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一道鹅汤糍 团圆好滋味
...记者杨耀烨摄广州日报讯 (全媒体记者何瑞琪)在广州黄埔区远近闻名的“广州粤菜师傅名村”里,家家户户的年夜饭必备一道菜式“鹅汤糍”。黄埔区新龙镇麦村村涌现了大量的粤菜师傅,仅1000多人的村子累计走出了100多位...……更多
昔日打工空心村 迎来厨师创业潮
...动盘内菜肴,激发的阵阵香味不由得令人食指大动。广州黄埔区新龙镇麦村村是远近闻名的“广州粤菜师傅名村”,仅仅1000多人的村子累计涌现了100多位粤菜师傅。随着乡村全面蝶变,文旅发展红火,越来越多本村粤菜师傅回...……更多
第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”收官
...来自广州生嘉记鱼仔店的严宏发凭借精湛的烹饪技艺,以一道老少皆欢(新老萝卜干焖猪手)及一道潮式炭烧螺获得裁判们的一致好评,斩获金奖,并获得了10万元的现金奖励。另有来自东莞何莉儿餐厅的苏润林及来自广州客语...……更多
品鉴美食 回味人生
...完成的过程异常困难,客观而不失公允地描述事物的原本滋味,则更有“失之毫厘差之千里”的风险。品味美食,也是品味人生。当我们用心地感受生活中因美味而幸福的时刻,我们有理由承认,《粤菜记》中粤菜的文化品位贯...……更多
巧思新绎 当粤菜“喜遇”杭帮菜
...和甜的平衡,食材之间丰腴和清爽的转换,是杭帮菜传统滋味的味觉密码。肥美的五花肉层次分明,脂肪和鲜味交织,外皮酱红油润,内层肥润酥烂,咸中带甜。鲍鱼爽口弹牙,与红烧肉美妙融合。“妈咪酱鸳鸯荷叶蒸珍稀大黄...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...,具有刺激性的辛辣味道冲击着味蕾,让人微微冒汗。另一道招牌菜红树林膏蟹蒸米糕是福建人逢年过节必吃的菜式。生长在红树林中的青蟹,蟹膏格外饱满红润。处理好的青蟹和加了香菇、猪肉臊等馅料的糯米一起上锅蒸,蟹...……更多
乡村振兴有了“新滋味”
...港镇“粤菜师傅”厨艺能手擂台赛落幕乡村振兴有了“新滋味”王村港镇“粤菜师傅”厨艺能手擂台赛现场。受访者供图日前,经过激烈角逐,2023年吴川市王村港镇“百县千镇万村高质量发展工程”“粤菜师傅”厨艺能手擂台...……更多
广东中山:大湾区百名粤菜“厨神”同台“争霸”
...风味独特、款式新颖的菜品应接不暇,每一道菜品都兼备滋味与卖相。“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛是近两年来,除广东省人社厅主办的粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛外,首次由地级市发...……更多
“有龙有米” 年夜饭好火爆!
本文转自:广州日报“有龙有米” 年夜饭好火爆!市民热情高涨 餐厅年夜饭台数大幅扩容 老牌粤菜餐厅更热闹非凡大家举杯贺新春。小朋友吃得开心。 “今年真的好火爆!”一家粤菜老字号餐厅的负责人乐呵呵道。爱好美食...……更多
广府家宴 和味团圆
...道广府菜肴,在粤菜老字号大师傅的手下,绽放最精致的滋味。“大展宏图有米猪”将广府方言融入菜肴中,“有米”在粤语中指“有钱”,财源广进自然是老百姓们的朴素愿望,尽在这一份“有米猪”中。师傅精选5-6斤鲜活生...……更多
“湾区一桌菜”上齐了
本文转自:广州日报顺德成功主导制定广府菜“湾区标准”“湾区一桌菜”上齐了“湾区一桌菜”之甜品双皮奶广州日报讯 (全媒体记者黄子宁 通讯员刘鹏、李春、王雯、梁文生摄影报道)记者昨日从顺德区市场监督管理局获...……更多
莲香楼或3月前完成“中华老字号”复核整改,保牌之后前路仍...
...费者的喜爱吗?2023年6月,莲香楼东风东店开业。这是继黄埔区至泰广场店后,莲香楼酒家开出的第二家店。大众点评榜单上,该店以4.5星评分位居中华广场美食热门榜第1名。(莲香楼东风东店 《消费者报道》摄)从大众点评...……更多
全域土地综合整治 以城带乡双向奔赴
...活迳下乡村价值:全域土地综合整治 以城带乡双向奔赴黄埔区迳下村。本版均由广州市黄埔区“百千万工程”指挥办供图广州颠覆性技术创新产业园项目效果图。黄埔区新型建筑工业化示范项目效果图。 未来乡村,是什么样的...……更多
南宁香格里拉名厨  焕新邕城春日滋味
...嘢等。美食无国界,跟着徐军军领略海上丝绸之路的春日滋味,在No.136餐厅感受美味、个性的豪华寰宇海鲜自助盛宴。 美味值得等候,南宁香格里拉百庆阁中餐厅新菜单现已全面启用。此次菜单更新由中餐行政总厨吴红任率团...……更多
广府风味肴馔烤乳猪:融化在舌尖的非遗美食
...新网记者 王坚新春佳节将至,在岭南地区各大粤菜馆,一道“重头菜”的食材正被紧张有序地筹备着。这便是在一千四百年前的南北朝时期,贾思勰记载在《齐民要术》之中,读来令人垂涎的特色菜肴“烤乳猪”——“色同琥...……更多
中化学南方运营管理有限公司与广晟氢能签署战略合作协议
...专委会年会暨中国燃料电池与氢能技术学术研讨会在广州黄埔区举行,大会开幕式由清华大学教授韩敏芳主持,中国能源研究会理事长史玉波,中国工程院院士彭苏萍,广东省广晟控股集团有限公司董事长吕永钟,黄埔区区长、广州开...……更多
鸭肉原来还能这样做?酸甜入味不油腻,关键是用料做法都很简单!
...干,留下的汤汁是为了后面浇在斩好件的鸭肉上面,更有滋味。 12.哇塞!这道菜一出锅,光是闻着味,口水都咕嘟咕嘟止不住地往外冒。13.至鸭肉不烫手的时候,斩件摆盘,端上桌来了!Ps:记得要把锅中剩余的汤汁稍微加热...……更多
盆满钵满 幸福美满
...一份大盆菜,将喜乐以及对新一年的祝福,共冶于这一炉滋味盆菜里,愿彼此盆满钵满,幸福美满。15天15城 覆盖亿级人群 形成亿级传播我们的年夜饭 满是家的味道广州日报讯 (全媒体记者陈婷婷)历时15天,15城接力,“我们...……更多
...城市高质量发展之路上必须直面的一道“必答题”。地处黄埔区西部中心城区的黄埔街道,辖区内人口密度超1万人/平方公里,60岁以上户籍老人占比位居黄埔区第一。为了走通基层善治之路,2023年以来,黄埔街道创新推出“非...……更多
零售物业空置去化明显 租金看涨
...的新增优质商业项目的开业,分别位于番禺区、海珠区和黄埔区。经过2023年的较快去化后,广州整体租金水平有望在2024年企稳。但商圈及商场间将出现分化,受惠于旅游人流的核心商圈、实力运营商的成熟项目,以及位于新兴...……更多
贵州麻羊出山入湾:走上广州市民餐桌
...,贵州黔北麻羊在粤菜师傅的精心制作下,激发出了新的滋味。杨师傅口中的关键一步,就是肉的选择。黔北麻羊肉质鲜甜、口感嫩滑香弹,得天独厚的优质食材,便为整道菜定下乾坤。杨师傅准备了6斤羊排腩,巧手烹饪,飘...……更多
新年“有米”好意头
本文转自:广州日报伊比利亚5J火腿捞粉溏心鲍鱼糯米鸡 蚬蚧越南青龙虾球在广东,逢年过节,刘德华就在超市“上班”了——“恭喜你发财……”这几日,熟悉的歌词、熟悉的歌声已在超市响起,在热闹的氛围中传递美好的...……更多
传承三代的烧腊店 改良创意粤菜
...烧秘方中,调和了其中的腻,也增加了味道的层次感。另一道名叫“龙眼蜜香骨”的菜也同样用到这味香料。不管是叉烧和排骨,潘洁瑜都遵循父亲坚持的制作手法。像是在排骨的去腥方面,通常的做法可能是用水流一直去冲,...……更多
广州开展多种形式植树造林活动 为大地添新绿
...务植树活动暨2024年广州地区党政军义务植树活动近日在黄埔区中新广州知识城迳下村举行,省、市领导与干部群众、驻粤部队官兵一道,合力种下一批岭南特色乡土乔木。广州各区同日举行活动180场,参与人数约1.3万人次,植...……更多
味觉与乡情的千年缠绕 始兴宰相粉
...东走向世界?考试前吃一碗“宰相粉”客家人最钟爱的每一道美食背后,都有独特的故事。客家先祖从北方跨越千山万水来到广东后,异常留恋故土的食物。北方麦南方稻,聪明的客家人于是用米制品来代替面食,各式各样的米...……更多
委员通道|省政协委员李广丽:把预制菜做成一道推动乡村振兴的 “硬菜”
...。她一上来就为大家介绍了预制菜带来的便利:“5分钟一道菜、8分钟做个汤,在节约时间的同时,还能让厨房小白们体验到做‘大厨’的快乐。”数据显示,我国预制菜市场规模逐年增长,2022年市场规模超4000亿元,预计到2026年...……更多
聚焦国际投资年会 | 广州黄埔区7企入选2024全球独角兽榜单
...举行。同日下午,2024全球独角兽CEO大会在广州开发区、黄埔区举行,发布2024全球独角兽榜单。三大项目入选“投资广州十大项目”;7家企业入选2024年全球独角兽榜单;广州在全球开设6个境外分会场,黄埔区承办数量占一半…...……更多
广州市黄埔区青少年宫(科学城宫)升级改造后亮相
本文转自:中国新闻网3月16日,广州市黄埔区青少年宫(科学城宫)升级改造后首次亮相,“科技+艺术”的多元化活动,吸引亲子家庭前来参观体验。黄埔区青少年宫(科学城宫)是黄埔区青少年宫立足黄埔科学城片区开展校外教育...……更多
广州市黄埔区已有港资企业1075家
...广东省香港商会及东莞外商投资企业协会率港商代表团到黄埔区考察调研。李剑锋摄中新网广州1月11日电(许青青 孙旭东)记者11日从广州市黄埔区广州开发区获悉,香港贸易发展局携手广东省香港商会及东莞外商投资企业协会率...……更多
耶伦来华首餐选择老字号粤菜馆:筷子用得不错
...到北京,行程很满。上次专机抵达时,机场上空刚好出现一道彩虹,这一次,中美关系会继续放晴吗?从出发前的表态来看,美方的态度还是很微妙。耶伦在社交媒体上发的原话是这么说的:将推进美国经济和国家安全利益,努...……更多
更多关于健康的资讯:
得了前列腺炎,需多吃这些食物,有助于病情好转!
前列腺炎已经成为干扰男性身体健康的一个常见疾病,患病的男性在日常生活中容易出现尿频,尿急,尿不尽,甚至是尿痛尿分叉的情况
2024-11-01 12:22:00
养肝就是养命!这3种食物是养肝的“好帮手”,日常不妨常吃!
肝脏是人体非常重要的排毒器官,如果把人体比作一个工厂,那么肝脏就是工厂里面的消毒车间,为工厂的正常运作提供重要支撑。如果平时没有正确的养护肝脏
2024-11-01 12:43:00
月经发黑,有血块,说明身体在排毒?
女性子宫的周期性变化会引发月经,很多人称之为“大姨妈”,而这位亲戚对女性似乎并不是特别友好,不仅对日常活动造成影响,痛经还会让很多女性痛到怀疑人生
2024-11-01 12:45:00
胃病“七分养三分治”,坚持用这4个办法来养胃,胃病迟早远离你
饮食不规律或经常吃辛辣刺激食物,时间长了就会导致胃部健康受损,尤其是对于经常饮酒的人群来讲,更应该多注意保护自己的胃部健康
2024-11-01 12:46:00
四肢浮肿且无力?可能体内湿气重,想要有效祛湿,教你4招
体内有“湿气”是中医的一种说法,如果女性的体内出现了湿气,那么就应该及时想办法祛除体内的湿气,不然就会导致身体患上一些疾病
2024-11-01 12:46:00
女人晨起第一泡尿,若没有3个表现,说明子宫还不错
想必大家都清楚,女性之所以能够孕育新生命,就是因为体内有子宫这个器官的存在,不过子宫的作用不仅仅是孕育胎儿,还是帮助女性分泌雌激素以及排除垃圾和毒素的场所
2024-11-01 12:47:00
女性身体出现5个异常,别忽视,或是卵巢早衰的信号!
相对而言女性的身体素质和免疫力都要比男性差一些,所以平时更应过多注意保护身体。尤其是在每个月来“大姨妈”的时候,更应该避免身体受凉
2024-11-01 12:47:00
嘴里总有股“怪味”,挥之不去?多半与3个因素有关,需重视!
人们的嘴巴里出现怪味,在临床医学上,被称之为口臭。而患有口臭的朋友,不但影响到日常的正常交流和生活,同时也会给自己的心里带来一定的压力
2024-11-01 12:48:00
经常失眠,睡不着?这4种食物或能帮你改善睡眠质量,不妨试试!
失眠是一种很常见的现象,很多人都有过这种经历。失眠会影响到机体的精神状态,导致患者出现烦躁,焦虑,乏力的情况。如果你长期处于失眠的状态中
2024-11-01 12:48:00
为什么睡醒后更容易有口臭?想要“甩掉”口臭,需做好4件事!
一开口就让人掩住口鼻,忍不住后退?口臭是一种由于口腔疾病、全身疾病以及长期服用抗生素等引起的口腔异味,它不但影响我们的社交
2024-11-01 12:49:00
一觉醒来落枕了?别乱按,做好这4点可有效缓解不适!
你有没有产生过这样的疑问:睡觉前一晚还好好的,一觉醒来发现自己变成了名副其实的“歪脖子”,并且只要轻轻扭动一下脖子,强烈的疼痛感随之即来
2024-11-01 12:49:00
女性缺乏雌性激素,身体往往有5大表现!
于我们个人而言,人体中含有的激素是多种多样的,而且它们也是很重要的。其中,雄性激素是男性所必需的;而雌性激素则是女性不可或缺的
2024-11-01 12:49:00
经期是女性“黄金减肥期”!做好这2点,体重蹭蹭往下降!
我们都知道,女性每个月都要来一次例假,这时候体内的垃圾毒素便会随着经血排出体外,有助于减轻子宫压力,与此同时,雌激素分泌较多
2024-11-01 12:50:00
这6大食物是前列腺的“守护神”,男性常吃,前列腺会感谢你!
前列腺,关系着男性的身体健康,关系着男性朋友的“小蝌蚪”的数量、质量,还关系着男性的“性”福生活。所以男性平时要学会保养前列腺
2024-11-01 12:51:00
什么是自身免疫性肝病?想要预防它,做好6件事是关键!
很多人并没有听说过自身免疫性肝病,其实它的病因可能和化学物理以及感染等因素有关,这些外在因素的影响导致免疫力功能紊乱,从而诱发肝脏疾病
2024-11-01 12:51:00