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...草根断，则百事可做”之意。此外，北方“咬春”讲究吃春饼，面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，寓意五谷丰登。吃春饼还讲究从头吃到尾，取“有头有尾”之意。南方则流行吃春卷，春卷是用薄饼皮包馅并将两头包住...……更多
2024-02-05 01:56:00春饼,之意,春卷,人们,习俗,韭菜
...韭菜鲜美、豆芽生嫩、荠菜新发……不论是吃春卷还是吃春饼，都能一卷了之。中国天气也应时制作了立春“咬春”地图，去看看大江南北的春日好“食”光。立春，二十四节气之首，也是进入蛇年后的第一个节气。此时阳光和...……更多
2025-02-03 09:25:00春地,图带,春饼,春卷,一口,荠菜
...文人雅士笔墨抒怀，人们或是备上极为讲究精致的“春盘春饼”，或是鞭打“泥牛”劝农耕种，或是庭院高挂“春幡春胜”喜迎春风……本报将在中国传统节气到来之时推出“二十四节气美食图鉴”，今日以“立春”这个二十四...……更多
2023-02-04 02:47:00美食,春饼,生菜,春卷,美食,萝卜
...，虾中有茶香，茶中有虾鲜，是视觉与味觉的双重满足。春饼、春卷也是“咬春”常见的吃食。据《燕京岁时记》记载：“打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’，谓可以却春困也。”吃春饼有喜...……更多
2025-04-23 03:46:00春菜,运河,荠菜,煎饼,香椿,春卷
...的风俗又有不同的表现，南方流行吃春卷，北方则流行吃春饼，南北同吃的一种食物就是萝卜，因其味辣，取“咬得草根断，则百事可做”之意。北方人对面食情有独钟，将面食做成了各式花样、口味独特，立春吃的春饼更是每...……更多
2023-02-04 03:34:00滋味,春饼,沈阳,面食,节气,二维码
...录与抒怀。诗词里的人儿或是备上极为讲究精致的“春盘春饼”；或是鞭打“泥牛”劝农耕种；或是庭院高挂“春幡春胜”喜迎春风……立春意味着天气逐渐变暖。古人讲究立春三候：“一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟...……更多
2023-02-02 09:22:00食物,传统,春饼,春酒,生菜,人们
...。所以在我家餐桌上，吃的东西总是南北融合。立春后，春饼和春卷呆摆上我家餐桌的。立春那天，阿公和阿婆一般清大巴早就起床了，买来面粉、韭菜、豆芽、猪肉、生菜等食材。阿婆做事刷刮，把所有的食材，洗净切丝，粉...……更多
2023-03-15 01:15:00春饼,春卷,阿公,阿婆,阿婆,南京
...接春天的到来。用于咬春的食物很有特色，比如五辛盘、春饼、春卷、萝卜等。古时候的五辛盘调味品，由葱、蒜、椒、姜、芥等五种辛辣食物调和而成。一则“辛”取“新”义，意为迎新；二则此五种食物，有发散功效，可以...……更多
2023-02-04 09:34:00迎春,春饼,春卷,阳气,食物,钱江
...就可以除旧迎新去除晦气。第四、食春盘/咬春立春日，春饼生菜，号春盤。——《四时宝镜》东晋李鄂立春日，命以芦菔、芹芽为菜盤，相餽贶。——《摭遗》（没查到这本书）立春日，食生菜，取迎新之意。——《齐人月令...……更多
2023-11-02 07:09:00春节习俗,习俗,变迁,中国,荆楚,习俗
...法，即吃个生萝卜消食防病，现在的“咬春”则更多是吃春饼和春卷。在广州，萝卜牛腩成了街坊的“咬春”最爱。记者昨日走访发现，市民正在选购韭菜、蒜薹、白萝卜、牛腩一类食材，而超市内的年糕、春卷等年货小吃同样...……更多
2023-01-05 21:38:00最爱,萝卜,街坊,牛腩,春卷,韭菜
...鲜香的春卷，感受着万物复苏的春天的来临。春卷，亦叫春饼，是春季尝鲜的时令食品，最初是一种煎饼，里面装满了开春后的春季蔬菜，与冬季常吃的腌制食品相比，这是一种美好的变化。在江南地区，春卷一般有甜的和咸的...……更多
2024-02-29 07:01:00春卷,春卷,康王,新篁,春卷皮,野菜
...欢迎的美食，是谁发明的呢？我们一起往下看，春卷又称春饼、薄饼，是我国民间在春季经常食用的传统食品，它是由客家人，从中原带到南方的春饼改造而成的，有着非常悠久的历史，据传说：在东晋时代就已经有春卷了，当...……更多
2024-03-22 13:58:00明了,美食,春卷,韭黄,食用,生抽
...习俗。“咬春”便是其中之一，人们会在立春日吃萝卜、春饼、春卷等。春饼多见于北方，而南方则流行春卷。一口咬下，齿颊留香，满是“春的味道”。除了“咬春”，在一些地方还有“打春”“迎春”等活动。“打春”即立...……更多
2025-02-04 00:36:00春序,启新,天眼,春饼,春卷,阳和
...，古人于立春日吃萝卜，是“咬春”的一种。除了萝卜，春饼、春卷等都可以“咬”。“咬”则是人们对春的一种亲昵。王来华说，就着春饼或春卷，各色新鲜食材皆可“一卷”而食，一口下去，齿颊留香，满嘴是“春的味道”...……更多
2025-02-03 09:07:00阵雨,冷暖,局部,气温,厦门,暖湿气流
本文转自：农村大众报王丽春卷又称春饼，是一种民间传统食品。春卷早在唐朝已有，《四时宝鉴》云：“立春日，都人做春饼，生菜，号春盘。”明清人这样解释这流传千年的习俗：“立春日啖春饼，谓之咬春。”立春这日...……更多
2023-03-08 15:34:00春卷,春卷,春卷皮,春饼,面糊,八宝粥
...中写道：“晋于立春日以萝菔芹芽为菜盘相馈，唐立春日春饼生菜号春盘。”可知在晋代的春盘中还只有萝卜、芹芽等生菜，但到了唐代，就衍生出了春饼。不过，“九支盘”虽说是两者的继承物，但春饼却未在其中，可吃春饼...……更多
2023-02-24 09:15:00苏州人,苏州,春意,美食,春饼,苏州
...曰：“东晋李鄂立春日命以芦菔芹芽为菜盘。唐立春日，春饼、生菜，号春盘。”春盘通常叫“五辛盘”，是由五种辛辣食物组成，用葱、蒜、椒、姜、芥调和而成，作为就餐的调味品，食用五辛盘，可以解困、通气。经过不断...……更多
2023-02-14 07:06:00生菜,生菜,莴苣,通济,之意,寓意
...。我家的“咬春宴”上，每年都有一道必不可少的美食：春饼。立春吃春饼，是流传已久的习俗。当然，有的地方是吃春卷。真正的春饼和春卷我都不会做，于是我把饼做得薄薄的，当作是春饼。春饼是用来卷食物的。我把一些...……更多
2023-02-03 02:26:00春宴,春宴,萝卜,春饼,准备,道菜
...你咬了什么“春”春笋应季 徐婷 摄凤起农贸市场的丽华春饼 徐婷 摄
野荠菜 徐婷 摄昨日立春。这一天，以食为天的人们循着“咬春”的传统习俗，在菜场餐桌间，给自己觅一份开春的好兆头，也满足自己期盼一年的口腹之欲...……更多
2024-02-05 06:02:00春笋,香椿,春卷,春卷,春笋,老板
...春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。立春要“咬春”——吃春饼、吃春卷、嚼萝卜。在沈阳，不管是在饭店还是居民家中，春饼成了当天最走俏的食物。在沈阳铁西区一家春饼烤鸭店，选择中午就餐的许女士介绍，她可能需要排队...……更多
2023-02-04 18:41:00春饼,辽宁,关注度,春饼,沈阳,皇姑区
...下锅，放入饺子煮熟，或者放入蒸笼蒸20分钟即可。二、春饼——食龙鳞“食龙鳞”指的是吃春饼，春饼不仅是立春当天吃的美食，它贯穿了一整个春季，也是二月二这天经常吃的食材，一片片圆圆的春饼，就像龙鳞的形状，薄...……更多
2024-03-28 11:27:00福气,做法,常见,生抽,春饼,鸡精
...年文化的积淀。难怪清人林兰痴对春卷赞美有加：“调羹春饼佐春色，春到人间一卷之。”（全文共1607字） ……更多
2024-04-01 08:19:00如醉,春卷,荠菜,春菜,面皮,母亲
...白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”春饼 春饼又称春卷，是用面粉烙制而成的薄饼。吃春饼讲究包着菜一起吃，从头吃到尾，意为“有头有尾”，代表吉利的意思。萝卜糕 萝卜糕是闽、粤地区的传统小吃，...……更多
2024-02-08 00:20:00食物,传统,饺子,寓意,年糕,女娲
...们还会在糍粑中包入各种馅料，如芝麻糖、花生碎等。3.春饼春饼是南方地区的一种传统小吃，也是元宵节的美食之一。它是用面粉烙制而成的薄饼，通常包裹着各种蔬菜和肉类。春饼的馅料可以根据个人口味选择，如豆芽、韭...……更多
2024-02-26 20:36:00正月十五,汤圆,越过,日子,美食,汤圆
...悦）今天是立春，按照老北京食俗，立春要“咬春”，吃春饼和春卷。为服务食客，各家老字号餐馆备好品种丰富的“咬春”套餐。清真老字号鸿宾楼的“咬春”套餐里，有鲫鱼、酱牛肉和几种小菜。“卷成小饼吃，给‘咬春’...……更多
2024-02-04 05:41:00老字号,套餐,春卷,春饼,老字号,鸿宾楼
...，有助于补充阳气，春季食用正当时。韭菜的花样吃法1.春饼：生发阳气、预防疾病在立春这天，很多地区都有吃春饼的习俗，也叫作“咬春”。食用春饼，可以帮助生发阳气、抵御邪气，有助于预防疾病发生。制作方法：● 锅...……更多
2025-02-03 09:51:00发点,韭菜,韭菜,阳气,猪肝,春饼
...消寒糕的习俗。消寒糕是年糕的一种，因此还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。大寒这天吃年糕，既带着吉祥味也能驱散身上寒意，所以称为消寒糕。●鸡汤到了寒冬季节，南方家庭会熬煮鲜美的...……更多
2024-01-20 06:41:00迎春,寒冬,美食,节气,习俗,八宝饭
...对比较辛辣的蔬菜，大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽，用春饼一卷，有包含万物之意，寓意着这一年里风调雨顺，六畜兴旺，五谷丰登。你看“咬春”这个习俗多有意思啊！“咬春”的寓意是，把春天“咬住”，美好便会永驻。...……更多
2023-02-04 21:45:00迎春,迎春,习俗,二十四节气,仪式,三阳
...辣烫一样，热热闹闹，红红火火。”
春节立春双节至，春饼店前人气旺大年初六，立春。长春的春饼店迎来了前所未有的火爆场面。无论是商场内的春饼店还是独立门市的春饼店，门口都排起了长队，人们怀着对传统习俗的敬...……更多
2025-02-03 16:07:00热辣,特别报道,春饼,麻辣烫,热辣,市民
炸春卷，酥脆可口的美食！尝一口，或是鲜美的肉馅，混合着各种香料的浓郁气息；或是清爽的蔬菜组合，韭菜的清香、豆芽的爽脆、香菇的醇厚相互交融。这些馅料被春卷皮紧紧包裹着，形成了一种美妙的口感平衡。现在，...……更多
2024-05-29 11:56:00春卷,香气,制作,春卷,春卷皮,韭菜
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