗死是全球范围内致死和致残的主要疾病之一
2024-05-06 12:02:00
静脉曲张引起的下肢不良反应,看看你都知道多少
静脉曲张是一种常见的血管疾病,其主要特征是下肢静脉扩张、瓣膜功能不全,导致血液回流受阻。患者常常感到下肢酸胀不适和钝痛感
2024-05-06 12:00:00
老父亲患前列腺癌,兄弟三人先后也确诊……警惕这种“男”言之隐
记者 王小蒙 济南报道近年来,随着经济与社会的发展,我国前列腺癌发病率逐年上升,严重威胁男性健康。前列腺癌是泌尿外科最常见的恶性肿瘤之一
2024-05-06 11:23:00
冠心病是怎么偷偷摧毁你心脏的?出现这些信号,别不当回事!
在我们日常繁忙的生活中,一个名为冠状动脉粥样硬化性心脏病的隐形杀手,正悄然威胁着我们的心脏健康。这种听起来有些复杂的疾病
2024-05-06 11:38:00