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本文转自：鲁中晨报□马海霞我们这里有立春吃春卷的习俗,但小时候经济条件有限,父母很少给我们做春卷,只有立春赶上了备年菜的时候,我们才有口福吃到。因为农人忙碌了一年,总要留些积蓄备年菜,春卷也被列入年菜行列。...……更多
2023-01-30 02:53:00春卷,年菜,父亲,母亲,油锅,哥哥
...是用绿豆面做成的圆形薄饼。粉饹子可以炒着吃，也可做春卷，还可以用来做炸千子。炸千子是河北昌黎老家过年的一道年菜，用粉饹子裹着肉馅，再放入油锅炸制而成。“千”和“钱”同音。祖母说，过年吃了炸千子，新的一...……更多
2024-01-24 16:44:00地理,祖母,屯子,老家,习俗,帽子
...熟不熟。小时候嘴馋，一口气能吃两三个。炸好的丸子是年菜的半成品。腊月天冷，放在冰冷的储物间，半个月也不会坏。年夜饭上桌的时候，父亲挑出四个大大的丸子，然后用生抽、老抽调配好的“碗汁”加上葱姜一起放锅里...……更多
2024-02-08 01:44:00四喜,年夜饭,丸子,丸子,父亲,四喜
...的招牌年菜，让你足不出户尝遍各种经典年味儿！杭州·春卷皇饭儿酒店“一卷不成春，万卷春如醉”，这句话是古人关于春卷的描写。在杭州人的过年饭桌上，春卷的地位不可撼动,宴席上收尾时若没有春卷，感觉这顿饭都不完...……更多
2024-02-10 06:21:00年菜,味道,春卷,蝤蛑,黄鱼,年糕
...荠菜往往是主角，有着春天特有的鲜活与脆嫩，用它包的春卷清香爽口，令人回味悠长。母亲厨艺很好，特别会做春卷，她做的春卷色泽诱人、外酥里嫩、鲜香可口，春卷皮是母亲用平底锅细细烙出来的，虽然薄却有韧劲，还带...……更多
2023-02-16 00:48:00春卷,幸福,春卷,母亲,荠菜,春卷皮
...几日。我跟哥哥一反常态地窝在屋中，都不肯出去玩了。父亲感到奇怪，这年还没过呢，怎么突然变得乖巧懂事起来。正在搓芋头圆子的母亲瞥我们一眼，笑着把手里正搓着的芋头圆子在父亲面前晃了晃，父亲心领神会地笑了笑...……更多
2023-02-16 01:14:00年味,圆子,芋头,朱元璋,妇人,白玉
...的身躯，张扬出青翠鲜活的个性——这些野蔬家蔬便是包春卷的优质食材。春卷，顾名思义，就是将春日的各种时鲜蔬菜合在一起，卷进一张薄薄的面皮里，炸脆而食。春卷，这名字多好！卷进去的是整个的春天啊。而那美味一...……更多
2024-04-01 08:19:00如醉,春卷,荠菜,春菜,面皮,母亲
...500多元16道荤菜和点心，从鲍鱼佛跳墙、金汤炖花胶，到春卷、八宝饭一应俱全，只需再现炒两三道蔬菜，预制年菜在我家除夕餐桌的比例越来越大。每次下单支付瞬间，我的愧疚感仿佛也会随之暂时减轻——与家人常年异地，...……更多
2024-02-11 09:20:00年夜饭,年菜,年夜饭,妈妈,湖州,春卷
...是“节节相连”。当地有一个特别的习俗——立春吃海鲜春卷。包昌辉是合浦一家茶楼制作春卷的师傅，有着20多年的制作春卷经验。他告诉记者，制作春卷的材料一般有芹菜、葱花、马蹄、红萝卜、香菜、梅头肉丝等，合浦由...……更多
2023-02-03 07:12:00合浦,春卷,元气,海鲜,春卷,合浦
...选择住在台城桥湖路一家酒店，早上看到附近早餐店有炸春卷、炸糯米鸡等当地特色小吃供应，大家忍不住买来尝尝。”近日，来自佛山的游客陈女士说，“炸春卷里的绿豆芽菜清甜爽滑，卖3元(人民币，下同)一个，炸糯米鸡里...……更多
2024-05-20 16:34:00台山,广东,小吃,早餐,台山,煎饼
...鲜。不多久，父亲吆喝着：“菜来了哦。”只见金黄色的春卷堆叠盘中，香味诱人。“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之。”我不禁想起清人林兰痴的诗句。迫不及待地夹起一个，轻咬一口，春卷皮又酥又脆，荠菜肉馅柔中带鲜...……更多
2023-03-14 08:53:00春宴,母亲,香椿,竹笋,春卷,母亲
...节气是春天的前奏。在这一天，人们离不开一种美味——春卷，因为春卷表示迎接新春的意思，而且里面通常包着各种春天新鲜的蔬菜，很有营养价值，经过油炸，像个金黄的小元宝，外酥内嫩，我非常喜欢吃。今年，我特别期...……更多
2023-02-03 07:06:00春卷,春卷,春卷皮,韭黄,肉馅,肉末
炸春卷，酥脆可口的美食！尝一口，或是鲜美的肉馅，混合着各种香料的浓郁气息；或是清爽的蔬菜组合，韭菜的清香、豆芽的爽脆、香菇的醇厚相互交融。这些馅料被春卷皮紧紧包裹着，形成了一种美妙的口感平衡。现在，...……更多
2024-05-29 11:56:00春卷,香气,制作,春卷,春卷皮,韭菜
...上海大富贵、王家沙的四喜烤麸，功德林、孔乙己酒家的春卷，杭州知味观的八宝饭，武汉胡锦酒楼的酥炸藕夹，广州酒家的南乳香芋扣肉……老字号里一道道传统年味小菜的上线，也象征着一座座城市本地年味的临近。备战年...……更多
2023-01-04 15:02:00家宴,老字号,年夜饭,搜索,年菜,礼盒
...了这美食？香酥脆爽，鲜香入味，真的巨、巨、巨好吃！春卷是人们在春节期间常吃的美食，因为春卷寓意着万物始于春，人们在过年时吃春卷，象征着马上就要到新一年的春天了，有迎接新春的意思，除此之外，吃春卷还有吉...……更多
2024-03-22 13:58:00明了,美食,春卷,韭黄,食用,生抽
本文转自：铜川日报父亲下厨做年货梁晓伟在我的印象中，常年在外工作的父亲回家很少进厨房，只有每年过年做年货时，他才会下厨房，母亲和我们给他帮忙。父亲在厨房的任务从煮肉开始，他把肉凉水下锅，然后放上各种...……更多
2023-02-20 07:29:00年货,父亲,父亲,母亲,玉米面,锅巴
...都等着母亲回来动手。一到老家，母亲迅速行动起来，炸春卷、蒸馒头、包水饺，做各种冷菜。快到吃饭时间，大伯和二伯一家人才姗姗来迟。然而，大伯母和二伯母并没有帮忙，而是在一旁闲聊，淡淡地对母亲说：“辛苦了！...……更多
2024-01-04 20:27:00大伯,桌子,理由,妈妈,父亲,母亲
...的重复中，盆里的面少了下去，笸篮里的馓子多了起来。父亲看着堆起来的馓子，眼里全是高兴。这件大事解决了，节日也就过得圆满了。如今，馓子仍然是节日里饭桌上必不可少的吃食，但村里人极少再去大张旗鼓地炸馓子了...……更多
2024-09-25 06:08:00馓子,随笔,馓子,把式,条桌,节日
本文转自：廊坊日报围灶年味浓●张志松我七八岁时，父亲坐在锅灶前，眯着眼睛往灶膛里添柴，母亲就围着灶台用一只锅铲翻炒着乌黑的香葵，袅袅的白色雾气在不大的厨房里蔓延开来，我则坐在父亲的腿上，炉膛里红红的...……更多
2023-01-20 10:14:00年味,花生,团子,母亲,父亲,放进
...还讲究从头吃到尾，取“有头有尾”之意。南方则流行吃春卷，春卷是用薄饼皮包馅并将两头包住，放入油锅里炸至外焦里嫩食用。吃春饼、春卷正是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。民间还有立春吃“春盘”的习俗。据...……更多
2024-02-05 01:56:00春饼,之意,春卷,人们,习俗,韭菜
...的到来。用于咬春的食物很有特色，比如五辛盘、春饼、春卷、萝卜等。古时候的五辛盘调味品，由葱、蒜、椒、姜、芥等五种辛辣食物调和而成。一则“辛”取“新”义，意为迎新；二则此五种食物，有发散功效，可以发散疏...……更多
2023-02-04 09:34:00迎春,春饼,春卷,阳气,食物,钱江
...十五,磨豆腐。热腾腾的一方豆腐做好了,放在厨房案板上,母亲并不急着去做,说先要排排豆腐里的水气才行。急不可耐的是我和哥哥,围着灶台一圈一圈地转,边转边自问自答:“妈什么时候才能炸豆腐呀?”“应该快了,再等会。”母...……更多
2023-02-04 00:13:00母亲,豆腐,炸豆腐,宰公,五花,案板
...的家庭生活增添了多少快乐和美味！每到周六晚上，看见父亲在锑盆里泡米，我们就知道第二天要磨米浆做好吃的，心里特别兴奋。第二天吃过早饭，父亲先将木凳倒放在地上，再把石磨摆放在上面，用清水认真地冲洗干净。母...……更多
2023-03-19 09:19:00石磨,父亲,美食,石磨,父亲,磨盘
...一只，拴在楼顶枇杷树下好吃好喝养着。大年三十那天，父亲和母亲起了个早，烧一锅开水备用烫毛杀鸡。先烫杀的是公鸡，父亲总会记得先扯几根最漂亮最鲜艳的鸡毛给我们留做“鸡毛毽子”。杀鸡时，父亲左手逮着公鸡的翅...……更多
2023-01-22 07:48:00年夜饭,家人,母亲,父亲,爸爸,花生米
...精加工而成的，具有诶到爽口、鲜嫩酥滑的特点。
荆州春卷，迎春应时的传统小食品。源于古代的春盘。春日春盘细生菜青嵩黄韭试春盘。荆州地区的春卷，先用面粉摊成薄皮，轻薄有韧性，然后用腊肉、韭菜等作馅，小心翼...……更多
2024-03-02 13:43:00荆州,美食,荆州,洪湖,糯米,春卷
...清用筷子搅拌均匀，最后用擀好的面皮包起来，这样一个春卷就做好了。把做好的春卷放进滚烫的油锅里，不停地用筷子拨弄。几个来回，一个热气腾腾的春卷就从锅里捞出来。色泽金黄，外脆内软，奇香四溢。香喷喷，让人垂...……更多
2023-04-29 06:13:00蕨菜,香椿,野菜,腊肉,春卷,长出
...李浩，一个普通的上班族，生活在一个平凡的四口之家：父亲李强、母亲刘慧、哥哥李伟和我。哥哥李伟比我大五岁，早已成家立业，而我则独自在外打拼。虽然我和哥哥性格迥异，但我们都深知母亲刘慧在我们心中的分量。去...……更多
2024-03-11 08:22:00孝顺,母亲,哥哥,母亲,李伟,李强
...明，生于上世纪70年代末的渭北农村。我仅2岁多的时候，父亲与母亲离婚，追随真爱离开了农村，而我哥哥那时也只有五岁多。母亲告诉我，当初她与父亲结婚时，他还是一名民办老师，月收入只有十几块钱，甚至不及母亲在砖...……更多
2024-03-04 12:53:00合葬,继父,父亲,母亲,继父,母亲
...朝霞将最后一块糕点放入盘中，一个集中国长寿糕、越南春卷、印尼九层糕、泰国椰汁西米糕等各式糕点的“团圆”拼盘就完成了。6月6日，广西南宁市北湖南路社区归侨侨眷围聚一堂，制作中国和东盟美食。图为归侨侨眷制作...……更多
2024-06-07 19:09:00东盟,侨眷,归侨,广西,中国,花样
...大锅里翻滚着各式炸年货。因此，我对年的记忆总是伴随父亲的那句响亮的吆喝：炸个喷香年！炸丸子是当仁不让的主角。它是儿时的素肉，曾长久地满足我对新年的期待。素食做出肉香可不容易，需要全家通力合作才能完成。...……更多
2023-01-27 07:35:00丸子,姜丝,炸丸子,蕉叶,父亲,油锅
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